[综]我在故宫装喵的日子 下(38)

　　谁知等他风尘仆仆返家，见着的就是这夏姓郎君在家里头等着他。
　　这可不是白跑一趟
　　白玉堂双眼微眯，且不知是为何，他见着此人，边觉得那笑眯眯的模样有几分不顺眼，总觉得此人对着他笑得可虚伪!
　　夏安然可不知道第一次见面，白玉堂便对他的好感度成迷。
　　他只是笑嘻嘻打量了白三少几眼，在他眼里看到的清俊少年郎就约等于白花花的任务积分呀!
　　除此之外，白玉堂是那种很容易让人起好感的类型。
　　他年少恣意，锦衣焕然，模样是带着侵略性的英俊，年纪尚小，却让人有见到卧龙凤雏之感。
　　夏安然是个爱才之人，几乎是在二人双目相对的一瞬，他就起了爱怜之心。
　　至于白玉堂若有若无的敌意…实不相瞒，在非常清楚他在介意什么的夏安然看来，那就和房中的小奶豹没什么区别。
　　白玉堂此人爱憎分明，又有七分侠气，三分正义，只要没有触及他的逆鳞，实则他待人还是极其温和的，尤其是不会武之人。
　　哪来的自信当然是因为这是白锦羲的弟弟啦!
　　他完全相信白锦羲的教育能力。
　　众人纷纷落座取筷，此次白玉堂便带了自松江购入的崇明米酒，正好可以佐餐。
　　当着有人的面白大哥和白二哥对于弟弟离家出走的行为轻轻放过，至于客人离开后如何……尚未可知。
　　一桌六人，因为害怕饭菜冷却失了味道，众人便不再多做寒暄，这六人中，对于桌上菜肴有信心的之后夏安然一人，可能在加上白家的两位兄长，白玉堂刚看到菜肴中浮浮沉沉的火腿片面上就是一变，只他一路归程着急行进，多以干粮对付，此时也确实饿了。
　　而且兄长们都在，也没他说话的功夫，他沉默着举筷挑了最不容易出错的冬瓜吃入口中，凝眉咀嚼，只片刻眉头间便松了开来。
　　冬瓜是一种百搭的食材，但是这种百搭的食材却因为其吸味特性更为挑战烹饪。
　　在看到和冬瓜盛放在同一碟子中的火腿之时，白三少内心是拒绝的。
　　他和花满楼、陆小凤的想法一样。
　　此时并非猪肉的缺乏季节，为何要吃腌制品？
　　但是他视线扫了一圈桌上，他大哥和二哥几乎毫不犹豫便下了筷子，这让白玉堂多了些信心，他将冬瓜塞入了口中。
　　入口软糯，但也不缺乏冬瓜特有的牵连感。
　　随着舌尖触及到冬瓜上裹挟的汁液的一瞬间，他瞪大了眼。
　　鲜美。
　　这一种鲜美不同于鱼类的鲜甜，亦不同于羊肉醇厚的感觉，这种鲜味带着一种繁复的层次感，伴随着咀嚼，一点一点被他的味蕾所捕捉到。
　　那是肉类所特有的味道。
　　但是猪肉……或者说，火腿，有那么香吗？
　　白玉堂瞪大了眼，和他有类似反应的是吃了一口蜜汁火方的陆小凤了。
　　火方甜蜜中带着肉类的敦实口感，本因为脱水转为硬块的坚硬纤维被蜜水和汤汁重新软化，使得每一根纤维中都被带上了浓重的食材原味。
　　火腿本身的原味极咸，但是因为使用的料理手法使得咸味中加入了甜味，甜是一种最简单的化咸的方法，甜咸交加，只要配比得当便可得出由人又特殊的鲜味。
　　而同时，火腿中除不尽的咸又能淡化甜味带来的腻感，可谓相辅相成，互补使得滋味更美。
　　这道菜震惊到的不仅仅是陆小凤，就连白锦堂和白锦羲二兄弟也极为吃惊。
　　他们知道夏安然有了法子去除火腿的肉腥，但是蜜汁火方这种耗费功夫的大菜，在试菜只是他是没有做过的。
　　作为试吃员的白家两位大哥自然也没有吃过，毫无心理准备，可以说今次的这道蜜汁火方达到了夏安然之前试菜的巅峰。
　　只是遗憾的是，因为吃饭前的些许耽搁，使得这菜稍稍冷却，后为了保证口感复又加热，味道应当是有所影响。
　　即便如此，滋味却依然极佳，一改几人心中火腿的传统怪味印象。众人再齐齐看向了味觉灵敏，又吃过不少富贵大菜的花满楼。
　　后者轻轻放下筷箸笑着“看”向了夏安然“我只可惜，夏弟应当是此生不为厨。”
　　言下之意是，如果夏安然做厨师的话，他一定是要来聘请的。
　　在宋代，厨师为男子就和现代一样是极其正常的事，尤其是古代厨具沉重，女子轻易举不动。但是到了宋中期，厨娘作为一种奢侈的存在开始在大宋美食圈刮起旋风。
　　只因为稀少，故而珍贵。
　　但是此时此刻君子下厨依然是极其正常甚至相当风雅的事，尤其是友人之间，下厨做上几道菜邀请朋友共进一餐，是士大夫们的寻常交际手段……当然，前提是下厨之人得当真有自知之明！
　　比起两到火腿大菜先声夺人，两道海货倒是寻常发挥，毕竟这三位都是刚自江海湖边而来，海鲜湖鲜到底还是吃的新鲜，但是也得到了两人对于其料理方式取长补短的夸奖。
　　令人意外的是，椒盐排条倒是得到了几个男人的一致好评。
　　他们和白家两位大哥一样，对此的评价都是——下酒最佳。
　　几个大男人吃这些菜自然不够，白家的厨匠们及时发挥加了两道羹煮，能做白家的厨匠，还要伺候好极其挑嘴的白玉堂，白家的厨匠本身功夫也不低，在学习了金华火腿的各种去腥方法后，他们便试探着在羹汤内加入了火腿丝提鲜。
　　事实上在灶间做完了这一宴的菜肴后厨匠们本身也在试菜，正因此，才能在主家们突如其来的加菜要求下端上一道不失面子的大菜。
　　炖在汤中的火腿丝因为面积较小，和水的接触面更广，其中的油脂极其发酵物质全数融进了汤里，合着菌菇、猪骨、豆腐、芥菜熬出的羹汤，看着清淡，却极其的鲜香。
　　完美的化解了最后食用的油炸食品的油腻感。
　　“当真是刮目相看”陆小凤如此评价，他啜饮了一口茶水漱口，以茶杯朝着夏安然举了举“夏弟可一定要长命百岁，为兄还真想吃这一宴吃到老死呢。”
　　夏安然并不知他此话意有所指，只是笑着道“这有何难，等等我便将如何烹制火腿的法子写下来，陆兄交由厨匠让其实验即可。”
　　“厨匠们均都技艺高深，若是有心钻研此物，定能做的比我更加美味。”
　　见他并未听出话外之音，陆小凤也就点到即止，接下来二人玩笑般得说了有关采购火腿的事，又浅浅提了几句关于猪肉的吃法，刚从松江回来的白玉堂更是拿出了从松江带回的美食点评食谱与诸人分享，引得陆小凤连连道明年定要去松江一吃。
　　而见到这一册食谱夏安然漂移开的眼神也让白玉堂肯定了他的身份。
　　这一次接风宴吃的众人都极其满足，直至月上中天才散。
　　在夏安然看来，可能是白三少酒足饭饱的缘故，在第二日二人再见面之时，白玉堂看见到他的态度，已经转为温和，再不见初见时的几分敌意。
　　甚至他还参与了一大清早带着小动物的热身活动。
　　大早上的夏安然就被家里小动物吱吱哇哇的声音吵醒，等他推门一看，就见白玉堂正被三狗二猫一鸟夹攻。
　　主攻是细犬妈妈，辅攻是多多鹦和一只黄色皮毛的大猫，另外三只幼崽起扰乱战局的作用。
　　白玉堂此时一身武生打扮，在犬猫攻击中躲闪，时不时还要躲开空袭。
　　期间，三只在地上流窜的小崽子就像是不定时的炸弹一般，它们行动恣意，毫无规律亦无顾忌，这些自出生至今都未曾受过伤害的幼崽行事可谓百无禁忌，带着一种天真的自信。
　　和小奶狗胡乱奔跑不同，小奶豹的攻击欲望比它们强上许多，它弹跳力强，所以时不时想要跳上白玉堂的背部，它虽然年幼，但是也知道正确的狩猎方式就应当是跳上猎物的背部将它扑倒，然后咬住猎物的咽喉。
　　只是对于它目的性太强的攻击手段，白玉堂每隔几步便交换一个身位，使得小奶豹无从扑起，…直至最后生气的小奶豹嗷呜嗷呜得直接挂到了他的裤子上。
　　这一政策很快让白玉堂不得不空出一只手来提住因重力而想要下落的裤腰带。
　　也算是完美得达成了骚扰战术。
　　它这一意外之举，让白玉堂本是轻松的频率一顿，脚步顿时就乱了。
　　这一乱就换来了一直旁观的大黄猫的扑脸举动。
　　这只黄猫毛发茂盛，猛然一扑完美得遮挡了白玉堂的视线，只是不知为何白玉堂并未将这猫扯下，反倒是身上挂着两个猫科类靠着听觉来躲闪狗崽和鹦鹉的攻击。
　　小狗崽还不会掩藏自己的脚步声，它们攻击前还会呜呜威胁，且多抱团，鹦鹉是攀禽，飞行能力不强，它们以短途飞行为主，故而振翅的声音较大，习武之人听觉灵敏，虽然白玉堂未曾做过听音辨位的训练，这个程度却还是能够辨别出来的。
　　唯一的威胁便是家里的细犬。
　　这条细犬自幼为白锦羲所养，但是几乎可以说是陪着白玉堂长大，陪着他练武，对他的了解可能比起长期未曾归家的白锦羲更甚。
　　虽然还在哺乳期，但是不知为何白玉堂感觉就目前的感觉来说，不知道他二哥回来之后对这狗干了什么，总觉得这犬的攻击更加犀利了。
　　偏偏他二哥还命令无论小畜做了什么，他不可还手，故而只能让这只黄猫在他头上待着。
　　他眼睛看不到，自然极其被动，如今竟有几分步步为营的感觉。
　　不过片刻，便有了几分捉襟见肘的窘迫感。
　　一个不经意，便踏错一步，就在同时他听到了二哥的声音"稳住。"
　　白玉堂深吸一口气，忍住了黄猫蓬松柔软的毛毛不停往他鼻翼中刺的麻痒感，白家三兄弟都有一定程度的洁癖，白家大哥长期行商，于此忍耐性稍强，二哥如何白玉堂不知，但是就他自己而言，污浊绝对是他不能忍受的。
　　只是他也知道大哥二哥会提出如此要求，也是为了试验他的耐性。
　　旁的不说，那《武斗联盟》中就有写到，武林中有一个喜好白衣的翩翩君子，曾经就吃了某些恶劣小人的亏，那些小人用牛粪制了牛粪蛋子，连番袭击那位君子，牛粪蛋子不可劈斩，若是劈斩则会散开，就是用了这招，将那位剑法绝佳的青年剑客就是被自己的喜洁的爱好逼入了陷阱。
　　且那些卑劣小人取了农家肥将出口封住，并在洞外嘲笑那位剑客，看他是要淋了一身秽物出来，还是饿死在里面。
　　当看到这里的时候，白玉堂整个人身上的鸡皮疙瘩都炸了起来，他忍了又忍，还是没能耐住这一份自内心泛起的恶心感，直接令人烧水先去水桶里面泡了半个时辰，从上到下都洗了一遍。
　　泡在水里之后他忽然想到:即便是现在泡了水，等等要看文岂不是还要恶心
　　出了水之后他纠结了半响，干脆就拿着稿子在房间里头看了，不过后文没有出现让白玉堂不适的内容，相反舒爽至极。