爆款创业(57)

　　张伟一时被CUE，没反应过来，慢了几拍才道“好”，连忙捧起单反，不熟练地四处拍摄。
　　苟玳时不时在一旁指导。
　　“透明厨房可以从外面拍，能把师傅们行云流水的动作定格其中。”
　　“这些食材可以近距离45度角特写拍摄，会很诱人。”
　　“这面花墙侧着拍，能将整面收入镜头，画面更饱满。”
　　……
　　张伟的快门就没停过，十分卖力地按照苟玳的指导拍摄。
　　徐良跟在一旁，听着苟玳介绍餐厅的经营理念，一头雾水，不知苟玳葫芦里卖的什么药。
　　将餐厅里外参观完毕，三人重回座位，苟玳这才道：“徐总编，我现在能回答你刚才的问题了。没有接受陈总邀约的原因，如你所见，我现在正在经营连锁火锅，爱和精力都投放在上面。”
　　徐良呆滞片刻，后知后觉：“所以你不打算继续在APP领域上有所突破吗？”
　　苟玳：“目前没有计划。”
　　连【校众APP】这种苦心策划，绝对反市场、反用户的社交软件都能火起来，他还能怎么办？他的“创业失败”计划，恐怕难以在其擅长的领域达成，只能试试外围拓展，比如餐饮业。
　　苟玳会答应这场专访，也是希望借助搜猫的平台进行火锅店宣传。
　　他早已规划好前期的正常盈利，以及发展后忽然倒闭的因素。
　　前期，凭借高颜值的餐厅装修，新鲜的食材和底料，适当的宣传和营销，吸引顾客，达成正常盈利。
　　等到经营管理、市场欢迎度、产品评价等系统指标达成五颗星后，前期埋下的“地雷”就可以开始爆炸。
　　苟玳设置的地雷包括：
　　——十分扯淡的主经营团队。基本上每个人都有雷点，只要有人出现偏差，他再不作为一些，顺水推舟酿成大祸。
　　——十分昂贵的经营成本。他确实有助农脱贫的初心和举动。但不可否认，原料从贫困乡镇山区采集，交通运输费颇为高昂，甚至多于食材本身。前期人流量大，费用摊销后，收支能够相抵，等新鲜劲过去，顾客数量不够，高昂的成本必将成为负担，造成资金周转困难，最终面临倒闭。
　　——极为简陋的服务。餐厅服务员数量极少，且只负责引座和上菜，当然，顾客有需求可以通过桌面二维码下达，服务员如空姐般前来服务。然而吃火锅，许多人享受“被服务”的快乐，尤其是在同行衬托下，这种服务态度形式会被诟病。
　　——其他诸如法律风险、食品安全风险、竞争对手下黑手之流，他不刻意设置，采取“既来之则大喜之”的态度。
　　徐良仍处在迷惘状态。
　　来之前，他从未想过会得到如此答案。
　　应用软件界冉冉升起的小天才，说不打算搞APP，转投餐饮的怀抱了？
　　要知道，他有将近三分之一的问题提纲，是诸如“你是否有信心再创造一个价值更高的APP”这类问题。
　　他都已经预设了苟玳回答“那必须的”，他就可以用“被藤驯坑后和其打对台的初生牛犊”作为人设和营销点。
　　他连专题的标题和导读都想好了——《三百万出售的APP，数月后估值两亿，错失财富的“IT新星”豪言“我还有下一个！”》
　　结果！
　　苟玳告诉他不做APP，搞餐饮去了！
　　这就像你问一个求爱失败的男人，愿不愿意再次为爱大战三千场，夺回美人心，结果对方捂脸娇羞“我去泰国做了变性手术了。”
　　真是日了一只狗!
　　服务员非常适时体贴的端上菜。
　　苟玳问道：“两位喜欢什么火锅酱料？”
　　张伟忙道：“蒜加醋加小米椒加香菜。”
　　徐良还在震惊中，没缓过神，半晌：“我都行。”
　　苟玳对服务员道：“调配一碗醋碟，两份招牌酱。”
　　一直到火锅内的红汤翻滚，苟玳将烫好的一勺肥牛舀到徐良碗碟中后，徐良才回过神。
　　徐良本以为这火锅店中看不中用，谁知目光扫过餐桌，徐良就发现，自己低估了这家装修违和的火锅店。
　　徐良也是位老饕，对吃颇有钻研。
　　这桌上的食材，和许多火锅店大不一样。蔬菜都是新鲜采摘，绝不是在大批发市场买的处理货。肉类新鲜，肉香满满，肥羊肥牛的脂肪比非常均衡，多一分嫌弃腻，少一分嫌柴，绝对不是陈年冷库肉或者人工合成物。虾泥也是新鲜现打，不是包装成品，匠心满满。店里的招牌酱是青柠和海鲜酱搭配小米椒等调制，别有风味。
　　一旁的张伟则埋头苦吃，心情愉悦。
　　以前和徐良出来采访，张伟都不自在极了，本身就是轻微社恐，再加上大佬们举手投足都带有压迫感，张伟经常把自己蜷在徐良身边当鹌鹑。
　　这回的采访对象好看又平易近人，让人不由自主想亲近。就像这店铺，看起来高雅冷清，又经营着最有人间烟火气的火锅。
　　张伟吃得太自在，习惯性地想掏出手机拍照，就像和朋友聚餐一般。闪光灯亮了一下后，张伟才反应过来，自己做了什么蠢事。
　　好在徐良还沉浸在思考中，没有训斥他。
　　苟玳笑道：“这残羹剩饭，拍起来不好看，一会我再上一桌新的，你用单反拍。”
　　张伟急忙摇头：“不用，不要浪费。”
　　苟玳：“没事的，老板来店里，总要请员工吃个饭，正好而已。”
　　苟玳是真心实意想让对方拍美食，如果能把食物照片放到搜猫的首页，那就再好不过。
　　这次采访，最终在火锅的热气腾腾，鲜香四溢中落下帷幕。
　　==
　　藤驯公司。
　　陈志杰开完月例会，叫住了得力助手小骆。
　　陈志杰：“【校众APP】本月的用户活跃数很喜人，和营销那边说一下，安排所有一二线城市高校的线下入校推广。”
　　小骆：“好的陈总。”
　　陈志杰：“我听说，阿里麻麻的何继总监，对校众的创始人很感兴趣？”
　　小骆：“是的，有这传闻，不只是阿里麻麻的何继，还有聚少少的梅升升，京西的叶江明，好像都对苟玳很感兴趣。不过可惜，他们注定竹篮打水一场空。”
　　陈志杰：“哦？为何？苟玳拒绝他们？”
　　小骆诧异：“陈总您不知道？”
　　陈志杰挑眉。听这话，苟玳是拒绝了所有人。
　　当初苟玳拒绝加入藤驯，他还担心是自己个人魅力不够，对方会被竞争对手挖角。为此，陈志杰还不时看看苟玳的朋友圈，企图察觉新动态。可惜对方似乎也是不喜分享个人生活的性格。
　　陈志杰断言：“看来学弟野心勃勃，有自立门户的打算。”
　　小骆脸色奇怪：“陈总您没看报道吗？”
　　陈志杰：“什么报道。”
　　小骆掏出手机，点开了搜猫的首页。“这两天讨论度超高的采访文章，转发和点击都创了今年网络阅读的新高。当然，主要原因是照片太好看了。”
　　陈志杰接过手机。
　　映入眼帘的是苟玳的照片，坐在一面蓝紫色的花墙前，穿着宽大的白衬衫和米色亚麻裤，整个人就像落入凡间的天使，圣洁得让人觉得多看一眼都是玷污。
　　的确是很有视觉冲击力的美貌。
　　陈志杰：“难道学弟放弃互联网，打算进入娱乐圈？”
　　小骆没说话。
　　陈志杰继续翻看采访，看到对方回答“校众估值两亿是否后悔”的问题时，笑道：“学弟倒是难得有自知之明，不像很多年轻人，容易冲昏头脑。”
　　一直看到 “您有在继续研制新APP吗？”的问题时，陈志杰的脸色沉了下来。
　　【校众APP】的市场溢价，直接卖断的苟玳是享受不到任何分红的，但也打出了名气。如果其出产新产品，必定会受到各家互联网公司的哄抢。
　　而后，火锅店三个字就映入了陈志杰的眼帘。
　　陈志杰：？？？