我靠美食综艺全网爆红(386)

　　别看这几刀下刀简单，但是想要在鱼身上划几刀就可以让它在烤制的将鱼刺都给烤到酥脆，这几刀可不好下。
　　不管是位置还是深浅，都要求厨师对手下的鱼有足够的了解，也有足够的经验，不然很容易就出错，烤的不到位。
　　将鱼处理好了，顾白开始切配料，葱白切条，姜切片，香菜香葱小米椒切碎。
　　将这些弄好了，顾白又开始给鱼调味腌制，为了让烤制的时候鱼肉更加的入味，腌制也是必不可少的。
　　顾白在鱼身和鱼腹里都抹上了一层盐，这层盐是鱼肉最基础的味道了，除此之外，生抽，糖，白酒之类的调味料和顾白之前切好的葱姜小米椒也不能少，依次放入汤盆中，顾白用手抓匀，覆上保鲜膜，就端起汤盆往刚才的食材室走去。
　　这鱼想要腌制的好吃，最好是放到冰箱里去腌制，这外面是没有冰箱的，但是顾白还记得自己在食材室里看到了冰箱，刚好可以放进去。
　　看到顾白端着自己的菜朝着食材室走过去，不少人的目光就聚集到了他身上，显然有些困惑。
　　旁边参赛的选手哪怕是全神贯注的做自己的菜，可是顾白这边的动静有点大，也忍不住投过来惊讶的目光。
　　本来这点惊讶只是因为顾白的行动，可是注意到保鲜膜下面的菜色时，有人就认出了这是最传统的中式菜品，都有些震撼。
　　毕竟在赛场上，已经很多年没有出现这样纯正的中式菜品了，或者说很多年没有出现像顾白这样头铁的人了。
　　不光是选手震惊，就连评委注意到这边的动静后都有些震动，毕竟哪怕他们离的是有点远，但是顾白的动作太明显了，加上还有一旁的摄像机在拍摄，想看不到都很难。
　　说实话，评委看到顾白的表现后，第一反应还是有点好奇，毕竟世界厨师大赛进行到了现在这个地步，大部分都是以西式餐点的样式为主，哪怕菜品骨子里是本国的味道，可是表现形式还是变了的。
　　大部分都是属于分餐制的摆放模样，而就顾白做的这道菜，哪怕还没有做完，他们都可以看出来这菜是没有办法分餐的，只能一个盘子或者两个盘子，这就很奇特了。
　　王秀全他们的比赛都结束了，看到顾白的表现都有点担心，也不知道评委会是什么态度。
　　今天是顾白的比赛，顾琛顾煜和姜秀也都赶到了现场，本来在家里听顾白那样说，倒是感觉不出什么来，可是现在感受到了现场的气氛，再看顾白，就仿佛看着顾白迎着逆浪行走，让人很是忧虑。
　　他们都来了，黎言川自然也跟着一起来了，不过和黎言川一起来的还有一个老人，对方是世界厨师大赛的创办者伯纳尔德，不少工作人员看到他后都是脸色微微一变，只有评委们是因为面对着参赛选手，所以没有注意到对方的存在。
　　黎言川和伯纳尔德本来算不得多熟悉，不过这些天倒是熟悉了一些，所以才能约上对方来赛场看比赛。
　　黎言川和对方在行业内的经济地位相仿，只不过两个人所处的行业有所不同，只是他和伯纳尔德的行业不同，和对方家族的其他产业倒是又重合的地方。
　　所以才能在这么短的时间内搭上线了。
　　而黎言川和伯纳尔德接触也并没有指望让对方在比赛中为顾白开后门，不说这样的后门对方会不会开，就算开了，对于顾白也没有好处，看似是增加了夺冠的希望，但其实是在顾白心底种下心魔。
　　因为这种事一旦被发现，那就是彻底的声名扫地，万劫不复，黎言川对顾白有信心，自然也不会这样的做。
　　他之所以找上伯纳尔德，主要是想让对方表现出一点偏向，比如说让评委不要对于非国际化的菜品有太大的偏见，这样的话，也算是给顾白减轻了一些阻碍，但是也不算影响比赛的公正。
　　甚至在黎言川看来，这样做反而更加有利于世界厨师大赛的多样性，因为这些比赛中的潜规则，也不光是花国厨师的表现收到了限制，全世界的厨师都或多或少的收到了限制，只不过是东南亚国家厨师的限制更大了一些。
　　和伯纳尔德一边说话，黎言川一边注意着顾白的动作，光是看挂壁准备的那些食材，他就大约猜到了顾白是要做些什么菜了，因为他和顾白在一起那么长，吃的菜色也不少了，刚好这道菜也吃过。
　　想到酥烤鲫鱼的味道，黎言川突然很想尝尝看了，因为鱼肉烤出来的时候特别的鲜嫩，最外层的鱼皮鱼肉又有些焦酥，是香辣的口感，他吃起来的话，一口气能吃上两条鲫鱼。
　　虽然黎言川并没有说话，但是从他的神情，加上黎言川之前说过的话，以及他和顾白之间的关系。
　　黎言川和顾白之间的关系伯纳尔德也是知道的，毕竟黎言川突然出现在他面前，怎么可能不调查一番，而顾白和黎言川的关系有没有隐瞒，很快就被发现了。
　　对于现在世界厨师大赛的现状，伯纳尔德也很了解，所以黎言川的目的，就算开始的时候不太明白，这一看顾白的做菜过程也很快明白了过来。
　　如果黎言川是几年前出现的，恐怕在猜到了他的目的后，伯纳尔德的第一个反应就是让对方离开了，但是作为一个对于厨艺情有独钟的人，伯纳尔德看到世界厨师大赛这些年的变化，自然也清楚这其中的问题所在。
　　国际化其实是一个很好的趋势，但是不能所有的厨师都朝着这个趋势走啊，因为越是这样的走，越是没有特点了，不光是东南亚厨师们的改变，就连西方的厨师都在不断的做出改变了，将本国菜品的特色给改的越来越少了，吸收的也很多。
　　这是进步，但是在某种意义上，也算是一种退步了，起码在伯纳尔德的眼中是这样的，只是他想过改变，但是又没有动力去改变，毕竟维持现状的话，对于世界厨师大赛来说也没有什么不好的。
　　想到这里，伯纳尔德看了眼黎言川，低声和黎言川聊了起来，如果是路人，听到两人的对话，大概是什么都听不出来，但是站在他们旁边的是顾琛三人，哪怕是商业嗅觉差了一点的顾煜，听着听着也感觉有点不太对了。
　　这不像是在普通的聊天啊，这似乎是在谈生意了。
　　顾琛看了眼和黎言川谈话的老头，听着对方的名字，在手机上搜了一下，然后认出了伯纳尔德，深吸了一口气，虽然他不知道黎言川到底是想做什么，但是他感觉顾白应该是不知道的。
　　如果黎言川和顾白只是朋友关系的话，顾琛不会太在意，但是两人都是未婚夫夫，如果不是因为顾煜和姜秀想要多留顾白一阵子，说不定两人都结婚了。
　　这种情况下，黎言川的事和顾白的事也没有多大的区别了，看到对方和黎言川谈的差不多，离开了，顾琛走到黎言川身边，低声道：“这件事我会和阿白说。”
　　黎言川愣了一下，点点头，倒是没有说什么。
　　顾白那边，鱼已经腌制好了，这一腌制就是一个小时，快的厨师这时候已经将鱼做好了，赛场上菜品是做好了就送到评委那边去，不可能等的，因为有些菜时间长，有些菜制作时间短，有的要冷吃，有的只适合热吃，凉了就变味了，不太可能统一一个时间。
　　在前面和在后面都算是有优势的，就和比赛的天数不同一样，只不过在打分上，前面的和后面的差距还是不大，主要还是看评委们吃的怎么样。
　　一样样的分数被打出来，和前两天相比，今天的分数给的既吝啬，又大方，吝啬是因为一些做的差了点的菜直接被打了低分，经过前面菜品的熏陶，评委的嘴巴已经刁钻了起来。
　　而大方则是因为前面吃过太多的美味，这后面的菜品越是惊艳，分数也会越高，可以说和有点不太公平，但是世界厨师大赛上有一句话，运气也是你实力的一部分。
　　顾白听着那些分数，但是没有任何反应，不像其他的厨师，都忍不住朝着点评的方向看过去，而是专心的做着自己的菜，将鱼身上的葱姜小米椒去掉，然后在鱼身上刷了一层香油，放上烤架开始烤起来。
　　顾白莫名的想到，如果是用最简单的方法做的话，其实用烤箱是最好的，温度控制的刚刚好，非常适合一些厨房新手，或者老手也适合，毕竟一般人在家炒菜居多，烤的话还是少了。