夫郎弱小可怜但能吃(83)

　　他没急着答话，放下螺蛳，又转头去看一旁的野菜。
　　马齿苋、荠菜、蕨菜还有鼠曲草。
　　最后一样别的地方秦夏不知，但齐南县这边俗称叫“清明菜”。
　　螺蛳其实也一样。
　　清明前的螺蛳肥美，有“清明螺”这一专门的叫法，亦有“清明螺、赛肥鹅”之说。
　　这些菜漫山遍野都是，就算是县城里的百姓，也能抽空去郊外的野山坡或是河边草地里挖不少。
　　秦夏和虞九阙忙于食肆，压根没空，正好这两天也有些犯馋。
　　面前的野菜收拾得干净，抖落了多余的泥土，拿回去能省不少工夫。
　　鸡蛋也不嫌多，既然东西齐全，秦夏一眼扫过。
　　“这些我全要了。”
　　年纪看起来和邱川差不多的小姑娘险些咬了舌头。
　　“全，全要？”
　　家中大哥年后第一次上山打猎就不小心伤了腿，燕巧担心这段时间家里没进项，才带着小弟小妹摸螺蛳、挖野菜，又拎上家里攒的鸡蛋来县城里卖。
　　以前做这事的都是大哥，出门前嘱咐了她一万句，担心她被人骗。
　　燕巧打量着面前样貌出挑的年轻夫夫，也开始怀疑自己是不是遇到了骗子，总不能自己运气这么好，刚出摊不久就遇上了包圆的老爷。
　　秦夏不知这姑娘为何傻乎乎地只知道仰头看，他只好问道：“你还没说价钱。”
　　燕巧这才回过神，磕磕巴巴地报出一串。
　　“螺蛳五文一斤，野菜三文一斤，鸡蛋两文一个。”
　　说完价钱的燕巧心里打鼓，总觉得大哥定的有些贵了。
　　进城的路上她也遇见了卖螺蛳和野菜的，基本都要四文一斤，还有小一些的卖十文三斤，野菜甚至有一文一斤就卖的，当然卖相远不如她带来的这些。
　　但大哥坚称城里人不缺几个铜板，多花几文钱，他们宁愿买更好，或是看起来更干净的。
　　事实证明大哥说得没错，面前的年轻郎君压根没有讲价，直接让她算账。
　　燕巧顿时喜笑颜开，捡了个木棍在地上划拉。
　　“五斤螺蛳二十五文，鸡蛋一共三十个，算六十文，几样野菜一共六斤，十八文……”
　　在家被大哥提着耳朵教了不知多少遍算数，燕巧最终给出一个数。
　　“一共一百零三文。”
　　她没算错，虞九阙点点头，从钱袋掏出一串一百文的铜钱，又单独数了三个。
　　燕巧接过去，只觉得掌心里沉甸甸的，全是满足。
　　没想到东西卖得这么顺利，她可以早些回村，多余的这三个铜板，还能添上自己攒的去换几根粉肠。
　　以前大哥来县城卖猎货，没少给家里带吃食，什么粉肠、铁板豆腐、煎饼果子……
　　算起来，这几样东西里就属粉肠最实惠，弟妹也爱吃，也不知那食摊今日有没有摆出来。
　　她心里盘算得开心，却没想到还有意外之喜。
　　秦夏拿起东西，并没急着走。
　　“鹤林街的秦记食肆是我们家的铺面，清明前你若还有螺蛳和野菜，照这个品相收拾出来送去，我还照今天的价钱给你。”
　　燕巧眼前一亮。
　　最近村里都忙春耕，他们家却只有两亩地，已经拜托族中人帮忙料理好了。
　　家里几个小的闲着也是闲着，若是一趟就能挣几十个铜板，也绝不算少。
　　燕巧立刻应下，并拍着胸脯保证明天就能送到。
　　来到食肆后厨时，郑杏花已经领着邱家兄妹把今日午食的食材准备得七七八八。
　　那只取名“招财”的狼青犬像个小肉球似的在众人腿边打转，看起来实在是还不如家里的大鹅有气势。
　　秦夏逗了两下狗，便挽起袖子开始准备午间套餐里的几道菜。
　　今日荤菜是豉蒸排骨和红烧鱼块，肋排斩成小块，加料腌制后上锅蒸熟。
　　蒸菜省事，一锅就能出，秦夏打算多定几道蒸菜菜谱，这样即使一时招不到合适的厨子，自己也能省些工夫。
　　红烧鱼块用的是草鱼，开春后鱼价低平，齐南县临河，鱼获河鲜不少，许多人凭此为业。
　　草鱼常有人嫌其有泥土腥气，爱吃的人少些，所以适合用浓油赤酱的方式料理。
　　锅内烧油，油热后将裹了生粉的鱼块投入其中，鱼皮皱缩，鱼肉被激发出香气，再盛出来的时候已经变成了金黄酥脆的模样。
　　就着锅内剩下的油，丢进一把葱姜蒜爆锅，加鱼块和各色调料翻炒，再倒入一罐黄酒，酒香去腥，与鱼香纠缠在一处，很快分不出彼此。
　　锅盖一盖，秦夏空出手继续炒素菜。
　　豆腐抱蛋、干锅花菜、菠菜粉丝、清炒旱芹……
　　香气顺着一直不断的灶房炊烟往墙外冒，层叠的木餐盘早就刷好擦干。
　　开门的时间一到，最后一扇门板刚卸下来，就已经有食客迫不及待地钻了进来。
　　来客熟练地掏出两张饭票，拍进邱川的手里。
　　“两份套餐！”
　　……
　　夜幕降下。
　　白日里食客往来不断的食肆仍然热闹。
　　靠着之前摆食摊积攒下来的口碑，秦夏在鹤林街重新开起食肆的消息一传十、十传百，以至于好几次出现了店内坐满，还有人在门口等位的情况。
　　这等情形是城内食肆罕见的，好在秦夏深谙解决之道。
　　他照搬了现代饭馆排队的那套模式，在檐下辟出一块空地，摆上一溜圆凳，按照先来后到发放木制号牌。
　　等位时干果、茶点随意取食，哪怕等到半途要走，也无需为此付账。
　　这法子刚出的那几天惹出一丁点乱子，有人看上了免费的吃食，愣是赖在这里不走。
　　虽说那些果子点心和茶水也不值什么钱，但任由这些人占位，必定会影响其他正经来吃饭的食客。
　　秦夏出面赶了几次人，奈何这些人是一等一的脸皮厚，就和牛皮糖似的，赶走了，下一顿还来。
　　眼看他们敬酒不吃吃罚酒，秦夏便知只能来硬的，遂大张旗鼓请以胡老四为首的一票街道司官差，来店中雅间吃了顿饭，果然一夜过去，再也没见过那几个二皮脸。
　　不过在那天之后，胡老四实打实惦记上了店里的炒螺蛳，恨不得每天都来买一份回家下酒。
　　和他一样惦记的人还有许多，清明螺本就吃不了多久，这竟不知不觉间成了近日里秦记食肆最受欢迎的菜色。
　　秦记食肆一共没几个人，秦夏每天炒螺蛳炒到麻木，连带虞九阙在内的其他人剪螺蛳剪到手痛。
　　而给他们供螺蛳的燕巧，更是觉得村子附近螺蛳的祖宗十八代都要被她们一家摸光了。
　　最后一次来送螺蛳，是清明的前一日，只不过这回燕巧不是独自一人来的。
　　他大哥燕巍终于养好了腿伤，虽然还不能上山，但护送小妹来城里卖点东西绰绰有余。
　　秦夏就这样又见到了这个少年猎户。
　　“原来你们二人是兄妹，我就说为何巧姐儿一身猎户打扮。”
　　燕巍也认出了秦夏，实在是秦掌柜的模样出挑，很是难忘，再加上他们卖货为生的，总是会记得出手大方阔绰的主顾。
　　燕巍朝秦夏拱了拱手。
　　“多谢秦掌柜这段时间照拂家妹。”
　　秦夏笑了笑。
　　“何来照拂之说，我开食肆，你们卖食材，各取所需罢了。”
　　不过看得出这一家子做生意都实诚，秦夏有心和他们长期合作。
　　“日后再有什么野兔、山鸡、竹鼠一类的，尽可以拿来卖我，不过天气渐热了，尽可能是活的。”
　　燕巍得了这句话，便知道自己以后不缺固定的主顾，这可比走街串巷撞运气强多了。
　　为了此事，秦夏打算掏钱买他俩带来的榆钱和香椿芽时，燕巍愣是没收。
　　前段时日自己在家养伤，母亲也卧病，二妹进城卖东西贴补家用，若非头一天就遇到秦夏，钱不会挣得这么容易又安生。
　　秦夏推让无果，应了这对兄妹的好意。
　　正巧，他也许久没吃过榆钱了。
　　榆钱好吃但难清理，再加上数量不多，秦夏做主留到晚上，当食肆众人的晚食。