中华厨神(76)

    调整好呼吸之后，沐风又重新投入到【红烧鮰鱼】的烹饪中。
    焯水，翻炒，炖煮，下调味料，沐风的步骤有条不紊。
    终于又到了最后大火收汁的环节，沐风开了大火，聚精会神地观察汁水的浓稠变化。
    汤汁一点一点收拢，变粘稠......
    成了！
    沐风看到汁水的情况之后，眼睛猛地一亮，心里的惊喜简直就快要溢出来了。
    他最后再淋上一点点油提亮，然后把鱼装盘。
    当他把这第一份做好的【红烧鮰鱼】摆到案板上的时候，邹城铭那边已经做好了三份。
    虽然，刚才并没有限制烹饪的时间，但是，两个厨师比赛做同一道菜，如果一方所用的时间远远超过另一方。
    其实，这就已经可以分出胜负了。
    毕竟，烹饪用的时间太久，也就意味着对烹饪技法的掌握还不够熟练。
    一道菜做好，沐风赶紧开始做下一道。
    因为有了成功的经验，这一次沐风做得得心应手。
    当他意识到时间不够的时候，他竟然同时起了两个锅，同时做两道菜。
    邹城铭在一旁看得直愣。
    他其实也可以这么做，同时做两道菜对于他来说并不难。
    不过，他为了尽量提高菜的品质，所以才选择一次只做一道菜。
    这小子是疯了吗？
    邹城铭心想。
    他瞄了一眼沐风做好的那道【红烧鮰鱼】，从卖相上看，的确跟他做的有得一拼。
    不过，刚才沐风还做不出这个效果，也就是说沐风是刚刚才领悟到正确的做法的。
    刚刚领悟就敢同时做两道菜，他是哪来的勇气？
    邹城铭心里暗自摇头。
    年轻人真是......
    等下输得太惨可千万别说我这个前辈欺负你。
    邹城铭在心里摇头念道。
    沐风同时起两个锅，施南诚也觉得有些没有把握。
    毕竟，刚才沐风还连着倒掉了两盘鮰鱼。
    虽然沐风做第三遍的时候，施南诚从他脸上的表情就能看出来他成功了。
    可是，这一次做两道菜，对于火候的把握就更难了，很可能一不小心就会前功尽弃。
    当然了，施南诚也知道双方做菜的时间不能相差太多，所以也只好静下心期盼沐风一切顺利。
    沐风起了两个锅，虽然看起来冒险，不过他是一个极有天赋的人，对火候的掌握也已经到了一定的境界，一旦想明白了怎么做，剩下的就只是单纯的复制而已。
    很快，沐风就做好了两份【红烧鮰鱼】。
    邹城铭也已经做好了四份，就差最后一份了。
    他瞥了瞥沐风刚做好的那两道菜，脸色微微有些凝重。
    这小子天赋还真是不错。
    比赛很快就到了尾声，双方都已经各自做好了五份【红烧鮰鱼】。
    服务生将这十份【红烧鮰鱼】一块拿出去，让客人们品尝。
    邹城铭也跟了出去，他想看看客人的真实反应。
    对于这道菜，他还是很有把握的，这道【红烧鮰鱼】他已经做了很多次了。
    他能看出来沐风是刚学会做这道菜的，纵是天赋再强也比不上他经验老到。
    为了看得更清楚，同时也为了不影响到客人的用餐，邹城铭来到了二楼，站在走廊栏杆处看着楼下大堂。
    沐风和施南诚也跟了出来。
    很快，第一张投票结果出来了。
    邹城铭获得了一票。
    邹城铭点了点头，果然还是我的厨艺比较厉害。
    接着，第二张投票结果出来了。
    依然是邹城铭得票。
    邹城铭笑了笑，看来沐风这小子做的【红烧鮰鱼】只有卖相，味道还是没过关。
    我就说嘛，刚才看他做菜的样子明明就是刚学会，怎么可能比我做的好吃。
    他偏过头看着沐风笑了笑，神情上倒是没有给人盛气凌人的感觉，不过却是妥妥地透露出了一种老前辈式的安慰，仿佛在跟沐风说，年轻人不要气馁，以后慢慢学。
    沐风发现邹城铭在看他，便微笑致意。
    然后，又继续看向大堂。
    沐风的心里固然有些凝重，不过，他自己也明白，毕竟自己是刚学会做这道【红烧鮰鱼】。
    如果赢了自然是好的，如果输了也没什么好郁闷的。
    邹城铭重新把注意力集中到了楼下大堂。
    同时，他开始在心里想着，等下如果这局他赢了，想必对方就会要求加赛，毕竟三局两胜才更能分出胜负。
    自己出了两道题，再出题未免显得不够大气，只是不知道到时候对方会提出做什么菜？
    楼下大堂的客人很快就给出了第三票。
    不过，这一票却不再是邹城铭的了。
    客人这次投的是沐风。
    邹城铭一愣，随即释然，毕竟沐风刚才做的【红烧鮰鱼】看起来卖相还是不错的。
    五份菜里面有一份比较好吃，也属正常。
    然而，他过了一会儿之后突然想起来，之前那道【红烧猪蹄】他是一票没得的。
    所以，他这道【红烧鮰鱼】如果不能全票胜出，从某种意义上来说，自己已经输了。
    一想到这里，邹城铭的心情就变得有些压抑了。
    然而，接下来发生的事情更让他觉得无比郁闷。
    第四票出来了。
    依然是沐风。
    邹城铭瞳孔一缩，这个走势......
    如果沐风只得一票那还好，可现在连得两票，变得跟他一样了。
    这......
    他的信心开始动摇了。
    紧接着，第五张票出来了。
    是沐风！
    沐风三比二打败了邹城铭。
    邹城铭先是眼睛一睁，然后双手抓住栏杆，下意识地就想往楼下跳。
    他想冲下去看看究竟是怎么回事！
    沐风和施南诚离得近，赶紧按住了他。
    邹城铭被按住了肩膀之后，有些不知所措地四处看了看。
    过了好一会，他才冷静下来。
    巨大的打击让他精神有些恍惚，他没有质疑比赛结果，也没有提出说要试吃沐风做的【红烧鮰鱼】。
    冷静下来之后，似乎，他已经在心底里接受了这件事。
    或许是因为沐风此前的种种表现已经在他心里烙下了很深的印象，以至于他有一种莫名奇怪的感觉，似乎沐风胜出并不是一件特别难以接受的事情。
    当然了，他毕竟是再次输给了中华楼，还是上门挑战失败的，这面子丢得相当大。
    他铁青着脸离开中华楼。
    回到福星酒楼之后，邹城铭就辞职了。
    潘德明问他原因，他没说，一番挽留无果之后，便只好由他去了。
    邹城铭辞职之后，便离开了丰泽市，没有人知道他去哪里。
    只是，他在离开之前，曾经跟他徒弟宁海冬说了这么一句话，总有一天，他一定会回来的！
    事后，严胜和派人到中华楼打探沐风的虚实的时候，意外得知原来邹城铭曾经去过中华楼跟沐风比赛，而且还输得很难看。
    那时，潘德明和严胜和才知道邹城铭为何辞职，也慢慢对沐风开始上心了。
    当然了，这是后话。
    ————
    那一日，沐风赢了比赛后，心情很好，再加上对干烧法有了新的感悟。
    随即趁热打铁，一整天都猫在中华楼的后厨里面研究各种干烧菜品。
    过了大概四五天，中华楼便相继推出了好几道干烧菜，分别是【麻辣干烧带鱼】、【鱿鱼干烧五花肉】、【墨鱼干烧筒骨】、【笋干烧肉】、【干烧大虾】。
    外卖部那边也应食客的要求，加了几道重口味的菜，不再单纯只提供清淡的菜品。
    大概过了小十天，有一天下午，沐风正在厨房教人做【干烧海参】的时候，脑子里突然涌现了很多关于干烧法的信息和经验。
    原本以为不知道什么原因丢了的干烧法，居然自己回来了。
    刚开始的时候，沐风有些疑惑，不过后来想明白了，很有可能是因为这些信息和经验其实就储存在他的脑子里面，只不过因为是在睡觉的时候吸收的，所以被封存在了深层脑域里面。
    而之所以现在涌现出来，是因为他这段时间痴迷于研究各种干烧菜，脑海里关于这方面的信息不断受到刺激，这才把那些封存的经验给激发出来。
    本身就对干烧法有一定程度的掌握，再加上现在有了系统的助力，沐风顿感如虎添翼，对于干烧菜的功力又达到一个全新的境界。
    若是现在让他再跟邹城铭比一次做【红烧鮰鱼】，保管能把邹城铭打得毫无还手之力。
    时间过得很快，教授完中华楼的厨师之后，沐风又回到了苏记去开店了。
    现在施南诚依然还会在晚上八点左右准时来苏记帮忙。
    忙碌到了十点多十一点，热闹了一整个晚上的苏记终于变得安静下来了。
    其他人都已经回家了，就剩下沐风和施南诚两个人。
    “沐风，咱们去吃爆肚吧？要不要？”施南诚一边拉上大门右边的折叠门，一边对沐风说道。
    “爆肚？怎么突然想起吃爆肚了？”沐风问道。
    “秋天了嘛，吃爆肚正合适。”施南诚笑着说。
    “行，忙了一天了，还真有点饿。”沐风笑着点了点头。
    关门后，施南诚开车带着沐风来到了一家胡同小店。
    下车后，沐风打量了一下这家店，只见大门上的招牌写着【小梁爆肚】四个字，问道：“这应该不是老字号吧？外观感觉像，可名字又不太像。”