我靠美食综艺全网爆红(401)

　　想到这里，不少厨师都朝着顾白他们看过来，看到他们拿了那么多面粉，脸都有点黑，这么多面粉，哪怕不全都是顾白一个人用的，顾白用的肯定也不会少。
　　意识到这点，不少厨师更是加快了动作。


第218章
　　作为主要食材以面粉为主的团队,花国队一开始都不是很忙，原因也简单，大部分的面食都需要醒发,在这段时间门里，他们就可以稍微做点别的事了。
　　不过虽然不算很忙,但是除了顾白之外的其他人还是稍微有点忙的,唯独顾白比较的悠闲。
　　因为他要做的龙须面只有等面醒发的差不多才要继续揉面，至于制作龙须面的其他配料，只要提前准备好了,倒是不费什么功夫。
　　对于顾白的闲适,在场的厨师评委观众都非常的接受，没办法，顾白参赛以来就经常是这样的,他们想不习惯都不行了。
　　看面醒发的差不多了,顾白开始溜面，龙须面的用材是简单，但是工艺难度大。
　　顾名思义,龙须就代表着这面条要抻的异常细，面一细就容易断,所以对和面和抻面的要求都挺高的。
　　柔软的面团在顾白的手下逐渐变成长条，顾白抓住面的两头,均匀发力,面条上下抖动,越抖越长,在长度达到一个程度，顾白将面条重新交叉换位，不断的的交叉换位,面条越溜越顺。
　　观众本来都在看着其他人做早餐，在他们看来这样的早餐制作难度应该是比较低的，说不定自己也可以学到一点，只是看着看着，目光就忍不住又放到了顾白这边。
　　因为其他人都是在正经的做饭，而顾白抓着面团不像是在做饭，反而像是在玩极具韧性的橡皮泥一般，让不少观众都有点手痒。
　　溜面之后就是抻面了，粗粗的一根面团条在顾白手里很快就变成了两根，随着顾白手上的不断抖动，两根面条不断的拉长，明明看着还听粗的，可是在顾白手上就犹如两条轻飘飘的飘带，随风抖动，分外的惹人注目。
　　抻面不奇怪，但是想要做到像顾白这样举重若轻的样子，难度可不是一般的高，四根，八根，十六根……
　　并且随着顾白的动作不断的变多变细，等到第八扣的时候，顾白手中的龙须面已经犹如秀发一般，倾泻而下，顾白再来了一扣，就停了下来，倒不是顾白不能继续拉下去，以他的厨艺哪怕是拉到20扣也不会出问题，只是到了那个程度的龙须面就不能用来做汤煮的面食吃了，只能作为点心。
　　因为实在是过于纤细，细如发丝都不足以形容那种细，几乎是入水就化的程度了。
　　眼看着顾白好像不做了，不少观众都有点失望，他们还以为会继续做下去呢。
　　顾白扫了眼周围，发现了一个问题，其他队伍做的早餐里似乎是有一点甜点在的，而他们队伍，似乎都没有安排这道点心。
　　毕竟在国内吃早饭的时候就没有吃点心的习惯，顾白自然也没有安排，其他人也没有意识到这点，可是现在看到其他团队都有准备，再一看，似乎缺少了这么一味甜点。
　　包子固然也有甜馅料的，但要说是点心的话，似乎还是有点牵强了。
　　如果顾白做的是别的，哪怕是发现了，也不会再做什么改变了，可是现在……
　　顾白低头看了看自己手里的龙须面，分了一大半下来，然后继续伸拉，看到顾白的动作，观众们又都激动了起来。
　　毕竟顾白这又算是在炫技了，而且他们对这个拉面的技术非常的好奇，那么粗粗的一根面团条，怎么在顾白手里，眨眼的功夫就变成了丝丝纤细的面丝。
　　刚才顾白稍微拨弄了一下面丝，面丝的纤细在大屏幕上显露无疑，他们都有点好奇这个面丝可以拉的有多细。
　　而王秀全他们虽然干着自己手上的活，但是也都注意到着顾白这边的动静，自然就发现了顾白动作和之前安排的不太一样了。
　　对于龙须面，在场的几个大厨都很清楚，哪怕他们做龙须面可能做的不会特别的好，但是也是会做的，自然也知道龙须面的情况。
　　八九扣的时候用来做面条吃那是刚刚好，可要是多拉几扣，那就只能用来做点心了，因为太细太细了，做面条的话很难有口感在，尤其是汤面要下水煮，这一煮就要直接化水了。
　　这之前可没有安排上啊！
　　要是这么做的是别的厨师，王秀全他们还会有点担心害怕，不过对于顾白，几人只是惊讶了一下就放下心来，不管怎么说，顾白肯定是不会做有损团队的事。
　　别的人可能还要担心他的突发奇想坏事，但是顾白嘛，大家看了一眼就继续干自己的活了。
　　顾白手下不断的拉伸交叉，面丝在他的手下变得更加的细了，哪怕是投影在大屏幕上，那种纤细感依旧非常的明显，观众都忍不住屏住呼吸了。
　　有人记性好，还记得顾白拉过多少扣，然后默默的用手机算了一下，从最开始到现在，顾白已经拉了十四扣了，此时手里的面丝数量已经是一万多根了。
　　想到顾白之前揉好的那个面团的样子，再看看顾白手上面丝的模样，观众都忍不住屏息起来。
　　尤其是看到顾白还非常轻松的将面丝拉伸之后再折一扣，都不禁倒吸一口凉气。
　　这可和之前不一样啊，在最开始的时候，哪怕是拉伸后折一扣，面丝的数量增加也比较的少，可到了现在，顾白每增加一扣，面丝的数量就要增加一倍。
　　而且看顾白的样子，似乎还要继续下去，而王秀全他们也注意到了顾白的动作，心都忍不住提了起来，他们是对顾白有信心的，但是这只能一次性成功，压力还是有点大。
　　最重要的是他们这用的面和水都是非常寻常的，要是顾白有失误，哪怕其实算不得什么，恐怕也会让人觉得顾白是失败了。


第219章
　　他们为顾白担心的不行,但是顾白倒是一点想法都没有，顾白感觉自己拉的异常的顺手，还能再来上几扣。
　　顾白倒不是特别的想要突破什么记录,真的要突破记录也不会在比赛上，只是他感觉自己这一次格外的顺畅，不多拉几扣有点可惜此时的状态。
　　此时顾白手里的面丝已经是细到不能再细了，如果放到清水之中，直接就要化开了，都来不及再拿起来。
　　十八扣,十九扣,二十扣……
　　离的顾白近的观众再想看清他手中龙须面细丝的模样都困难起来，因为实在是太细了,细的肉眼一直盯着看会模糊起来，哪怕是在大屏幕上播放，观众都感觉画面上的面丝细到了极点,都看不清楚。
　　其他他们看不清楚也很正常，因为在二十扣的时候，面丝的数量已经达到了百万根之多,比头发丝还要细太多，如果不是一大把龙须面放在一起，一根面丝在其他人面前大概就是隐身的状态。
　　不过哪怕是看不清，在场的观众也都提着一颗心了,满眼的惊叹,为这种抻面技术创造出来的美而震撼不已,同时还有点担心会不会拉断了，这要是拉断，那就是破坏了现在的美感。
　　不光是观众,连评委的目光都紧紧的盯着顾白，甚至一些厨师都看着顾白的动作，挪不开视线。
　　虽然顾白的动作看着很轻松，但是同为厨师，他们自然知道这一步的难度，顾白能做的那么轻松完全是因为他的抻面的技术够好。
　　拉到了二十扣，顾白终于停了下来，将龙须面两头去除，放到一边备用，他准备做一道雪花龙须面，必须经过油炸，为了保证炸出来的龙须面给评委吃的时候还是口感酥脆，得先放到后面炸。
　　顾白先煮上一碗面，顾白没有用什么珍惜的好料，只是简单的做了一个葱油龙须面。
　　烧开水将龙须面煮熟，过凉水降温，然后放入大汤碗中备用，这天气热起来了，要是吃上一碗热气腾腾的面条，那多少有些不是太适合了。
　　将面条弄好，顾白给豆芽焯水，将黄瓜洗干净后切丝，然后放在龙须面上，这些都算是配菜了，吃起来会更显清爽，顾白本来还担心没有豆芽用，好在主办方准备的非常妥当。
　　不过要是没有豆芽也没事，顾白自然可以选择其他的食材和龙须面搭配，到了他现在的厨艺，只要不是一点适合的食材都没有，不然是不存在什么巧妇难为无米之炊的事的，哪怕只是有大米在，顾白也是可以做上好几道的菜。