我靠美食综艺全网爆红(385)
如果想走捷径的话，从ss级的菜品里升是最简单的了，虽然难度也挺高的，但是比起从s级升级，或者从无到有，难度还是低了不少的。
只是提升起来确实如顾白所想的，难度不是一般的高，顾白都把他会的菜品里，不少菜都提升到了ss级了，但是sss级还是很难上，一直找不到突破的思路。
压力太大了，顾白干脆平缓下心情，不去想夺冠的事了，想的肯定是要高，但是具体结果如何，他只要拼尽全力去做了，也不会后悔了。
练习的时间很快就过去了，比赛时间正式开始，比赛之前还有一个开幕式，顾白作为花国队的队长肯定是要出席的，而顾白这一出现，就吸引了不少人的目光。
毕竟顾白在国外也不是没有粉丝的，虽然他现实中很少到国外来，但是作为一个以菜品教程出名的厨师，顾白还是有不少粉丝的。
尤其是在一众的厨师身边，顾白的外表就很出挑了，别的厨师要么看着年纪大了点，要么就身材有点发福，哪怕是年轻又没有发福的，长相想要比得上顾白，那也是少的可怜，唯一一个能和顾白一较高低的还是安格斯。
虽说不能以貌取人，但是顾白的长相还是让不少的人对他产生的疑虑，对方真的是很厉害的厨师吗？
看着真的是一点不像啊，不同于国内厨师已经知晓了顾白的实力，国外的厨师队并没有过多的了解花国队的情况，毕竟他们不是实力很强的竞争对手，这乍一看到顾白，尤其是知道顾白是花国队的队长，都觉得有些吃惊。
不过吃惊归吃惊，在开幕式上还是没有人说什么的，顶多就是忍不住朝着顾白这边看过来，不免有些好奇。
第一场比赛就是个人项目赛，之后才是团体项目比赛，不过这些比赛都是按照抽签得来的数字安排的，顾白抽签的运气不知道算好还是算坏，排在了后面。
虽然考虑到评委的胃口以及吃的多了容易影响评判标准，所以每天的赛事都是一定的，但是有个问题在，哪怕是分散到几天里吃，天天吃这样的美食，口味也不会不知不觉的刁钻起来了，对于后面的厨师菜品要求也会不自觉的拔高，对于后面的厨师就多少有些不公平了。
不过这个不公平是一点，但是如果在后面的厨师做的菜品格外的优秀，给了评委眼前一亮的感觉，那前面因为不知道后面厨师的水平如何，会适当的控制着自己不给太高的分，而到了后面，评委就没有这个压力了，毕竟吃过这么多菜，对方应该在人群中处于什么高度，这已经很清楚了，有太多可以比较的对象。
全球国家加地区，接近七八十个队伍，加上个体赛和团体赛混合，哪怕是分成了天，评委的压力还是很重的。
毕竟这些厨师的手艺好，有资格参与点评的评委相比厨师的数量就少了点。
因为顾白排在了后面，所以开头的两天，顾白一直在赛场观察，一是观察其他人做菜的情况，毕竟这可是难得的好机会，放平时想看这么多大厨做菜，哪怕是可以网上看，想一口气找到视频都有点麻烦了，二是看看那些评委的反应，虽说是找到了评委的喜好，但是还是要亲自验证一番。
不过这一看，倒是让顾白发现了一点，或许是因为这届有很多厨师打听评委的喜好，所以做给评委品鉴的菜品，有不少都是评委比较喜欢的菜色。
如果只是一两个队伍这样做，确实会显得比较出彩，但是大家都这样做的话，前面的还好，评委吃着是喜欢，可是到了后面，越是这样的菜色，评委给的分数就低了些，显然是腻味了。
以至于后面的人有的想改菜，只是这匆忙改菜，本来以对方的实力来说没有问题，可是心理压力大，这一改就出错了。
第207章
顾白本来是不太了解这些选手的, 但是他观赛的时候，身边和他一起观看的人可是认识，都纷纷低声议论了起来。
他们也是和顾白同一天比赛的选手, 就这么点时间，与其继续训练，还不如到赛场上来看看情况，调整自己的战略。
对方的语言刚好是顾白会的外语, 就听到对方说赛场上这个被打了低分的厨师之前的排名表现如何如何, 现在这样算是重大失利了。
顾白在赛场上看了一天，却没有发现同样是这天参加个人赛的王秀全和张平都有点担忧的看着他，顾白的策略他们都参与了, 可要是策略失败了, 那怎么办？
只是心底虽然担忧, 但是在赛场上，几人都没有多想，毕竟再想下去, 不但对顾白起不到什么帮助, 反而会导致自己失利。
虽说是初赛，但是王秀全和张平还都是使出了自己的全力, 在赛场上, 他们没有隐藏实力的能力，只能使出全力, 不然万一藏一手被淘汰了，那真的就是天大的笑话了。
而这样的笑话, 在以前也不是没有发生过，没有暴露还好说，只是自己将苦水往肚子里咽, 可要是暴露出来，那就成了下届，下下届，下下下届的笑柄了，甚至会一直流传下去，直到下一个更大的笑柄将你代替，你才能解脱。
王秀全这次做的是一道牛排，不过做法并不是煎制的，而是用中式的红烧法制作，再用培根加上其他原料，做成了西餐的肉卷样式，只是吃起来则是酱牛肉的味道，而制作肉卷时剩下的一点剩肉则是剁碎后做成了煎包，而外表则看起来像是一个个的小土豆，很有巧思。
而王秀全的这道菜品确实很得评委的欢心，拿下了这场比赛的第一个高分，还被评委连着夸了不少新意。
虽然顾白不喜欢在赛场上这样做，但是也不得不说王秀全的构思很巧妙，虽然看着都是西餐的样式，可吃起来还是花国的口味，并没有改的太厉害，也保留下了中式的菜品口感。
不过饶是如此，顾白也不准备改变心意，看了一会之后就离开，他今天要早点休息了，毕竟明天就是比赛，需要好好休息一下。
说着好好休息，顾白回去之后还是进教学空间练习了一阵，只是没有练到像之前一样的疲乏才去休息，而是感觉到有些累就准备去休息。
不知道是不是因为这几天的观察学习，顾白隐隐约约的感觉到自己似乎是看到了新路，只不过还需要再试验一番才知道结果。
次日，上午八点半，顾白按照排序进场。
每一天比赛的主题都不太同，往年的主题还有些虚幻缥缈，而今年的主题就扎实了很多，就比如顾白这一场比赛，主题就是鱼。
以鱼做菜，这对于厨师来说是小菜一碟，哪个厨师轻轻松松的都能想出来几十道和鱼有关的菜色。
举办方准备的食材都是有数的，所以一得知比赛需要做鱼，参赛选手统统冲进了食材存储室，开始挑选自己需要的食材。
顾白在看到主题的时候就想好了要做什么鱼，虽然觉得他要用上的食材别的厨师应该很少用，但还是加快脚步往食材室那边走去。
顾白的速度不算慢了，但是比起最开始冲过来的人，速度还是慢了一点，等他到的时候，一些比较受欢迎的鱼类，比如说鳕鱼鲑鱼石斑鱼，差不多都被人拿光了。
不过顾白所走方向这边的鱼倒是没有人过来拿，只有顾白一个人过来。
顾白看了看水缸里鲜活的鲫鱼，挑起一条鲫鱼看了看，虽说算不上通体带黄，但是黄色也比较明显了，而且非常的有活力，拿在手上都不断的挣扎着，如果不是顾白抓的紧，恐怕鱼都要跳走了。
顾白犹豫了一下，最后选择拿了两条鲫鱼，毕竟这评委都有六个人，加上在场的观众，一条鲫鱼还是少了点。
顾白要做的菜很简单，酥烤鲫鱼，算是一道国宴菜了，这道菜最大的特点就是骨酥而形不散。
因为鲫鱼的刺是很多的，如果不用烤制的方法，恐怕吃上一口鱼，光是吐刺都不知道要吐多久了，鲫鱼的小刺是真的非常的多，防不胜防。
不过就算是烤制，如果选用的鲫鱼大小和火候不匹配，不能在将小鱼刺烤的酥脆的同时，还将鱼肉烤的恰到好处，这道菜也是有点失败的。
这算是顾白对自己的要求了，但是其他厨师是不是这样要求的，他就不知道了。
将两条鲫鱼去鳞去内脏，抽去鱼线，清除掉鱼腹内的黑膜，把将鱼清洗干净，然后在鱼身上斜着划了几刀，这几刀的主要目的就是为了给鱼入味，烤制的时候温度可以更好的渗透进鱼肉内。
