27岁俱乐部(37)

　　在江念博不解的眼神中，他道：“胖姐还在的时候，【胖姐面馆】有门牌吗？”
　　江念博凝神回忆了少倾——吃了九年的热干面，却从未注意过这种小问题，此刻他才发现，胖姐面馆真的没有门牌，【胖姐面馆】四个大字，连同所有的菜单，全都浓缩在了一块小黑板上。
　　乐甘继续掰指头：“不止【胖姐面馆】，【老五烧烤】、【七七吧鸭脖】……这条街上，哪家厉害的店，是靠着招牌做起来的？”
　　“都是靠口碑，大家一传十十传百。”江念博摇头，同时他忍不住心想，乐甘的眼睛是挺毒的，“光湾街店铺的回头客特别多。别的不说，光我们这里，今天早上来的两位顾客，全是回头客。”
　　乐甘颔首：“刚才那位阿姨一来就问胖姐去了哪儿，摆明了是吃惯了胖姐的面。这就说明，在光湾街，门牌这种花里胡哨的东西根本没用。反而招牌越是朴素，越是说明这家店硬气，是靠真本事做起来的。”
　　“硬气，好像真是这么一回事儿。”江念博眼前恍然浮现出老五烧烤那个被熏成【老五火火】的牌子，叹了口气，“那么问题来了，我们的【乐甘面】，可是一点也不硬气。”
　　说完他捂住了嘴。
　　怎么自己也开始学着乐甘顺嘴出溜，把“乐甘面”说成了“我们的”。
　　不过他想了想，这店是自己盘的，店名却是乐甘，说是他和乐甘两个人的面馆，的确也没毛病。
　　江念博高低曾经是个博士生，自己能当一会江念博的老师，在他的知识盲点上疯狂蹦迪，乐甘泛起了自豪的微笑：“因为你的面，好难吃。”
　　江念博破罐破摔地道：“我说，热干面小仙男，哪壶都不开，你就别提了。”
　　乐甘复又拿起筷子，挑起一团已经坨了的面条。面条早已失了水分和弹性，软哒哒地垂着，上面糊着的芝麻酱也蒸发成颗粒状的小斑点。他嫌弃地道：“腻而不甜，入口发黏，又干又柴。一尝就是大路货，难吃得要死。”
　　乐甘吐了吐舌头，得出结论：“外面买的吧？”
　　江念博眸光黯了下去，心想你是没尝过我自己做的，比这更难吃。
　　“比我们店里的面更难以下咽的，我有一次从碗结界里出来玩，也见识过。”乐甘歪头思索，“不过那家店情况还比较特殊，它家老板以前是军人，当年川省大地震，他去救人的时候遇上余震，被压断了一条腿，复员后他自主择业开了面馆。”
　　“残疾老板每天坐着轮椅掸面、煮面，很多食客同情他，经常去支持他生意，一来二去，面馆靠着这个噱头，倒也被他撑起来了，而且越做越出名。”
　　江城人爱吃面，更爱凑热闹，往往噱头越大，就有越多人去看新鲜，颇有些“追涨杀跌”的意思。江念博以前做过兼职，兼职信息中，就经常有“有偿排队”这一项——店家花钱雇人排队，制造出“我很热闹不瞧白不瞧”的幻觉，从而吸引更多顾客，如此形成正向循环。
　　“那不就是卖惨？”江念博看透了事情的本质，“人家确实不容易，这噱头，不是人人都能消受得起的。”
　　同时，江念博又很好奇——乐甘平素在寝室吃喝睡觉，闲得发毛，他只当乐甘是个迷失在人间的、傻乎乎的小仙男，没成想，小仙男对经营和商业竟然见解独到。
　　这是什么神仙男孩。
　　不及他仔细思考，乐甘叹道：“哥哥，我的意思是，我们的店刚开张，没有回头客，你做的面又难吃，还没断胳膊断腿不能卖惨，这生意还能不能做了？”
　　江念博脸都黑了：“小仙男你故意的吧？你巴巴地来面馆，真是来关心我的？这边建议不会说话可以闭嘴不说。”
　　他心里不爽，只能藉收拾东西转移注意力，于是拿起手边的《材料科学基础》，准备放进收银台的抽屉里。
　　“呜呜。”
　　刚转身，他却听到了啜泣声。
　　江念博回过头，入目便是乐甘挂在腮边的两行清泪。他有点慌：“我就说你两句，你还委屈上了。”
　　怎料乐甘一边哭一边笑，表情诡异地拿起刚才盛面的纸碗，接住了眼泪：“我有妙计。”
　　店内顿时浮起大片异香，让江念博下意识耸了耸鼻子。
　　还是熟悉的味道。
　　让人失去控制的、致幻的香气。
　　乐甘的眼泪杀伤力太强，效果立竿见影——很快有一位食客循着香味坐进了店里，放下双肩包后，二话不说付了三块钱，随即目光直勾勾地盯着煮面桶，恨不得扑上去。
　　【乐甘面】的煮面桶，终于迎来了第一笔生意。
　　苍蝇腿也是肉，三块钱也是钱。
　　江念博煮了面，又调好酱料咸菜，趁食客不注意，无声地伸手招呼乐甘靠近。
　　他用筷子擦了下乐甘的脸颊，将星点快要蒸发的残泪点在热干面上，递给了食客。
　　乐甘这时候倒挺乖的，眼睛都不眨一下，任江念博动作，像条被按在浴缸里洗澡的小流浪狗，身后只差一条湿|漉|漉的尾巴。
　　来的食客是位斯斯文文的年轻小伙子，闻到香气眼珠才动了起来，他当场卷了一大筷子面条，开始狼吞虎咽。
　　“您觉得味道怎么样？”一碗面很快风卷残云地见了底，江念博看着小伙子心满意足的神情，笑眯眯地道。
　　他糊了一嘴的芝麻酱，有几滴还溅在了白色衬衫上，话也说得呜呜囔囔：“没啥意见，贼好吃。”
　　小伙子说普通话，还背着硕大的双肩包，江念博估摸着他应当是个来出差的外地人。相较于口味刁钻的江城土著，外地人舌头糙，对热干面的口味其实没那么高的要求。但毕竟是首单生意，意义非凡，江念博还是做了经商以来的第一次“用户访谈”。
　　小伙子咽下面条，想擦擦嘴，却在桌上遍寻纸巾而不得，有点尴尬地道：“但是，老板，面条再好吃，纸巾也还是要备的。”
　　胖姐当初转让的这套煮面工具一应俱全，连一次性筷子和纸碗都没拆过，却唯独少了纸巾。这些天店里没生意，江念博经验不足，根本不知道要去买这东西。
　　小伙子见他怔忪，面上露出谅解的笑意：“不能因为店里的面好吃，就不给我纸巾用吧，这么任性的嘛？”
　　现下已是十月初，炎夏不在，可是江念博还是出了满头的汗。他不知所措地抹了把额边，赔笑道：“真是对不住，忘记了。小店刚开张，您要是有什么意见和建议都可以提，我们有则改之无则加勉。”
　　“刚开张你连个开业活动都不做，老板，你很有想法啊！”小伙子从休闲裤口袋中掏出纸巾，拆开叠好擦了擦嘴，乐了，“说话也挺有意思。不像做生意的，倒像个文化人，怎么说呢，有点内秀腼腆。”
　　“哥哥您眼光可真准，他是博士呢！”乐甘在一旁见缝插针。
　　乐甘会说话的时候醍醐灌顶，不会说话的时候就能把江念博气得脑袋冒烟。他小声喝止乐甘：“现在不是了。乐甘，你不说话没人把你当哑巴。”
　　顿了两秒，江念博有些气恼：“还有，你也别看到谁都管人家叫哥哥。”
　　乐甘悻悻地撅起嘴巴，附在江念博耳边说悄悄话：“我以后只叫你哥哥。”
　　“原来您是位‘儒商’。”小伙子原本准备拎起双肩包走了，闻言惊讶道，“我干了这么久的投资，还是头一回看见有博士开面馆。”
　　如果说江念博最近有什么愿望，那一定是让“博士”这个词从自己的生活里彻底消失——这个词语太沉重了，沉重到只要入耳，就能让他的心坠入黑渊。
　　然而今天一再被人提及，他是真的感觉到了生命中不能承受之重，面色郁郁地沉默不语。
　　小伙子背好包，拍拍江念博的肩：“博士店主，这面馆不错。你是个干大事的人。”
　　失意时，赞扬和肯定哪怕只有一句，功效都可抵千金。江念博向他点点头，眸中泛着些许感激的水光。