回到牧场当饲养员(311)

　　老板道：“那给你们炖个羊肉汤，炒个羊肉片，弄个孜然羊肉，来个铁板羊肉，再来个羊肉啫啫煲？我看你们这羊肉新鲜，别浪费了。另外再给你们安排几个下火的菜？这羊肉那么补，别给补上火了。”
　　骆波钦：“有什么下火的菜？”
　　老板道：“这个季节了，要不然给你们来个清炒枸杞芽？再来点金玉冬瓜煲？”
　　骆波钦：“这个安排好，都是时令蔬菜。”
　　老板看他们没意见，便拿着羊肉下去收拾了，另外先上了小凉菜给他们吃着。
　　这家私房菜馆不大，厨房就在隔壁，要是有心，可以直接推开窗看着厨房那边做菜。
　　老板当时这么设计的时候主要想显示自家的私房菜馆比较干净卫生，同时对自家的手法和管理之类的也有信心，根本不怕客人看。
　　客人们确实挺喜欢这个设计。
　　不过，今天骆波钦他们却被这个设计难住了。
　　他们来的时间比较早，整个私房菜馆里只有他们一桌客人。
　　老板做菜做的也是他们带来的羊肉。
　　汤就不说了，一早就开始炖上了。
　　羊肉汤的味道比较清淡，哪怕香味飘出来也不是非常浓郁的那种香味，他们知道里面炖着羊肉汤也闻到了香味，但有小菜吃着，小酒喝着，并不怎么觉得馋。
　　等铁板羊肉开始做的时候，那一阵又一阵的肉香味飘过来，大家聊天的频率就下降了。
　　几乎所有人都心不在焉地等隔壁的菜。
　　铁板羊肉的味道过后就是羊肉啫啫煲的味道。
　　干葱头干蒜粒在热油的激发下，散发出了浓郁的香味，接着，浓郁的羊肉给它注入了肉香。
　　再然后，就是米酒浇在砂锅盖子上的酒香夹杂着肉香。
　　到下一个阶段，香味由浓转淡，隐入油烟之中。
　　老板好像要开始炒羊肉了。
　　彻底安静下来了的包厢听着隔壁响起了热油滑锅的声音，紧接着是姜葱段爆香的味道。
　　随着“滋啦”一声，羊肉下锅，快炒过后，更加浓郁鲜明的肉味传了过来。
　　几人坐在包厢内，听着声音，如同听着一场“口技”，并在声音响起的时候充分发挥想象力，猜测老板做菜的步骤到哪一步了？
　　又过了好一会，老板先把铁板羊肉端过来。
　　一入包厢，老板敏锐地察觉到了包厢里格外沉默的氛围，不由提起了心，小心道：“铁板羊肉来了，其他菜也好了，马上就能上。”
　　大家才如梦初醒般地对视一眼，紧接着哈哈大笑起来。
　　老板在旁边看得莫名其妙，问道：“怎么了？”
　　骆波钦笑着说道：“没什么，我们正等菜吃呢，等了这么久，大家都饿了。”
　　老板：“我这就把其他的菜端上来。”
　　老板很快就把八菜一汤给端了过来，除了四道羊肉主菜跟一道羊肉汤之外，剩下两道下火的时蔬跟两道私房菜馆的特色菜。
　　除此之外，老板还拿了一大锅饭出来。
　　骆波钦他们也不客气，直接自己盛饭装汤。
　　老板全程大火煲着羊肉汤，现在羊肉汤煲得奶白，上面点缀着的红枸杞显得格外诱人。
　　大家端起碗来小心地喝了一口，然后纷纷抬头看向濮义平。
　　濮义平被看得莫名其妙，抬手摸了一下自己的脸，问道：“看我干什么？”
　　骆波钦：“没想到他们家的羊肉汤居然真这么好喝。”
　　“是啊，我都说不是我的错觉了。”濮义平喝了一口汤，赶紧端起碗准备吃饭，“我来尝尝这个羊肉啫啫煲。”
　　羊肉啫啫煲里面的羊肉被老板做得极嫩，才刚刚熟，上面裹着漂亮的酱汁，却又丝毫不见水。
　　骆波钦尝了一块，羊肉几乎入口即化，鲜美的味道跟酱汁的浓郁结合起来，一时间他不知道该说什么好了，只能扒了一口清香的饭，大口咽下去。
　　铁板羊肉也很好吃，被老板剁成小块的铁板羊肉充分展现了羊肉本身又香又嫩且多汁的味道。
　　孜然羊肉很香，孜然放得比较少，充分突出了羊肉特有的香嫩。
　　爆炒羊肉就更不用说了，这么一大片的羊肉直接用筷子夹起来，往嘴里塞着，那滋味别提多爽。
　　大家吭哧吭哧地干饭，一个说话的人都没有。
　　在场的都是壮年男人，正是能吃的时候，此时也没有谁说要控制身材了，都是三下五除二咣咣往嘴里扒饭。
　　又吃完了一碗饭，濮义平还想再去盛一碗饭，拿起饭勺的时候却发现这么大一个电饭锅不知道什么时候空了。
　　他赶紧叫老板：“老板，再拿一锅饭来！”
　　老板很快端着饭盆过来：“再来一盆饭是吧？”
　　等走到他们面前，老板才看见空空如也的大电饭锅，不由看看他们，简直要惊呆了。
　　濮义平从老板新拿过来的饭盆里装了一碗饭，然后说道：“一盆饭不够吃，你再拿一锅过来吧。”
　　老板一看这个情况就知道是怎么回事了，此时什么话也说不出来，只朝他们竖起大拇指，然后端饭去了。
　　十斤羊肉八个人吃好像也没多少，吃到尾声的时候，饭还没吃饱，羊肉已经没了。
　　骆波钦站起来端着碗在原地转了一下，征询大家的意见：“要不然叫老板再炒两盆羊肉过来？”
　　席间有人说道：“再炒羊肉过来也不是那个味了，时老板不是送了我们两瓶韭花酱吗？要不然把韭花酱拿过来拌饭？”
　　大家这才想起还有韭花酱，连忙一拍脑袋翻韭花酱去了。
　　时闻家的韭花酱已经放了大半年，平时都放在冰箱里储存。
　　此时经过充分发酵，韭花酱又香又浓郁，用来拌白饭吃，再倒一点羊肉的汤汁，那个味道绝了。
　　大家就着两瓶韭花酱，又呼噜呼噜地吃下好些米饭，直到把韭花酱给吃光了，才满足地停下了筷子。
　　他们这里一共八个人，总共吃了两锅加一盆饭，还把汤都给喝掉了。
　　吃完之后大家坐在椅子里，依旧什么话都不想说。
　　过了好一会儿，有人开口说道：“我有十来年没吃得那么爽了。”
　　“我也是。平时都说要注意三高，保持身材，吃饭都点到为止，这种吃饱了，吃到撑的感觉真好。”
　　“哎，这个羊肉真好吃，不愧是一千八一斤的羊肉，我特么是服气了。”
　　“我也服气了，要不然我们绕回去再买一点？”
　　“买！等会儿我去买头活羊，带回去让我家也尝尝。”
　　“我也买一头活羊吧。买这个羊总比买刀郎羊要划算。”
　　大家说是这么说，但一个都不想动了。
　　刚刚吃得太撑了，现在一动感觉就要吐出来了，他们得缓缓。
　　他们在这里聊天消食，老板也不催他们，反而泡了茶过来让他们慢慢喝。
　　私房菜馆里没其他客人，老板过来陪客，顺便好奇地打听他们从哪里买到的羊肉，品质那么好，味道那么鲜美。
　　他们说了，老板便说加他一个，他也想买。
　　于是一行人浩浩荡荡地赶往时闻家，要买时闻家的羊肉。
　　等他们到的时候已经傍晚了。
　　时闻没想到他们来得那么快，有些惊讶，听他们说刚刚买的羊肉已经吃完了，又能理解。
　　濮义平说道：“时哥，你家的羊肉真是巨好吃，我们彻底服气了。”
　　时闻笑道：“那你们要多少羊肉？”
　　他们来的路上已经商量好了，此时听到时闻问，果断地说要两头活羊。
　　至于私房菜馆的老板，他直接在时闻家买净肉，也是买了十斤。
　　时闻带他们去选羊，选了两只中等大小的羊出来给他们，并说可以帮忙加工，他们婉拒了。
　　这么好的羊，得带回家再宰，那样分出来的肉才最新鲜。
　　时闻知道他们这些人也不缺人帮忙宰羊，便送他们出去，让他们有事尽管联系。
　　回来的时候时闻将交易额给燕克行看：“今天又挣了一笔，五十七万两千。”