美食掌厨人(77)
作者:闽北吃香蕉
时间:2021-01-12 10:16
标签:系统 美食 经商
“白老板,你看我经常关顾,都是老顾客了,能不能给抹掉零头啊。”大叔掏出五张鲜红的票子说。
要是白小白以前开店,老顾客消费超过五百,摸个零头是没有关系的,但是现在可就不行了。
“不好意思,食材进价就很贵,没办法。”白小白尽量说得委婉一点。
大叔倒也不尴尬,又添了七块零钱,调侃道“白老板,吃了你这糯米鸡,我婆娘的饭都快吃不下了。”
白小白心想,这话你和我说没关系,可别在你婆娘面前真说,不然她提刀来找我,我可伤不起啊。
嘴上却说“好吃就常来,今天中午有新品推出。”
大叔还没开口说话,其余在座的老顾客一听到有新品,一下躁动了起来。
第七十八章 食材好食才好(上)
大叔还没开口说话,其余在座的老顾客一听到有新品,一下躁动了起来。
“白老板,到底什么新品,能不能提前透露一下。”中年顾客边吃糯米鸡边问道。
“白老板,我现在可是你忠实的小粉丝,什么新品啊?你倒是快说啊!”一个吃至尊套餐的小伙子,也放下手里的筷子问道。
店里的顾客对新品兴趣极大,就连一把年纪的老大爷也跟着起哄起来。
“小师傅,新品是什么好吃的?”
面对顾客的连连发问。
白小白也不打算卖关子,直接道“中午十二点准时推出饮品秘制酸梅汤。欢迎大家进店品尝。”
“新品是酸梅汤?”一个顾客不解道“这东西奶茶店都有卖啊,白老板,你这名为什么叫秘制酸梅汤?”
“我店卖的酸梅汤都是用顶级原食材手工熬制的,不是兑酸梅粉或者酸梅卤的,所以风味独特。”白小白回答得很耿直。
“酸梅汤不错,这东西我老爱喝了。”小伙子听到是酸梅汤,连连称赞道“这东西夏天喝最消暑,白老板都说是秘制了,一定有特别的地方。”
白小白看到店里的顾客对秘制酸梅汤兴趣十足,更加有信心推荐道“爱喝酸梅汤就千万别错过。中午准时十二点推出。”
“小师傅,现在酸梅汤没熬好吗”老大爷吃完糯米鸡后觉得有点口渴,巴不得现在就喝上一杯冰冰凉凉的酸梅汤解渴。
“现在还没做好。中午十二点准时推出。”白小白又重申了一下时间。
“白老板,我现在是你的粉丝了,中午我一定来平常秘制酸梅汤。”小伙子拍拍胸脯保证道。
“白老板,秘制酸梅汤多少钱一杯啊!”有的老顾客更关心价格。
毕竟小白餐馆的美食,在他们看来,确实不算便宜。
“秘制酸梅汤将推出两种容量,小杯300ml,售价为120元,大杯550ml,售价为200元。”白小白也不打算遮遮掩掩,直说反而显得坦荡不心虚。
一个老顾客听到价格后,倒吸了一口凉气,嘴角微微打颤“白老板……你这,这也太贵了吧。”
一旁的中年顾客也附和道“白老板,就算是手工熬的酸梅汤,它也就是饮品,怎么比一品荷香糯米鸡还贵啊。”
“我的做法是秘制,全国独此一家。”白小白依旧用秘制作为酸梅汤的卖点。
白小白也不是信口开河,就一片冰河荷叶来说,全国都不可能找到这样食材,所以更不可能做碧筒杯,进行关键的秘制一步,所以说秘制酸梅汤是全国独此一家也算是名副其实。
听到价格后,其实大部分老顾客都能接受。
这些经常关顾小白餐馆的老顾客都是吃货饕餮,手头也不差钱。而且他们明白一个最简单的道理。
一分钱一分货。
敢把价格定这么高,这秘制酸梅汤一定有什么特殊之处,所以大部分人听完价格,更加期待来了,当然还是有几个老顾客嚷嚷着贵。
顾客们的反应,白小白一一看在眼里。目前战况是,期待声音远远压制价格争议的声音。
吃完美味早餐后,顾客们付完钱,带着对秘制酸梅汤的无限遐想,一一离开店里,该干啥干啥去了。
店里只剩下白小白一个人。
他重新回到玻璃厨房的,青花瓷大冰桶设备的倒计时已经结束了。
秘制酸梅汤冰镇完成。
“系统,我等级是小通,可以免费品尝第一次的系统美食,但是这一次有大小杯之分,我要喝大杯的。”白小白目的性很强,有大杯和小杯,当然必须喝大杯的。
当然白小白心里也没底,随时做好了被系统坑的准备。如果系统规定,只能喝小杯的那他也没办法。
很快,清冷的电子音在他的脑海中响起八个字。
万万没想到,被系统坑到怀疑人生的白小白,第一次能听到这么不真切的电子音。
系统偶尔会有那么一两次不坑。
白小白嘴里嘀咕了一句,开始拿起系统提供的容器开始从青花瓷大冰桶里面打出酸梅汤。
系统提供的容器,类似以前乡下卖散酒时候使用的酒提。
酒提刚好一大一小两个,而且都是竹制的,打磨的非常精巧干净,小的对应300ml,大的对应550ml。
白小白揭开大冰桶的软木塞,把大酒提伸入冰桶,满满打起一大提子,舀到大海碗里。
酸梅汤已经呈现顶级的普洱茶色,带着酸梅汤特有的香味,扑鼻而来。
白小白端起大海碗,美美喝上一大口。
酸甜冰爽的酸梅汤在入嘴的那一霎那,白小白整个人浑身一震。
好喝!
简直比想象中的还要好喝。
其实在喝之前,白小白已经准备好震惊。
可是直到真正入口后,他才深知,什么华丽的文字描写,在秘制酸梅汤面前都显得那么软弱无力,无法形容它风味的十中之一。
乌梅特有的淡淡烟熏味带着木头香,这是勾兑饮料所没有的独特风味。
山楂特有的酸甜味一点一点在舌尖化开,让人胃口大开。
陈皮独有的馥郁芳香,萦绕在口齿间,一下激活了人的所有嗅觉细胞。
甘草、洛神花……冰糖、蜂蜜……各种食材既保留有自己独特的风味,又组合在一起后,散发绝妙的滋味。
这种用食材熬出来的酸梅汤原汁原味,比超市买的勾兑瓶装酸梅汤不知道要喝多少倍。
最重要的是秘制酸梅汤不厚重,非常清爽,还带着淡淡的很独特的一种荷香。
这种荷香,浅淡而沁人心脾,香味幽微,若有若无,更显得勾魂摄魄,让人欲罢不能。
这难道就是一片冰心荷叶茎秆中的特殊营养物质?
白小白也顾不得想太多,端起海碗,咕噜咕噜一口气干了,期间他打了好几个气泡嗝。
要的就是这种冰凉酸爽的效果!
白小白现在总算知道为什么不用冰箱直接冰,而是采用这种用内壁有南极深层不化冰的大冰桶。
这种冰镇出来的效果,让秘制酸梅汤的味道提升了一个阶层不止,真正做到了冰凉振齿,口腔全方位冰透极致,冰凉舒爽……。
冰爽的酸梅汤入口后,顺着食道进入胃里,什么燥热,什么暑气,统统随着气泡嗝的呼出,消失的无影无踪。
喝完一碗冰透的秘制酸梅汤后,白小白感到前所未有的冰凉透心儿,身上的所有燥热也被彻底扫灭干净,就像是久旱逢甘霖,整个人顿时重获新生一般。
我就是为了这杯活着的!白小白只能用这句话来形容他此刻的心情。
550ml的一大杯量根本不够喝。
酸甜滋味还停留在白小白的舌尖上,更激发了他再喝一杯的**。
什么限卖那都是针对顾客的规定,白小白作为宿主不在限卖人群之列。
只要他愿意,他喝多少杯都没问题。
白小白又一口气连续喝了两大杯秘制酸梅汤才罢休。
如果不是考虑到钱,还有一下子喝太多冰镇东西容易伤胃,白小白恨不得直接抱起冰桶喝。
虽然知道系统提供的食材绝对是金字塔顶端的好食材,但是白小白还是忍不住问“系统,熬制秘制酸梅汤用的食材能不能简单做个介绍。”