夫郎家的赘婿首辅 上(158)
黎周周定了心，笑的开心。
算下来，卖卤排骨比卤鸡赚的多，以前一锅卤鸡豆腐鸡蛋加上，刨去本，约莫能赚六十五文，现在单排骨骨头能赚八十文。
黎周周现在有信心，第一天卖是应该会卖光的，只是不知道食客口味咋样，和着卤鸡一比，排骨受不受欢迎。
他觉得排骨好吃，相公也爱吃的。
自家的排骨肉也多，不像肉摊子上排骨上没多少肉。
黎周周现在是期待明个儿的买卖了。
第二天一大早，黎大套了骡车去拉肉，两筐的下水，七斤的骨头，一个大猪头，还有一对猪蹄，这个替老朱卤了，说明个儿给他捎过去。
老朱要给钱，黎大没要，都是顺手的事。
“你卖我家骨头肉还多了些，说给钱就见外了。”黎大说。
朱老板乐呵呵的便不提了，知道黎家记着老朱的好就成。他现在下午那顿得啃些啥，卤排骨有味，但肉少，猪蹄不一样，肥的瘦的都有，还有骨头，他爱啃着咂摸有味道。
幸好啊，猪蹄少，黎家不卖这些，全进了他的肚子。
不做卤鸡早上能方便些，卤鸡要杀鸡去毛收拾麻烦了些，骨头拿回来，爹拿着斧头就在院子里，三两下小排骨一节节剁好了，大骨头也收拾的利索，一个约莫有四两左右。
黎大没让朱老板剁，费什么功夫，他回来收拾。
一早上，猪头还有朱老板的两个猪蹄先卤大灶锅，这两份骨头卤在灶屋两个锅……
晌午开了铺子，铺子外排起了队。
“今个不买卤鸡了。”黎周周刚开口。
队伍先有人急了，“我今个是来买卤鸡的，不买卤鸡了咋办？我家的吃不惯下水，就爱卤鸡这味道。”
“我家主人特意让我来跑腿买卤鸡，这、这不买了，我咋办。”
有人又说：“一听你们俩就知道昨个没来，昨个黎老板说了，晌午这顿卤鸡换卤排骨，提早说了。”
两人昨个确实没来，仆人跑腿的拿不定主意，不知道要不要买。自己来买的一听这话不急了，反倒来了兴致，“卤排骨咋样？味好不好？”
“不知道啊，我只知道价比卤鸡便宜，今个就来买排骨的。”
还便宜了？！
买卤鸡的不差钱，可省了也好，倒是没怀疑说价贱的不如价贵的好吃，这就没道理了，黎记卤煮卤啥都好吃，哪怕不爱排骨了，回头不买就成了，先试试口味，再说拿回去卤汁配个面条都香。
卤排骨是热腾腾的一大锅出锅了。
黎大负责发牌子，盯着放钱的——这个倒不用盯仔细，来买的食客还没见过少给的。
黎周周是打，“小块排骨一勺七文，大骨头一个九文，现在买卤排骨送花生米。”
那大骨头黎大拆的都尽量均称，一个大骨头快半斤左右，肉还多，上肉嘟噜的肥肉，骨头里缝隙塞的瘦肉，各个油亮冒着香味，看着诱人。
没买到卤鸡的当即就忘了卤鸡，转身投入排骨怀抱。
“我一勺小的，一个大的。”
黎周周接了碗给打好，用小勺子搂了四勺花生米放一旁。
“花生米也是卤的。”
食客付了钱，先捏了一颗花生米进嘴里，尝到了滋味，不由说了声好味道，这才将食盒盖子盖好，回家吃饭了。
跑腿的仆人最后还是拿了卤鸡的钱，咬了牙买了一勺小的排骨一个大的，一路的忐忑不安，就怕回去被家里主人说，可要是空着手回去也不好，主人爱吃黎记卤煮的味，没了卤鸡有别的充个数，实在不成，他跪了先骂自己应该成的吧？
回去正巧开饭，主人等着吃卤鸡，见仆人脸色不对劲，“怎么没买到？”
“不会，买到了，我今个跑的快去的早排前头。”仆人挤了笑。
主人觉得不对劲，“你话都说出来，别让我挤着问。”
仆人把食盒递过去，说了黎老板卤鸡不卖了，换卤排骨了。主人想黎记出了个新鲜花样，什么卤排骨，一打开盒子，香味飘了出来，心里没啥不痛快，就几十文钱的事。
“成了，赶紧摆上。”
仆人便知道主人这是不追究了，一颗心放了下来，颠颠拎着食盒去灶屋，交给厨娘收拾好了上桌。
等主人家吃到了排骨，夹了一筷子，这滋味，好啊，比鸡肉有吃头，肉炖的烂却不柴，汁水饱满，味好。
“明个继续去，这小排骨要两勺，我吃着好。”
之后几天回头客多了，都说排骨比卤鸡好吃，当然也有馋卤鸡的。黎周周便说对不住，人手少忙活不过来，以后卤鸡再看上不上。
黎记卤煮有了限量两勺下水的规矩后，如今又多了新品上架，和经典卤鸡下架，要吃你得等，本来是吃腻味卤鸡的食客，一听还不知道啥时候再上，难免开始怀念。
这就是失去了才知道想着。
不过排骨卖的好也是能想来的，比卤鸡价钱便宜，又不是下水，有人不吃下水觉得不干净，排骨好歹也是猪身上的骨头，不算内脏不干净系列。
嫌肉少肉瘦的吃大骨头龙骨，一个骨头又大，上头肥的瘦的都有。嫌一个大骨头吃不开，一家人都想尝尝咂摸个味，那小骨头好啊，一勺子七文钱都能吃到嘴里。
总之是各有各的滋味，还便宜，好卖。
黎家铺子的生意好，十一月加了排骨，比卤鸡能一天多赚个十五文二十文的样子，到了月底算账，刨去本，这个月花的省，相公没买书，竟然能落下快十两银子了。
家里是从五月开始卖下水，最初就一桶下水试试卖，到后来两桶，再后来添了卤鸡、卤猪头，还有一些素菜，到如今换了排骨，几个月加起来。
黎周周在家里摊开了记账本，相公在旁边拿着存钱的匣子。
“三两半贯，加上四两六百八十文，加上五两七百文，加上八两半，九月的八两九百六十文，加上九两，加上这个月的十两。”
十一月没买粮食，菜有爹从村里拉回来的，还有院子里自己种的，鸡开始下单，够自家吃，想吃荤腥了，黎周周杀鸡不手软，因此十一月的开销就是四十文的盐、十五文的醋。
每次去张嫂家买醋，虽然价没变，但张嫂给打的多，够吃一个月。
夜香钱黎周周之前结了半年的，十一月没这个花销，给相公零花钱，相公也说不用给那么多，还把攒的私房钱小钱包给他听响动，相公攒了半两银子了。
于是顾兆的零花钱，从一天十文，到现在一天五文，加上墨锭纸张毛笔花，统共半两银子。算上醋和盐，这个月黎家支出五百五十五文。
可不是落的多。
“……五十两，三百六十文。”黎周周慢慢算出来了。
从五月到十一月底，铺子去了本，还包了一个月的花销，如今攒了这么多了！
这个月都是铜钱，顾兆和爹在旁用麻绳串了起来，等明日拿到钱庄换成了银子，这样好存。
黎周周手里留了十两做下个月买肉、糖、酒之类的本，差不多六七两其实就够了，剩下的全放在爹那儿。
夜里黎大移开了床，原本藏钱的地儿是让他越挖越深，原本是布包裹着，现在换成了坛子，一打开，还有之前来府县带来的银子，租房那时候花了大头，还给周周留了三十两。
如今七十多两，加上现在的四十两，坛子里头全是碎银子，沉甸甸的。
用不了多久，这小坛子得换大坛子了。黎大存了钱，将床移到原位上，躺在上头睡都舒坦了，以后兆儿要是在哪个地方当官定上了，就拿这些钱买个大院子一家住。
黎大对哥婿能不能考上没啥怀疑的，三年没考上，那就六年，六年不成，十年，反正如今有了买卖也不怕费银子，总是能考上，考上了后，他问小郑了，说一个举人就能当官，选个地方官就和现在府尊一样。
一府的县令，这是如今的黎大想的，睡着都是美滋滋的。
石榴巷子黎家过的乐呵干劲满满，香油巷子的黎正仁家就不和美了，大小吵架闹嘴不提了，前段时间因为黎正仁把工钱交给了他老娘管，后来冯萍萍闹着回娘家了几日。
