在年代文里卖美食(18)

　　应望转了两圈，最后买了把青菜，一点黄豆，又称了点薯粉，这才拎着东西回家去。
　　回家第一件事，先将薯粉泡上，然后帮着正在清洗器物的魏云舒将东西洗干净。
　　天眼看着麻麻黑，肚子早饿了，所以这顿饭做的简单——菜不炒了，直接从张奶奶的菜地里割了几根葱，然后掏出前段时间腌的荠菜切成小块，又炸了点花生米和黄豆，烧水做了两海碗酸辣粉。
　　碗装了热汤到底烫，两人端着去客厅的饭桌上吃。这张四方桌是托了张奶奶认识的木匠新打的，价格不贵，但有了它会方便许多。
　　呼噜噜两筷子的酸辣粉下肚，应望脸上已经被热辣出了汗，但没忘记董振中的事。
　　“他正好有战友在隔壁省，离的还算近，于是托战友帮忙，果然发现了一些端倪……”
　　现在国家百废待兴，有些偏远地区一时难免被疏忽、以至于藏污纳垢。董振中请假亲自去了趟，念着魏云舒的提醒，所以他并没有大张旗鼓的去找一些人，而是在暗地里观察，耗费好一段时间后终于叫他给发现了一些东西。董振中不敢打草惊蛇，他只能联系信得过的战友，然后联合督察此事，中途发生了不少事，总之并不太顺利，有还未查到的拦路虎在作祟。
　　董振中原本以为这件事很快能了结，所以没有请很长的假，现在时间到了，他只能先回来一趟，顺便联系些人，想将这件事处理干净。又想起魏云舒是举报者，还是从小树村出来的，可能知道不少内幕能提供帮助，这才又来找了魏云舒一趟。
　　当然，不论是魏云舒还是应望都很清楚，他们当初既然找上了门，那么作为关键的证人，董振中无论如何都是会派人盯着他们的，这也是为什么他们现在安心在白云市待着等消息的原因。
　　“那依你看还要多久才能得结果？”应望询问。
　　魏云舒说：“如果找对人，那应该快了。”
　　应望：“找不对呢……”
　　魏云舒：“打草惊蛇。”
　　应望脸色不太好看，夹起的一筷子粉都放下了。有道是顺藤摸瓜，他们现在就是那根藤上的瓜。
　　见他这面色，魏云舒又说：“不过跟我们关系不大，人海茫茫，我们已经逃出了那个小水潭，顺着水流汇入汪洋，他们找不到的。”
　　应望不放心，“董……”
　　魏云舒说：“我今天跟他说了，叫他没事别来找我们，也不必时刻盯着，我们跟那些人是仇人，不可能反水。”
　　应望问：“他答应了吗？”
　　魏云舒说：“答应了。”
　　他不答应也得答应。他们是帮手不是仇人，手里还掌握着董振中本人这个主帅，真要反水，那第一个死的就是帅。所以董振中不会得罪他们，他提了要求，董振中会答应的。
　　应望稍稍放下心，这才有心情继续吃粉。
　　经过沸煮又热烫的薯粉已经有些透明，上面沾着特调的油辣椒，经过盐、酱油、味精、葱姜蒜等调料的融合，酸辣粉吃起来真是又酸又辣，再来一两颗油炸的黄豆花生和腌芥菜，那滋味简直不要太丰富。
　　就两个字——过瘾！
　　应望吃的浑身冒汗，嘴巴里也觉得酸辣，但不知道是醋开胃还是怎么样，真是吃了还想吃。
　　魏云舒也喜欢。
　　一海碗的酸辣粉吃完他觉得不够，又去厨房里煮了大半碗，呼呼的吃下肚，这才爽了。
　　两人瘫在客厅，肚皮溜圆，一时都没动弹。


第19章
　　“从明天开始，每天早上的肉我想多做点。”瘫了片刻，应望突然出声。
　　魏云舒一笑，“终于决定了？”
　　应望无奈，“是啊。”
　　自从浩浩的事情传出去之后，他们的两个小摊就彻底火了，原本不买熟食的人们也因为这八卦来试试。毕竟它太火了，大家有事没事就爱聊一聊，要没吃过小摊上的东西在别人聊天的时候都快插不上话了，可以说是“赶时髦”。
　　为了不掉队，也抱着“我倒要看看大家都在说的肉夹馍/卤肉是不是真的有那么好吃”的心态前来尝试，结果……
　　显而易见。
　　应望和魏云舒已经被越来越多的顾客们催过无数遍“加量”了，但之前他们只是说会考虑，并未付诸实践。
　　关于这点，应望哪怕现在也没做好决定，因为他始终记着一点——白云市只是自己暂时的一个落脚地，把摊子铺开是需要投入的，而他们这注定要离开的人没必要投入太多，不划算。
　　下午的卤肉摊似乎已经到极限，但上午的肉夹馍还有操作空间。这还是顾客给他的灵感。
　　最先提议的人是老李头。
　　老李头是附近的居民，但他的女儿李翠芬却不是，前段时间会过来只是回娘家。可娘家再好也不能一直住着，总有回去的时候。何况大人要上班、孩子要上学，可不能耽误正事。
　　李翠芬婆家在城西，离南幼这边有段距离，每天上学上班前后来买那是不现实的。偏偏他家情况还特殊，浩浩只吃小摊上的肉夹馍和卤蛋，住的远了，那能买到的机会就大大减少。何况早上肉夹馍得买了就吃，冷了再热一遍就没那么新鲜了，加上现在天气热了起来，食物也放不住！
　　针对这个问题，两家人思来想去，还是得拜托李家这边买了肉之后他们再取回家去热一热。
　　卤蛋是要买的，但也不能仅仅只买卤蛋。
　　蛋的营养解决了，肉也不能少啊！
　　卤鸭没了，卤猪头肉和卤猪蹄浩浩又不吃，那怎么办？只能把主意打到肉夹馍里面的肉上去。
　　所以老李头就想买肉夹馍里还没切碎的肉块。哪怕凉了也没关系，拿回家热一热也没区别。
　　所以老李头就跟应望他们询问了，看能不能单卖里面的肉。
　　对此，应望起先没作考虑，因为肉本身就贵，当初为了将价格打下来、让顾客觉得还比较划算，所以才在馅料里加青椒葱花芫荽。现在单独卖肉，那价格得定多少合适？生肉本身价贵，熟肉太低了不划算，太高了顾客肯定不能接受，这个度不太好把握。
　　但没想到，刚开始他没应承，老李头却不死心，隔三差五的就要问一问，问的应望自己都不好意思了。后来不仅仅是老李头询问，别的顾客陆续也在问，他们都想买肉块回去当一盘菜吃。
　　应望：？？？
　　这事态发展是不是不太对，大家不都喜欢实惠的东西吗？
　　缺衣少食那么多年，肉以前买起来更是难上加难，现在买肉方便了不少，人们不是应该哪怕水煮都觉得格外美味吗？
　　怎么还有人追求味道？！
　　不对劲！
　　应望和魏云舒甚至对自己的认知都产生了怀疑，想着他们或许根本不是回到了过去，而是换了个世界生活？不然这思想观念怎么会差那么多呢！
　　百思不得其解，应望不得不跟顾客们询问原因，当然，他的态度很自然，就跟聊天似的，一点儿不显得刻意。所以很快，他们知道原因了。
　　原来想单独买熟肉的顾客并不是一味的追求“味道”，而是想要一个面子，他们想在有重要客人上门或者重要日子的时候买回去撑场面。以跟国营饭店老师傅比起来也不差的手艺做出来的肉味道极好，不论是拿来待客还是用来庆祝都不差，同时自己也能享受到美食，怎么算都不是很亏。
　　说白了——只是偶尔来一次，那也就没那么心疼了！
　　应望知道后：……原来如此。
　　有了这个理由后，应望总算对这事上心了，也琢磨起了可行度。
　　现在他们每天清早就起来买菜，然后回来炖肉和面烙饼，中途还能抽空做个早餐，时间并不是很紧。而他们现在每天中午卖的肉夹馍维持在二十个左右，需要用到四斤生肉。张奶奶家的锅大，四斤肉炖着不占多少地方。
　　换而言之，增加肉的数量是没问题的——卖肉块的客观条件允许。
　　所以应望就跟魏云舒商量了起来，最后的商量结果也并不出所料——可以试试。