在年代文里卖美食(114)

　　应望当时就觉得这师傅厉害，要是自己动手做，肯定做不到这么细致精巧，像个艺术品一样。
　　梁玉珍问道：“老板，您觉得怎么样？”
　　应望说：“漂亮美味，非常不错。”
　　梁玉珍松了口气，“老板觉得好就好。”
　　“我觉得如何不重要。”应望问：“之后是怎么安排的？”
　　梁玉珍说：“我打算先挑选出几种最好的，然后少做点试卖看看，之后有问题再调整。”
　　这个办法中规中矩。
　　应望问：“价格什么的定好了吗？”
　　“定好了，老板您看看。”梁玉珍拿出一张纸递过来。
　　应望看了下，上面有原材料的价格、有包装等东西的预算，然后是售价。
　　应望说：“员工要发工资，如果点外卖还要给外卖员抽成，这些都是成本。”
　　梁玉珍恍然，“好，我回去再调整调整。”
　　应望又说了几个问题，然后才将那张纸还了回去，“想好了就直接做，不用再问我了。”
　　梁玉珍点头应好。
　　她觉得压力有点大，但又有一种难以言说的激动，她兴致勃勃的复核方案中可能会存在的问题，最后觉得没问题了才实际行动起来。
　　确认点心上架开卖那天，应望和魏云舒在对面一家店里坐着看了看，堂食的不论，外带的人中有差不多三分之一的都买了，可见销路还是不错的。
　　魏云舒说：“等过几天看看点心的营业额就知道了。”
　　应望猜测，“应该有赚的。”
　　的确有赚的，梁玉珍算清楚点心的营业额之后心脏简直砰砰直跳。
　　虽然跟奶茶果茶比起来点心卖的销量很不起眼，但刨除成本之后的确有赚啊，如果能够稳得住，一个月也能挣一些的！积水成海、聚沙成塔，如此细水长流下去，那年底的时候收入就会很可观了！
　　尤其是，这还是她自主开创的一次尝试，从最初的设想到招人、选定点心种类、确认销售价格以及最后的售卖都是她参与决定的，现在有了盈利，这种成就感是无与伦比的！
　　梁玉珍觉得自己做到了，她的尝试没有失败！
　　她很兴奋，告诉店员们这个好消息的时候大家也都高兴不已，他们真的给店里挣到钱了！等年底分红的时候，他们分到手里的钱肯定也会多一些吧？
　　满怀着期待，大家干劲更足，每天脸上都热情洋溢的。
　　隔壁火锅店的店员们：“……”
　　奶茶店的同事们太拼了！
　　不知为何，他们心里竟然有了一种危机感，同事这么拼，自己不拼起来老板会不会觉得自己上班不认真啊？
　　火锅店的人私底下暗戳戳的商量，“我们要不要也弄个什么新品出来啊？”
　　“是吧？我也觉得。奶茶店都出了新品，我们要是还墨守成规，老板肯定会觉得我们没有上进心。”
　　“而且店里好久没有上新了，顾客们恐怕也要吃腻了吧，我们尝试着多弄点东西卖，应该能卖的好吧？”
　　“那我们卖什么？”
　　“火锅万物可涮，每个季节能卖的菜我们店里其实都有，真要出新品，感觉也没有什么可出的啊。”
　　“今年的红薯粉应该出来了吧？我们可以买点来下火锅？”
　　“这不跟蕨根粉、土豆粉、米粉是一样的么，也没变啊。”
　　“吃起来不一样。”
　　“其实我觉得可以熬点粥来卖，主粮变一变，回回都是大米饭，有人估计也吃腻了，或者包点包子馒头之类的，弄点新花样。”
　　“这个我觉得行。我们不是在小吃店那边拿卤味过来卖么，正好再叫他们送点包子过来，包好的东西也不费我们什么事，直接上锅蒸着就行了，简单省事。”
　　“对对对，这个提议好，没有大锅就用小锅蒸，用小蒸笼，这个也不占太多地方。”
　　大家畅所欲言，没一会儿就想了不少办法出来。
　　等之后跟应望提议时，应望：“……”
　　他很好奇，“你们怎么突然想起来要给店里增加新品？”
　　于虎笑了下，说：“这不是想着店里很久没有上新品了，顾客们应该也快吃腻了，所以就学着弄点新鲜东西来卖么。”
　　应望：懂了，跟奶茶店学的。
　　于虎不知道应望已经听明白了潜在原因，就问：“小老板，您觉得怎么样啊？”
　　“行啊。”对于这种员工自主给店里创收的事情，应望当然是鼎力支持，“包子的事情你跟小吃店那边的巴涛商量，看他那边能不能供货，至于想增加的红薯粉、虾滑、鱿鱼丝等东西你先拿出一个具体的报价给我，成本和最终售价都写上。”
　　于虎和包春艳对视一眼，答应下来，“我之后和春艳商量之后就给您答复。”
　　应望看着他们俩有商有量的也就没多管。
　　然而他没想到，才过了没两天巴涛就来找他了，“老板，我们想多卖两种口味的包子，还想走街串巷的去卖卤味和包子，您觉得怎么样？”
　　应望：“……”
　　你们都是些卷王吧？！
　　他抹了一把脸，“你又是怎么有这些想法的？”
　　巴涛实话实说，“这不是火锅店和奶茶店的同事们都在奋斗么，我们小吃店也不差啊，总不能被他们比下去，当然得赶紧追上来。”
　　应望哭笑不得，“没有必要这么比，不累么。”
　　巴涛嘿嘿直笑，“挣钱的事情怎么会累呢，小吃店虽然是个小店，但我们也不差。何况这边买主有限，我们要是推着小车走街串巷，就杜姐那手艺，肯定很多人都乐意买，卤味估计都不用我们招呼，大家肯定闻着味儿就来了，生意应该不差。”
　　应望听他明里暗里不忘劝说的意思，就知道他是想做的，于是认真思考了一下，才说：“现在是冬天，走街串巷卖东西那可是很辛苦的，你有没有想过让谁出去卖东西，人家又愿意吃这个苦吗？”
　　“现在我们有三轮自行车，每天送货之后就空出来了，趁着那个时间就可以骑车去卖一圈。”巴涛说：“有车载东西也不会很累，就是有点冷，但说实话，一直动着也不是特别冷，甚至生意好的话可能还会发热。至于人选……”
　　巴涛认真想了想，“我回去问问谁愿意和我一块去吧，刚开始我不去我也不怎么放心。”
　　这是真的很拼了。
　　应望只能说：“既然你有这个心，那就试试吧。”
　　巴涛兴奋起来，“好嘞！”
　　他兴冲冲准备去了。
　　应望回去之后就把这些事情说给魏云舒听，然后说：“我真的觉得他们都是些卷王，简直互相卷啊。”
　　“不好吗？”魏云舒说：“能给我们省不少事。”
　　应望轻啧一声，“你真是越来越有资本家的气派了。”
　　魏云舒捏了捏他的脸，“怎么说话呢，我难道不是给大家提供就业岗位？然后员工们在这个岗位上发光发热么。”
　　应望躲开，“那也不能改变这个事实。”
　　魏云舒陷入沉思。
　　应望：？
　　应望不禁问：“怎么了，你又琢磨什么事呢？”
　　魏云舒这才说：“我在想，我要再努努力，争取多弄点产业，然后成为你嘴里正儿八经的资本家。”
　　应望：“……”
　　“无语。”
　　魏云舒哈哈大笑。
　　天冷了，不爱吃炒菜，因为没一会儿就凉透了冻住了，尤其猪油炒出来的菜，油腻腻的看起来一点胃口都没有。
　　今天应望就做了个火锅，跟店里卖的火锅不同，里面是用白萝卜炖的排骨，吃起来清甜又不腻。然后泡了点土豆粉，洗了白菜、青菜、鲜蘑菇、芫荽等几样绿色蔬菜，又手工打了点牛肉丸，先把排骨萝卜捞出来吃一吃，之后再下丸子和蔬菜进去，锅里翻滚着煮，吃的热乎乎暖烘烘的。