成为厨神要从养猪开始(31)

　　“妈妈，咱们家熏腊肉的木材准备好了吗？”
　　“早就弄好了，你二婶子送来一板车桃树枝，三姨拉来一皮卡松柏枝。你看还缺点什么，让你爸去村里大喇叭喊一嗓子。”
　　五头猪，10条后腿单独放到一边，打发走翘着二郎腿看热闹的林爸爸林大姐，母子两个人一人一把大菜刀，开始分肉！
　　林棣棠手里的动作不停，心里不住感叹自家猪肉的完美，多漂亮啊，像幅山水画似的，不肥也不瘦，能满足嘴最挑剔的老饕，能打动最不爱吃饭的熊孩子，啧，天才小棠棠我本人！
　　全部分好，调出来系统，按照最优菜谱配好调料，古时候的方子只是把香料简单斩碎，拥有现代高科技的林棣棠可不仅满足于此，他用料理机，直接把配料碾成了灰，混入酱油，均匀的给每一块五花肉浸上颜色。
　　熏制房是加盖的，怕烟味太重，整体挪到了后山，一家四口忙了好几个小时，才把五花肉条挂满房顶，列队排好的待熏猪肉密密麻麻，虽然还是生的，但已经让人口舌生津。
　　松柏枝、桃木、各类水果木，花生核桃壳、稻谷、香蒿、花椒一层层摆好，最后还在上面摆了一层冰糖，林爸爸把这些东西点燃，闷上大门，咕嘟咕嘟的烟气顺着小烟囱一股股冒出来。
　　林爸在这看着，林棣棠和妈妈一起回去腌火腿，火腿这道菜最看重食材品质，他看着眼前肥硕的后腿，鲜红的颜色，层层叠叠的纹路，脸上带上了些许得意的笑，这把稳了！
　　十斤肉半斤盐，林棣棠抓着大盐粒，一边往上抹一边按摩火腿，一条火腿要揉将近两个小时，每一寸都津入味，整条火腿裹上了一层晶莹的盐壳。等到全部弄完，天上已经挂满了星子。
　　大年初十，这个日子好像没什么特别，无非就是快递开始上班了，但对于棠棠外卖屋的忠实粉丝来说可不一般，今天可是线上店铺上新的日子！上次坟头冒青烟的中奖者们可是说了，棠棠家的猪肉好吃的让人想咽舌头！
　　梁安琪坐在去公司的返程高铁上，紧张的盯着上新页面，不住的刷新。上午九点整，“棠棠外卖屋”准时上新，主页上就三样东西：烟熏五花肉，荷叶猪蹄，腌火腿。全都打上了9999的防拍价。
　　她点开页面，一个极其简陋的详情页出现在面前，老板！太懒了吧！
　　一条烟熏五花肉：棠棠手作。蒸制，爆炒皆可，后面跟着几张没有任何修图痕迹的、暗灰灰的照片……
　　荷叶猪蹄：微波炉加热即食。
　　一只大火腿：我很贵，但我真的很好吃。
　　但凡是其他店铺来这一套，我立马走！这也太随意了！梁安琪心里这样想，手下却开始定闹钟。唔……你好吃，所以你可以任性……
　　像她这样蹲守在店铺前的不知凡几，因为过年的一波礼盒，所以今天很多小辈被父母提溜着蹲守上新：抢到了送你爷奶/外公外婆，他们就爱吃这口~
　　梁安琪一边看着秒表，一边紧张兮兮的盯着购买按钮，等到59一过！她立即点击购买！店铺限购，她如愿以偿的抢到了两份。
　　不过有点奇怪哈，一条五花肉五百块很正常，一份荷叶猪蹄一百五也完全OK~那个大火腿怎么还是9999不改价格啊？是忘了？
　　不对！这一条火腿不是真的要一万块钱吧！
　　是不是有点贵了？她在脑海里天人交战，买还是不买呢，买！错过了说不定就没了！她下定决心点开链接，却发现，一万一条的火腿早已经售空……这种想买的时候发现刚好没了的感觉最呕！气死了！
　　所有产品在三分钟内全部售空，把林家人吓了一跳，连他们觉得很贵、应该能镇住店铺一段时间的火腿，也在极短的几刻内被秒走，无数的后台聊天叮叮叮的响起，让林爸久违的又想回去跑大车……
　　答应过段时间会再上一批，才安抚好疯狂的顾客。叫来外卖小哥，包的齐齐整整的盒子们被一辆车全部拉走。
　　隔天，梁安琪收到了自己的快递。一份猪蹄一份烟熏腊肉，被密封袋真空封好，裹在圆筒型的竹笼子里，赶着去上班，她急急慌慌的把东西塞进冰箱。
　　接下来的一整天，梁安琪在工作之余，无数次想起冰箱里安静等待她的肉，终于回到家时，她连包都没来得及放下，冲向冰箱就拿出那份荷叶猪蹄。
　　咱们终于要见面了~可爱的猪蹄~
　　按照说明书，她打开竹笼子，撕开密封袋，放进盘子里用微波炉叮了三分钟。
　　味道是从一分半时开始大放的，顺着微波炉的排气孔幽幽的钻进梁安琪的鼻孔，勾的人手足无措，只得站在旁边一秒一秒的焦急的数着倒计时。
　　在滴的一声完成后，梁安琪把滚烫的猪蹄从托盘中徒手拿了出来，丝毫没有往日的慢慢悠悠。于荷叶的角落里渗出一丝丝油花，顺着缝隙将荷叶也染的油油呼呼，香气四溢。
　　她把最外面缠绕的细麻绳解开，一层层剥掉褐绿色的荷叶，里面的猪蹄终于露出真容。
　　梁安琪的运气好，买到的是猪蹄髈！比猪脚肉更多、更厚，她默默在心里为自己的运气放了个烟花，水逆总算是过去了！
　　猪蹄被切开成两厘米宽的肉片分好，整齐的摆成一排，只有最中心的一块骨头连着点组织，将整块大蹄髈维系住漂亮的模样。
　　因为没那闲工夫去蒸米饭，梁安琪迅速热了两个葱油饼，作为主食配着肉吃。
　　她夹了一块肉准备单独吃，品味其原汁原味。筷子尖很容易就把一片肉从骨头上拽了下来，软耙耙的肉片一点也不松散，随着她的上下晃动duangduang的颤悠。
　　筷子上的蹄髈晶莹剔透，在灯光下反射着莹莹的微光，瘦肉比较多，肥肉像裹住鲜花的包装纸，点缀于其间。恰到好处的比例，让整块肉散发着无声的吸引力。
　　梁安琪忍不住了，一大口将之全部塞进嘴里，撑得脸颊鼓鼓囊囊。
　　入口的一瞬间，最先冲进味蕾的、是荷叶的清香，然后才是猪蹄独有的、黏糯的酱香。牙齿咀嚼间，肉汁一股股的飙出。瘦肉多肥肉少，这让嘴里的食感只有弹、香、滑，丝毫不油腻。
　　一次又一次的咀嚼，每一次都有崭新的味道迸发出来，紧实的瘦肉像是被卤过，Q弹的肉皮像是被炸过，而透明的肥肉则有种蒸透了的滑劲！
　　我的人生蹄髈肉出现了！梁安琪心想。
　　因为太好吃了所以想赶紧咀嚼，又因为太好吃了不舍得咽下，她陷入了两难的境地，最后，蹄髈终于滑进了喉咙，留下满口肉香、荷叶香~
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　　作者有话要说：
　　我小时候吃过几次荷叶猪蹄，真的好好吃啊！后来搬家就再没找到过。感谢在2021-07-30 00:03:21~2021-08-02 13:50:00期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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　　非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！


第29章 万字更新
　　梁安琪像是三天没吃饭, 一个人在大晚上啃了整份猪肘肉，外加两张手抓饼，直撑的她歪着肚皮伸不直腿, 整天控制饮食、这猛地来一场盛宴, 幸福的怪让人不知所措~
　　还剩一条五花肉, 就先不吃了, 等哪天爸妈来了全家人一起享用，自己会用接下来的每一天回味今天的美味！梁安琪在心里美得直冒泡泡~
　　减肥成功的郑恒可就没有这种困扰了, 因为他抢到了足足三条腊肉，三份猪蹄，还有一个超大的火腿！感谢爸妈会用智能机, 感谢他们全家都有钱又很闲！
　　一家三口再加上老一辈，三份猪蹄像落进海洋的小石头子儿，连个响都没听到, 今天！是他们家吃腊肉的时间~
　　郑恒现如今可一点也看不出来曾经超重过, 他整个人又精神又壮实, 五官褪掉了冗杂的赘肉, 看起来还有几分小帅气嘞~
　　这全都要仰仗棠棠外卖屋，饮食规律了, 心情好了，他还在论坛交到了很多外卖屋的同好, 体型也就越来越健康~此刻他就在论坛中分享自己购入的外卖屋产品。
　　‘今天我们家吃烟熏五花肉！’
　　‘66666！楼主前两天每天吃荷叶猪蹄, 咋还没吃完啊, 慕了！’