三界和平就靠我了(112)
一次蒸两屉，正好四个笼屉可以轮着来。往常季平安一个人做馒头时总觉得有些忙不过来，但是今天到目前为止都做得挺顺利的。
他不但不用在灶台和桌子前来回跑，还可以抽空看看何朗带来的鸡头鸭脚。季平安往背篓里面一看就乐了：“好家伙，你从哪里搞来这么多的头头脚脚？”
大半背篓的头头脚脚，全部卤出来能吃好几天！
何朗乐呵道：“定亲的时候买了一些，后来翠翠家又给了一些，加上前些日子我还打了一些……都在这里了。”
不过这些头脚都得再打理一遍，何朗做事粗，季平安不放心。当下他就决定，等做完馒头之后再好好料理这些边角料。
锅中的水添得多，煮了好一会儿水才开。大锅的水沸腾着，带出浓厚的水蒸气。季平安在馒头生胚上洒了一层水，然后将蒸笼架在了锅沿上。
蒸笼和锅沿交界处用湿毛巾围了一圈，确认没有没有留下缝隙之后，季平安在灶台上放上了沙漏。浓浓的水蒸气没一会儿就从笼屉的上方冒出，随后被房子中的阵法抽了出去。
眼看沙漏中的沙子快淌完了，何朗左右一看：“小黄呢？又去睡觉了吗？”
季平安也纳闷呢：“他说出去一下……”按道理也该回来了啊。
小白温声道：“已经回来了。”
正说着，就听院中传来了沉闷的几声响动。季平安一抬头就见院中躺着两头动物，一头是油光水滑的大青牛，一头是比人还要大的羊！
牛和羊的脖子都被拧断了，不用想，这一定是小黄的手笔。始作俑者的小黄拍拍手走进了厨房：“我回来啦！馒头熟了吗？”
季平安：……
他心里冒出了一个非常可怕的念头，难道小黄打劫了哪个大户人家吗？！
*
作者有话要说：
小黄：我，堂堂羽皇，你就用鸡脖子鸭脚板对付我！过分了啊！多给一点，不然我生气了！
大过年的，怎么能没有牛羊肉！必须给平安安排上啊！
最近是真水逆，竟然还有飞来横祸。
简单点说：今天我的爪子蹭到了玻璃上，伤口很深蹭到了血管。那个血噌的一下就涌出来了，来不及去拿纸巾就已经滴滴答答往下掉了。
摁了好久血都没止住，于是我撒了云南白药的药粉。
药粉撒上去的那一瞬间，那滋味……谁尝试谁知道。
我第一次看到刀口子附近出现淤血的情况，白净的爪爪就像长了个大冻疮，像是带了伤的猪蹄子！丑死了！QAQ
话说，我本来想着这个月月末完结这篇文章。当时想的是日六完结，可是中途身体不适被迫日三。这两天捋了一下主线，感觉这本文章这个月完结不了了。
得对大家先道个歉，我失言了。
如果大家允许的话，我慢慢写，大家慢慢看，过年期间让平安陪大家吃好吃的？
第73章 蒸馒头和卤味锅（下）
90.蒸馒头与卤味锅（下）
小黄回家的时间掐得正好, 走进厨房的那一刻，沙漏中的沙子全部落下。他期待的看着季平安：“馒头熟了吗？”
虽然有一肚子的问题想要问小黄，可是此刻, 让馒头出锅才是最大的事。季平安揭开了蒸笼盖子，水蒸气猛地从蒸笼中溢出直冲屋顶而去, 厨房内外云深雾绕，浓郁的萝卜丝馒头味道扑面而来。
热腾腾的雾气中, 一蒸笼白胖的馒头印入眼帘。馒头们已经不像刚入锅时那么苗条了, 它们膨胀开来变得更加圆润，每一只都比季平安的拳头大一圈。
之前给它们预留的空间被松软的面皮填充，有些靠得近的馒头脸都贴到了一起。蒸笼中挨挨挤挤满满当当，看一眼就知道这是一笼非常成功的馒头。
何朗伸头一看就竖起了大拇指：“好！这馒头蒸得好！”
有些人家蒸的馒头刚开锅的时候白白胖胖，可是一接触到空气就快速的缩了起来。还有的面团没揉好, 做出来的馒头犹如死面。还有碱水加多了面皮发黄的，蒸的时间不足里头馅儿还没熟的……
在清水湾人的心里，馒头蒸得好不好关系着明年的日子过得旺不旺。每年蒸馒头时，大家都像在比赛，都希望自己家的馒头比别家的好。
虽然季平安觉得这是无稽之谈, 但是看到自家做出了这么好看的馒头，他还是很开心的：“是啊！今年的面揉得好！”
小白闻言笑了, 平安在给他戴高帽子呢。
季平安端着蒸笼的两边扬声道：“馒头出锅啦——准备吃馒头啦！”
在正式吃馒头之前，还有一件事要做, 那就是在每个馒头上点一个红点。红色向征着喜庆和吉利, 白馒头上一点红预示着日子会红红火火。
季平安早就将用来点红的红曲用温水化开了， 他用筷子的一端在红曲碗中沾一下, 然后快速的在馒头的最上方留下一个圆圆的小红点。
等点了一圈后, 蒸笼中只有三只馒头上面没有留红点。他将这三只馒头放在碗里搁在了灶台上方放香烛的地方：“敬神的馒头不能点红。”
小黄好笑道：“平安又开始了。”
腊月至今, 他看到季平安又是祭灶又是祭祖的忙得不亦乐乎。每次看到这些匪夷所思的风俗和仪式，小黄都在感慨：人类的能力不大，仪式和规矩倒是不少。
不过只要季平安开心，小白小黄也就随他去了。
等季平安放好馒头之后，剩下的人将手伸向了蒸笼。热馒头外皮松软劲道，咬上一口就能看到内里丰富的馅料。
季平安做吃的舍得放材料，咬开皮子之后能看到萝卜丝和肉馅缠缠绵绵的卷在一起。此时若是将馒头倾斜一下，鲜美的肉汁就从开口处流淌了出来。
经过晾晒的萝卜丝早已褪去了辛辣只留下了干菜的醇香，它们很好的中和了肉类的肥腻，让馒头的口感更加丰富。
清水湾的人为了让馒头能多放一些时间，他们会在馅儿中多加一点盐。季平安就不这么干，他的调味正合适，不咸也不淡。
季家的馒头实在，一只就有二三两重，皮薄馅大的馒头鲜香味美吃起来分外满足。无论是当主食还是做点心都堪称完美。
何朗赞不绝口：“平安家的萝卜丝馒头真鲜啊！”
季平安笑道：“等一会儿多带一些回去。”
小黄哼哼着：“不能多，我还不够吃呢！”
何朗能说什么，他只能陪着笑：“好，我少带一些。”
小黄不说话也就算了，他一开口，季平安就想起正事了。他叼着馒头走到了院中围着青牛走了一圈，越是转圈他越是心惊：要死了，这到底是谁家的牛？
他忧郁的啃着馒头在盘算着，万一苦主找上门，他家现有的钱财够不够赔偿？
何朗一出门就惊了：“哎哟我的娘耶！好大的青牛！”
何朗围着青牛走了好几圈之后问道：“这是清水湖那边的野牛吧？不愧是小黄，多少猎户想打它都没得手，没想到被你捉到了！”
何朗激动得不得了，他拍着季平安的肩膀：“平安你发达了！你知道这头牛能卖多少银子吗？！福安城的大户人家花两百两要买它，多少猎户蹲在清水湖边都没逮住它。”
季平安不关心它值多少钱，他只关心这牛有没有主人。听到青牛是野牛，他难以置信的竖起了耳朵：“野牛？！”
小黄哼哼着：“大过年的，平安家里怎么可以没有肉。他都瘦成这样了，得多吃点肉补一补。”
季平安又是感激又是无奈：“谢谢小黄，只是……这么大的一头牛，我们哪里吃得完？”
而且这么多肉，他能放在哪里呢？
小黄肯定道：“吃得完！”
小白温声对季平安说道：“不用担心，上次狼十三不是送你一个储物袋吗？牛肉可以放在储物袋里面，需要用的时候拿出来就行。”
季平安有些苦恼：“我其实不太会做牛肉……”
山里人家耕牛是重要的劳力，地位等同于家庭成员。就算耕牛老了，山里人家也只会将牛卖给专门收购牛的贩子。
