邻居是田园综艺(76)

　　既然打算等会儿吃，那冷饮必须先下锅，不然可没有时间等着它满满放凉。桑煜和了一点糯米粉，几下就搓成圆滚滚的汤圆，然后下水煮熟捞出来备用。煮好了汤圆其他就很快了不过就是把东西淋上去就成。
　　桑煜从冰箱里拿出来一点冰水倒进蜂蜜，再把煮好的汤圆都倒进去，全部重新放回冰箱里，等一等，让时间把这些汤圆变得甜蜜起来。
　　剩下的活儿就是今晚的大事，煮龙虾。
　　无论别人怎样推荐龙虾过油之后的独特口感，在桑煜这里小龙虾的必经一步肯定是在锅里大火滚上十五分钟。因为很多寄生虫都需要煮沸十五分钟以上才能彻底杀死。这样做虽然会稍微影响一点儿龙虾的口感，但胜在安全。
　　仍然是老规矩，先是葱姜蒜爆香，在中式菜单里，这些可是必经的，可谓是万能搭配。
　　倒入满满的油，再把小龙虾往里面一倒，那油爆开的声音挥舞着美味的魔法，这滋啦声仿佛比世界上任何声音都更加美妙，紧接着是快速爆炒，在炒的过程中加入辣椒和各种调味料，最后加水盖上盖子转小火闷十五分钟就可以出锅了。
　　作者有话说：
　　我现在很少在外面吃小龙虾，因为发现好多店家小龙虾直接整个下锅，我不行，看小龙虾处理过没，看它的尾巴，至少也得把最中间这片尾巴揪掉吧。不过，我们这是你自己去买小龙虾的时候，老板会给你弄到的。
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第58章 爆炒小龙虾
　　先把整锅小龙虾放锅里再煮一煮, 另一口锅倒是可以煮上一大锅黄瓜汤，肉丝炒一炒放里面，黄瓜滚刀大块放进去, 加足水满满炖就行了，等汤差不多了再加入咸菜炖上五分钟就能出锅了，有的时候为了汤更爽口一点，桑煜还会在里面稍微加一点点陈醋开胃。
　　这种时候, 倒是可以在煤气灶上开始摊冷面了, 这东西主要突出一个动作迅速。
　　桑煜把手放在上面稍微感受了一下锅的温度, 往锅里稍微喷了一点水，然后, 往锅底贴了两张冷面，迅速打上两个鸡蛋, 铲子铲几下让鸡蛋均匀一点, 接着再在锅里旁边煎一煎淀粉肠, 这肠就是得一点儿肉没有才好吃，其实还得加点带黑科技的里脊，这不是家里没有，那就凑合吧, 再炒一点灵魂辣条加在旁边, 怎么说呢，就是混搭。
　　最后用大量的葱花香菜和洋葱收尾, 潇洒地撒上去，刷上酱料, 家庭版烤冷面就出锅了。
　　桑煜直接拿个盘子一接, 用铲子实在是不好弄开, 干脆用菜刀在盘子上随便划拉几下, 分开就行。
　　弄好这些，他就直接喊大家吃饭，“开饭了！”
　　都得热热的才好吃，人齐了都是盛一盛的功夫，就得大家都整整齐齐的这开饭才有意思。
　　这一点也是完全继承了老桑的风格，老桑基本最后两个菜下锅就开始催人吃饭，催到大家都洗完手端着碗甚至吃了几口菜，他热气腾腾的最后两个菜刚好上桌，突出的就是一个时间掐的天衣无缝。
　　这次他们倒是来得非常及时，这边刚刚喊，那边人就到齐了。所有东西都还在锅里呢。
　　饶文昊绝对不会让场子冷下来，他一马当先帮忙把烤冷面端了出去，然后去酸菜缸子里捞点酸菜，这不是立刻有两盘了吗？成璟则熟练地从柜子里给每人都拿了两个碗。
　　桑煜最后检查了一下小龙虾，所有虾都红通通的，在锅里散发出诱人的香味，稍微用铲子拨弄一下，汤汁完全和虾肉融为一体，那香味里明显带着辣，却又没到呛人的地步，不错，看来是没有翻车。他直接拿个不锈钢大盆把锅里所有的小龙虾带汤全部捞了出来。
　　这一次不用他说，程辉和饶文昊就上来把盆子接过去。他又另外拿了一个大碗装了黄瓜汤，想着喝点黄瓜汤顺顺所以他只加了一小撮盐，剩下的调味全靠了那一把咸菜。
　　虽然汤汤水水的还有杨梅冰汤圆，可在桑煜心中，这玩意只能算零嘴儿，完全不能划入汤的行列，汤就得正儿八经里头有干货，夏天，他只要做饭就绝对不会忘记弄个汤，这是他这些年的坚持，反正只要是在他家吃饭就得遵守这一点。
　　所以，常常他自己吃饭就会粥配汤，无论别人怎么想，他反正是吃得挺开心的。
　　看着菜上齐了，大家互相看看，想要悄悄拿个龙虾吃，但看桑煜在里面忙活着，又觉得有些不好意思，就坐在桌子前等着。认识小桑哥也算是有两三个月了，除了第一次，这算是难得在他这里这么拘谨。
　　安静地让人有点奇怪。
　　桑煜从厨房探出个头来，“吃啊，不吃的话小龙虾要凉的，趁热吃。”
　　程辉特意起身说，“没事没事，我们等会儿，小桑你快点过来一起吃。”
　　“我马上就好。”
　　这样说着，桑煜干脆端着所有冰汤圆的材料出来，桌子上挤一挤还能放得下，一样样东西按顺序摆好，“我第一次做这个网红的什么杨梅冰汤圆，你们凑合吃，杨梅酱我自己熬的，土蜂蜜哪家你们也知道的，要是觉得不够冰，冰箱里还有冻杨梅，往里面放几个就行。”
　　做这个之前，桑煜想了很久，这冰块到底要怎么弄，忽然他想到了老桑之前冻着的杨梅，一个个都冻得硬邦邦的，不就是最适合的冰块吗？
　　他自己先打个样，往里面一勺杨梅酱，一大勺带着冰汤圆的蜂蜜水，最后往里面放几个新鲜杨梅，几个冻杨梅，这碗网红饮品不就成了嘛。不过，这样的东西都太过纯天然了，少了一点添加剂的味道，他又剪开两小包蒟蒻果冻，连汁带果冻地倒进入搅一搅，这味儿就正了。
　　冉雨筠按照他的配方尝了一口就竖起了大拇指，“小桑哥，你太厉害了吧，这个饮料调得比外面还好吃。”
　　除了原料好之外，还因为加了一点果冻的黑科技，怎么说呢，有些添加剂真的是狠狠抓住了人类的味蕾。就像当你炖味道重的汤菜失败时，加点方便面调料包可以拯救一下一样。
　　这味道杂了，滋味的层次就出来了。
　　烤冷面的酱料也是一样，如果就是用烤冷面送的酱料就有点乏味，你再往里面加点黄豆酱，一点甜面酱，一点不辣的红辣酱往里面调一调，那滋味就出来了。
　　言归正传，他们的晚餐总算是开始。小龙虾在汤汁里面煮了许久，每寸肉都吸饱了美味，轻轻把外头的壳一拨，弹嫩的虾肉就跳了出来，一口下去麻辣鲜香，回味还能尝到小龙虾的鲜美，唇齿间还残留着小龙虾的辣味，但只是微微有点麻而已，喝口冰汤圆你还能再战无数个。
　　饶文昊实在是爱死甜品了，他也知道不能吃太冰的，就只往里面放了两颗冷冻的意思一下，然后狠狠往里面舀了好几勺蜂蜜和杨梅酱，就那么浓浓一大口往嘴里送。
　　红通通的一片，桑煜看着都觉得齁，熬杨梅酱的时候他糖浆可没少放。
　　这冰汤圆虽好，再爱吃甜的吃多了还是觉得嘴里有点不舒服，这时候就可以来碗温热的黄瓜汤，舒适又安逸，一点淡淡的咸味刚好是今晚最完美的收尾。
　　大家放开肚子享受，所有菜很快被一扫而空。饶文昊看着剩下的小龙虾汤汁还有点小遗憾，“拿来拌饭一定很美味。”
　　“可以但是没必要，这东西嘌呤太高了，要是配点小啤酒，痛风马上到，你不会想要知道这是什么滋味的。”
　　今天的晚饭刚刚下肚，他们已经开始畅想明天的宵夜，程辉咂咂嘴，回味起了上次的田螺，“田螺真是不错，弄点冰啤酒配螺蛳肯定很赞。”
　　“田螺现在田里很少，但是螺蛳很多，要不明天太阳下山了带你们去摸？要是弄的多，都给你们炒成螺蛳肉带回去，能吃上好几顿呢。”
　　“行行行。”不管别人想什么，在程辉这里，这事就算是定下了。
　　虽然时间还早，但桑煜还是赶他们回去休息了，明天早上得早起摘桃子。早上寄出去的那批桃子肯定是要在太阳升起来之前，还没有被晒烫的，不然等日头足了，热烘烘的桃子就只能先放进仓库降温。