三界和平就靠我了(116)
他已经放弃挣扎了，这花落到他手里半死不活了这么多年，他可没这个信心养好它。
看着季平安溜达溜达走进了果林，小黄将手里的米花糖塞到了嘴里：“哎……看着这么聪明的人，怎么能迟钝成这样？”
小白沉吟道：“可能没有经验吧。”
在做年夜饭之前，还有一件重要的事情要做，那便是贴对联。
季平安的爷爷写得一手好字，可惜他没能继承爷爷的好字，他的字只能算工整。当然乡下人家过年，哪怕在门上贴上红纸意思一下也没什么问题。
看到季平安铺开红纸准备写字，小白和小黄都来兴趣了：“平安准备写什么样的对联？”
季平安认真思考了一阵之后说道：“喵肥鸡壮祝平安，粮满钱多享太平！”
小黄和小白：……
片刻之后小黄斟酌道：“平安你要不要再考虑一下？”他从没听过如此接地气的对联。
偏偏小白这个没骨气的竖起大拇指夸奖道：“好对联！”
小黄的眼刀子不要钱似的戳向了小白：你的节操呢？
季平安笑吟吟的看向两人：“我也觉得很好，等一会你们也要帮忙。”
小白和小黄：？？？
暮色降临，前村的方向传来了清晰的爆竹声。季平安家的院门口挂上了红灯笼，红色的光照亮了门上的对联，对联贴得工整，上面的字更是不同寻常。
只见上联写着稳如泰山的一行字：喵肥鸡壮祝平安，落款处有两个可爱的猫爪印。下联的字则飘逸灵动：粮满钱多享太平，落款处有两个竹叶形状的鸡爪印。
横批：招财纳福，旁边画了两大元宝。
*
作者有话要说：
小白：平安的本体好可爱！
小黄：难怪他怕虫，原来他是牡丹花。
小白：他要开花了！我得好好呵护。
小黄：老流氓，对着这么一朵小嫩花你怎么下得了手。
季平安：……这牡丹不是回光返照吧？
老猫：看，这世界的参差。
第76章 牛肉火锅（上）
93.牛肉火锅（上）
往年的年夜饭季平安都是用一碗馄饨对付了, 有时候煮多了一顿吃不完，第二天早上热热继续吃。说实在的，他真的烦了清水湾的习俗, 到底是谁说的除夕夜要吃馄饨？
不过风俗还是要遵循的，季平安用家里剩下的馅儿包了一竹萹的元宝馄饨。一只只大肚皮的馄饨摆放整齐, 看上去甚是喜庆。
然而今天晚上的主角却不是馄饨，他想吃点不一样的。为了这顿年夜饭, 季平安研究了半天的菜谱, 足可见他的决心！
等挂上红灯笼关上门之后，季家的年夜饭终于闪亮登场了。
温暖的厨房中漂浮着一股牛骨汤的味道，此时走进厨房，最显眼的便是餐桌了。只见餐桌上放着碳锅，锅底的炭火烧得正旺。
锅中盛着大半锅牛骨汤, 牛骨汤颜色清澈，锅底大块的牛尾清晰可见。骨汤已经调味了，葱白枸杞和红枣伴随着点点油花在表面微微晃动着。
碳锅旁边的筲箕和盘子中放着翠绿的蔬菜和切得薄薄的肉片，蔬菜有白菜叶、霜打过的小菠菜、嫩绿的豌豆颠。肉只有两种，一种是牛肉片, 一种是羊肉片。
桌上的菜和肉种类虽然不多，但每一样分量都很足。
小黄迫不及待的坐在了他的位置上, 他挑起一片牛肉看了看。暗红色的肉片薄的可以透光，一看就是小白的手笔。大片的牛肉上有着细密的白色网状的脂肪, 小黄双眼一亮：“哎哟, 这牛肉上面有雪花呀！”
小黄的说法很优雅，洒在红色肉片上的白色脂肪确实像是细密的雪花。
季平安笑道：“这是牛肩胛骨上边的一块肉, 这块肉嫩, 适合涮火锅吃。”
小白道：“多亏了奶奶留下的手札, 要不然你就把它做成卤牛肉了。”
季平安笑着挠挠脸颊：“是啊。”顿了顿之后他招呼小白，“别站着啊，快坐下来，吃晚饭了。”
等小白坐下之后，季平安先给他盛了一碗牛肉汤。肉汤中只撒了一点芹菜粒，浅绿色的芹菜粒沉到了碗底，和牛尾巴亲热的依偎在了一起。
小白接过碗喝了一口，牛肉汤看着清淡可味道非常鲜美，芹菜的芳香让牛肉的香味越发明显。
炖煮了一下午的牛尾已经非常酥烂了，圆形的牛尾骨周围的肉用筷子轻轻一戳就能戳下来了。
小白将剃下的牛尾骨肉放在了季平安碗里，随后他三两口便将一碗汤灌下了肚，就连碗底的芹菜粒都被他细细的嚼掉了。
季平安笑吟吟的看了看若无其事的小白，他夹起牛肉塞到嘴里。嗯，很鲜！
吃完牛尾之后季平安笑道：“本来想做麻辣锅子，但是菜谱上说，鲜牛肉用骨汤汆烫能品尝到最鲜美的滋味。味道还行吗？会不会太淡了？”
季平安之前已经品尝过汤底了，他觉得这种程度的咸淡正好，但是小白小黄都是重口味爱好者，就怕他们不习惯。
不过季平安已经提前给他们调配好了辣味的蘸料，蘸料还分成了干湿两种。此时小白和小黄的面前各自放着两个小碟子，麻辣的味道悠悠的传来。
小白温声道：“不会，我觉得正好。”
薄薄的牛肉入汤锅后，表面飞快的失去了血色变成了瘦肉特有的灰白色，大大的肉片微微卷曲时就能出锅了。
季平安烫了一片肉片放到口中，稍稍嚼了嚼之后他的眼睛微微的睁大了。原来牛肉的口感可以这么软嫩吗？
同鸡肉或者猪肉的软嫩不同，牛肉稍稍带着一点嚼劲，经得起细细品味。细嚼几下后，牛肉的香味充盈着整个口腔。即便什么都不蘸，季平安都觉得这肉好吃。
季平安和小白细嚼慢咽的时候，小黄已经开始了鲸吞牛饮。他一筷子就挑起了一大块牛肉，他将牛肉往汤锅里面一划拉，正在沸腾的汤锅就安静下来了。
牛肉变色后内里的血水飘在了肉汤上，清澈的汤汁颜色变得浑浊了。
小白遗憾的说道：“我还想再喝一碗牛肉汤，汤锅就被你糟蹋了。”
小黄翻了个白眼，他随手指了指灶台：“自己去锅里盛汤去。”
季平安炖了一大锅牛肉汤，除了汤锅中现有的，锅里还有半锅。他算是看出来了，小白就是对他有意见。
同样是涮肉，季平安涮了肉他一声不吭，他涮肉他就一堆意见。哼，以为他是吃素的吗？
季平安笑着对小白说道：“我去盛汤。”
小白拉住了季平安：“不用，我们好好吃饭。”说着他夹起锅里变了色的牛肉放在了季平安碗里，“多吃些。”
小黄：……
他太讨厌这种借花献佛的家伙了。
除了牛肉之外，羊肉片也非常惊艳。季平安本来想着吃完一轮之后再下羊肉片，在他的印象中，羊肉味道很膻，他怕肉片下锅之后破坏了牛肉汤的味道。
没想到小黄这家伙不按常理出牌，他夹了一大块羊肉往汤锅里面一放就什么都不管了。
随着羊肉快速变色，季平安预想中的羊膻味却没有出现。等他尝了一片羊肉之后却发现羊肉非常鲜，几乎没有膻味。
羊肉比牛肉肥，瘦肉部分软且嫩，肥肉部分吃起来有些脆，口感竟然弹牙。
季平安从没吃过这么好吃的羊肉，清水湾这里的羊肉质柴且膻，小黄的羊是在哪里捉的？如果还能捉到这种品种的羊，他倒是可以养两只。
听季平安打听羊的来历，小黄随意的说道：“哦，就在清水湖那边捉到的。你要是喜欢，明天我再去捉两只来。”
季平安连忙阻止了他：“明天过年啊，哪有大年初一就出门捉羊的。我是想，如果有小羊的话捉两只来养挺好的，这样明年的这个时候，我们又有羊肉吃了。”
小黄认真的点肉：“原来是这样！如果明天不能去的话，那我就过几天去捉。”
他塞了一嘴的羊肉片一脸认真的对季平安说道：“你放心吧，我一定会给你捉到最好的小羊！”
