小富贵(271)

　　阿灿比另外的两个弟弟要大一点，他就跑到灶前来，看样子是要帮忙看火。
　　乔许知道这些孩子的年纪虽然不大，但是都非常的懂事，每一次被带回来都会很主动的找活干，他大概也明白这些孩子们心里的想法。
　　知道这个孩子是想帮忙干活，他笑着说道：“这里不用你看火，你到那边外坐着玩吧。”
　　只不过这个孩子不为所动，一双黑白分明的眼睛看了他一眼，继续低着头坚持守在灶前，乔许也就拿这些固执的小孩儿没什么办法了。
　　调好肉馅之后乔许就接着调油酥，在碗里倒入一点点面粉，一小勺的香粉、一小勺盐、放入一把芝麻，搅拌均匀。用大勺子装了油放到火上热一下，倒进小碗里，用筷子搅拌均匀，一碗油酥就调好了，放在一边备用。
　　这个时候和好的面团也醒好了，就可以做肉饼了！
　　醒好的面团放在面板上，家里经常做面食，所以面板和擀面杖这些东西都是必备的。做煎饼的饼皮要略厚一点，一会煎的时候才不会那么容易破皮露馅。
　　把面皮擀开之后，把做好的油酥倒在面皮上面，要涂抹均匀，然后从面皮的一端开始卷，之后将面卷两头封起来，这是为了防止漏油。
　　“肉饼的包法跟做包子差不多，就是这样……”乔许给跟在旁边学做肉饼的彩霞示范了一个肉饼要怎么包，揪出一小团的面团，他喜欢用手捏开，捏成小碗的形状，往中间放入肉馅，“你要不喜欢这样捏面皮就用擀面杖擀开，差不多这么大小就可以了。”
　　“然后收口……用手心压一下，压扁一会好方便煎。看明白了吗？”
　　“哦哦，明白了。”彩霞看了一遍就学会了，第二次做出来的肉饼就像模像样了。
　　两个人一起很快的就把肉饼做出来了，接着就是用油煎。
　　“阿灿你坐远一点，不要坐这么近，我要准备煎东西了，小心油煎到你。”乔许看了一眼坐在灶前的孩子，让他坐远一些。好在小孩儿也听话，搬着小凳子坐远了一点。
　　锅里放入油，等到油有七八分热，就把包好的肉饼放进去，用小火慢慢的煎。这个时候需要注意了，煎饼不能用大火去煎，不然一会外面的饼皮煎焦了，里面的肉馅都还没熟。
　　肉饼一放到锅里一煎，香味就慢慢的出来了，坐在门口的小娃儿的屁股就有点坐不住了。
　　乔许往后看了一眼，特别是他们家那个已经在蠢蠢欲动的儿子，他提醒道：“哎哎，别动啊，坐好了一会才有肉饼吃的哦。要是不听话的小孩子就没有午饭吃的哦。”
　　“爹爹，快快。”闻着香香的味道，阿念都已经等不及的想吃肉饼了。
　　“好好，我已经很快了，你再等等就行了。心急吃不了热豆腐懂吗？所以咱们要耐心一些。”乔许看着孩子焦急的模样，有些哭笑不得。不过他看着还坐在那里的儿子，就知道今天的儿子已经很听话了，最起码没跑来他的脚跟边上晃。
　　“彩霞你去把肉处理一下。”
　　“好。”
　　他自己这边在煎饼，就让彩霞去处理一会要煮汤的肉。
　　肉片煮汤千万别直接放进去煮，不然煮出来的瘦肉很容易又老又柴，最明智的做法就是在煮之前先拍打一下，然后用蛋清和淀粉抓一下。
　　然后等到锅里的水开了之后，放入几片姜片，把肉片倒进去煮。
　　煮汤的肉片切得薄，水一滚肉片就熟了，然后放入一点胡椒粉、盐和糖进去调味，倒入一点油进去，把洗好的青菜倒进去，就不要再放灶里放火了。
　　那边的汤煮好，他这边的一锅肉饼也煎好了。
　　“彩霞你去喊大家来吃午饭吧。外面太冷了，喊大家到这里边来吃吧。”一锅的肉饼煎好了，乔许用铲子把肉饼捞出来。他们今天做的肉饼不少，一锅煎不完这么多，他又重新下了一点油，把肉饼一个个的放下去煎。
　　彩霞应了一声好，就往外出去喊人回来吃午饭了。
　　“哥么，肉饼做好了吗？好香啊，刚才我们在外头就闻到这个味道了。”一听到可以吃饭了，赵虎第一个就跑了进去，厨房里的这个味道就更浓了。
　　后面是陆续跟着进来的众人。
　　干了一个上午的活，大家的肚子都饿了，一听到可以吃饭，一个个都往厨房进来了。
　　“可以了，可以了，这里有一盆煎好的肉饼，你们先端过去吃吧。等这一锅煎好了再拿过去。”乔许让人来端肉饼过去那边的桌子。
　　他们新家盖的厨房还是比较大，里面除了煮饭的灶台，外面还隔了一个吃饭的地方出来，铺了一张大桌子，只不过他们平时不怎么到这边来吃饭。
　　不过如果是冬天的话，在这边的厨房里吃饭却是再好不过的，里面灶台的菜一炒好，端过去外面的桌子就能吃了，还不用担心走那么长的路菜都吹凉了。
　　桌子上摆着一大盆的煎肉饼，还有一大锅的肉片汤。
　　大家都各自去拿碗打汤，汤里只有青菜和肉片，汤里有胡椒粉，喝进去有点辣辣的味道。对于冬天的他们来说，汤里的这点辣味却是刚刚好，喝进去整个人的身子都暖唿唿的。
　　“主子你也出去吃东西，这里我来吧。”彩霞和彩云两个人进去换了他们主子出去吃饭。
　　“那你们来就来吧，煎好了这一锅就没了，你们再出去外面吃饭。”忙活了一个上午的肚子的确是有些饿了，乔许就把厨房里面的活儿交给那两个人，出来外面跟大家一起吃东西。
　　一出来就见到他们家小子已经跟着四个哥哥一块坐在那里吃饭了，自己用小勺子舀着汤喝，也不知道在跟哥哥们说着什么，小脸上是灿烂的笑容。
　　有几个哥哥带着，他们家小孩儿都不用他们大人怎么管了。
　　“给你，你坐这里吃吧。”见到夫郎过来，赵河把打好的肉汤递给夫郎，还把位置也让给了夫郎坐。
　　“好，你再去拿碗打一碗吧。”乔许就不客气的接过碗筷，坐下来喝汤了。也不知道是不是因为肚子里揣了一只小崽子，他比平时更容易饿，也不那么扛饿了，一饿久了就有点心慌难受，这一口东西吃进去，那种心慌难受的感觉总算是没有了。
　　赵河去重新拿了一个碗打了汤，拉了一张凳子坐在夫郎的身边，把碗里的肉挑出来给夫郎吃。
　　“不用给我，你自个吃就行了。”乔许看着碗里多出来的肉，让男人吃他自己的，不用特意把肉给他。不过话是这么说，他也没有拒绝他们家赵师傅的好意，把碗里的肉吃了。
　　“嗯，这个肉饼好吃！”用油煎过的肉饼外面的饼皮是焦脆的，一口咬下去，里面是带着葱香味的肉馅。这一口咬下去，手上的肉饼就去了一半，赵虎看了一眼里面满满的肉馅，“真不愧是哥么做的肉饼，真太好吃了！”
　　“是啊，好吃！”陈屠户也跟着点头附和道。
　　其他的人都纷纷的说肉饼好吃，汤里的肉片也不知道怎么煮出来的，又滑又嫩。
　　“你们也去拿碗来装汤喝吧，趁热。”到第二锅的肉饼煎了端出来，乔许喊彩云和彩霞两个人也去拿碗来装东西吃。阿秋都已经喝到第二碗汤，吃到第三个肉饼了，实在是这个肉饼太好吃了！
　　“哎，好好，锅里还有一些汤，我去给大家倒出来。”彩霞说着就拿了盆子进去里面装汤，把锅里剩下的汤全部倒了出来。
　　一群人围着桌子喝汤吃肉饼，刚煎出来的肉饼还热乎乎的，一口咬下去又香又脆，大家都很喜欢吃这个肉饼，再配上蔬菜煮出来的肉片汤，味道那就更好了。
　　冬天的天气寒冷，人需要的食物和热量比平时都要多，所以他们家这一群本来食量就大的人，胃口就变得更大了。
　　两大盘的煎饼吃得一点都不剩，就连锅里的汤都喝完了。
　　乔许看着他们家那几个吃得还有一点意犹未尽的人，心里是十分的哭笑不得，对大家说道：“你们不要吃太饱，等会我早些准备晚饭，咱们今天早点吃晚饭。”
　　“哥么你放心吧，我们肚子还可以装下很多的！”赵虎把碗里最后的那片绿叶都吃进肚子里了，就差把碗都舔一遍。只不过如今他长大了，还是一个娶了夫郎的人，岳父大人还在边上看着，他才不敢干这样的蠢事，“哥么，咱们晚上还吃肉饼吗？”