我靠美食综艺全网爆红(392)

　　按下电饭煲的开关，顾白估摸了一下做饭的时间，再看看其他人，然后去给人帮忙处理食材去了。
　　虽说剩下的食材也要处理，但是等待米饭煮熟降温也有一段时间的，不需要顾白这么火急火燎的把食材都给处理了，既然都闲着了，还不如帮帮同队人的忙。
　　于是众人就看到顾白在队员中不断穿梭，非常熟练的给人帮忙，不知道的还以为他是专门负责给队员打下手的，不然就这个熟练程度，很难让人相信他是整个团队的队长。
　　别以为打下手就很容易了，这可不是平时，如果帮忙不成反而添乱，那就更糟糕了，必须是非常的熟悉每个人的做菜习惯，想做到这一点并不容易。
　　顾白给队员们帮了一圈的忙，注意到时间差不多了，才回来干自己的活。
　　什锦炒饭除了米饭作为主食材外，还有另外三荤四素七种食材，分别是鸡蛋腊肠火腿，香菇青豆胡萝卜葱。
　　别看葱好像是调料，不能完全算是可以吃的蔬菜，但是在什锦炒饭里，葱是必不可少的，加上葱会让饭吃起来更香，更加的清新。
　　将所以需要清洗的食材都清洗了一下，顾白开始处理食材，腊肠火腿胡萝卜切丁，香菇也是要切丁的，不过考虑到香菇在炒的时候不好炒透，顾白在切食材前就将香菇蒸透了，然后再切成丁，青豆也顺便煮熟了，最后切了一小碗的葱花，该切的食材就都切好了。
　　红白相间的腊肠丁，粉色的火腿丁，橙色的胡萝卜丁，褐色的香菇丁，青翠的葱花和青豆，五个小碗摆满了一小桌，五彩缤纷，煞是好看。
　　等到顾白处理完这些，米饭也都熟了，顾白让米粉焖了一会，让米饭彻底的吸收完内里的水汽，才打开锅盖，将米饭盛了一小盆出来放凉。
　　比赛场开了空调，气温保持的刚刚好，虽然不如天冷的时候容易冷饭，但是扒拉开，米饭散热还是很快的。
　　顾白磕了几个鸡蛋，加入适当的盐，打散搅拌均匀，到现在，最后一份食材也处理好了，剩下的就是开始炒饭了。
　　在顾白忙活的时候，其他人的菜也都做的差不多了，毕竟参加比赛，在场的厨师都不会做太耗费时间的菜色，因为比赛的时间是有限的。
　　顾白起锅烧热，然后放入少量的油，做炒饭油不能放的太多了，油太多，这炒饭就吃着腻味了。
　　油一下锅，顾白就将灶台的火改小，这油温也不能太高了，因为太高的话鸡蛋液倒下来，很容易就结成块了，不容易打散，还可能弄的鸡蛋有点焦，炒出来就不好看。
　　蛋液很快倒入锅中，顾白略微等了几秒，不等鸡蛋成形，就用锅铲将鸡蛋搅碎，蛋液在油中迅速膨胀成一片片金黄色的蛋块，随之而来的还有一股炒鸡蛋的香气。
　　将蛋液全都炒成蛋块，顾白飞快的将放凉了点的米饭倒了进去翻炒起来，将米饭都炒散了，顾白才依次的将刚才切好的食材都放了进去，五种食材一入锅，尤其是翻炒过后，锅里就成了五颜六色的的一片，艳丽又清爽。
　　顾白不断的翻炒着，什锦炒饭就像是一个整体，不断的在锅中抛洒，让看的人都担心这炒饭会不会倒出来。
　　王秀全他们却是一点不担心，顾白颠锅的技术他们都看过，不管是轻的还是重的，哪怕是满满一锅的食材，都能被顾白颠起来，然后一粒不落的重新回到锅里。
　　顾白的腕力很强，掌控力也很强。
　　其实顾白颠锅也是做什锦炒饭的正常过程，只是观看的观众却以为对方这是在故意提高做菜难度吸引眼球，以前也不是没有发生过这样的事情。
　　只是有的人成功了，有的人却翻车了，在这样的比赛上翻车基本就等于是失败，有的运气好的还能弥补，只不过这匆匆忙忙做出来的菜，味道肯定是没有之前做的好，加上他之前的失败，分数自然也不高。
　　有的运气差的直接就是没有做完，那就彻底的没有分数，不管是个人赛还是团体赛，有一个参赛者没有分数，除非团体赛其他的队员实在是实力超群，不然迎接他们的基本就是失败了。
　　只是一般会在、敢在赛场炫耀的，基本都是实力不错的，不然小心翼翼的做菜都来不及，哪里敢炫耀。
　　而这么一来，成功的人好处没多少，顶多就是被人多看几眼，有点热度，只是一般的厨师也不需要这些短暂的热度，而失败的代价又太大了，这样一来，越来越少人在比赛中炫技。
　　而顾白则算是今年世界厨师大赛第一个炫技的，虽然顾白的本意不是这样，但是落到观众眼中就是这样。
　　虽然说炫技对厨师们来说不是什么好事，但是观众就是爱看啊，他们就特别的爱看厨师们炫技，毕竟除了这个时候能看到，别的时候都没有办法在现实中亲眼看到。
　　虽说有的厨师会拍视频，但是那视频也不知道是录过几次拍的，失败也不会放出来，而观众们现实看，除了觉得炫技好看之外，还喜欢那股提心吊胆的感觉，厨师每一次动作，他们都不知道对方是会成功，还是会失败翻车。
　　成功他们爱看，翻车也是挺有意思的，不过不是翻车本身有意思，而是厨师在发现翻车之后的表情有意思。
　　只可惜世界厨师大赛举办以来，一开始还有炫技的厨师，后来随着失败的人结果悲惨，炫技的人也越来越少了，让观众们少了很多的乐趣。
　　而现在，顾白的颠锅则是让他们感觉到了很久没有过的激情了，都有人喊着给顾白加油了，不过声音没有很大，因为观众也知道，这个时候顾白应该是全神贯注的看着锅，这要是打扰到对方，导致对方失败，也不是什么好事。
　　他们喜欢看选手炫技失败，但不代表他们喜欢故意制造这样的失败，他们都清楚失败对选手来说意味着什么。
　　不过观众还抱着另一个小小的希望，他们知道顾白做了花国的传统中餐，然后主办方发了一个什么通知，导致今天下午很多厨师都做了自己国家独有的菜品，那顾白炫技，会不会也带起这个风潮？
　　想到这里，观众们呼喊加油的声音就更大了，不知道的人还以为这是决赛现场，顾白这边马上就要胜出了。
　　顾白听着加油声都有点没有反应过来，直到听到有观众喊他的名字也意识到观众的加油是为了什么，顾白唇角微抽，一时间不知道该摆出什么表情来了。
　　炒饭颠锅这不是最基本的吗？为什么观众都一副好像没有看过的样子？
　　顾白是真的想不通了。
　　不过顾白心底的疑惑并没有耽误他继续做饭，撒入适量的食盐和胡椒粉，开大火将炒饭炒透了，顾白最后撒入一小碗的葱花，将葱花的香味炒出来，就迅速的关火，将炒饭盛入大盘子里。
　　米饭落到盘中，堆成一座小山，米饭粒粒分明，由食材组成的七种色彩让什锦炒饭看起来无比华丽，随之而来的香气也是让人胃口大开。
　　顾白中午吃的不少，但是闻着这炒饭的香气，也感觉有点饿了，如果这不是在比赛，顾白是只能的很想吃上一口，可惜现在这炒饭只能给评委吃，然后观众吃。
　　不过看了看锅里剩下的米饭，顾白很愉快的做下决定，等到比赛结束，他就把饭带走，这样也是避免了浪费食材了。
　　顾白这也不算是特例，他之前看到有厨师食材一不小心拿多了，就直接带走的事，毕竟不同于放在食材室的那些菜，那个肯定是不能用的，可这用剩下的边角料，带走还节省了主办方处理厨余的麻烦。
　　顾白这边的炒饭出锅了，其他人的菜也做的差不多，将菜品在餐桌上摆放好，他们这边举起旗子，示意评委可以到这边来吃了。
　　这也是团体赛的一个特点，不再由参赛者将菜品端到评委面前，而是让评委都参赛者这边来品尝，因为菜品太多了，如果要端过去，一来是需要一个放的台面。
　　一来，这个台面也就是用一下，等评委尝完了，这些菜又要赶紧分下去给观众，多少有点耽误事。
　　还不如让评委直接过来品尝，品尝完之后就可以直接分给观众了。
　　团体赛是观众们最爱观看的一个比赛，因为同样是比赛，可是团体赛做的菜品就多的多了，他们能吃到的概率也更大一些。