鱼街一爸(25)

　　“三郎还是这般俊秀，再长些肉就更好了。”白春笙摸了摸三郎的胳膊，发现藏在衣衫下的胳膊确实很细，决定回头就多炖点鱼汤给这孩子补补。
　　男孩子生长发育的时候一定要吃饱吃好！不然俗话怎么说“半大小子、吃穷老子”呢？
　　“春笙哥哥，我给你买了蜂蜜！”三郎献宝一般地举起提在手里的那个绿色的小包裹。
　　“野蜂蜜？太好了，那么今天可以给你做一个蜜汁烤鱼了。”白春笙高兴道。
　　考虑到他“住院”那几天，相熟的几个邻居都去探望过自己，还带了礼物，白春笙今天特意多买了些菜，决定在家里请一回客。
　　因此，先去王家和王大娘他们打了声招呼，报了声平安之后，白春笙便说今天要请大家一起吃个饭，感谢前几日他生病的时候，大伙儿对他的照料。
　　“没事就好！哎呀你好几日不曾回家，想必家里的佐料也没有了，你在这里等等，大娘去给你拔些葱蒜和煮鱼汤的香叶子过来，你正好带过去做菜。”王大娘说着便拿了一个小篮子，从院子里自己的小菜园子里摘了些佐料递给他。
　　“谢谢大娘！还是大娘想得仔细！”白春笙笑眯眯地接了过来，便和王鲲风兄弟俩一起回了自己家。
　　几天没回家，原本以为家里应该都是灰，没想到进去一看，桌椅板凳都擦得干干净净，桌上还有一壶温水，被褥也是刚晒过的。
　　不用说，一定是周婶婶帮忙做的。
　　听到这边传来的声音，周婶婶带着女儿出来一看，果然是白春笙回来了。
　　“我就知道这个时辰差不多该回来了，今天在婶婶家用饭吧？我让茂青买了两斤肉，还有一条大青鱼。”周婶婶高兴地擦了擦手，过几日便是周婶婶亡夫的忌日了，这两天母女俩都躲在屋子里折些纸钱之类的备着，准备到时候用，因是祭祀亡夫所用，担心别人看到了忌讳，母女俩便关起门来做活儿，这也是她们没有第一时间发现白春笙回来的原因。
　　“哪能让婶婶破费？我病了那几日，多亏婶婶们照应，家里也多亏大伙儿照看，我也没别的报答的，方才回来的路上买了些鱼和肉，大伙儿今天中午便在我这里用饭吧。婶婶你们去忙，这里有我们就行了，你手上的伤口结的疤还没掉呢，可不能泡了水。”白春笙叮嘱了几句，便带着王鲲风和三郎忙活去了。
　　“谢篁去哪了？”
　　“那傻螃蟹跟人去上游打渔去了。”王鲲风一边用斧头将柴禾劈开，一边解释道，“这几日正是上游的银鲉鱼洄游的时节，傻螃蟹担心你开铺子钱不够，便跟着人去抓鱼去了，银鲉鱼肉质细嫩，颜色也好看，那些富贵人家每年到了季节，必是要吃这个的，价格也比寻常的鱼要贵一些，跑一趟，运气好的话能赚到几十两，若是能网到最大的银鲉鱼，凑成一对，我记得去年一对六斤多的银鲉鱼便卖了五十两银子。”
　　“这么贵？”白春笙不由得有些心动，这听起来比摆摊卖鱼丸赚钱啊，而且还是无本买卖，不知道他现在赶过去来不来得及……
　　“你今年是别想了，那银鲉鱼游动速度极快，每年只有它们成群结队从上游赶往大海产卵的时候，才会容易捕捉，且每年也只有那么两三天的时间，这会儿，那傻螃蟹估计已经跟着船回来了。”
　　“好可惜……”一场病竟然错过了这么好的一个发财机会！
　　“有什么可惜的？别说今年错过了渔汛，便是明年正赶上了，你也不许去！”王鲲风训斥道。
　　“为什么啊？”
　　“你道他们为何要分那傻螃蟹一杯羹？若是那银鲉鱼这么好抓，他们自己去不就是了，何必要多带一个人去和他们分银子？”
　　“那谢篁不会有危险吧？”白春笙急道。
　　“那倒不会，他真身便是螃蟹，到了那里，只能说是如鱼得水了。抓捕银鲉鱼的地方在一处乱石浅滩，水流湍急，寻常人站在上面很容易被水冲刷，或者被急于逃命的银鲉鱼撞倒，轻则在乱石滩上撞得浑身青紫，重则头破血流，也只有那只傻螃蟹，虽然脑子不太好使，还是有一把子力气的，真身那八只爪子，能牢牢扣住那些乱石，让他牵着网，再稳妥不过了。”
　　顿了顿，王鲲风不甚在意地补充了一句：“你放心，我不会让那傻螃蟹吃亏的，出发之前我替他谈好了条件，抓到的渔获，他要分走三成。”
　　“这还差不多，否则出大力气的是谢篁，最后抓到的鱼还要他们平分，天底下没这个道理，这事儿幸亏有你，等谢篁回来，我让他请你吃酒！”白春笙满意地点点头，他就知道王鲲风是个嘴硬心软的。这事儿要不是他出面，谢篁那傻子非得被人坑惨了不可，说不定一船人赚得钱袋子都满出来了，最后只有他得了几串钱的零碎。
　　“吃酒就算了，我已经与他说好了，让他回来的时候给我带几条银鲉鱼。”
　　“那银鲉鱼果真十分美味？”白春笙被说得都有些好奇了。
　　“肉质倒是细嫩，也并不算稀奇，只是那银鲉鱼通体银白，富贵人家惯于用这银鲉鱼做蒸鱼，大大的青瓷盘里，一条洁白如雪的银鲉鱼，衬着翠色的葱丝，十分好看。开渔第一日，从上游运下来的银鲉鱼，酒楼里一盘要卖十八两银子，个头也就一斤多，再大一点的便不卖了。”
　　“是留着给贵人们吃吧？”白春笙撇撇嘴，限量这一招，他们那个时空早就被商家给玩腻味了。
　　“物以稀为贵嘛~好了不说了，等谢篁回来，我分你两条鱼，你也尝尝。不过我这也是瞎操心，你从前生活在水里，什么鱼虾没吃过？”
　　“那都是生的！能好吃到哪里？”白春笙白了他一眼，“不然你以为我为什么一定要到岸上来生活？难道就图被晒成河蚌干？还不是水里不能生活做饭，我这么些年辛辛苦苦跟那些路过的大厨们学的这些手艺，也没有用武之地，实在是可惜。”
　　“说起来，你在水里有没有其他亲眷？”想到自己今后可是要找媒人来提亲的，要是白春笙在水里还有其他亲人的话，那就好办多了，到时候请家里的亲戚长辈来操办一番，倒也热闹。
　　“唉！别提了，或许有其他亲戚吧，但是早就不知道漂到哪里去了。”白春笙叹息一声，“我们河蚌在水里也不是一直都在一个地方呆着的，我记得我小时候好像不在这条河里，但是我也记不得那是哪里了，每次春汛、夏汛、秋汛一来，我们都不知道会被冲到哪里，我也是来到清水河之后，这里水流平缓，才慢慢在这里生活下来的，那时候，周围的河蚌都是我不认识的了。”
　　“春笙哥哥你不要难过，以后我们都是你的亲人！”三郎走过来抱了他一下，精致的小脸在他胳膊上蹭了蹭。
　　“我没有难过，其实现在已经记不清楚家乡到底是什么模样了，你们知道的，水底下的世界，都是差不多的，除了石头、泥沙便是无穷无尽的水，还有一些叫不出名字的鱼虾螃蟹贝壳之类的，我们虽然互相不认识彼此，但是这样也好啊，最起码，当我们被洪水冲散的时候，不会因为别离而感到伤心。”
　　白春笙说得很轻松，王鲲风却不由得心里一阵阵的难受。
　　他一直以为自己和三郎他们兄妹三个很可怜，就因为生下来是半妖，便被亲生爹娘抛弃了。可是，他没有想到，即便是血统纯正的河蚌妖，也有他的无奈和可怜。或许这样真的可以活得无忧无虑，可是，人这一辈子，如果没有了牵挂和惦记的人和事，那还有什么意思呢？
　　“好啦，好端端的说这些做什么？今天可是我大病初愈回来的第一天，吃了好几日的白粥清水，可算是可以开荤了！快点，鲲哥你帮我烧水，三郎帮我把那些菜和肉洗干净，放在竹篮子里沥水，我快饿死了！”
　　上好的五花肉被分成了两份，一份白春笙拿来预备做个红烧肉，正好加些蜂蜜进去，一份切成薄片，和山辣椒一起做个辣椒炒肉。
　　这山辣椒是他们在路上买的，山里种的辣椒，大约是沾染了山野之间的野气，又或许是和什么野生的辣椒品种串了种，味道就是比山下菜农自己种的辣一些，白春笙将人家背下山的两篮子山辣椒全都买下来了，预备自己做些剁椒，平日可以拿来佐餐或者做火锅蘸料的配料，还可以拿来做剁椒鱼头，只是不知道三郎能不能吃辣的。
　　“三郎，那个山辣椒你洗的时候小心些，洗完之后千万别拿手去擦鼻子眼睛。”白春笙想了想叮嘱道。
　　“阿嚏！阿嚏！”话音未落，三郎便狠狠打了几个喷嚏，白春笙转过头一看，这家伙不小心掰断了一根山辣椒，强烈带有刺激性的辣椒的味道，让刚化形的小猫顿时狼狈不堪，一双圆溜溜的大眼睛瞬间变成了红彤彤的兔子眼，连莹白如玉的鼻尖都红了一大块。
　　“噗嗤~”白春笙放下菜刀走过去，舀了一些凉水出来，洗干净手，让三郎歪着脖子，他一点点地用清水给他洗了一下，“现在知道厉害了吧？看来你确实不能吃辣的，这辣椒放这里，等下我来洗吧。”
　　“那我做什么？”三郎有些不自在地扭了扭身子。不知道为什么，他总感觉大哥看他的眼神有些严厉，难道是因为他连辣椒都洗不好的缘故？
　　“你么~这样，等下我教你做鱼丸吧！”
　　“好！”三郎得到了新的工作，顿时心满意足。
　　白春笙把两道肉菜准备之后，便摸出王鲲风给的杀鱼刀开始杀鱼。
　　先将鱼狠狠摔到地上，摔晕了之后，拿出去鳞刀快速去鳞，然后剖开鱼腹，取出鱼内脏，撕掉鱼腹内那层黑色的薄膜，打水洗干净后，换了一把刀，将大鱼头切下来，留着做鱼头炖豆腐。
　　将剩下的鱼身对半剖开，又换了一把刀，先将外面一层鱼皮片下来，然后便顺着一份方向快速将鱼肉片下来，同时塞给王鲲风两把菜刀，让他帮忙把鱼肉剁馅。
　　王鲲风力气大，许是为了在心上人面前炫耀炫耀，两把菜刀挥得都快产生幻影了，没一会儿那些鱼片就被剁成了肉泥。
　　白春笙：“……”幸亏劳资的砧板是木桩子改造的，这要是复合木板的，这会儿只怕已经被大卸八块了吧？
　　“鲲哥，再帮我剁点儿麦菜。”白春笙拿了一把三郎方才洗好的青菜递给他，想了想叮嘱道，“别太用力，不然菜叶子里面的汁儿就跑了不好吃了。”
　　三郎在一边抿着嘴儿偷着乐，王鲲风狠狠瞪了弟弟一眼，接过麦菜慢慢剁了起来。
　　这麦菜长得有点像催肥了的荠菜，之所以叫麦菜，是因为这种菜一般都是农家入秋播麦子的时候，利用麦子之间的间隙撒种上去的，冬麦要到开春之后才开始拔节，与其让土地就这么空着，倒不如在麦苗的间隙撒些麦菜种子，麦菜长得快，即便被大雪压住了也不会冻死，而且更妙的是，等到开春麦子长起来之后，藏在麦苗里面得不到光照的麦菜也不会死，后面抽出来的嫩芽也更好吃，可以一直吃到夏天麦子收割的季节。
　　白春笙尝过几次，炒熟后的麦菜，味道介于荠菜和圆白菜之间，很适合拿来剁碎做馅儿，馅料准备好之后，白春笙加入调味料搅拌均匀，便开始教三郎怎么做鱼丸。
　　王鲲风有些不高兴地站在俩人身后，却也没有离开。他当然知道春笙和自家三弟根本没有可能，但是，大概猫都是嫉妒心强的物种吧，他就是见不得春笙和其他人在一起靠的太近，无论男女！妖也不行！
　　“三郎你看，做鱼丸其实很简单，主要就是准备馅料，你这样，把虎口稍稍放松，对！让鱼绒从里面挤出来，鱼丸滑到温水里，是不是一下子就成形了？对！你自己试试。”白春笙放开手，让三郎自己试着做。