夫郎弱小可怜但能吃(34)

　　“傻白甜是何意？”
　　秦夏干咳一声，“就是又傻又笨又爱撒娇。”
　　虞九阙恍然大悟，笑着看向大福。
　　“它现在还小，又因为天冷常在屋里，还没怎么见过生人。下次家里来人，放它出来试试。”
　　想来也只能这么办了。
　　大福溜达了一会儿，见秦夏不理他，又去背后企图扯两人的头发。
　　秦夏的头发是束起的，虞九阙却有一半是披散在后肩，这下彻底成了它的玩具。
　　好在它好像自己知道分寸，也不会把你扯疼，让你有心揍鹅都下不去手。
　　直到两人洗完鸡架纷纷从小板凳上站起身，它够不着了才罢休。
　　伴随着“咔嚓”两声，秦夏将鸡骨架劈成两半，等待控干水分的时候，先行准备腌料。
　　秦夏偏好于将其做成甜味重一点的，这一份甜不会喧宾夺主，反而会更好地增添风味。
　　并且据他观察，现下市售的吃食，几乎没有甜辣味道的，这一点之前卖烤冷面的时候就有很多人提及，甚至将其当成了秦家小食摊的特色。
　　既然如此，接下来自然要发扬光大。
　　盐、糖、五香粉、胡椒粉、孜然和上色的酱油，一股脑倒入大碗中搅拌均匀。
　　比起其他香料，孜然少见些，仍旧多在药铺出售，运用它做菜的厨子乃是少数，价格相对也贵不少。
　　但一个进价五文的鸡架，秦夏可以拆成两个卖，毛利不低，也就不差这一点孜然了。
　　其实依他来看，假如还能刷一点蜂蜜，呈现出的色泽将更好看。
　　鸡架上的最后一点水分用干净的布吸走，将调料均匀抹在鸡架的两面，尤其是一些边边角角也不能放过。
　　如此等待了大半个时辰，天色不早，为了尽快吃到，秦夏果断决定现在下锅。
　　铁板起火烧热，倒上较多一点的油，将鸡架挨个摆上去，期间不断用铁铲按压。
　　伴随着煎烤的过程，可以看到鸡架中的汁水渐渐溢出，调料的香味四下蔓延开来。
　　秦夏对火候的拿捏十分精准，翻面时，一面的鸡架已成功变为金黄颜色。
　　一般人或许觉得，等到另一面也煎熟就差不多可以吃了。
　　可秦夏却有更高的要求。
　　他拿出十二分的耐心，等到鸡架中细小的骨头都变得酥脆了，才唤来虞九阙，把鸡架一个个拿起，简单控油后搁进铺了油纸的大盆中。
　　等到凉一些，可以上手了，虞九阙先把其中一个撕成开了方便入口的大小，最后由秦夏撒上事先研磨混合好的干料。
　　莫说别人了，秦夏都有点兜不住自己的口水。
　　“这就是做厨子的好处，有什么好吃的，都可以第一口尝，刚出锅的一定是最好吃的。”
　　在现代的时候，他吃这些小吃的机会其实很少，可到了这里，就都成了稀罕物。
　　自己做的比街头买的干净，也不至于那么重盐重油。
　　特地给虞九阙挑了一块肉多的，秦夏转而将自己洒了辣椒面的一块放入口中。
　　“还是应该多腌一阵子。”
　　他咬下一条肉丝嚼了嚼，得出结论。
　　虞九阙同样在专心致志地品尝。
　　鸡架外面裹了一层干料，一张嘴就会蹭到嘴唇上。
　　他不得不探出舌尖舔了一下，继而用牙齿轻扯下一块附着在骨架上的鸡肉。
　　鸡架上剩余的肉自然没有那么多，可并非全然没有吃头。
　　有些部位是薄薄的一层肉皮，口感焦脆，可以和骨头一起嚼一嚼咽下去，有些部位的肉偏厚，煎到干香，咀嚼得时候有些费牙，但吃得仿佛就是这股“磨牙”的劲儿。
　　虞九阙在想，如果手上的一只鸡腿，他兴许两三口就可以吃完，然而换成这看似没有多少肉的骨架子，反而愿意慢悠悠地一点点吮，越吃越有滋味。
　　“吃这个果然要有酒才好。”
　　秦夏吃完手上的一块鸡架，擦了擦手感慨道。
　　说完一下子想起来——
　　不对，家里明明有酒啊！
　　紧接着，虞九阙就见秦夏从柜子里抱出了他做菜用的黄酒坛子。
　　此刻的秦夏难得想要感谢原主一句。
　　原主从前好酒，家里穷得叮当响，碗都缺了口，倒是能凑出一套像样的酒具。
　　冬日天冷，黄酒需温过才好饮，温酒壶都是现成的。
　　把烫酒的家伙刷好摆出来，虞九阙看着秦夏很有兴致的模样，莞尔道：“不是要给韦家送鸡架么？相公你去罢，我来帮你温酒。”
　　所以说，这就是家里有人作伴的好处。
　　上辈子打了二十几年光棍，结果一遭穿越的秦夏对此深以为然。
　　虞九阙端着酒具去了堂屋，大福像个绑定跟宠一样紧随其后。
　　秦夏收回视线，挑了两只最大的鸡架，分开后一共四个，用油纸包好，穿过窄细胡同，去往韦家阶上。
　　“我说刚刚怎么闻到一股子霸道的香味，原来是秦老弟你在做这鸡骨架！”
　　韦朝一开门，险些被香一个跟头，这味道都不用吃，闻着都能下饭。
　　秦夏唇角扬起，“初回做多有不足，时间晚了，腌的时候也不太够，凑合尝尝，记得撕开再吃，里头我放了一包辣椒，能吃辣的就撒上。”
　　韦朝自觉很没出息地咽了下口水，不是他想，是真的控制不住。
　　“这话说的，你做的东西那去摊子上都得排队买呢，哪还能说出‘凑合’的话来。”
　　说话间曹阿双也自屋里出来，被凉风吹得有点打哆嗦，但仍旧迎上来给秦夏行了个礼，笑吟吟地递上手里的东西。
　　“婆母听说秦大哥您来送吃食，特地让我给您送些自家晒的红薯干来，都是老家地里种的，这才是当真拿不出手，只盼您和九哥儿莫嫌弃。”
　　有来有往的，秦夏没有过多推辞，不忘道：“这东西才是我想吃也吃不着的，替我谢谢婶子。再者说，这鸡架本就是韦大哥的门路得来的，真论起来，占便宜的还是我。”
　　话说得差不多，也就各自告辞回家。
　　韦朝揽过曹阿双，两个人快步跑回了屋里。
　　掀开门帘子钻进去，一下子手脚都暖和过来，韦朝迫不及待地冲着主屋里道：“爹，娘！快过来尝尝秦夏送来的烤鸡架！阿双，你在这看着，我去灶房端个盘子。”
　　一家人头一回吃完了晚食后，再次聚到了饭桌旁边。
　　韦朝按着秦夏说的，把鸡架撕开分了两盘，其中一盘撒上辣椒，他和他老爹都是能吃辣的，但他娘和阿双不太能吃。
　　“快，都尝尝。”
　　四口人都直接上了手，各自拈起一块送进嘴里。
　　最先出声的是韦朝的娘葛秀红。
　　“你别说，这么点细骨头薄肉的，亏他能想得到这么做，骨头都酥了，我这老牙口都能咬得动。”
　　韦家在芙蓉胡同算是日子过得不错的，葛秀红生了两个都是儿子，老二还未娶亲，常年跟着商队在外面跑，每次回来都能带个少说二三十两的银子。
　　大儿子韦朝在货栈，一年也不少挣。
　　他们家在吃穿用度上是舍得花钱的，家中顿顿桌上都有荤腥，可一尝秦夏送来的这鸡骨架，就觉得大锅炖五花肉也比不得这个香！
　　韦老爹更是吃美了，使唤他儿子道：“快去把之前家里喝剩的那小半坛子酒给我抱来，咱们爷俩喝一盅！”
　　葛秀红剜他一眼，“都什么时辰了还吃酒！”
　　韦老爹乐道：“嗐呀，就来上一点儿解解馋，这么好的下酒菜，不喝酒反而是糟蹋了！”
　　韦朝也馋酒了，而曹阿双也是能吃一点酒的，这么一说，她也不禁开始舔嘴唇。
　　于是韦老爹父子央了葛秀红两句，加上曹阿双说软话，这事就这么成了。
　　酒上来，葛秀红也忍不住给自己匀了一点，酒盅里倒了个底子，抿一口入喉辣丝丝的，回味却有余甘。
　　再啃一块鸡架，当真是神仙来了都不换！
　　韦老爹嘬着鸡骨头，冲韦朝道：“这鸡骨架合该卖给秦家小子的，还是人家有本事，等他做出来，咱们回头也可多吃几次！”