临安城美食录(84)

　　一块块干净的猪肚厚实脆嫩，鸡肉虽久煮肉质却一点不柴，皮香肉嫩，汤汁更是浓厚香醇，简单的调味更能突出其中鲜美。
　　寒冷的冬天，吃完爽脆的猪肚、细嫩的鸡肉，再喝一碗鲜美浓郁的猪肚鸡汤，整个身体都暖了起来。
　　“好喝。”尽管中午吃了不少，阿青喝完满满一碗猪肚鸡汤仍有些意犹未尽，“用猪肚做的？”
　　林稚点头：“是七皇子钦点的猪肚。”
　　七皇子也对这道猪肚鸡汤赞不绝口，“细腻香甜，浓中带清，特别是里面的肚丝，鲜美极了。”
　　林稚又给他盛了一碗，笑道：“殿下喜欢就好。”
　　七皇子边喝边道：“店主郎君务必要把这菜添进食单，我一定天天来捧场。”
　　林稚答应下来。
　　七皇子吃完，还不忘让身边的宫人拿来食盒带一份回去，“我要带一份回去给三郎尝尝，看看是他的萌肚丝厉害，还是我的猪肚鸡汤厉害。”
　　于是就这么带着一钵汤回去了。
　　看着对方傲娇的背影，林稚摇头笑了笑。哪怕是天皇贵胄，也不过是个贪吃的小孩子。
　　转天传来“比赛结果”的时候，林稚正在清洗新添置的锅子。
　　大概冬天和热汤适配度很高，猪肚鸡汤格外受欢迎，几乎每个进来的食客都要点上一锅，原先那波砂锅不够用了，这才有了新买来的不少锅子。
　　七皇子看着这一排砂锅，就知他卖得不错，笑着道：“恭喜店主郎君了。”
　　“要不是殿下启发，我也未必能想到这猪肚鸡汤。”
　　七皇子得意道：“昨日我给三郎一尝，他果然甘拜下风，一直问我这汤的做法。”
　　“我说我不知道——我确实不知道，他还非说我藏私。”
　　林稚道：“殿下若想知道这方子，告诉殿下也无妨。”
　　毕竟对方卖房时给了他一个好大的优惠，给个吃食方子又算得了什么？
　　七皇子却拒绝道：“这饮食方子就像是高人秘笈，店主郎君还是好生藏起来吧。”
　　这实在的孩子……林稚笑着称是。
　　孟琼舟来时，正好和吃饱喝足准备离开的七皇子打上照面，他颔首见礼，“七殿下。”
　　七皇子很是惊讶，这位刚立下汗马功劳的大理寺少卿，居然也喜欢到林氏酒楼来吃饭？
　　莫非对方逐渐好转的恶食便是和这个有关？
　　他点头道：“没想到孟少卿也喜欢林小郎君做的吃食。”
　　孟琼舟却淡淡一笑，“臣不止喜欢林小郎君所做吃食。”
　　“……”是他想的那个意思吗？
　　出了酒楼大门，七皇子忍不住回头望了几眼。总感觉自己知道了什么不得了的秘密呢……
　　林稚一直在庖厨炖汤，见孟琼舟来了，也给他上了这碗猪肚鸡汤。
　　“这猪肚鸡汤益气养胃、滋补养身，味道也好，孟郎君多喝些。”
　　看他转身离开，孟琼舟停住筷子，“小郎君不和我一起吃吗？”
　　林稚一本正经道：“今日已用过暮食，就不陪孟郎了。”
　　“我就在帐台，郎君有事随时叫我。”
　　孟琼舟蜷缩了蜷手指，答应他：“好。”
　　回到帐台，林稚一边漫不经心翻着账本，一边看孟琼舟吃东西。
　　孟琼舟吃得很慢，他看得也很仔细。
　　看他红润的唇色，喝汤时滚动的喉结，拿筷时骨节分明的手指……
　　林稚垂下眼，手指轻轻拨了一下算盘。
　　作者有话要说：
　　小孟，到处出柜.jpg


第69章 火腿焖笋
　　林稚在西市买暖炉。
　　“不知老丈这炉子能否印花？”他指着一个紫铜暖炉问道。
　　卖炭炉的是个头发花白的老丈, 精神矍铄，就是耳朵有点不大好使，“火花？这暖炉乃紫铜制成, 不会迸出火花的, 质量好得很！”
　　“不是火花……”林稚哭笑不得地重复一遍，“是印花。”
　　“哦, 印花啊。”那老丈摸了摸下巴，“可以印的, 就是画匠得小郎君自己找。”
　　林稚道：“这是自然。到时我把画样带来，劳烦老丈给印在炭炉上。”
　　老丈点头：“好说好说！”
　　除了炭炉, 林稚还另买了八个焚香熏炉，准备在酒肆和茶坊各放四个——当然, 一层食店还是只放功能简单的炭炉, 不然丝丝缕缕的熏香冒出来，容易和食物串了味道。
　　定好炉子, 林稚又去找郭画匠。
　　“小郎君这次打算画什么食单？上次的猪肚鸡汤都把我画饿了！”
　　“却不是画食单。”林稚笑道，“最近天气转寒, 我打算买些暖炉放在酒楼。单独的紫铜颜色到底单调了些，想着做些花样，也好看。”
　　郭画匠啧啧两声，“炉子的价钱可不便宜啊，小郎君真是下了大手笔。”
　　林稚道：“这东西就和夏天的冰鉴一样, 若是始终没有, 倒不觉得如何，可一旦享受过个中好处, 便由奢入俭难了。”
　　郭画匠赞许地点点头, “临安城里布置夏日冰鉴、冬日暖炉的酒楼可不多, 小郎君也算走在前列了。”
　　说完，他悄咪咪凑近林稚，“不瞒小郎君，前几日那春风楼管事也来找我画食单了。”
　　程朝云来找郭画匠画食单了？
　　“如果我与小郎君交情一般，肯定是满口应下，给她画了这食单。”郭画匠道，“但谁让咱们是朋友呢？我就推辞了去，让她另请高明。”
　　林稚笑道，“她若再来，郭郎君给画了就是，没关系的。”
　　“那不行。”郭画匠拒绝得很干脆，“我和小郎君是朋友，不能做这种事！”
　　“好吧……那，改日我请郭郎君吃饭？”
　　这回对方同意了，一口答应下来：“行！”
　　“所以小郎君打算画什么花纹样式？”
　　林稚早就想好了，“一套‘柴米油盐’，一套‘风花雪月’，一套‘梅兰竹菊’。”
　　“‘柴米油盐’放在一楼食店，‘风花雪月’放在二楼酒肆，倒也符合情境，切题得紧。”郭画匠念念有词，“就是不知这‘梅兰竹菊’……”
　　他忽然反应过来，“莫非，小郎君还想开一间茶坊？”
　　林稚点头，“正有此意。”
　　“小郎君不愧是干大事的人。”郭画匠抚掌笑道，“放心，这三套画样我一定尽快完工，绝不耽误小郎君开茶坊！”
　　知道这些图样不好画，林稚也不催他，“郭郎君慢慢画着就是。”
　　第三日，郭画匠把画好的三套图样送来，林稚又拿着图样，去西市找那买暖炉的老丈雕刻烧造，如此又过三四天，暖炉终于运送至酒楼。
　　摆上暖炉，点上香盒，整座酒楼都暖和起来。
　　“今日天凉，我特意换了氅子过来，没想到小郎君这里如此之热，倒叫我白费心思了。”一名叫杨六的食客开玩笑道。
　　他看向离着最近的一个炭炉，“这暖炉上画的好像是稻米饭？瞧这饭粒子，真真儿的，我还以为是谁不小心粘上去的呢……而且看画功和运笔走势，很像食单上的画儿。”
　　“郎君果然火眼金睛。”林稚道，“确实是找同一个画匠郎君绘制的。”
　　坐在杨六对面的郎君姓许，同样是店内熟客，闻言道：“现在的食店酒楼，都要等到冬至节才舍得添置暖炉呢，店主小郎君真是心细如发。”
　　林稚笑了笑，“做好分内之事罢了。”
　　几人又聊了几句，杨六点了常点的几道小菜，并一道店内新上的火肉笋片汤，许郎君则多点了一盆猪肚鸡汤。
　　笋子是菜贩新送来的冬笋，据说是刚挖来不久，根部的泥土足以证明其新鲜程度；火腿却是老朋友——那用来做云腿月饼剩下的“两年腿”。