草原生存记[穿越](168)
吃瓜群众们暴动了。
如今正是清闲时节，羊儿还未开始脱毛，大规模的赶工尚未启动。田地里又没什么可忙活的, 众人闲得发慌, 此时贺兰家出了这么场大戏, 各个恨不得把耳朵伸到贺兰大宅里去听个明白。
“贺兰定，决斗吧！”崔小郎双目喷火，看向高出自己一个头的男人，心中不屑：个子高又如何, 相貌如斯丑陋，阿媛定不会真心喜欢他的。
“我赢了, 就带阿媛走！”崔小郎胸脯一挺, 此时他觉得自己就是盖世英雄。
贺兰定看他像个二傻子，心道，传说中的崔家子也不过如此嘛。
贺兰定伸长一根手指，“第一，我很忙, 没空搭理你。”
“第二, 郑夫子是独立的人, 不是什么物件, 更不是你的赌注筹码。”
“你！”崔真被贺兰定怼得满脸通红，说不出话来。
郑令修上前一步，直面崔真，嘴角扯出一个客套的笑来，“崔郎君如此好斗，不如与我一战。”
“礼、乐、射、御、书、数，君子六艺，任君选择！”两年苦修，郑令修自信如今的自己并不会比世家精心教导出的公子哥差什么。
“这样吧，三局两胜，就比射箭、书法、算术！”郑令修一锤定音，不让崔真有反悔的机会。
“要是我赢了，你就要听我的，任凭差遣。要是你赢了，我与你回东清河！”郑令修心道，便是输了，与你回东清河跑一趟，我还不能再跑回怀朔么！
崔真能怎么办，只能认了啊！他也不知道事情怎么就发展到眼下的这一步了，自己明明是来怀朔接未婚妻的，怎么三言两语就变成要和未婚妻决斗啦？！
郑令修冲贺兰定一拜，歉疚道，“叨扰郎主了。”
贺兰定摆摆手，“无碍。此事郑夫子自己看着解决就行，需要帮忙，差人说一声就成。”
郑令修请贺兰定帮忙安置崔真，“他孤身一人前来，也是不易。饮食起居，还需要人来照料一下。”说罢，又冲崔真道，“崔郎君最好给家中去信一封，莫让家人着急。”——自打当了夫子，郑令修见谁都想管一管。
看着将自己安排得妥妥当当的郑令修，崔真发热的头脑终于冷静下来了，开始睁眼去看这位昔日故人：她过得似乎不好——葛布粗衣，无珠玉为佩。可她好像又过得很好——腰杆挺直，眼神清明，坦荡无惧。
终于，崔真察觉自己似乎做了件错事，但是已经晚了。
崔真浑浑噩噩跟着侍者去休息，郑令修去准备决斗事宜，事件的主角散去，一场闹剧落下帷幕。贺兰定看着空荡荡的的大厅，摸摸下巴，若有所思——郑夫子是不是要帮自己捞人才啊？这个崔小郎有什么过人之处不成？
比赛是三局两胜，分别是射箭、书法、算术。崔小郎的水准如何，贺兰定不知晓。但是，郑令修可是妥妥的女学霸一枚，如今的算数水平可不比自己差，甚至数列、概率、微积分什么的都一点就透。
“郑夫子没关系吗？”阿鹤有些担心，怕郑夫子吃亏。
贺兰定笑得意味深长，“咱们就等着看郑夫子怎么赢的吧！”
“今日可有什么事情？”贺兰定外出，阿鹤就留守大宅帮他处理日常事宜。
“刘记商行送来了最新的订购契约，我与去年的契约对比了一番，除了羊绒衣的订购量翻了一倍，其他并无差异。”
“沙陵县那边送来了上个季度的账本，盈利比之冬季有所下降......”阿鹤将各项事情一一汇报，“阿塔娜嬷嬷来了一趟，应该是有事儿要找您。”
阿塔娜来找贺兰定自然是为了甜菜根制糖的事情。
“郎主，还是不成。”阿塔娜将几口小锅展示给贺兰定看，“榨出的汁水用细麻布过滤了三四遍，熬煮后还是一团红褐色的糊糊，出不了郎主所说的那种透明块状的糖。”
“不过这糊糊倒是挺甜的。”说着，阿塔娜用调羹挖了一块糊糊递给贺兰定，让他尝尝味道。
贺兰定道，“这些没做成的也不要浪费了，送去给阿昭做小蛋糕，或者给镇上的食肆送去。”
“丁点不会浪费的。”阿塔娜笑道，“便是榨汁剩下的渣子，用来喂鸡也是极好的，小鸡吃得头也不抬。”
“这些糊糊晒干，切块，倒是和饴糖差不多。”麦芽糖是浅褐色的，这个糖块是红褐色的，味道和口感也差不多。阿塔娜建议不如先做一批这样的糖块放在食肆售卖。
贺兰定点头，“可以。”如此也可以先回笼一部分资金。
“切成指头大小的长条，一条十钱。切成指甲盖大小的薄片，一片一钱。”贺兰定可是指望着糖给自己赚大钱的，因此定价不能低。
又将制糖的步骤从头到尾梳理了一遍，贺兰定提出了一个建议，“现在是菜根擦丝后直接榨汁的，原汁可能太浓了。不如试一试水浸、蒸熟之后连同蒸煮的水一同榨汁。”这样兴许有利于糖粉的析出。
阿塔娜点头记下贺兰定的交代。
“晶体无法析出，可能还是因为汁水里杂质过多，需要进一步的过滤净化。”显然，单单用麻布过滤达不到净化许久。
贺兰定想到了小学自然科学课上做过的自制竹炭净水器。过滤.....吸附.....
可是，小学的自然科学课堂上用的都是现成的实验包，活性炭和过滤装置都是现成的，只要组装一下就行。眼下，过滤装置并不难做，关键是活性炭怎么搞。
并不是所有的炭都是活性炭，活性炭是那种经过特殊加工，表面产生发达的孔隙结构，从而具有强大吸附力的炭。至于所谓的特殊加工是怎么加工，贺兰定不知道。
阿塔娜见自家郎主眉头皱成了个面疙瘩，不禁问，“郎主可是想到什么？不若说说，三个臭皮匠赛过诸葛亮呢。”有了许多成功经验的阿塔难如今自信了许多。
闻言，贺兰定莞尔笑道，“就是想到一种炭，表面有很多孔洞，可以吸附杂质，或许用这种炭过滤糖水后可以得到白糖。”
“有很多孔洞？”阿塔娜眼睛一亮，“粗瓷的表面就是坑坑洼洼有许多小洞，不知道可不可以呢！”
贺兰定大喜，“可以试一试的！”
阿塔娜点点头，努力记下贺兰定今日提的改良方法，“一是加水蒸煮，一起榨汁；二是用粗瓷过滤。”说完看向贺兰定，意思是自己没总结错吧。
贺兰定竖起大拇指，不吝夸赞，“阿塔娜嬷嬷是越来越厉害了，大魏第一女化学家。”
阿塔娜不知道化学家是个什么，但是什么书法家、画家都“家”，都是很厉害的人物，化学家也肯定是很厉害的。
阿塔娜笑眯了眼，又说起另外一件事儿，“天气越来越热，酱油也越来越香了，是不是可以收了。”
先前郑令修的兄长为了回报贺兰定的救命之恩，将家中的大酱秘方送给了贺兰定。贺兰定将方子交给阿塔娜研究。
世家大族手中的方子就是不一般，除了步骤描述详细，还有个特点就是特别耗时耗力耗材。在发酵菌种的时候，得要人从白天到晚上，十二个时辰一直看顾着。夏天太热要通风降温，冬天太冷要盖布保温。从无到有酿造出一瓶酱油，得要两三年的功夫。
“还特别费豆子，费盐巴。”阿塔娜心疼极了，“我约莫估算了一下，三斤豆子顶多出酱油！”
“这酱油和金子一样贵呢！”阿塔娜觉得这酱油留着给自家郎主吃吃还成，拿出售卖可舍不得。
“还是卖黄豆酱好。”黄豆酱是酿造酱油过程中的副产物，出产高，耗时短，滋味也算鲜美。
“嬷嬷辛苦啦！”贺兰定撸起袖子，“今日我做个大餐，好好犒劳您！”酱油都有了，不得做个红烧肉吗？！而且如今还有糖。
带皮五花切成方块，浓油赤酱，小火慢炖，糖水收汁，色泽红亮如琥珀，肉香四溢，肉皮滑嫩黏糯，肥肉入口即化，瘦肉越嚼越香。
