美食掌厨人(250)
作者:闽北吃香蕉
时间:2021-01-12 10:16
标签:系统 美食 经商
牛肉丁嚼在嘴里,入口即化,香气一点一滴溢满齿缝间,真正的齿颊留香,每一口都是独特的香味,这股香辣气升腾到鼻腔,最后深深呼出,简直让人食之欲罢不能。
明明用到的食材如此简单,但是吃起来为何如此不寻常。
要说麻婆豆腐几乎每一家川菜馆都会做,翻译小姐也吃过不少,但是这么好吃的麻婆豆腐绝对只此一家。
六个人埋头吃新品,完全没有任何对话。
饶是他们再低调不吱声,但是超级麻婆豆腐的魅力真的势不可挡,很快就引起了店里顾客的渴切观望。
这是在小白餐馆内,第一次有人点这道新品。
超级麻婆豆腐的香辣气味,此刻一点一点在空气中扩散,直往所有顾客鼻尖里钻。
饶是现在店里夹杂着各种美食香气,但是这股香辣味夹杂在其中,却特别的突出。
酸甜苦辣咸中,唯有辣味带有特别的刺激的气息,可以被通过嗅觉被人捕捉。
店里的顾客,被新品超级麻婆豆腐的香气完全吸引住了,他们纷纷停筷,开始议论起来。
“这就是白老板新推出的888元超级麻婆豆腐啊,这香味把老子口水都要馋掉下来了。”
“确实很香啊,那天比赛远远闻着就觉得很香,现在近距离闻着,更是了不得啊。”
“总算有人点这道新品了,我一直都是看白老板店里滚动播放的新品图片,今天总算看到新品实物了。”
“就是太贵了,不然我早点了。现在这几个人倒是不差钱啊。”
有顾客一眼认出了这六位顾客,坦白道“那五个是日苯人,就是白老板那天厨艺比赛,评委席上的评委,至于那个女的是那天比赛的主持人。”
一个大叔也道“我看江海一套美食专题节目,白老板的新品获得了五个日苯评委的满分,现在他们亲自找到这家店又点了这道新品,看来这麻婆豆腐确实很好吃啊。”
一个食客道“那还用说,你们看他们的吃相就知道了。搞得我现在吃至尊牛肉面都没味道了,真想尝尝看新品啊。”
大叔心生一技,建议道“反正白老板没规定不能合买,要不咱三个一起凑钱合买一份吧,就当是尝个鲜。”
同一桌的食客,举双手赞成“行,我同意。”
另一个食客也喜滋滋道“我也没意见。”
小白餐馆虽然规矩众多,但是没有规定不能合买,因此为了省钱,合买已经成为了小白餐馆一个很普遍的现象,甚至有的陌生食客,也会凑一桌,一起合点高昂的美食尝鲜。
当下超级麻婆豆腐也成了食客合点的目标菜品,算是造成了不小的轰动。
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第二百七十一章 无巧不成书
伊藤银之介等人吃完了所有美食后,当即付了现金。
翻译小姐本来吃完饭,就要带领这几个日苯评委回酒店收拾行李,因为按照行程,伊藤银之介等人今晚夜班机,就要赶回日苯了。
然而,伊藤银之介并没有马上动身离开,他起身径直走向白小白。
白小白刚好在玻璃厨房边上,整理餐具,因为顾客实在太多了,系统提供的餐具已经等不及集中一起清洗了。
所以白小白只能每隔一小段时间,收拾一些餐具,放入厨房洗碗机清洗消毒后即可使用。
高超不能进入玻璃厨房,这工作只能他亲自完成。
伊藤银之介走到白小白边上,犹豫了一会,不知道怎么开口。
其实伊藤银之介也不敢确定,这家店到底是不是他好几年光顾的那家餐馆。
毕竟五六年过去,朝天门街早已发生了翻天覆地的变化,那家大白餐馆早已经不复存在了。
有关伊藤银之介和大白餐馆的事,还得从五六年前说起。
六年前,伊藤银之介因为在江海市有重要业务洽谈,留在这个城市好几天。
期间,除了工作,伊藤银之介还有一大爱好,喜欢品尝华夏国的美食。
本来以他的社长身份,肯定是住高级酒店,品尝酒店最高级美食。
但是伊藤银之介深知,高级酒店不一定能吃到最正宗最好吃的华夏美食,有很多酒店的菜已经运用了大量的西式调味料,美其名曰中西合璧,实则已经破坏了原汁原味。
为了吃到道地的华夏美食,满足口腹之欲,伊藤银之介一个人走街串巷,到城市巷口和偏僻的小店,品尝各种美食料理,简单到馒头包子,复杂到帝都烤鸭、佛跳墙,他都尝试过。
但是吃了这么多家店的美食,最让他难忘的还要数大白餐馆。
大白餐馆是由一对夫妻经验,男的掌厨料理美食,女的招呼顾客,两人态度都非常好,店里也是坐的满当当的,没有一张空座。
白大白当年料理的招牌松鼠鱼口碑极佳,远近驰名,备受食客喜爱。
就连伊藤银之介直到现在还印象深刻。
那道菜用一整条时鲜鱼,经过精湛的刀工纵横相切加工,肚皮去骨,拖黏蛋黄,入油锅炸黄,作松鼠式,炸好后,趁热淋上酸甜的酱汁。
成品色泽鲜艳,酱汁红亮,口感鲜嫩酥香,味道酸甜适口。
吃完一口酥香鲜嫩的鱼肉,齿颊留香的同时,没有浓重的鱼腥味残留,那种撩拨味蕾,好吃到极致的味道,让人根本无法忘怀。
直到现在回忆起来,伊藤银之介还是忍不住分泌大量的唾液。
自从那一次吃过白大白料理的美食后,伊藤银之介接下来在江海的日子都是光顾大白餐馆,绝无例外。
除了招牌松鼠鱼,他发现这家店里的老板料理的所有美食都非常好吃,绝味红烧茄子、荔枝肉、清蒸武昌鱼,水煮牛肉……
一道道美食,道道精美可口。
关键菜量足,服务态度更是没得说,免费添饭,免费加水,免费续杯,免费赠送酱菜、腌脆萝卜……
因此,大白餐馆给伊藤银之介留下了深刻的印象,他这一次之所以回来江海出席厨艺比赛当评委,就是希望在生前,还能再次踏足这家餐馆。
然而朝天门街的大白餐馆已经不复存在了,刚才坐车来朝天门街的时候,他左右找来找去,看来看去,其实就数这家小白餐馆的名字最为接近。
其实一进店里,伊藤银之介就感觉有一点点熟悉的味道,虽然装修已经完全变了,但是一楼和二楼之间的那个水泥楼梯并没有变样。
很像就是这家店。
况且之前那家店的老板叫白大白,这名和白小白也就一字之差,所以很有可能这两人就是父子关系,而大白餐馆就是小白餐馆的前身。
不过一切都是他的个人猜测,伊藤银之介从漫长的回忆中回过神,犹豫了一会,终于开口用华夏语直接问出心中的困惑:
“白小师傅,你是不是白大白的儿子?这家餐馆以前是不是叫大白餐馆?”
白小白本来在整理餐具,听到这句话,顿了一下,反问道“伊藤社长,你认识我父亲?”
其实白小白当下心里很困惑,这日苯评委咋会认识自己老爸。
他老爸老妈连江海省都没出过,更别说没有去过日苯,因此怎么可能会结识伊藤nano的社长?
看得出白小白的困惑,伊藤银之介继续用比较流畅的华夏语道“我以前在江海光顾过大白餐馆,认识你父亲,他人很好,他现在把手艺传给你,他不再开店了?”
虽然不知道具体什么情况,不过面对对方恳切的提问,白小白也没什么好隐瞒的,坦然道:
“我父母三年前就出车祸去世了,这家餐馆现在由我一个人经营。”
伊藤银之介听完后,一脸惋惜道“我已经五六年没来了,本来还想再尝尝你父亲的料理手艺,真的有点可惜了……”
顿了顿,他继续道“不过这一趟江海我没白来。白小师傅,说实话,你现在的厨艺已经超越了你父亲,用你们华夏的俗语来说就是青出于蓝而胜于蓝”
面对伊藤银之介的真心赞美,白小白心里情绪涌上了心头,他微微仰面,忍住眼角不争气的小泪珠,说“其实都是我父亲生前教的好,他对我比较严格。”