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我在老家开农家乐的那些年(40)

作者:血血 时间:2020-05-29 09:37 标签:种田文  甜文  系统  美食  

  沈潇云来到厨房的时候,就看到奶奶和太姥姥正在把泡了一个晚上的梅干菜从木盆,木桶里捞出来,抓干水份后放在篮子里,沥干水。
  这些木盆木桶里面泡了大半桶的梅干菜,沈潇云走过去一看,这些梅干菜有芥菜,包菜,莴苣,笋子,雪菜,豆角,还有茄子,都是去年的,煮熟后晒的干巴巴的,没有一点水份。如今拿出来,放在水里泡了一晚上,梅干菜变得柔软且透着一股蔬菜的清香。
  “奶奶,我先把这些拿到外面去晾晒一下。”要是在往日,吃梅干菜扣肉,那只有一盘子的份量,等泡发的梅干菜沥干水也就一会儿的事,可这么大一篮子,就那么放着等水沥干还不知道要等多久。
  “潇潇你忙完了啊。”沈妈妈忙的团团转,完全没发现厨房里多了一个人。
  “这些拿到前院去,就用凉席摊开,放在上面就行,凉席我已经洗干净了,不够晒的话,多翻两遍。”
  “好的,好的,我知道了。”沈潇云提着两篮子的梅干菜大跨步的往前院走去。
  把洗干净的凉席铺好后,沈潇云把篮子里的梅干菜铺在凉席上,用手扒开,摊开均匀,这会儿太阳不太炎热,微风徐徐,应该要不了多久,这些梅干菜表面的水份就能吹干。
  “奶奶,爸爸他们去哪儿了?”沈潇云在屋子里转了半天,也没有看到其他人。
  “你爸和你爷爷去摘一些南瓜藤和茭白,等中午炒着吃。你太爷和太高去瓜田里摘野菜去了,给晚上凑一个菜。这后面还有好几天,得想点办法,不然,就家里那点菜怎么够大家吃。潇潇,你也别傻站着,你去瓜地里帮你太高他们摘会野菜,等中午了,再回来帮忙。”沈妈妈催促道。
  “哦。”
  领到了摘野菜的活儿的沈潇云戴上草帽,拿着篮子和蛇皮袋子,把手机挂在胸口,沿着田间的小路往家里的瓜地里走去。这一路上他倒是看到不少野菜,这个季节,田地里野菜多的跟野草一样。
  像荠菜,灰灰菜,马齿苋就特别多,尤其是马齿苋,一棵棵又比较耐旱,长出来后茎叶分明,茎粗且多,叶子细且小。这种野菜极其美味,也是最常见,像菜地里,田埂间,有不少它们的身影。
  去瓜地的路上,沈潇云就沿路摘了不少,但凡是发现可以吃的,沈潇云都给拔了。
  他还对直播间里的网友们开玩笑道:“家里的存粮不够了,没办法,只能摘一些野菜回去了。”
  直播间里的网友们可是看到沈潇云他们家的仓库的,关键沈潇云他家仓库还不止一个。那房梁屋檐下,还挂满了烟熏肉和腊肉,看那些数量都跟搞批发似的,完全就不像存粮不够的样子啊。
  “哼!主播又在开玩笑了,明明家里还有那么多粮食呢。”
  “可能是后面还有好几天,主播慌了,怕了吧。”
  “还别说,这要是轮到我身上,我也怕啊,那么多人吃饭,每天三顿,真的好害怕吃垮了。”
  “但是村里人来帮忙盖房子都没有拿钱的好不好,我觉得供应一日三餐也是理所当然的。”
  “主播,你多摘点嘛,让我好好认识一下,看你们都是怎么吃的,以后没事,我也去摘点野菜回来炒着吃。”
  沈潇云时不时和网友们互动一下,很快就来到了自家的瓜地。沈潇云远远的就太爷爷和太高他们正蹲在瓜地里,采摘地里的野菜。沈潇云喊了一声后,也加入了摘野菜的行动中,像瓜田里,马齿苋这种野菜比较多,沈潇云一边摘,一边跟网友们分享马齿苋的吃法。
  “可以凉拌,也可以醋溜。凉拌的话,先用开水汆一下,马齿苋本身有些涩味,汆过一遍水,沥干。放一点醋,一点盐,辣椒油,酸酸辣辣的,马齿苋的茎吃起来很脆嫩爽口,那种酸味很纯正,吃起来非常的过瘾,很下饭。”
  “醋溜的,也要先汆水,然后稍微晒干,在用酸辣椒爆炒。记得多放油,大油重辣,这种口感和凉拌的不同。爆炒的马齿苋特别有劲道,吃起来香辣无比,又鲜嫩爽口,越吃越香。因为它本身就带着酸味,所以吃的时候不会觉得腻,它的酸中带着一股清香甘甜,吃在嘴里不用担心酸到牙,它很开胃,你吃了一口就迫不及待的想要吃第二口,甚至想要一个人吃独食。”
  网友们本来还是起来早早的,一边拿着早餐,一边看直播呢。
  这个点,主播他们村的饭点也过了,按道理来说,是馋不到他们的,可偏偏主播他不要他们活命啊。
  拿着一株像树枝一样的野菜给他们科普这种野菜的如何好吃,他们是城里人,不知道农村套路深啊,就连田里的野菜他们都斗不过啊。
  他们馋啊。
  他们见识少啊,他们真的没吃过。
  更过分的是主播为了让他们更清楚的认识到野菜的美味,居然举列子,说这种野菜晒干炒着吃,那味道跟橄榄菜差不多。
  橄榄菜他们知道,也吃过,可那些都是腌制的罐装,味道确实不错,可价格也不便宜。现在好嘛,这种他们也经常看到的野菜,居然可以那么美味,这是不是说明,这些年他们错失了好几个亿?
  这么一想,不仅心脏疼,呼吸都难受起来了。
  “不行!我不能再刷直播了,我现在就去挖野菜!我已经错失了一个亿,不能再浪费生命了!”
  “楼上,把我带上!我现在就去买把铲子!”
  “……弱弱的说一句,这个菜,以前我家是给猪吃的……”
  “楼上插走!现在世代不同了,世道也不同了,我们要跟猪交换食物了知不知道!这样才营养健康,没看到吃草的都长的肥嘛,︿( ̄︶ ̄)︿”
  “我记得小时候在乡下也吃过,放了一点辣椒,油酸又辣,真的很好吃,特别下饭。这个菜汆水后变得很少,一大盆,也就一小碗,那个时候一家人就一小碗这种野菜下饭,每个人吃的很开心,真的很好吃啊,酸溜溜的,还有点淡淡的甜味,吃在嘴里还咯吱咯吱的响,剩下的油我都能拿来拌饭吃上一碗饭呢。”
  “貌似用这个野菜捣碎,放一点糖,可以治拉肚子,而且还是立马见效的那种,特别管用。夏天如果中暑,热到了,腹泻,拉肚子,就用这个捣碎,喝那个汁水,真的立竿见影。”
  “我妈也给我用过,确实好用,但是我真的不知道还能炒菜吃。”
  “我也吃过,不过那个是小时候的事,现在出了社会,想吃也找不到。”
  “儿时的记忆,童年的味道啊。可惜,主播最近太忙了,不然我真的很想催促主播卖点这样的野菜。”
  “不知道是不是我的错觉,我总觉得主播他们村这里的蔬菜瓜果比我们外面看到的要新鲜水灵,而且个头似乎大许多。就这些野菜,比我看到的枝叶真的粗很多,关键它们看起来还特别嫩。”
  “肯定是主播他们村这边的水质,环境好啊,没看到主播他们村的人普遍都长寿嘛。他们人普遍比我们长寿好大一截,蔬菜瓜果这些肯定也跟着沾光,长的好了。”
  “说实话,之前看主播说他们村还有一百三十多岁的人,我还是很怀疑的,可看到主播给村里人送饭的时候,我是亲眼看到那几个头发花白,满脸皱纹的老爷爷挑着一框框的石头,我被惊的没话说了主播他们村的水质真的很养人啊,看的我羡慕极了。”
  “我当时也看到了,那会儿主播光顾着打饭了,没注意到直播间里多热闹。”
  “……我看到几位干瘦的老奶奶扛着有腿那么粗的树干,走路带风的时候,我的嘴巴是歪的。真的,我觉得,我跟主播他们村的人一对比,我就是个滥竽充数的。”


第29章 梅干菜扣肉
  看到许多的网友都在讨论云水村的不同之处, 沈潇云顺着大家的意思说:“对的,原来大家也发现了, 云水村的环境, 水质,空气,与外界有些不同, 使得这里的植物特别茂盛,而且山水很养人。像我们村的,从小孩,到老人,几乎很少生病。”

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