诸朝都在直播间看我考编(67)
辣椒面、孜然粉、白芝麻各一勺，按个人口味加点葱花，浇上热油后，倒入两勺生抽和一勺陈醋，拌均。
等到炸豆腐出锅，就可以浇上料汁，或者蘸着吃。】
唐朝。
苏敬几人看了看弹幕中的孜然，又看了看正在编修的药典，不禁感到新奇。
“孜然炒熟后磨粉，用醋吞服，可用以治疗心绞痛与失眠。但在后世，竟是被当作寻常香料来使用？”
“我们也不是没有炒制过孜然，孜然的香味虽然独特，可在炒制的过程中，也并未觉得孜然有过分的特别之处。”
几人的心头都有些痒痒。
在彼此对视了几眼后，立即就行动一致地动了起来。
有去取孜然的，也有让家仆去生火热油的，当苏敬带着孜然来到东厨的时候，几位同僚早已等候在此。
他将纸包中一半的孜然倒入碗中，命厨妇将已经烧的冒烟的热油浇上。
一阵“吱里哗啦”的声音过后，东厨里飘出了一股浓郁的香气。
“直接炒制和泼以热油，似乎并未有什么不同。”
苏敬想了想，将另一半的孜然倒入一个新的碗中后，让厨妇按照天幕所说，将芝麻、葱花一起放入碗中，再次泼以热油。
这一回，香味就全然不同了。
“好霸道的味道。”
“酱汁和醯也加进去。”
“两勺酱汁和一勺醯。”他们第一次看短视频的时候，就发现了后世所用的调料，与他们算是一脉相承。
虽有变化，但他们也并非全然没有。
即便不能完美地复刻出后世所说的味道，但也大差不差。
此时，一碗料汁已经做好，几人迫不及待地执箸蘸取一些后，放入口中尝了尝。
第一个念头是很香，紧接着葱的辛香味、孜然味，争先恐后地在舌尖弥漫开来，令他们“咕咚”一声，用力地吞咽了下口水。
“要是有辣椒就好了。”苏敬闭着眼睛回味了一二后，不由得问起了厨妇，“家中可有豆腐？”
“恰巧有两块。”
“天幕你定当也看了，且按照天幕那般，片成片后，炸上一炸，配上料汁，各院都送上些。”
【第二道是讲起豆腐就必然榜上有名的麻婆豆腐。
把豆腐切成小块，然后来调个料汁。
冷锅下油，油热后放入一小把花椒炒香，加一勺红油豆瓣酱后，快速翻炒至炒出红油，倒入一碗清水和一勺蚝油，两勺生抽，一点盐调味，一点白糖提鲜。
轻轻地将切好的豆腐倒入锅中，煮三到四分钟后，倒入半碗的淀粉水勾芡，再等它咕咚一下后，撒上葱花，出锅。】
诸朝都来不及看，紧接着又来了一道番茄豆腐汤。
当天幕讲三道菜都端上桌，摆放在一起中，所有人都没能忍住，吞咽了下口水。
虽然他们只能看到画面，听到声音，但鼻尖仿佛有着挥之不去的香气在萦绕。
手头有些闲钱的人，当即就忍不住地冲进了路边的大小酒楼，跟店小二说来三盘天幕所做的豆腐餐。
一时间，豆腐竟是变得抢手起来。
而秦朝、西汉这些豆腐还未出现的朝代，人们就只能眼馋地干看着了。
只有几户在看完天幕所说的豆腐渣做法后，就尝试起来的人家，比如那老汉家，恰好就磕磕绊绊地，做出了一块看起来模样差不多的豆腐。
在老汉的点头下，几位妇人立即就动起手来，片豆腐的片豆腐，切块的切块。
他们手头上还没有天幕所说的那些调料，也没有铁锅，就连那“猪油”，也是上回看了天幕后，几家人合力做了些陷阱，加之运气不错，恰好就捕到了一只本就受伤的野彘崽子，这才炼出来的。
他们并不舍得用全部的肥肉来炼油，故而分到每户的手中后，只一个小孩拳头大小的猪油。
除了分到手后的当天，用来炒了些野菜后，就一直没舍得用。
今天要不是得到了一大堆的豆腐渣，老汉高兴地发话说要用来试试炸豆腐，她们还准备留到过年的时候呢！
陶罐里，白色的猪油快速融化成透明的液体，随之逸散开来的还有彘肉的香气。
当切好的豆腐片一片接一片地放入陶罐后，瞬间发出噼里啪啦的声音。
而随着几颗葱花的撒入，一股他们从未闻到过的香气，充斥在了他们的鼻间。
和豆浆的那种清甜的香气不同，又和猪油那种荤厚浓重的香味不同，这是一种二者皆有，并且霸道不已，令他们有些想打喷嚏，又有些忍不住鼻子狂嗅的香气。
当豆腐片被油炸的两面金黄，从陶罐中被夹出后，屋里的所有人都忍不住将头转向了装着炸豆腐的陶碗。
老汉颤抖着手，将一片豆腐分成了三块，让所有人一起尝了味。
软嫩的内里，焦脆的外皮，夹杂着葱花的香气和油炸的馥郁，在他们的唇齿间滚过。而当豆腐被咽下，那汹涌的味道退去之后，舌头上又渐渐地出现了豆腐的香甜之气。
这种口感，和直接煮的豆饭有着天壤之别。
会让他们觉得，豆饭更加难以下咽了。
此时，放在水中和葱花、一小撮盐一起咕咚煮着的豆腐块也冒起了白气，在将这一碗豆腐倒出后，大家又都一起尝了尝。
十分的软滑。
刚一入口，都不用牙齿去咀嚼，豆腐就已经全部化开了，轻轻一咽，就滑了下去。
“这豆腐……”老汉瞪大了眼睛，他如今的牙齿已经有些松动了，再过些年月怕是就要掉落不少。
他原本还以为，到时候他就要像翁媪那般，生吞下去。
可豆腐的出现，令他看到了不一样的未来。
“咱家今年就苦一苦，先匀出些菽来，做成豆腐渣。也不用太久，三四个月后，就能知道这歌豆腐渣，能不能有大用了！”
老汉将箸放回口中，用力地吮了吮，将上头的油花都吮了个干净。
这时，旁边的人家突然来喊了老汉的名字，不好意思地问老汉，能不能帮忙去家中，看一看他家豆腐渣的做法，究竟对不对。
要知道，在老汉一意孤行地准备尝试之时，这户邻人，是最为冷嘲热讽了的。
但在刚刚闻到老汉家炸豆腐的香气，以及铲了七八盆土进屋里，均匀铺上了豆腐渣，并且还密封了六个陶罐的豆腐渣后，他也不由得开始心动了。
万万没有想到，那么点菽，居然能做出这么多的豆腐渣来。
这要是让老汉成功了，那他家的地，可不就得种出成倍的菽来，接着就是再翻，再翻……
邻人有点眼馋。
不仅是因为这个豆腐渣看起来，做法是那样的简单，还因为那个豆腐和豆浆，是又好喝，又好吃。
西汉。
刘彻忍了又忍，还是没能忍住，命人速速去做了豆腐。
就是张骞还没有回来，少了些调料。
但没有关系，他派出去寻找照应张骞的人，已出发半月有余，昨日才收到不错的消息，说是在那些愿意归顺大汉的匈奴人的帮助下，找对了路。
相信不久之后，便能找到张骞。
此次人手充足，不管张骞想带多少东西回大汉，都能给带回来！
清朝。
在乾隆看来，天幕这三道菜的做法，都有些普通的不能再普通。
炸豆腐除了料汁不同、汤豆腐除了配菜不同，他都吃过。
“这次的短视频，并无大用啊。”
乾隆摇着头感叹，却在短视频播放完毕，给予他们评论留言时间的时候，飞快地表达了自己的想法。
“怎么才能专门讲一讲朕的大清？秦汉唐这些有何好讲的。”
有诸如乾隆这样想法的人不在少数。
就比如北宋的文人就觉得，北宋虽重文轻武，却也不像天幕口中那样一文不值！偏偏天幕只挑了不好的官家和朝臣来讲，委实有些对大宋不公平。
但也有人是真的将这个短视频制作豆腐渣的方法看了进去，留下的都是与制作相关的问题。
什么豆浆究竟要怎么煮开，材算是没有毒性了？
