我靠美食综艺全网爆红(78)

　　不过今天的早餐顾白肯定是不能做的这么丰盛的，配料太多，要是全做的话，不说他学没学会，就是吃也吃不完，还浪费了，所以顾白选了两样配菜，一个是香辣牛肉，一个是虎皮蛋。
　　准备的第一步就是熬汤，食材什么的安格斯已经帮顾白给送到了餐厅去。
　　顾白不敢在住的厨房里做这个早饭，一是容易吵，打扰别人睡觉，二是担心把其他人给香醒了。
　　不是他夸张，而是做米粉最精华的高汤香气真的很诱人，这要是在宿舍的厨房做，其他人都不用睡觉了。
　　用清水将事先准备好的猪筒骨和鸡架鸭架都清洗干净，然后将鸡架鸭架上的肥肉清除掉，这些肥肉不能留下来，留下来会导致底汤油太多，吃着就难免油腻，格外影响口感。
　　处理完之后，顾白把这些食材都浸泡起来，和排骨的处理方式一样，就是为了去除骨头内的血血水。
　　这一步又要一个小时。
　　顾白倒是可以顺势休息一下，不过他还得做虎皮蛋。
　　卤牛肉顾白已经提前准备好了，因为牛肉想要卤的入味好吃，需要的时间实在是长，没办法，顾白只能提前准备好。
　　但是为了避免直播镜头暴露秘密，顾白只能把卤牛肉放到了安格斯所在的餐厅里，这些事都是他避开其他人偷偷干的。
　　好在，努力也是有回报的，起码今天就轻松了一点。
　　而现在，卤牛肉也被安格斯提前拿了过来
　　顾白看了下卤牛肉的情况，经过十多个小时的放置，牛肉只需要再小火炖三四个小时就可以完全入味了。
　　开火炖煮，又是漫长的准备时间。
　　期间顾白还捞出了一些卤水，这些是用来做虎皮蛋。
　　将煮好的鸡蛋捞了出来，放入冷水中静置一段时间，去壳放入卤水中，煮二十分钟后顾白就熄火了，再煮下去鸡蛋就要太老了，虽说虎皮蛋的口感太嫩也不好，但是太老就犹如皮筋，更加不适合。
　　盐菜，萝卜干都算是半成品了，顾白耗费的心力不算太多，只是终究还是有些麻烦的。
　　至于米粉，虽然在教学空间里学过要怎么做手工米粉，但是步骤太繁琐，要做的话需要的时间比较长，最主要是工具也多，顾白就干脆从商城买了米粉。
　　一个小时的时间很快就过去了，顾白将猪筒骨和鸡架鸭架放入锅中焯水，去除剩下的血沫，不过这一步也不能煮的太久，太久就将食材里面的精华给煮出来了，剩下的汤味道就不对了。
　　最后就是熬底汤了，大锅清水加入猪筒骨和鸡架鸭架，大火煮沸后煮十分钟，然后改小火熬制。
　　熬底汤说是技术活，但是花的时间也很长，虽说顾白可以不用一直关注着底汤的熬制情况，但是也不太可能去睡个觉再来。
　　这一晚对于其他人来说都是美好的一晚，而对于顾白来说，他下次再也不想早起了，熬夜真的辛苦。
　　不过辛苦了一晚上，早餐也准备好了。
　　不过汤粉要现做才最好吃，所以顾白只是把米粉给泡好了，但是还没有开始做。
　　几人早早的醒了，推开房门还以为可以闻到早餐的香气，但是仔细的嗅了嗅，却什么香气都没有嗅出来。
　　盛佳宁有点奇怪，几步走进厨房，推门一看，顾白不在这边，厨房里一点热气都没有，完全不像是做过早饭的样子。
　　“顾白不在这里？”盛佳宁回头说道。
　　沈瑜年已经去敲顾白的房门了，但是房内根本没有反应，轻轻一推就把房门推开了，里面也没有人。
　　“等下，这里有提示。”白霜拿起桌上的一张小纸条，上面写着让他们去餐厅吃早餐。
　　几人匆匆忙忙的往餐厅赶，一进门就闻到了极为浓郁的香气，都忍不住深吸了一口气。
　　“好香。”夏琳隐约能闻出这汤里有猪骨的香气，她平时也喜欢熬猪骨汤，很香浓，但是和此时的猪骨汤香气比起来，简直就不是一个等级。
　　饿了一晚上的胃一下子就被这香气给打开了。
　　几人兴冲冲的进了厨房，就看到台面上琳琅满目的配料，眼睛都要看花了。
　　深褐色的卤牛肉片，金灿灿的虎皮蛋，深色的盐菜，淡黄色的萝卜干，红灿灿的辣椒酱……
　　当然，最显眼还是灶台上的那口大锅，乳白色的汤汁正在微微翻滚，溢出一股又一股的鲜香。
　　其他人都在惊喜，因为在他们看来，这何止是一顿早餐，细分一下的话，那都是好多个新菜了。
　　不说别的，起码卤牛肉片和虎皮蛋可以算两个，盐菜萝卜干算两个小菜，这一算就四个菜了。
　　然而沈瑜年看着这些菜，眉头紧皱，直接问顾白：“你做了多久？”
　　这些汤和菜，要做的话，耗费的时间绝对不会少，沈瑜年想到昨天顾白早早去睡觉的情况，眉头皱的越发的紧了。
　　这一句话直接让众人惊醒，对啊，这都可以算是四菜一汤了，看汤就知道要做好时间肯定不短，那顾白是花了多少时间。
　　顾白也没想到沈瑜年反应的这么快，想要避开这个问题，但是沈瑜年坚持想知道，而其他人一看顾白的表现，就知道这时间肯定不短。
　　“四五个小时吧。”顾白没办法，只能说实话了。
　　四五个小时说长不长，这要是白天的话，其实也都还好，但是这顿是早餐，现在也不过七点不到的样子，四五个小时那就是顾白两点不到就起来做准备了。
　　或者更早一点，因为顾白也可能撒谎了。
　　可就算是两点钟，昨天他们营业结束也是快到九点，而顾白睡觉的时间不会超过九点半，睡了四个半小时。
　　这时间长吗？
　　可能对有些精力充沛的人来说还好，可是对顾白来说，太短了。
　　沈瑜年想说点什么，说他不想看到顾白为了给他们做饭这么辛苦，但是在早餐都准备好的情况下再说这句话，听着更不是滋味了，说不说，沈瑜年的心里都堵得慌。
　　夏琳几个人也都愣住，刚才的开心化作乌有，明明骨头汤的香气还是那么诱人，却感觉嘴里有点发苦。


第43章
　　知道今天是最后一天综艺, 节目一开播观众就涌入了直播间，想看看今天的情况。
　　经过昨晚的预告, 观众都知道今天顾白会做新的早餐, 早就准备好了零食等着被馋，然而他们就馋了一下，就被新信息给冲击到了。
　　【啊这, 四五个小时，k国那边现在才七点钟, 那顾白岂不是两点就开始准备早餐了】
　　【这也太早了, 这睡了几个小时，能吃得消】
　　【他干嘛不做皮蛋瘦肉粥, 那个时间不是短点，这个汤粉花时间也太多了吧】
　　【有点夸张了吧，顾白是不是在开玩笑】
　　【我自己在家煮汤粉也没有这么长时间吧】
　　【前面的, 你的煮汤粉就真的是用清水煮吧, 顾白这个显然不一样了, 刚才我截图看到了，来解释一下，那个大锅里的是底汤，熬制时间至少三个小时, 其他的，比如说卤牛肉，我可以明确告诉你不止三个小时, 因为它的做法花的时间更长, 光煮的时间就要差不多六到八小时, 中间还需要离火放置一段时间的】
　　【不过顾白应该不是今天做的, 他来不及, 这个时间他肯定没有算进去，至于其他的，那些时间估计都算进熬汤里了，做这一顿早餐要的时间绝对不止顾白说的四五个小时，他应该只是说了今天花的时间】
　　被这么一番科普过后，观众心里的震撼更大了。
　　这要是没有人说，他们也都想不到一顿早餐需要准备这么长时间。
　　【所以做早餐生意是很辛苦的，真的很苦。】
　　最后科普大哥做了个总结就没有再说话了。
　　厨房内一片安静，顾白没有说话，其他人也都不吭声。
　　顾白真的是不太适应这种场景，他准备做汤粉的时候就想好了会辛苦，有心理准备了也就还好。
　　毕竟今天之后再见面就少了，顾白还是想让最后一天完美一点，但是他没有想到其他人的反应会这么大。
　　沈瑜年注意到顾白的不自在，也意识到这种沉默更是对顾白的伤害，艰难的开口：“顾白，我不是想说你做的不对，只是你要照顾好自己。”