我靠美食综艺全网爆红(4)

　　壮汉一口气说了四条挑选新鲜玉米的规则，顾白本来以为这就完了，谁知道这只是对玉米新鲜度的挑选，接下来还要挑适合做玉米排骨汤的玉米。
　　要挑糯玉米，不老不嫩才刚刚好，这种玉米炖煮后会开花，刚好吸足了排骨汤的鲜香。
　　光是挑个玉米就让顾白眼花缭乱，剩下的生姜，葱的挑选条件就稍微少点了，而排骨才是重中之重。
　　排骨说的选择猪肋排，但是怎么挑选最新鲜的肋排，哪种肋排骨肉比例恰到好处，哪根的软骨更多，都是需要学习。
　　顾白都不知道自己逛了多少个肉铺摊子，才终于能精准的从一大堆肋排中选出适合炖汤的那根。
　　抱着自己挑选来的食材，顾白刚想问怎么去厨房，眼前又是一暗，等亮起来就发现自己已经到了厨房。
　　壮汉站在水池边清洗食材，顾白都不用他喊，立刻凑过去听讲解。
　　排骨简单的清洗后就放到水盆里浸泡，要足足泡一个小时以上，才能把里面的血水充分释放出来。
　　当然这个具体要泡多久，就要看你的眼力了，时间短了，里面的血水还没有浸泡出来，时间长了，排骨的鲜味也没了。
　　说到这里，壮汉瞥了眼顾白：”你小子嗅觉不错，这步倒是容易点。“
　　被夸了一句，顾白有点不好意思，眼睛却是亮闪闪的。
　　刚才在菜市场，顾白也发现自己这个嗅觉的优点，不光是吃菜的时候能闻出用的什么材料，在挑选食材的时候，更能闻出食材本身的气味，挑选起来更方便。
　　要知道刚才他差点被一根作假的猪肋排给蒙骗，那根排骨被商家做过手脚，看颜色新鲜的很，骨肉比例刚好，连软骨都不少，唯一的问题就是不新鲜，但是味道也不知道用什么方法去掉了大半。
　　要不是顾白鼻子灵，就上当了。
　　看他这幅翘尾巴的样子，壮汉嘴角抽搐，没有说话，闷头做事。
　　将剩下的食材清洗完毕，壮汉开始切菜，玉米已经剥皮完毕，壮汉拿刀将玉米从中间剖开，剖成四份，随后又是一刀切成了八份，没有伤到一粒玉米。
　　他的动作虽然轻巧，但是顾白抓着自己买回来的玉米，看看那把菜刀，试着切了一下，不太行。
　　这动作看着简单，但难度绝对不低，切玉米谁都会，但是要不伤到玉米粒，这就要求你对这颗玉米很熟悉，用刀也要足够熟练。
　　这就是单纯的训练活了，想试一下就做到，难度不低。
　　顾白没有再试了，继续专心的看着壮汉的动作。
　　切完玉米，壮汉继续切配料，葱切段，姜切片。
　　这一切准备工作做完，等到排骨浸泡时间到了，就把排骨拿了出来，冷水下锅汆烫，经过先前的浸泡，血沫很快就出来了。
　　将血沫撇干净，壮汉拿出一个砂锅，将排骨、玉米、姜片都放了进去，加水，用小火炖了起来。
　　“至少要等一两个小时，你也来试试。”壮汉看向顾白。
　　顾白本来就手痒，加上自觉刚才的教学都懂了，迫不及待的就开始做准备工作，泡排骨，洗菜，切菜，最后顾白看着砧板上的玉米浆液陷入了沉思。
　　他看切玉米，就知道玉米是个拦路虎，但是没有想到来的这么快。
　　“老师，切玉米有技巧吗？”顾白忍不住问道。
　　“没有，只能熟能生巧。”壮汉摇头。
　　顾白看着眼前的玉米深吸口气，一根根的剖起来，刚开始的时候确实是很糟糕，但是一根根玉米的剖下来，顾白的动作也越来越熟练，甚至到了看一眼玉米就知道要怎么剖的程度，而关卡就卡在他知道怎么剖，力度却还是调配不均上。
　　“好了，休息一下。”看到顾白把一根玉米成功剖成他之前做的样子，壮汉有些惊讶，见顾白下意识的去摸下一根，拦住了他。
　　“老师？”顾白还没有回过神来。
　　“你已经做到了。”壮汉说。
　　顾白这才发现自己已经把玉米剖好了，脸上不自觉的露出笑容来，辛苦总算得到了回报。
　　“来喝口汤，看看味道怎么样。”壮汉装了一碗汤过来。
　　“可以喝吗？”顾白惊讶。
　　“可以试菜喝，但不能多喝。”壮汉解释，见顾白有些失望，继续说，“等你学会了这道玉米排骨汤，你现实中也可以做，想喝多少喝多少。”
　　顾白更失望了，他都不知道他在现实中能喝到的汤有没有试菜多。
　　不过对方提到了现实，更是让顾白感觉自己的猜测可能是真的。
　　顾白暂时把这个好奇藏到心里，这事到时候问问系统，转而看向那一碗玉米排骨汤，可谓是色香俱全。
　　至于味道如何，没有尝过，顾白也不太清楚，但是味道肯定也差不了，唯一让顾白好奇的是会有多好喝。
　　顾白舀了一勺汤，鲜香扑鼻，他吹了吹，喝了一口，瞪大了眼睛。
　　也太好喝了吧！
　　糯玉米的清甜香气和排骨的鲜香完美融合在一起，形成一种难以言喻的香甜气息，一口汤下肚，全身都舒坦了起来。
　　顾白的动作不自觉的加快，舀起玉米咬了口，玉米的甜糯也融入了汤汁的鲜香，和汤汁的味道也不相上下，顾白又咬了一口带着软骨的排骨，肉质软烂，肉香中又带着玉米的甜香，味道也是一绝。
　　只是等顾白想喝下一口汤的时候，却喝了口空气。
　　诶？怎么回事？
　　顾白一头雾水，又喝了几口，明明勺子里汤还在，但是他吃不到。
　　“试菜量满了，今天不能再吃了，只能等明天。”壮汉提醒他。
　　顾白叹了口气，遗憾的不行。
　　既然汤不能喝了，那就继续学习做菜吧，争取掌握这道s级的玉米排骨汤，然后回到现实也做一道。
　　说不定现实能吃的量比这个试菜量多呢。
　　抱着这个想法，顾白又认真的学起来，可谓是废寝忘食。
　　也不知道过去了多久，顾白终于彻底掌握了这道玉米排骨汤，可惜已经没有试菜量，只能根据壮汉给出的评分确定自己成功了。
　　然后就被教学空间给踢了出来，刚出来的时候，顾白还有种不知今夕是何年的感觉，不过很快这种感觉就消散了，跃跃欲试的想要在现实中做一遍。


第4章
　　只不过雄心壮志刚起，顾白就先被现实问题给绊倒了。
　　他没有能用的食材。
　　因为这家私人医院是顾家的，所以顾白去问了下食堂的工作人员，玉米排骨倒是有，但就对方发来的那些照片，品质不算差，毕竟是给病人吃的，太差了也不会买，但是和顾白的要求还是差了一大截。
　　至于说出门去菜市场买菜，顾白现在顶多只能在医院里晒晒太阳，想出医院，必须得经过顾琛的同意。
　　顾白只能给顾琛打电话，他实在是不想再等了，要是今天买到菜的话，今天就可以喝上汤了。
　　在教学空间里顾白就没有吃过瘾，而且在空间里吃，嘴巴是稍微得到了一点安慰，但是回到现实，身体就更加的空虚了。
　　“你想出去？”顾琛听到顾白的要求，眉头一皱，下意识的想要驳回这个要求。
　　但是上午挂掉电话后，查到的和弟弟相处的资料让顾琛又把话给咽了回去，不能太独断专行，顾白难得和他亲近了起来，不能影响他们的关系。
　　“你出去是有什么事？”顾琛问。
　　“我想出去买点菜回来炖汤，就突然想喝自己炖的汤了。”顾白说。
　　“买菜不能让别人去做吗？”顾琛不解。
　　要是一般情况的话，买菜自然谁买都行，但是尝过了最好吃的玉米排骨汤，要是因为食材的品质差了点导致口感变差，再联想一下自己一天只能吃一点菜，顾白就不想委屈自己。
　　能吃更好吃的，为什么要去吃差一点的呢。
　　顾白想了想还是把理由说了出来，他挑选的食材最适合他的手艺，顾琛没有做过菜，对这个不太了解，但是他听出了顾白的希翼和坚持，以及话语中的忐忑，沉默了半晌。
　　就在顾白都以为顾琛还是会拒绝，还在想要怎么办，就听到电话那头的声音：“你现在的身体去菜市场也不太安全，不如这样，我找人代替你去菜市场，和你视频挑菜，怎么样？”