夫郎弱小可怜但能吃(79)

　　最近他们的早食常常吃得简单又快速，活像在打仗，相对而言晚食就悠闲多了。
　　他们有时间慢吞吞地洗菜、择菜，以及闲聊。
　　“小川虽然年纪小，可看着沉稳，当个跑堂伙计是没问题的，不过相公打算怎么安排小瑶？”
　　小姑娘明显更年幼，也更寡言。
　　虞九阙主动提及今天那对兄妹，秦夏切菜的“墩墩”声短暂停了一下。
　　“先让她在后院打杂，帮忙传菜，再过一段时间，你可以试试教她认字和算账。”
　　如果邱瑶是个可塑之才，未来秦夏必不会亏待她。
　　三言两语间，事情就这么定了下来。
　　秦夏也将蔬菜与油饼都切好了。
　　“是要用菜炒饼？”
　　虞九阙把洗好的豆芽与剥好的蒜瓣放到灶台上，这才注意到秦夏准备的堆成小山的饼丝。
　　秦夏给他讲了炒饼的菜谱，虞九阙听完后，迟疑一下道：“我能试试么？”
　　秦夏本能地“嗯？”了一声，就听自己的夫郎道：“偶尔我也该学做几道菜，让你歇一歇。”
　　在灶台前抡大勺绝对是个体力活。
　　现在天气还是凉爽的，尚且没什么，等到了炎炎夏日……
　　这必然不是个好差事。
　　作为一个厨子的夫郎，自己总不能只会剥蒜头。
　　面对小哥儿跃跃欲试的眼神，秦夏没什么拒绝的理由。
　　“炒饼确实适合新手来学，练练手也无妨。”
　　他果断把锅前的位置让给虞九阙。
　　“我怎么说，你就怎么做，我来帮你烧火。”
　　这还是虞九阙第一次“掌勺”。
　　之前他虽然也帮秦夏打过下手，但都是在菜下锅之后看着火候，必要时翻上几下避免粘锅。
　　其中只有一次他负责放了调料，结果明明感觉撒了足够多的盐，出来的菜却一点也不够咸，最后还是秦夏重新回了锅。
　　从那之后虞九阙就对自己的厨艺不怎么有信心。
　　但有一说一，只有多多上手，方可熟能生巧。
　　“记得，炒菜的顺序一定是不容易熟的先下锅，容易熟的后下锅。”
　　秦夏往灶火里添了两根干柴，示意虞九阙等锅热了再倒油。
　　后者看了一圈案板上的配菜。
　　“所以这道菜是先放肉、再放菜，最后放饼丝？”
　　秦夏满意地点头。
　　所以聪明人就是学什么都快。
　　铁锅很快变得炙热，虞九阙倒油的表情称得上郑重。
　　在所有厨房新手的眼里，油锅显然都是个可怕的东西。
　　接下来的流程就顺畅很多。
　　这道菜如秦夏所言，实在没什么难点。
　　先用葱蒜爆锅，这一步要动作够快，不然容易炒糊。
　　葱花和蒜瓣确实有些泛焦，但问题不大。
　　随即放入肉丝炒至变色，再加入蔬菜丝和豆芽翻炒。
　　伴随着蔬菜的变色、变软，就是加调料的时候。
　　酱油和盐，还有一点点提味的糖，这个事全靠手感，但新手完全可以用笨办法——夹一筷子出来尝尝。
　　等到蔬菜被炒出汤水，饼丝也该加入其中了。
　　因为无论是菜还是饼的份量都不少，虞九阙用力翻动着锅里的各色食材，努力把它们搅拌均匀。
　　不得不说，这么做出来的炒饼看起来让人很有食欲。
　　油饼本来就是熟的，不需要在锅里停留太久的时间。
　　在秦夏宣布这道菜可以出锅后，虞九阙抬手蹭了一下鼻尖上的薄汗。
　　手边摆上了他的大碗和一只碟子，将饼丝盛入，变成满当当的两堆。
　　在虞九阙把炒饼端去堂屋后，秦夏又快速打了个汤，不然单吃炒饼怕是会有点噎。
　　汤是蘑菇汤，他特地往里倒了一点胡椒粉，最后撒了一把葱花碎。
　　做起来很快，没过多久，两人就已经面对面坐在了饭桌两侧。
　　“好香。”
　　虞九阙面对美味的食物时，总会有无比诚实的反应。
　　这一点配上他面前高耸的“炒饼山”，在此令秦夏想到了一些前世偶尔刷到的吃播。
　　他不确定那些主播里有几个是真实的“大胃王”，但虞九阙一定是真的。
　　而且自从之前停了难喝的汤药，他的胃口又变得更好了。
　　这个点吃完晚食后，睡前往往还要来点小零食。
　　秦夏给他备了不少小点心、芝麻丸一类的，加的糖都很少，能垫垫肚子，好消化，也不至于撑到。
　　几筷子炒饼丝，一大口蘑菇汤。
　　炒饼里的蔬菜还保留着恰到好处的爽脆，这一点在秦夏的指导下，纵然是虞九阙这个初学者也没有失手。
　　唯一的缺憾就是肉丝有一点老。
　　炒饼的口感更是虞九阙从前没有尝过的。
　　这是一道菜，也是一道主食。
　　油饼变了个模样混进炒菜里，多了菜汤的浸润后反而像是在吃一种新的东西。
　　在秦夏的余光下，虞九阙果然没吃几口，就开始专注地连着挑拣起炒饼丝和肉丝吃。
　　秦夏笑了笑，想到自己小时候也有这样的习惯。
　　小孩子都一样，爱吃肉和主食，不爱吃青菜。
　　当然总体来说，无论他还是虞九阙，都已经是不会挑食的成年人了。
　　盘子和大海碗最后都干干净净，连一块葱花都不剩。
　　桌下的大福也早就吃完了给它准备的蔬菜丝，溜出去自己找乐子。
　　后院传来母鸡的咯咯叫，八成是遭了它的“祸害”。
　　按照规矩，做饭的人不刷碗，秦夏主动接过碗筷，示意虞九阙先去后院管教一下嚣张的大鹅。
　　哪知两人还真误会了大福。
　　“我过去以后发现大福离鸡窝还很远，上去一看，原来是母鸡又下了蛋。”
　　虞九阙说话间亮出掌心里的一枚蛋。
　　这两只买来的母鸡很是争气，最近天气变暖后，几乎每天都会下蛋，从不缺席。
　　两只母鸡，一天两个蛋，每天拿来当早食正好。
　　“咱们还□□雏么？我问了郑嫂子，说现下已经能买到了。”
　　秦夏手握丝瓜瓤刷碗，摇了摇头。
　　“不买了，等食肆开起来，你我怕是也没工夫看顾。”
　　何况食肆那边必定也要大量采买鸡蛋，就算在家里养，其实也省不下多少钱，何必为了几个铜板耗费心力。
　　但两人商量一通，都一致认为春雏虽可以不养，但趁着开张前的这几日，还是要尽快将提前育好的菜苗在后院种起来。
　　而后依旧是数日的忙碌。
　　木匠铺子交付了剩余的桌椅，柜台上养了一缸小小的金鱼，雅间的门外悬上便于贵客呼叫店小二的金色铜铃……
　　以及几丛翠竹和造型尚可的假山移栽到事先选定好的位置，下面的地面还铺了一层从河边摸来的鹅卵石。
　　食肆被各种细节充实起来，逐渐变成秦夏指着图纸同虞九阙描绘过的样子。
　　它乍看之下与县城的大多数食肆没有什么太大的区别，可若细细观察，就会发现每一个角落都倾注了心血。
　　后院的常驻客除了邱家兄妹，还多了一只刚断奶没多久的狼青犬。
　　狗贩信誓旦旦地保证这只狗子日后会长成威风凛凛的模样，保管能咬破几个小毛贼的屁股，但现下眼前的幼犬还只会四脚朝天的睡觉，能咬破的大概只有成年人的裤脚。
　　转眼已是二月二，龙抬头。
　　宜开市、动土，阳气生发，斗指正东。
　　秦家后院湿润的泥土下正立着一排排刚移栽不久，随风轻荡的稚嫩菜苗。
　　而鹤林街的一隅，一串足够响亮的鞭炮声过后，秦记食肆正式开张。


第44章 午间套餐
　　开业当天, 二人的亲朋都不约而同地送来了贺礼。
　　于是柜台前后、包括雅间里的多宝架上，因此多了不少装饰用的物件。
　　铺子开张，大家伙送的大多是和“招财”有关联的东西, 图个吉祥的好意头。
　　尤其是兴奕铭送的叼着铜钱的小貔貅, 就连前来结账的食客看见都会忍不住摸两下。