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古代小平民(5)

作者:莱茵麓湖 时间:2019-04-12 10:45 标签:种田文 穿越 末世

      茶果摘回来后,得沤上个把星期,然后大太阳晒上几天,那样壳就会自己炸开,茶籽自动蹦出来,晒干的茶籽还得挑选干净才能榨油,剩下的茶果壳冬天能用来烧灶取暖,也可以熏腊肉。
      他们今天大概摘了有1400斤左右的茶果,刚采摘的油茶果,三斤半新鲜油茶果大概可以晒一斤干油茶籽。一斤干油茶籽大概能出2-3两左右茶油。一斤干油茶籽用机械榨油加化学萃取几乎能达到100%左右,而土法榨油出油率一般都不会超过70%,杨大川估计自己这野路子也就30%-50%之间了。所以他们两人辛苦一天也就是40斤油左右。
      接下来的大半个月内,他们又继续上山摘茶果,直到把附近山里看得见的茶果都收刮干净,连山脚靠近村子的那片野茶树林都找时间偷偷摘完了才停下手来。家里的油茶果现在多的已经堆不下了,家里的晒坪都没有一处空隙,四处晾晒着油茶果,干油茶籽。
      茶籽晒干后,就可以碾压山茶粉了。自打杨大川兴起卖茶油这个念头,他就找人打了个大碾子,就是上次从采石大山上搬回来的大青石,专门来碾干茶籽压成山茶粉。接下来是把山茶粉炒成熟料,让其处于最适宜油分流出的状态,把山茶粉倒进一口大锅里翻炒,将茶粉里的水分炒干,使榨出的山茶油更加香醇,易存放。其实也可以把山茶粉上锅蒸,但这样出来的山茶油水分多,不够香醇。炒好后的山茶粉用稻草杆包成一块块圆盘形,制成茶饼,一个个压紧。
      待坯料全部都制成茶饼后,放入压榨机上,就要进入榨油程序了。但是这个时代,可没有啥自动压榨机。杨大川心里又默默感谢穿越前辈的发展贡献,如今大安朝的铁器管理并不是很严格,只要出得起钱,并且做好登记说明,就能到铁匠铺打造铁制品了。
      杨大川按照脑海里的印象,跟打铁的大师傅详细描述一般,大师傅差不多就明白了这个是干啥的,把原来电动的地方改换成了手动的。现在这个压榨机只能靠杨大川一个人手动撞击了。这些都是些力气活,只能都是杨大川干,杨大川想,等有钱了必须买几个牲畜或者雇几个人回来才行,老这么干,自己得累死。    当色泽金黄,香味浓郁的山茶油一点点流出来时,满屋的油香,让杨大川心稍微落地,没办法,大碾子跟压榨机都是赊欠而来的,这让两辈子都没欠过人钱的杨大川心里不安,但是看到甘香醇正的茶油时,心里的不安终于有所缓解,至少这油是有了,就看自己怎么卖出去了! “这油真好啊,颜色金黄鲜亮,味道香醇,用来腌鱼腌肉都是好的,” 沈阿嬷赞叹道。原来他并不看好这个什么山茶油的,这山上的山茶果那么多年了都没听说能吃能用的,大家砍柴都不乐意用它,嫌烟大。但是真没想到这芋哥儿哥婿能捣鼓出油来,有了这山茶油,以后也多了一个生计,这日子就能越过越好! 沈阿嬷想着日后的奔头,脸上都笑开了花。
      芋哥儿也高兴,“大川,咱这油要怎么卖,卖到油铺里吗?”自从沈芋嫁过来后,他两都互相改了口,杨大川称呼他芋哥儿,他在外就称呼大川为当家的,在家里就直接叫他的名字。
      “我打算先到油铺去问问,再让走商捎带一些到其他地方去,然后卖一些到县上的餐馆,刚才阿嬷也说了这油做菜是有大用的。”杨大川也没什么门路,只能想到这些招了,以前村里倒是经常有其他人来他们村买土榨的茶油,说对身体好,有啥养生美容效果的,但是他都没记住,只是知道这玩意儿好,好在哪说不清楚,也不会加工成美容产品。
      倒是知道村里的老少娘儿们都喜欢用榨过油的茶饼洗头,用茶油抹脸,榨过油的茶饼碾碎还能撒到田里灭杀虫卵、蚂蝗及螺蚌,也可以发酵脱毒后当饵料养鱼。以后倒是可以把茶饼卖给其他人当农药使或者养鱼卖饵料。不管以后怎么样,目前首要的是先把茶油卖出去。
      第三天,杨大川用巴掌大的小罐子装了几罐茶油带到县城去。罐子里每罐都只有小半罐茶油,没办法现在茶油太少,只能抠搜点了。
      杨大川进城就直奔之前打听到的整个县城最大的杂货铺:南船北马杂货铺。据说不止他们安平县城有南船北马杂货铺,几乎整个大安朝每个府城、县城都有这么一家,南船北马杂货铺的铺主王家可是皇商,是圣□□当年一手指点王家建立起来的。有了这么一层招牌,几乎没人敢找南船北马杂货铺的麻烦,当然南船北马杂货铺买卖是比较合理,口碑较好的。
      作者有话要说:  说明:榨油的过程从网上搜集了一些资料,请各位看官知悉,感谢!
      部分引用注明:《一次乡下榨山茶油的经历_天涯杂谈_论坛_天涯社区 》、《土法榨油过程:上饶农村土法榨茶油的全过_搜狐网 》、《土法冷榨野生山茶油_昌江_论坛_天涯社区》
      第6章 卖油

      南船北马杂货铺坐落在整个安平城最热闹的安平街,门口设有一排排的凳子,还有免费的茶水解渴,凳子上面坐着一些南来北往的人歇脚喝茶。杨大川站在门口,恍然觉得这不就是现代的大超市吗,不过自己这油能卖到超市吗?但是也不管了,只能进去问问。
      杨大川绕过前门往后面仓管走去,找到一个正在指挥搬运货物的管事。
      “掌柜的,我这有一种新的素油,颜色醇亮,香味浓郁,对做菜还有提味的作用,不知您可有兴趣?”杨大川直接了当的提出了自己过来的目的,说完,还把自己手里的油向管事展示了一下。
      “咦,这是什么油?不是香油,也不像豆油。”说完,还用指尖蘸着品尝了一下。管事本来不打算理会,每日向他推荐供货的商人不知凡几,但看到这从未见过的素油,心思不乏一动。南船北马杂货铺的掌柜竞争可是很激烈的,最近他还想找机会往上挪一挪,要是自己这时候发现一个新物事,又是柴米油盐酱醋茶这类日常所需、不愁卖的,他何愁自己没有往上的机会。
      “来来来,小兄弟怎么称呼,鄙人姓刘,我们到里面来喝杯茶,歇歇脚!”掌柜说完,让人安排物事,热情的领着杨大川到一间小隔间里,让人上了一壶好茶。
      “刘掌柜,小子叫杨大川。”杨大川介绍道,“这是我家偶然发现的一种山茶油,色泽金黄,品质纯净,气味清香,用来腌鱼腌肉都是极好的。山茶油不仅能用来做菜提味,大姑娘小哥儿还能用来搽脸美白,并且常吃山茶油还能健康长寿。”
      “李小子,拿一罐油让灶上的孙师傅品鉴一下。”刘掌柜向外吩咐一声。
      “成色不错,品质纯净,气味清香飘逸,”刘掌柜到了一点茶油到白瓷碗上后,观色泽闻油香后说道,“不知这山茶油产量几何,产自何处?”
      杨大川思索一阵,心里也明白,山茶油只是大家没发现,如今一出现,稍微有点实力的人家一打听深究也不难发现是山茶果榨置而来,毕竟他置办榨油的家伙什、家里的山茶果壳都是没办法避开人的。知道了原材料是山茶果,以他们的实力,现如今提取豆油的技术,今后这山茶油可真跟他没啥关系了。但是大肉自己吃不到,肉汤还是要分一口的。
      想清楚了这些,杨大川也不指望这是个长久买卖,“刘掌柜,不瞒您说,这山茶油是小子全家辛苦一年得来,榨取过程实属不易,如今榨置山茶油原材料已过季,小人家中尚有如此品质的山茶油一千二百来斤。”
      闻弦知雅意,一听杨大川这话,老狐狸一般的刘掌柜感叹这小子真是上道。刘掌柜也不愿做那些强买强卖的土匪行径,虽说花点时间和人力也能打听出来,但是南船北马发展到如今,可不是靠这些小手段发展遍布全国的。
      “不知这山茶油作何定价?”刘掌柜询问。
      卖油之前杨大川已在城里打听过各种油的价格了,如今市面上香油60个大钱1斤,荤油35个大钱1斤,素油50个大钱1斤,况且这些油还不知稀释了多少的,不要以为,古代的油都是没有掺东西的。
      “小子置取这些山茶油实属不易,家中剩余的都是品质上乘的原油,60个大钱1斤,刘掌柜觉得如何?”
      “照理来说这山茶油60个大钱1斤确实不贵,但毕竟这是一个新物事,我需要承担其所带来的风险,所以我给不出这样的价格,如果你愿意,以50个大钱1斤的价格全部卖予我。”
      杨大川苦笑道,“刘掌柜,50个大钱1斤,我为榨取这山茶油付出的心血可就真的血本无归了,这样吧,59个大钱1斤,您老也体恤体恤小子。”
      “52个大钱1斤吧,小兄弟,现如今的生意都不好做啊,我还需花银子上下打点疏通宣传这新山茶油呢,”刘掌柜加了2个大钱。
      经过一番讨价还价,最后两人协议55文一斤,杨大川将家中全部原油卖给南船北马,但是需刘掌柜自己派人到平山村拉,今日先付一半定金,交付全部山茶油当日再结清尾款。
      杨大川家中全部山茶油大概有1200多斤,如今一朝卖出得银66两。如今大安朝金银物价制度十分完善,1文=1个大钱,100个大钱=1贯,10贯=1两银子,100两银子=1两金子。猪肉15-18个大钱1斤,青菜1-2个大钱1斤,大米3-5个大钱1斤,鸡蛋1文1个,一亩上好水田需5-8两银子,盖一栋青砖瓦房农家小院大概需30两银子左右。娶一个媳妇也需5-10两,想到这里,杨大川不免有些脸红,觉得自己当初娶沈哥儿就像白捡一样,以后自己一定要好好对他。
      山茶油原油交付完事宜后,两人暂时都按捺住没有开口说话,心里都清楚,前戏演完了,接下来就是戏肉了。
      刘掌柜呷了一口茶,“不知杨小兄弟可有兴趣出卖榨油的方子,毕竟以杨小兄弟身家很难发挥这张方子的实力。”
      杨大川知道南船北马买方子只是一个说头,不过是为了要个名正言顺,只要知道原材料是啥,榨油过程自有更专业更成熟的人来研究,毕竟安朝的豆油榨取技术就十分不错。如今买方子只是打招呼,不至于让其他人说南船北马强抢山茶油生意,以免以后留下把柄给人抓住说嘴,但要是自己知情识趣上道,双方合作更愉快。
 

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