大秦读书人(94)

　　糖醋里脊夹在嬴政的筷箸之间，从承槃中夹起来，竟然微微拔丝，晶晶亮的糖丝藕断丝连，可以拉的很细很细，在燕饮营帐摇曳的烛辉之下，闪烁着晶亮的光芒，竟有些好看。
　　嬴政众目睽睽之下，将糖醋里脊放入口中，入口立刻能尝到酸甜的味道，滋味儿瞬间散开，扩散的极快，那种甜味与饴糖完全不一样，有一种入口即化的感觉，十足刺激味蕾。
　　一口咬下去，先是焦脆的外壳，里面的里脊肉鲜嫩无比，一点子也不柴，外焦里嫩的结合，还有香甜微酸的结合，果然新鲜的厉害。
　　陈慎之做的糖醋里脊，乃是老式做法，毕竟这年代没有番茄酱，且陈慎之不喜欢番茄酱口味的糖醋里脊，加入番茄酱的糖醋里脊容易腻口，不如炒糖色直接调制出来的清爽。
　　嬴政对吃食没甚么太多的偏爱，本只是与陈慎之做做样子，将白糖卖出去罢了，哪知道这一口糖醋里脊食下去，愣是十足的开胃，让人食指大动，瞬间调动了食欲。
　　嬴政没有说话，又夹起一块糖醋里脊入口，细细的咀嚼起来。
　　羣臣一看，傻了眼，这是甚么情况，看陛下的模样，竟然甚是喜爱这道糖醋里脊，难道真的如此美味？
　　陈慎之见嬴政食的津津有味，立刻便放心下来，他特意做了这道老少皆宜的菜色，便是因为糖醋里脊的接受面很广泛，百分之八十的人都不会踩雷，甚至有些不喜欢吃甜食的人，也喜爱糖醋里脊这道菜色，看来嬴政也属于不踩雷的人群。
　　嬴政食了糖醋里脊，其他人便蠢蠢欲动起来，但还是有些担忧，也有些碍于面子，毕竟他们之前老看不起陈慎之做的白糖了。
　　陈慎之环视了一圈，便看到了坐在嬴政下手一点儿的王绾。王绾乃是丞相，在朝廷中是百官之长，自然坐在臣子的最高位。
　　陈慎之与王绾对视了一眼，友好的对王绾笑了笑。这些日子制作白糖，王绾帮了不上忙，因着书本上的知识记录的太过简练，很多细节还需要陈慎之自己推敲，还有许多突发事件也需要陈慎之自己解决，王绾便出了不少力。
　　王绾也对陈慎之笑笑，见众臣还有疑虑，便率先夹起一块糖醋里脊放入口中，他的确也想尝尝这白糖做出来的滋味儿。
　　糖醋里脊一入口，一向温文尔雅的王绾睁大了眼睛，震惊的看着承槃，也是没有说话，复又夹了一块放入口中，随即点点头，闭目享受，好似这是甚么神品一般。
　　众臣一看，陛下食了，丞相也食了，便十足好奇，纷纷开始动筷箸，夹起糖醋里脊，狐疑的往嘴里放去。
　　“嗯！神了！”
　　“这滋味儿，好甜！却不腻口，还有股酸甜开胃的感觉。”
　　“竟与饴糖的滋味儿大不一般？”
　　“这这、这当很奇怪了！不都是糖么？”
　　这第一道菜吃开了，剩下便好办了。
　　陈慎之笑眯眯的继续介绍：“这第二道菜乃是东坡肉。东坡肉咸香透甜，皮弹肉嫩，肥瘦相间，五花肉纹理清晰，十足适合喜爱油腥之人。”
　　有人喜欢食瘦肉，便有人喜欢食肥肉。喜食瘦肉的人觉得瘦肉清口，并不油腻，喜食肥肉的人觉得肥肉醇香，满口生香。
　　为了满足不同人的口味，陈慎之特意做了兼顾，这道东坡肉幽香四溢，特别适合喜欢油腥之人，食起来过瘾！
　　东坡肉的肉皮烧的犹如樱桃色，在明亮的烛火映照下，深红透亮。每个承槃中一大块东坡肉，被分解成四小块，用筷箸夹起一小块东坡肉，那层层分明的肥肉肉，足足有八层相间，纹理清晰的犹如大理石，简直便是工艺品一般。
　　樱桃的肉皮弹牙，胶质肆意，肥肉醇香，瘦肉解腻，一口下去，简直是层层叠叠，滋味儿递进，别提多美味了。
　　嬴政夹了一块东坡肉，他平日里喜食清淡，也是因着整日里忙于政务，总是上火，所以医官也嘱咐嬴政多食清淡，像是这样的大肉，嬴政一般都不碰的。
　　今日为了做广告，也算是破例。
　　东坡肉入口，并没有嬴政想象中那般油腻，甚至十足新奇，尤其是肉皮，娇嫩弹牙，咸香中透露着甘甜，甘甜中烘托着醇香，简直是咸甜的最佳搭配，完全打破了甜口不能做肉的固有印象。
　　饶是嬴政不喜油腻，竟也食了半块东坡肉，足足两小块那么多。
　　这接下来，还有蜜汁小排、蜜汁烧鹅、松鼠鳜鱼、九转大肠等等，不同的食材，全都是加入白糖料理的，各有各的滋味儿。
　　这甜口的菜色食多了，陈慎之还准备了清口的小甜品，那便是醪糟小圆子。
　　清甜甘醇的醪糟，加入白糖，搓几个圆润润的糯米小丸子进去，虽简单，却十足清口解腻。
　　陈慎之见大家吃的起兴，早早做好了准备，让宫女将醪糟小圆子端上去。
　　“这白糖，还真是有些不一样。”
　　“谁说不是呢，我还以为与饴糖无二呢。”
　　“白糖能做这么许多的菜色，可当真是神奇了！只可惜，唉——这白糖怕是不多，食了这顿，很可能便没有了。”
　　陈慎之听到诸位大夫的窃窃私语，不由笑了起来，要的便是这个「食髓知味」的效果。
　　燕饮开始了一会子，卿大夫们食的欢心，便有人走过来与陈慎之搭话，实在忍不住，询问道：“上士，这白糖如此神奇，不知能否从你这儿买一些，我也想让家中的厨子做一做这些菜肴。”
　　陈慎之笑眯眯的道：“中大夫来的真是巧了不是么？不瞒你说，其实这白糖，朝廷正准备大量贩卖呢，往后里各位大夫想要食白糖，便到慎之这里购买便是了。”
　　“当真？”那卿大夫十足欢心，还怕这白糖乃是贡品，只有陛下和国宴之时才能享用。如今食了这白糖的滋味儿，哪里还能放弃？还不得牵肠挂肚，思念成疾么？
　　陈慎之点头道：“当真，自然是真真儿的。朝廷已然在采办制糖的原料，中大夫若是喜爱，便在慎之这里登记在册，交了定金，等白糖做出来，第一个给中大夫送到宅邸上去。”
　　“这敢情好了。”那卿大夫道：“那我来一些白糖，只是不知这……定金？”
　　陈慎之解释道：“定金，便是先预支一小部分钱款作为定契，等白糖送到中大夫家里，再把剩下的尾款支付清楚。”
　　中大夫点点头道：“听起来合情合理，是了，不知这白糖怎么收买，定金几许？尾款多少？”
　　中大夫终于问到点子上来了，这也是关键。他之前一直没问，是因着饴糖虽贵，但大家伙儿都是吃得起的，毕竟在朝中摸爬滚打，若是说自己吃不起饴糖，岂不是丢人现眼，叫旁人笑掉大牙？
　　中大夫自诩有些钱款，自然不会斤斤计较这点子白糖。
　　陈慎之笑眯眯，展开一个百二十分的温柔笑意，道：“这白糖，乃是用甘蔗制作，原料稀缺，尤其是稀罕顽意儿，只朝廷可以贩卖，自然要比饴糖贵重一些……一份白糖，一百石，前一百名购入打八折，只需八十石呦。”
　　八十？！
　　站在陈慎之身后的詹儿忍不住脚一歪，差点跪在地上。
　　八十石！这简直就是天价！
　　这个年代官员的俸禄并不是给钱，而是给粮食，因此也叫作粮俸。朝廷中最高一等，也就是丞相的粮俸乃是两千石，值得注意的是，古代的俸禄都是年俸，不是月薪，因此两千石是丞相一年的俸禄。
　　一年两千石的工资，一份白糖就卖一百石，这可是二十分之一啊，更何况其他官员的俸禄都没有丞相高，也就是说，要买一份白糖，便要用一个月，甚至是两个月的工资来抵。
　　这简直就像是现代省吃俭用的白领，用一个月两个月的工资去买LV包包一样……
　　更别说，LV还皮实一些，怎么也能背个一年两年，而这白糖是日常消耗品，吃了便没了。
　　饶是詹儿往日里乃是魏国公子，听到这个定价，也觉得有点肝颤，这分明便是抢劫啊，还不如去明抢！
　　陈慎之却有其他的考量。这世道上，能吃得起饴糖的，本就是富贵人家，糖是奢侈品，更别说白糖是用稀少的甘蔗制成的，自然更是奢饰品。