爆款创业(74)
负责人头低得像个鸵鸟。
集团的运营总监和负责人从学生时代就是朋友，开口道：“老陈平时很抓食品质量和制作流程的，六十多家店，有几家加盟店管理不严出现意外，其实按比例并不严重。”
“不严重？你告诉我还能怎么更严重了？”黄金山依旧是没有起伏的语调，众人却如置身惊涛骇浪，无法呼吸。
集团旗下的知名餐饮品牌【豆C】，也在这回326家被突击检查的餐厅中。
【豆C】走的是高端路线，用餐环境一流，请的都是各国高级厨师，价格不菲，颇受高端顾客欢迎。
【豆C】的宣传卖点一直是原料进口、经过多重国际检测、食品安全多重保障，听起来就一股洋气扑鼻味。结果这次被检测出原材料菌落超标，配料过期等问题，仿佛一记耳光打向餐厅。
【豆C】也算时运不好，之前一直都是直营模式，去年年中才开始做加盟店。被调查的餐厅就是其中一家加盟店。比起直营，加盟店的管理有赖于加盟人品德素养。很显然，这家加盟店管理者暗中做了不少手脚，以次充好。
负责人解释道：“平日我们也有派专人指导、驻点，对方向本部采购的原料也一直稳中有升，确实没想到会有这么多问题。我们可以对外解释是加盟店出问题，我们直营店的质量绝对放心。”
黄金山的脸更加阴沉：“你有脑子吗？”
此刻将加盟店和直营店分离，并不会消减顾客的厌恶情绪，还会影响集团的加盟创收。让想要加盟的人都知道，哦，【豆C】加盟店和直营店是要区别对待的。
黄金山的好搭档，集团副总齐名递过热茶，安抚好兄弟：“是骂的挺惨，我看【豆C】的微博都快沦陷了。好在这回出问题也不是我们一家，其他老牌餐厅也没能幸免。”
另一名执行副总也附和：“追责肯定要追责，但当下的重中之重，是要做好公关，保持口碑，甚至寻机逆风翻盘。”
黄金山的脸色好了一些，让执行副总继续。
“326家餐厅，325家有问题，我们的问题严重性算中等。当然，就算问题较轻，也不宜以此做噱头，毕竟有和没有本身就是鸿沟，杀一个人与杀一百个人比品德高低，众人也只会反感。”
黄金山一边点头，一边接过秘书打印好的报告。
“所以我们应该立马拟公告道歉，对公众表现出诚意。当然，我会让合作水军方面控好评论，比如夸赞我们反应及时，比如夸赞我们知错能改有诚意。如果舆论控得住，我们再借势营销，逆势而上！
“恐怕不太行。”公司高层中最年轻的HSE总监将手提电脑翻了个面，“这个想法，【芸豆风情】也想到了。”
【芸豆风情】和【豆C】一样，也是高档餐厅。两家经常被相提并论比较，因而没少暗戳戳踩对方。
副总想到的“立马滑跪、诚意道歉、水军控评、见风使舵”的方法，对方也想到了，甚至快了一步。
二十分钟前，【芸豆风情】餐厅的官V就已发布了声明。
声明写得诚意满满，催人泪下，又不着痕迹的减轻自己的责任，任哪家公关看了都会夸赞。
【芸豆风情】也请了水军控评，并且话术和其所想完全一致，诸如——
【餐厅反应很及时，有敏感性！】
【餐厅很有诚意，第一个出来道歉！】
【知错能改，善莫大焉！】
【你自己做饭也不敢保证原料都没问题，菜市场也一大堆添加剂食物，我觉得餐厅这点问题完全不算问题。】
【诚意道歉，是个好餐厅，我们继续等你荣耀归来！】
只可惜，公关翻车了。
他们考虑了总总，却不知大众此次的愤怒值无比之高。
涉及的餐厅范围太广，几乎所有民众都中招，因而不存在能够因为公关话术好而墙头草随风摆的“路人”。
所有网名都只剩一个身份——“消费者”。所有有问题的餐厅也不分问题轻重，成了一个名为“无良商家”的集体。
“消费者”对“无良商家”愤而攻之，原本“无良商家”还有三百多个个体，大众的怒火还比较分散，此刻【芸豆风情】出来发声，如同“无良商家”的代表，让大众有了集火点。
水军能控住很多受众不广的舆论话题，但对于社会性、群体性的话题，尤其是民众看法万众一心的话题，根本就是杯水车薪。
果然，【芸豆风情】官微下评论在几分钟后换了画风，皆是嘲讽。
【道歉有用的话，要市场监督管理局干嘛呢？】
【我先喂你吃一吨狗屎，还是掺了敌敌畏的，然后跟你道歉可以吗？】
【不会吧不会吧，说自己在家做饭也不保证不出问题？我在家一盘炒三丝三块钱，你这里一百二十八，你要不要先把差额退了？】
【水军也太敢说了吧，还是个好餐厅，等你荣耀归来？谁等着你回来给民众喂屎啊！水军没妈！】
……
官微估计承受不住，只得开了评论精选。
这次民众更加愤怒，直接将其刷上热搜，【芸豆风情】的微博广场和新闻下一片狼藉。
金山无涯集团众人看着【芸豆餐厅】的遭遇，集体缄默。
最终，还是黄金山开口：“道歉书、整改情况报告全部准备好，但都别动，等民众的愤怒消退一些再行后事。”
众人都认为这是当下最佳的权宜之计。
执行副总摇着头：“哎，【天上飘】运气也太好了，唯一一家没问题的，今后口碑和客源都不愁了。”
HSE总监：“当初调查【天上飘】时，还笑其不懂原材料成本控制，早知道有今天这一遭，就向其学习取经了。”
副总齐名忽然想到什么，问黄金山：“老黄，你之前不是说要收购【天上飘】吗？”
黄金山想到几小时之前给苟玳发出的《求购意向书》，脸色更加难看。
齐名：“经过今晚，苟玳怕是不会卖了。就算要卖，恐怕价格也会水涨船高了。”
刚自信满满杀完价的黄金山：……
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与此同时。
金林城下餐厅，包厢。
“外面怎么这么吵？”梁老爷子放下手中的汤勺。
穿着旗袍的服务员一问三不知，后进来的领班笑道：“一点小事。”
梁斯本不欲深究，不曾想喧哗声不曾停止，反而愈演愈烈。
“我出去看看。”张添洼不愧是人精，一下就琢磨出梁老爷子的心思。
一旁的蔡遥看着推门而出的张添洼，更加拘谨。
梁老爷子每两个月会举行一次饭局，参加人都是他的心腹，也是栋元集团的核心。能够参加老爷子的饭局，是每个打算在栋元集团有长久发展的中高层梦寐以求的事情。
蔡遥是第一次参加，对比同桌其他人的资历和地位，他深知，他能参与饭局，是沾了和梁君澈一同工作的光。
梁老爷子不急不缓地喝了海参小米粥，摇头：“年纪大了，很多好东西也不能吃了。”说着，看着蔡遥，“这里你年纪最轻，多吃点，未来属于年轻人。”
蔡遥诚惶诚恐，平时里的巧舌如簧全部生锈，只能不停点头。
梁老爷子：“对了，阿澈没给你添麻烦吧？”
蔡遥急忙摇头。别说梁君澈并无骄横跋扈的脾性，就算有，蔡遥也不可能和梁思告状。
梁老爷子：“我前天听小张说，阿澈投资的火锅店项目打算转卖？阿澈的学长不打算经营了吗？”
蔡遥正打算好好告状下苟玳的不靠谱，门再次打开。
梁老爷子看着进来的张添洼：“小张，外面怎么了。”
张添洼面有难色。“外面有些客人在闹。”
“哦？闹什么？”梁思蹙眉。
这家金林城下餐厅，是梁思好友陈英才名下的产业，消费不低，因而来这品食的人不说非富即贵，也小有身家，不像是会随意发生口角的类型。
