小夫郎和他的残疾赘婿(104)
沈桥留在后面，看到地上留着的竹子：“要做竹签吗？”
田遥点了点头：“郁年说可以每一个签子上穿固定多的菜，然后统一定价，这样客人想吃什么也能自己选，避免了咱们一锅煮进去，没人买的话就煮坏了，不会浪费。”
沈桥点了点头：“这是很好的办法。”
田遥嗯了一声，随后又说：“可是咱们菜的种类不算太多，只有这些寻常的东西而已。”
“其实能把寻常的菜做出不一样的滋味，也是一种本事了。”沈桥安慰他，“我那里还有些菜种，你不是说可以在房间里种菜吗？你拿那些种子去试试。”
“都有些什么种子啊？”
沈桥摇头：“我也不太清楚了，都混在一起，种出来就知道了，先用这些平常的菜顶着，种出来别的了就再加菜。”
田遥点了点头：“只能如此了。”现在天气越来越冷，除了那些耐储藏的菜，已经再没有别的新鲜蔬菜了。
“不过肉菜可以再多一点的。”沈桥帮他出谋划策，“猪肉能用的只有梅花肉吗？别的行不行呢？”
“你是说羊肉吗？”田遥说，“这次咱们吃的羊肉还是刘之家里意外死了的，咱们也没有买羊的渠道，一头羊除了瘦肉和骨头，别的地方我也不知道该怎么做，就为了穿些串卖羊肉串的话有些太浪费了。”
沈桥看了一眼四周：“除了猪肉的话，鸡肉也可以吧？”
田遥想起自己养的那几只鸡，突然有些不舍。
说完之后沈桥又想了想：“你有没有想过用猪下水。”
“啊？猪下水？那种东西有人吃吗？”田遥有些接受不了，这个世道，除了那种真的已经穷到一定程度的人，是没有人会吃猪下水的。
沈桥垂下了眼睫：“我来帮你清洗，你到时候就放进去煮一煮尝尝味道就行了。”
田遥的心里立刻就知道是怎么回事了，他的喉咙有些发酸：“那我明日去买一些，我跟你一起做。”
沈桥笑了笑：“能帮上你的忙，我很开心。”
送走沈桥之后，田遥的情绪并没有因为自己的生意有进展儿高兴，只是觉得应该早点把出摊提上日程。
现在汤底的问题解决了，明天就该去镇上走一遭，再去木匠那里订几张桌子，配套的板凳，还有让木匠做些木碗，还得去定制两口锅，两个炉子，再买一个板车，又是不小的花销啊。
田遥跟郁年一说，郁年只是轻轻摸了摸他的头发：“咱们现在不是有钱吗？这些前期的投入都是必要的，以后生意做好了，回报远不止于此。”
第二天，田遥就推着郁年，带着他们的银票去了镇上准备大采购。
田遥先是去了他们之前摆摊的地方，他的摊位费是交了半年的，先前不摆摊也不能退，所以他的摊子的位置现在也没人占，旁边还是他的老邻居烧饼大哥。
烧饼大哥看到田遥很是热情地跟他打招呼：“你是要回来继续摆摊了吗？前一阵很多人来你的摊子上问你怎么还不出摊呢？都想念你那一口。”
田遥笑起来：“我就打算来了。”田遥掏出铜板买了几个肉烧饼，“还希望有人来的时候，大哥您给宣传宣传。”
烧饼大哥用油纸给他包好烧饼，喜滋滋地接过钱：“那是一定的。先前你在这里摆摊的时候，我的生意也好了不少呢。”
田遥看了一眼自己的摊位，原先旁边那个摊子已经撤了，看到田遥的眼神，烧饼大哥说：“旁边那个家里出了事，说以后都不会来摆摊了，最近这里就我一个人摆摊，还怪冷清的。”
田遥笑了笑，跟大哥又道了谢，去到了专门管摆摊的人那里，把他旁边的摊位也租了下来，管事的看田遥真诚：“你可需要桌椅板凳？先前有做生意的不要了，托我代为卖掉，你要是需要的话，就便宜出给你。”
他简直是求之不得，在管事的带他去看过了，桌椅有七成新，看起来也还可以，田遥就立刻定了下来，又给了管事一点辛苦钱，让他代为保管。
解决了摊位和桌椅的事情之后，田遥又去了铁匠那里，说了自己的要求，让铁匠做两口锅出来。
做锅倒是不难，只是田遥他们有要求，所以说后日才能来取，铁匠这里也能做炉灶，于是让他一并做了，都后日来取。
锅灶买完之后，他们又去了马行，只是不买马，只看板车。
讲价的事情还是得由田遥来，郁年只是坐在一旁，看着田遥说得井井有条头头是道，最后还是让马行的人便宜了不少，两个人就买下了板车，田遥拉着板车往回走的时候，才真切地感觉到了自己是真的要干一番大事业了，比先前摆的那个小摊有了很大的不同。
郁年被他叫牛车先送了回去，他自己拉着板车在后面走。
回到村里的时候大家都惊了一跳，没想到田遥悄没声儿的居然干了这么件大事，碰到村里的人，田遥只说买板车是为了以后郁年上镇上更方便一些。
有人眼红有人艳羡，田遥都没管，径直回了家。
郁年已经到了一会儿了，这会儿正跟付智明一起在院子里削竹签。
田遥看到付智明有些惊讶，付智明才笑着说：“我来找郁兄探讨功课，看到他在做这个，我们就一边探讨，一边做了。”
“真是麻烦你。”田遥客套了两句，就进了房间里。
他今天跟沈桥说好了，要试一试猪下水在锅子里会不会好吃，于是他跟郁年说了一声之后就去找沈桥了。
他们两个人一起去了屠户那里，准备买一些下水来试试味道。
屠户看到田遥，本来想给他梅花肉，但田遥却说要下水，吓得屠户以为田遥家怎么了，还是田遥说想试试菜，屠户才卖给他。
下水包括猪心，猪肺，猪舌头，猪大肠，最后屠户还问了问田遥猪血要不要，田遥看向沈桥，沈桥点了点头，田遥想起炒料需要猪油，又把猪板油全都卖了。
给钱的时候屠户没多收他们的，下水的价就是很便宜。
因为下水的味道比较大，所以他们没在院子里洗，而是去了院子后面，端了好几盆水去。
田遥还想着上次解羊时候的味道，提前给自己蒙了个布巾，就看见沈桥面不改色，已经开始清洗起来，他赶紧去帮忙。
两个人蹲在那里洗了快半个时辰，才把买回来的下水都洗好。
田遥用自己万年不变的去味方法把这些东西都腌制好，昨晚的汤还有剩，过了一会儿才一股脑地把这些东西放进去。
沈桥看着火候，告诉田遥每样东西应该煮多久。
怕味道不太好，田遥还专门调了一个蘸料，之前在炒料的时候，郁年说可以用油煎一下辣椒段，激发香味，只是猪油不太好，天气一愣就凝固，所以只能现用现做。
煮好之后还是沈桥先试，他以前就吃过，所以这会儿吃也并没有什么负担，在夹起一块猪心片之后，蘸了一下田遥给他的酱料，菜一入口，他的眼睛就亮了起来：“遥哥儿，你来试试。”
田遥半信半疑，闭着眼睛吃了一块下去，却没有他想象中奇怪的味道，而是异常地好吃，没有想到平常被这么嫌弃的猪下水，竟然也能有这样的好滋味！
“桥哥，这也太好吃了吧？”
沈桥点了点头：“这是不是也能当做一个备选了。”
