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我在老家开农家乐的那些年(4)

作者:血血 时间:2020-05-29 09:37 标签:种田文  甜文  系统  美食  

  “卧槽(*`へ*)不是吧,主播你说的是真的害怕假的啊,一百二十八岁?!!真的没有搞错,现在人寿命真的这么高?”
  “……我也怀疑我耳朵出现问题了,一百零四岁还不算太年长,我是太孤陋寡闻了吗?还是说我太少见多怪?”
  “……我猜测主播可能是传说中的长寿村吧,以前看到一个报道,说那个村子里的人普遍人均寿命很高的。不行,我去查查看,是不是有这个村子,大家等我回来。”
  “等楼上回来……”
  没过多久,那位说去查询的网友回来了,激动的敲打键盘。
  “大家好我回来了⊙▽⊙你们猜怎么着,嘿嘿,主播他们村虽然不是播出的那个岛中村那个最出名的长寿村,可他们村在度娘里面也是有名的,人均寿命确实很长。”
  “听说地方特别偏僻,是以前改朝换代,逃难躲避,就逃到山里头,后面慢慢迁移才被外界知晓。因为太偏僻,没人愿意去,所以主播他们村才默默无闻。度娘真的有这个长寿村,上面有记载他们村最高寿命是一百五十四,是家族的族谱记的,那时候没有身份证这个东西,暂时不知道真假。不过有一点,主播村里头确实有好几个高寿的。”
  “好吧,我也去度娘了,确实有,看来主播真的没有夸大其词,他们村的人确实很长寿。”
  “突然间很羡慕啊,活那么久身体还很健康。”
  “估计跟主播他们村的水质有关,有种突然想要把自家水桶带过去,狠狠的灌几桶水回来喝。”
  ……沈潇云看着直播间里的网友们欢快的留言,时不时跟太高说几句直播间的事,老人家挺喜欢热闹的,还跟网友们说,让他们来村子里玩。
  “可以过来玩啊,我们这里太穷了,好吃的没有,可饭菜管饱,有地方睡觉,你们要是能来,我们村里人都很高兴。”老人是真的很喜欢年轻人。
  因为搬迁到现在的云水村,也就几代人,后面和外界联系了,渐渐的村子里人走出去,看到外面的花花世界,像沈潇云他父辈这一代,就有不少人出去打工。
  而一旦出去,都不再回来,更不要说像沈潇云这样年轻的,更是呆不住。
  村里留下来的除了几岁的小孩子,就没看到年轻的,甚至是中年的都没有,大家都出去了,然后在外面买了房子,不愿意回来。
  村子里人越来越少了,老人身体虽然健康,可还是很喜欢热闹。像沈潇云他哥,早早的出了出村子后就每年过年回来一下,这还是比较好的。
  因为云水村真的太落后了,通电还是最近几年拉的,沈潇云也是后来读书去镇子上才知道有电灯这个东西。
  所以沈潇云跟家里商量了一下,打算毕业回老家创业,几乎不用商量,就得到全家一致同意。
  家里最小的一辈愿意留在家里,长辈们都很疼爱,也不差那一口饭吃。
  “太高真的太可爱了,老人家好和善啊,有点想要去主播家里看看了。”
  “有点小心动~”
  “我觉得大家都开始惦记主播家的西瓜和田螺了,主播你小心一点啊,现在外面一个个都是吃货,特别可怕,地球都能吃光!”
  “楼上!你知道的太多了,赶紧给我消失!”
  ……
  一路上叽叽喳喳的,沈潇云时不时把网友们的留言说给太高听,老人家听的很高兴,眼睛眯着,时不时和网友们聊上几句。
  没一会儿,沈潇云就回到自己家,他们村的房子都只有一层,都是石头堆砌的,外面看起来黑突突的,有的地方长了青苔,可房子里冬暖夏凉,一走进去就觉得特别舒服。
  房子虽然只有一层,可村子里每户人家占地面积大,房子多,沈潇云家有几代人,这房子都是彼此相互连着,进进出出,高高的门槛就有五六道。
  一大家子吃饭是在一起的,住却不在一起。
  “潇潇回来了,快去洗手,一会儿吃饭。”奶奶看到沈潇云赶紧的接过那半袋田螺,推着他洗手。
  洗完手,沈潇云来到后屋,那屋隔厨房近,大家都在哪里用饭。
  在田间插秧的爸爸妈妈,爷爷也回来了,坐在桌子前喝着凉茶,沈潇云看了一眼去了厨房,帮忙端菜盛饭。
  因为家里人都是干农活,消耗体力,饭碗都是大海碗,满满一大碗米饭,至于那铁锅,也是农家土灶台,很大的一口铁锅,大半锅米饭。
  饭菜摆好,家里人也陆陆续续上桌了,就餐时候包括沈潇云一起一共有八口人,一张方桌坐的满满的。
  桌子上摆放的都是寻常的农家菜,有沈潇云中午看到的小鱼,炸的酥脆酥脆的,一个个金黄,裹着面粉,不用闻就觉得很香。
  比较有特色的就是满满的一盘,摆放很好看的腊肉。
  那腊肉切成薄薄的方块,肥瘦分明,煸炒出大量的油脂,每一片都是油光发亮,特别是那肥肉的部分,呈现透明状,看起来格外的诱人。
  这腊肉不但看起来诱人,它还搭配了酸辣鸡,那酸辣鸡有腌制的土黄色和大红色,切碎剁的细细的,酸爽可口,一些绿绿的,经杆分明的茼蒿杆去油解腻,看的是直播间里的网友们疯狂的吞口水。
  光是看到这薄如蝉翼,红瘦肥肉透亮的腊肉他们就能干掉一大碗的米饭。
  真的太香了有没有。
  随后是一些家常菜,红红的苋菜,青绿的大白菜,水灵灵的,跟泡椒一些腌制的酸萝卜,一颗颗切成小方块,酸爽可口。炒的酥脆酥脆的花生米,一块块裹上鲜红辣子的豆腐乳,每一块都是满满的肉质的刀豆…
  沈潇云把手机镜头对向每一道菜,给直播间网友们看了一会儿后,捧着饭碗来到厨房。
  锅里的米饭已经盛出来,浓浓的,乳白色的米汤在锅巴里冲泡,浓郁又米香味特别醇厚的米汤已经泡好了。
  “我比较喜欢吃米汤锅巴饭,所以每次大家吃饭,我会先来一碗。大家别看这个很奇怪,只有你自己吃了,你就会发现,真的特别香。”说完,沈潇云放下手机,让手机挂在胸前,拿起锅铲,舀起如同牛奶一样,奶白色的米汤,浓浓的汤汁,还散发着热气,锅巴是姜糖色,色泽诱人,那些有在乡下住,吃过土家灶台做的柴火饭的网友们疯狂的吞咽口水。
  妈惹,真的好香好想吃有没有!
  柴火饭真的很香啊。
  柴火饭,锅巴煮米汤更不要说了。
  疯狂的想吃!!


第4章 酸甜可口的脆李
  锅巴在滚烫的米汤里浸泡的软乎乎的,酥黄焦脆的锅巴米香味特别浓,浸软融合在奶白色米汤里,又香又糯,软软的,咬在嘴里完全不费力,米香味和浓浓的米汤混合在口腔里,满满的都是幸福的味道。
  喝完一碗锅巴米汤后,沈潇云盛了一小碗米饭回到饭桌前,夹了一筷子烟熏的腊肉。
  在他们村子里,每家每户都会养猪,家里富裕的,每年杀两头,多余的会拉到镇子上卖掉。自家圈养的猪体格庞大,一身肥膘,大部分吃野食,到年底有两百来斤,杀了之后用松香柏树枝熏烤,烟熏后挂起来,这一年全家需要的肉食就足够了。
  沈潇云家里人口多,每年会杀两头猪,烟熏好挂在屋檐下,放在通风的老房子里,凉挂的油脂滴落。别看这些烟熏肉不好看,黑漆漆的,洗干净,刮掉表层松枝灰尘,切开露出里头肥瘦分明的文理,肥的部分肌理透亮,切的薄,甚至是透明的。那瘦肉呈现玫红色,就跟那新鲜的猪肉颜色一样,肥瘦相间,泛着松香味的油脂,透亮且芳香。在放入土灶铁锅里大火翻炒,原本被熏烤过后腊肉油脂稀少的,在大火翻炒,肥肉里面的油脂翻炒出来,而且越炒越香,放一点剁碎的酸辣椒,一些茼蒿杆,吸取多余的油份,酸辣椒又解油腻开胃,所以即便大口吃这些烟熏腊肉,不吃其它的主食,也不觉得腻。
  像沈潇云正在吃的烟熏肉,片片切的薄如蝉翼,肉片文理通透,每一片翻炒后呈现出一种完美的微焦状态,特别是肥肉的部分翘起来,沈潇云为了给直播间网友看清楚,还特意夹着烟熏肉放在手机镜头最前面,多个角度给网友们展示自家特产。

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