大唐种田指南(4)

　　期间高翠兰一直跟在他的脚边，她像是某种可爱的小动物，总喜欢做人的小尾巴，高翠兰指着水泡黄豆先说：“豆！”随后又问，“大兄要做吃食吗？”
　　她也不是馋，就是四岁的孩子，除了吃跟玩好像也没别的可做，她也不是小小年纪就爱学习的那一型，又因家逢巨变，高翠兰也不怎么外出跟其他同龄人玩耍，日日很没安全感地跟在姐姐跟兄长身后。
　　高长松将泡豆的大陶罐搬进磨房，擦把汗才道：“是吃食，”他说，“要做豆腐。”
　　只可惜高翠兰年纪太小，还不知豆腐是什么，只听见她将这词在口中念了几遍，见高长松开始将泡好的大豆倒入石磨中，没空理睬她，便蹬起萝卜腿往外跑了。
　　她先遇见聚精会神做针线的高香兰，碰见就道：“豆腐、豆腐。”
　　高香兰好奇道：“谁跟你说豆腐的。”她吃过一次豆腐，还是节庆时爹特意从镇上买来的。
　　下一句话高翠兰就说得掷地有声了，她说：“大兄正在做豆腐。”
　　高香兰：？？？
　　做什么？
　　……
　　做豆腐远比高长松想得困难，现代他有各种代替人工的机械，在遥远的唐代连石磨都得自己推，再加上滤渣、煮浆，忙活完这些，大半天已过去了。
　　至于关键的一步用石膏浆使其凝结为豆花倒是最容易的。
　　原本，高长松已经想好了用酸汁点豆腐，不想竟然从记忆的犄角旮旯中扒拉出石膏粉来。
　　感谢张仲景，感谢《伤寒杂病论》，中学历史一共就提到几位古代大医，分别是扁鹊、华佗跟张仲景，最后一人在治伤寒症上格外有一手，并将石膏作为常用药材写入各种方中。
　　唐代巫医并行，生病时求神拜佛的不少，也有去医馆看病的，官方甚至在各地会设置大型的基层医疗机构。
　　前些年高玉兰发热重病，高太公连夜背她去医馆，差点就闯了宵禁，石膏粉就是那时开的，后来高玉兰发汗伤寒好了，高太公却不忍丢了当时的药材，只存在家中，想下次若有谁发热便拿出来对付。
　　谁知竟用在点豆腐上，也真是世事难料。
　　高长松约是在中午点好豆花，距离正经豆腐还缺一个压制的过程，简单说来就是以重物压在豆花表面，将其中的水份压出，成为紧实的豆腐。
　　至于现在做好的薄豆花，煮开后便是市面上常见的豆腐脑。
　　高长松本想着做三份豆腐，哪想得做起来如此之慢，眼下系统上的时间已过中午十二点，到了他家吃午食的时候。
　　现在寻常人家都是吃两顿，贞观之治还没到来，且百姓家都没什么余钱，饱饱地吃上三顿是不可能的。高长松家正儿八经来说其实是吃两顿，早上七点吃早饭，下午四点前后吃晚饭。
　　他们睡得早，晚上九点前上寝床，古代晚上黑灯瞎火的又没什么娱乐活动，城市里一更三点甚至都宵禁了。
　　——一更三点是晚上七点多。
　　晚上什么事都干不了，不只能睡觉吗？
　　可做多了农活，中午什么都不吃也不可能，农忙的时候高老太都会让高香兰她们去田头给高太公送蒸饼，早上剩下来的面饼，小麦粉中混着粗硬的麦麸，磨牙是磨牙，也是真的顶饱。
　　他们家中午不吃饱餐，就来点充饥的小点心。
　　高长松凝视生豆花，这不就很适合当午食吗？
　　……
　　在热腾腾的豆腐脑上浇一勺豆酱，最后再撒上一把种院子里的葱花，与现代街边豆腐脑相似程度高达80%。
　　高长松满意地刺溜一口，小半碗豆腐脑都吸进腹中。好在他煮得多，喝都能喝到饱，都说半大小子吃穷老子，他这年纪还是很能吃的。
　　他喝的时候内心叹气，如果再来块切碎的榨菜、浇上辣油，最后撒上一把新鲜香菜配油条一起吃，才是他最爱的配置。只可惜在这时代榨菜容易找，油条虽说有些奢侈却也不是完全不行，可辣油跟香菜那就难了。
　　辣椒且不用说，要到明末才传入中国，至于香菜，此时普及度实在是太低。
　　香菜发源地是地中海，张骞出使西域，将其带入中国，可因香菜太刺激，一直没传播开，此时的名字应该叫“芫荽”，要是他没猜错，恐怕要在《本草纲目》这种医书上才能找到香菜的影子。
　　经济-生活类任务：
　　看似平平无奇的热腾腾的豆腐脑，是妹妹童年最美好的回忆！
　　奖励点：5点。
　　已完成！
　　耳边响起任务完成的叮咚声，高长松发现，这样带有“第一次”属性的任务给的奖励点总格外高，显然系统鼓励他们“发明创造”。
　　然后比起他要换的东西，这些点数依旧是杯水车薪，他要努力很长一段时间。
　　三口两口刺溜完一碗，当然要去关心妹妹们，才发现对这碗豆腐脑，三人的表现各有不同。
　　高翠兰不用说，年纪小的优势体现出来，能吃能睡没心没肺，别看她才4岁，勺子已经用得很好了，一勺一口，吃得香甜，高长松都怕她等会儿要添，最后吃得撑破肚皮。
　　高长松：一会看看她肚子鼓起的弧度吧。
　　高玉兰吃相斯文，与其说是斯文，不如说是小心翼翼，每一口都在品尝似的。她吃东西本来就慢，此时更是用舌头将豆腐脑细细碾压再吞下去。
　　至于高香兰，吃的时候表情很严肃，简直不像是对待吃食了，仿佛她面前是自己从未触碰的昂贵的圣贤书似的，问就是严阵以待。
　　*
　　三个小女孩儿再怎么吃都吃不完，以至于他们还剩下大半锅豆腐脑，高长松思索着，觉得自己这锅豆花不说十分成功，也有九分了，自家吃不完用来还邻里人情刚刚好。
　　豆腐在他们村庄是稀罕货，不说贵，却很少有人能去镇里买了再带回来。
　　于是嘱咐高香兰他们：“前些日子家中蒙难，领里少不得来帮衬一二，此时得了这件吃食，自应分与他们。”
　　村上一共三十二户人家，与他们亲厚的有十几户，剩下的关系平平，也就来吊唁一下，手上没提东西，高长松家也请他们吃了饼，人情也就还清了。
　　豆腐脑一户一碗，正好将十几户包圆了，他们把高翠兰留家里，自己端碗给人家送去。
　　*
　　在田里忙了一上午的高澈回到家中，正欲午睡，却听见门敲得咚咚作响，跟与四娘对视一眼，高澈从寝床上翻下来前去开门。
　　就看见高长松笑道：“六郎，来，吃豆腐。”


第4章
　　高长松容貌清俊，他的豆腐自然也很好吃。
　　邻里收到他那碗豆花无不震惊，高六郎脑子转得慢先结结巴巴道：“这可是豆腐，未免也太贵重了，十二郎你何时去镇里的？”
　　倒是于四娘看出些门道，暗地里用手肘打了他一记热情地接过去道：“十二郎破费了。”
　　高长松自然解释道：“可不是从镇上带来的，不过是跟着大人留下的方子琢磨，胡乱做的罢了，只用些豆子，倒不破费。”
　　后又寒暄几句才离开，只留下于四娘跟高六郎面面相觑。高长松很是体贴，送来的豆花上还放了豆酱跟香葱，他想以后还要跟村人做生意，当然要舍得放料。
　　这两人看了好一会儿终于决定先尝上两口，他俩也不是没吃过豆腐，只是次数太少，他们这十里八乡的豆腐都被镇上的店垄断了，只此一家。要知道豆腐这东西不能过夜又容易震碎，除非自己从镇上往返背回，否则都吃不到。
　　镇上那家价格也并不低，除非是偶尔开洋荤，高老庄人是不会吃的。
　　品味半天只觉得这豆花比起方块豆腐要更软嫩，口感却不够扎实，但已算是难得的美味了。
　　于四娘叹气道：“恐怕太公便是因为这方子才没了的。”她说的是对方坐车往返城镇最后人仰马翻去世。
　　六郎也表示：“十二郎能跟着方子做出来也是老天开眼，若非如此就他那小身板实在不像是能下地的。”随后又担心道，“可若做豆腐，少不得要从农户转成商户，是要被后人戳脊梁骨的。”