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我在古代开饭馆(98)

作者:日落长空 时间:2021-01-09 09:37 标签:生子  甜文  种田文  布衣生活  

  “哪里用得着你帮忙,这不,帮我把这些菜端到桌子上去吧,我待会儿把汤炖上就来。”
  说着,便起身去剥虾去了。将虾线挑出,而后掐去头部和尾部,这筐子里的虾其实不好够做成一锅汤。
  打两个鸡蛋放在碗中搅匀,虾仁切成丁状。锅内放入葱姜蒜爆香,而后加入水。待水开后放入虾仁煮。
  再次水开的时候,将蛋液分散倒入锅中,而后迅速搅拌。撒入小葱和盐之后就可以出锅了。
  把这锅汤端到了院子中的桌子上,一家人就幕天准备吃饭了。
  他们人比较多,因此是两个桌子拼到一起,一群人围在一起。见他出来,宁哥儿就迫不及待的说道:“哥你也快来坐!”
  江元身旁还有吃饭?”
  江阿母笑呵呵的应道:“这不是在等你嘛,几个孩子都说要等人齐了再吃饭呢!”
  听了这话,赵恒心里顿感欣慰,而后招呼众人:“大家都吃啊,尝尝我做的新品,这些鱼平时可吃不到。”
  清蒸黄鱼肉质鲜嫩细腻,入口即化,既保留了鱼肉的清甜,又做出了菜品的可口。
  红烧石斑鱼中,红色的汤汁浓郁味美味。夹起一筷子鱼肉,一口下去,汤汁和鲜嫩的鱼肉混合在一起,鲜香在口中迸发而来,让人口舌生津。
  而干炸带鱼最是得小孩子们的喜爱,几个小孩一人拿着一块吃,连筷子都来不拿着吃。
  几道菜都吃了一遍,口舌定然有每人都盛了一碗虾仁鸡蛋汤,放到他们各人面前。
  吃渴了的小孩们吃罢手中的东西,捧起汤碗就大口的喝了起来。汤是放了一段时间的,因此这时候倒也不味。
  不绝口,筷子都舍不艺。
  “我活了这大半辈子了,也从未听说过鱼有错,我看哪,就是那县府里的大酒楼都没有这个好吃。”江阿母指的是那道红烧石斑鱼。
  “哪有阿母做清蒸的尝一尝!”
  其实这些菜食的做法都是比较简单的,只是他们之前没有吃过海鱼,第一次吃到自然比较稀罕。
  转天,赵恒就在街上碰见了张桥。离了老远就看见他正垂头丧气的,赵恒就赶忙迎了上去,对他道:“你在这做什么呢?”
  “唉,”张桥叹了一口气,对赵恒道:“之前我想着,带回来的这些鱼味道都不买主,没想到今日来了街上去问,居然没有一家愿意要这些鱼。”
  “这些鱼味道都很好,怎么会没有人要?”
  “谁知道,现在我就怕这些鱼压在手里也是可惜。”
  赵恒脑中精光一闪,而后对他道:“我给你想想办法!”张桥之前对他说,这些鱼大都还是活的,从远处运回来应当废了不少功夫。
  若是这一趟没有把这些鱼卖出去,怕是要把本钱都赔进去。
  “这、这真是麻烦你了。”张桥想了想,道:“我可不中也没什么钱,就送你一些海鱼吧,成吗?”
  “行啊!”赵恒一口答应。对他来说,现在这批海鱼更加重要,眼看着新铺子就要开作为新菜品吸引顾客。
  ……
  时间过得很快,眨眼间就到了开业的日子。这还是第一个完完全全属于自己的铺子,赵恒和江元两个人心里都很激动亮就起来了。
  “你说,今天来客人太多的话,我们忙不过来怎么办?”江元问出这一句,心底从未想过客人少的状况。
  “忙不稍稍歇息会儿。”
  赵恒笑了笑,道:“应该能忙的过来吧,今日阿爹阿母,还有宁哥儿成郎他们都过来帮忙,咱们这么多人,难道还忙不过来?”
  还真忙不好几个客人走了进来,熟门熟路的点了吃食。随着鹊桥街上的人流越来越多,又一顺这里的客人也就越来越多。
  有现原本是三得食肆的牌子已经换成了又一顺,当好奇心被激起,人们也就随着人流进了这名叫又一顺的食肆中。
  张十一是芝兰镇上一个普通的农民,常年都只在地里忙活。身形佝偻矮小,脸庞也普通五六十岁的人一般,面皮皱着。走在镇上时,人们大都会皱皱眉头走过去。
  今日,他如同往常一样来到镇上,准备给什么钱,但是偶尔还是可以孩子改改口味的。
  他头一次来到镇上有人在意身边这个矮小的中年人。
  他的眼睛左看右看,一时之间竟然不知道该朝哪里看过去。这鹊桥街实在是太热闹了,街边的小贩,不远处的铺子,每每都飘出一股股的香味。
  “咕噜”一声,肚子响了。张十孩子买过吃食,他就得快些回去了。
  脚步突然停下,一股奇艺又浓烈的味传了过来,一直不一抬头看过去。
  是一家新开当他犹豫的时候,一个小汉子走了过来,对他道:“客人,进来看看吧,今日第一天开金券,很便宜的!”
  “代金券是什么?”
  “就是可以效。客人进去尝尝吧,我们的东西大都是便宜又好吃的,保证不亏!”
  “是吗。”虽然口中疑问,但是身体还是诚实的随着小汉子走进了又一顺中。一进屋,比外面更浓烈的香味传了出来,让人口舌生津,忍不住咽口水。
  最后,张十。而后赵恒给他拿了个油纸包起来,再拿了个小木头盒子做的酱料盒,里面装满了自己做的酱料。
  带走的话只能拿油纸包起来,所以然会把油纸浸湿。将串串递给那中年汉子,而后道:“您拿好,小心烫。”
  张十些怕。怕老板嫌他买的少,怕自己带走太麻烦。没想到这老板却笑盈盈的将这不过只值几文钱的吃食包好递过来。
  赶忙伸手接过,连声道谢:“谢谢,谢谢老板。”
  “这位客人,今日是开优惠券和代什么想要尝尝的?”
  “我、我再看看吧。”
  眼睛在店里各处看了起来。最后张十止拿了二十金券。
  那老板说,下次再来的时候,把这个拿出来就可以减十减二十金券。
  总之,两个代后去买吃食的时候,足足能省下三十算是小钱了。


第97章
  不得不说,这代金券一出来客人不愁吃穿,但是这种能占到小便宜的。
  又一顺中吃食物美价廉,很多像张十一那样的也能够买得起吃食。就。
  张桥送来事情也该开始着了。海鱼这种东西,比淡水鱼自然是不同的。
  或许是其他不放心买下。而现是帮张桥把海鱼打出名声来海鱼全部销售出去。
  当务之急就吃食。而且一定口味,考虑到海鱼不能保存太长时间,就必须在这几天内解决。
  说做就,前一天腌制好的鱿鱼还在盆子里。大概是当时忙昏了头,居然忘记了把这些鱿鱼做成吃食。
  不过腌制的这些鱿鱼,他有了想法。
  铁板鱿鱼不论吃食。将鱿鱼铁成小条状,而后用竹签串在一起。
  调好酱汁,放在一旁备用将烧烤架子搬到门口处,在架子上放上一块铁板,而后就撸起袖子准备开火了。
  其实这铁板鱿鱼的鱿鱼串串按在刷了热油的铁板上,而后开始制作。
  反复按压,不时地刷上酱料,而后翻转串串,压住另一面。待完全熟了以后就放在盘子中。
  撒上辣椒粉和孜然粉,再可以吃了。
  他人香味惹来。
  才刚一把鱿鱼放入盘子里,就出声问道:“老板,这是什么东西?”
  立即有人还怪香的不怎么样。”
  赵恒也笑了笑,对出声的叫鱿鱼,这个叫铁板鱿鱼。这东西你可别小看,这鱿鱼可是海鱼!是我的这么一小点。”
  “这么一小点?那还有没有了?”不管了!这味道实在太香了,是他想尝尝海鱼的有什么不同:“你这一盘卖不卖,多少钱?”
  “唉唉!你做什么,我得我他下一次了。听老板的没有这种海鱼了!
  那人在这里阻拦。而是继续问赵恒道:“老板,这铁板鱿鱼多少钱?我买了!”
  这海鱼本身对他,不过被必须得买到这盘子鱿鱼!
  “好的回答道:“这铁板鱿鱼只有这一份,就吧。”


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