成为厨神要从养猪开始(58)
林棣棠:我就傻傻的面无表情走了两圈而已,大家倒也不必这么给面子。
谁都没想到,超大S+级电视剧,刚播两集,最火的不是男女主,不是恶毒女配,而是一个出场没几面的“疑似”反派白月光。
——
秋日的某一天,林逸风扛着大包小包回家,暖黄色的阳光打在她身上,离老远,林棣棠以为逃荒的人来了,但他随即想到,这不是电视剧,那个看起来些许潦草的人3可能是自家姐姐。
“姐!你咋不提前说呢,这么多东西,我可以去接你啊~”林棣棠乐的一蹦,开开心心去接她手里的东西。
“哎呦,我还不知道你,就你那花拳绣腿,给你试试。”说着话,她把最小的那个包裹弟弟往手里一放,叭叽一下,包带着人整个往地上一沉,林棣棠上去拽了半天。
“姐!这里面什么玩意儿啊,也太重了。”
“别人送的特产。”
“啥特产像铁坨子?”
“哑铃,两个20公斤的~”
“……”
林爸林妈看见宝贝女儿回来了,都惊喜的不行,饭也不烧了,手机里的信息也不回了,拉着毫无变化、肌肉更甚的林逸风不住的说:孩子瘦了,孩子受苦了~
好不容易等他们宝贝完,林棣棠终于有空凑上去,他给姐姐递上自己搞的零食,后者被惊讶的张大了嘴,自家弟弟已经这么能干了!
“姐,家里的猪生小猪了,你要不要和我一起去看看啊,一二百头呢!”
“成啊!”
转脸,姐弟俩便一起蹲在猪圈里,陶醉的看着哼哼唧唧的小猪崽,畅享着未来的卖猪前景,先把城里房子尾款付了,贷款不安心,再把后山的大棚盖一盖,多种一些经济作物,最后要一起出去旅行,所有的工作全都停一段时间~
晚上,林棣棠要给姐姐做她最爱吃的猪脚饭!
把从中午就开始解冻的猪蹄子拿出来,大火燎一下浮毛,林逸风在下面烧火,不管有没有现代科技,柴火灶煮出来的东西肯定会香一些,她一边添柴火,一边和弟弟分享自己的日常快乐。
“你是没见过我那帮兄弟的丑陋嘴脸!有吃的就一口一个林大哥,吃完了就变小林子。”
“大食堂的师傅,每次看到我都要问问你,想要切磋厨艺。”
“你知道大东子吧,那丫竟然结婚了,哪家的姑娘这么想不开啊,他自己洗袜子都费劲!”
“姐,火别烧太大,快变成烤猪蹄了。”
“哎…成!”
足足炖了半个多小时,林逸风终于顺利吃上了心心念念的猪脚饭,说是猪脚饭,使用的原材料其实是猪蹄膀,自家的猪肉有保障,蹄髈大的像个排球。
一个汤盆,下边是满满当当的米饭,上面是浓油赤酱的猪蹄髈。红褐色的肉块像座小肉山,稳稳地扎在大盆里,旁边稍稍盛了些许汤汁,挂落在肉上、饭间。整一份饭像是动画里才会有的模样,闪烁着“美味”的光芒。
林逸风看的两眼发直,这是什么神仙的猪脚饭!她拿起自己的进食专用大铁勺,将之使的像个铁锹,一起一落,连饭带汤的,整撅了一大勺。
画面像是被一帧帧慢放,那一勺饭被送进口中,林逸风吃过自家弟弟无数次饭,但十分没出息的,每一次都会被惊艳。
每一颗米饭粒都被裹上了汤汁,又咸又鲜又粘嘴,清淡的碳水被肉味一裹,幸福的感觉凭空出现。
先啃了几大口饭,她选择对那块肉下手,猪蹄膀的皮很厚,但被炖的软糯无比,晶莹剔透。勺子往上一划,轻而易举的扎透了表皮,直碰到最中心的大棒骨,轻轻用力,厚厚的肉像是大棉被、被掀到了两边,露出肌理分明的组织结构。
绝了!
这次她用上了筷子,尖尖的两根小木棍夹起肉皮,不费吹灰之力便获得一块宝藏。
进嘴滑溜溜,齿颊留香,像是一整口油炸裂开来,给口腔的所有角落做了一个洗礼。但这还不是最好吃的,能把蹄髈的瘦肉炖出功夫,才是林棣棠的绝活。
瘦肉完全尝不出纤维,一小块一小块软糯香甜,在嘴里碰撞碾碎,又和米饭相融合,结合成全新的味道,林逸风想要像动画片里一样站起来吼两声!所有人都可能会骗你,但糖油混合物永远不会!
——
隔了没两天,有一家纪录片导演找上门,林棣棠看着门口的一大票人想了想,猛然间记起了和他一起去参加养猪大赛的王杰映,是那时候说的美食节目?
“你好啊,是王编导介绍我来的,我们是《民间厨神》节目组,寻找隐藏在大众之间的美食家,请问您方便接受我们的拍摄吗?”为首的小哥一看见他就绽开了笑容。
参加这种美食类的纪录片都快成习惯了,他丝毫不慌,也笑着开口:“成啊,就是怕我达不到你们的要求。需要考证吗?”林棣棠最近短视频刷多了,满脑子资格证,搞得他挺想抽空去趟新东方……
“哎呦,您谦虚了,我们从网络上提前了解了一下,履历可真的是不得了啊,我们还怕拉低了您的档次呢。我们带了最专业的设备,最有能力的团队,绝对能把您厨艺展现出十成十!那林老师,我们就从明天开始?”
“完全没问题!我想想做什么菜出来会一鸣惊人,菜的种类有要求吗?”
“没有,没有,看您自己的喜好~”
林棣棠在前几个月中、陆陆续续如乌鸦汲水一般、从系统那里攒齐了10次满分美食,兑换了‘完美刀功’,再加上他拥有的完美火候,可以非常骄傲的说,只要不是系统这种小挑货,但凡是个正常人类来评测,自己的厨艺都可以称一句当世大师!
当天晚上,他调出来系统,一人一机熬了大半夜,在菜谱的海洋中翻找,什么菜才能一鸣惊人?什么才能让所有人发出:哇!的巨吼~
【这个琉璃八宝鸭怎么样,加热了里面会融化,汤汁从鸭子中落下来应该会挺好看的!】
“感觉有点普通,其他人琢磨琢磨也能搞出来啊。”
【那这个三十二重奇楼?一层层的食材堆叠起来又完全不能使用外力,不知道内幕的永远建不成崇明楼!】
“有新意但视觉冲击不够,我想要大家一看到就‘哇偶‘叫出声。”
【你个小挑货怎么这么麻烦!】
“我小挑货?你别给爷在那恶人先告状,我这才哪跟哪啊。”
【花满楼?绝对够漂亮,做出来花瓣四散飞舞,也就你的完美刀功能达到标准。】
“它看起来不怎么好吃的样子,再找找。”
【啧,真是欠你的……】
【对了!我还真有一道菜,御厨因为这道菜被打上亵渎皇权的由头,下了狱,嗝屁了,你要不要看看?】
“成啊!啥菜啊,这么严重。”
滴滴滴,系统从海量数据中翻找了好一段时间,终于找出一份菜谱呈现在林棣棠面前。一目十行的看完,再瞄到最后完成品的模样时,他忍不住倒吸一口凉气,厉害啊……
“就它了!”
制作团队来的时候,所有食材都准备好了,林棣棠穿着灰色的围裙,戴着帽子,笑意盈盈的来迎接他们。
看着专业人士去架灯光,一左一右、上上下下,除了林棣棠站的那块地儿是清净的,其余全是灯,各种手摇架、延长架、横臂更是以非常强硬的姿态穿插其间。平时普普通通的灶台被各种灯具、机械映衬的如同高科技小堡垒,搞得人光是站在旁边都有点畏手畏脚。
“哎,我们这边好了,您按照自己的步伐来做菜就可以了,场地所限,这些设备我们先从简。”
林棣棠:这还叫从简?从繁得是啥样啊……
“您准备一下,我要开灯了。”
开灯需要我准备什么啊,他有些不以为然。但当灯光真的全部打开后,林棣棠:对不起,今天的菜可能做不了了,我瞎了?
取新鲜的驴肉和猪肉,片的薄如蝉翼,镜头推到他的手边,每一次刀刃落下,都会有一片蜻蜓翅膀似的肉片飘落下来。再将它们一层一层相互交叠。一口大小为一摞,在盘中摆放好,直到围着瓷盘子转了一圈。