小秀才穿回来成了厨神(20)

　　他说这方子能传世世代代，就应该世世代代签字画押，做人就要一个唾沫一个坑。
　　协议达成，一式三份，叶朝瑞和聂弦望拿一份，二叔公家一份，里正留一份做底。
　　里正拿着契约书，看了又看，心中感慨，叶朝瑞是个好的，知恩图报，叶盛他们家也是好运气，有这么个侄儿帮衬。
　　把人送出门后，叔婆从二叔公手里抽出契约书，上看下看，虽然不识字，但看的高兴，其他小辈也纷纷围过来抢着要看。
　　叔婆板着脸说他们，“挤什么挤！一个一个的来。”
　　主母的威严还是在的，一声令下，所有人都不动了，但总有大胆的。
　　叶盛斜靠在桌边笑着打趣，“娘，您先把您的嘴角压下来再训我们，要不然一点都不凶了。”
　　“你这个兔崽子！”叔婆高举拳头，作势要打，但一看手里的东西，什么气都消了。
　　“咳咳，”二叔公等他们玩闹够了，用烟斗敲敲桌子，“别的我不多说，朝瑞愿意相信我们，要拉一把我们，那我们就不能做对不起他的事！契约书上怎么写的就怎么做，做错了就直接报官，我是不会保你们的。”
　　“知道了，爹（爷爷）。”众人都严肃地点头表示知道了。
　　这时叔婆仔细收好契约书，一摆手，“好了，去把黄豆搬出来泡上，明天一早朝瑞就过来了，可不能掉链子。”
　　说完又转身跟二叔公小声念叨，“老头子，你看明早哪些先学，总不能一窝蜂围着，灶房也没那么大。”
　　二叔公看看悄悄往这边望的儿媳孙媳，叹一口气小，“都学吧，今晚上在院子里盘几个灶，以后都在院里做事，灶房做饭，不耽误。”
　　“嗯，也行。”叔婆同意，手心手背都是肉，不好分先后，干脆一起算了，“得亏我们家院子大，转的开。”
　　第二天天不亮，叶朝瑞和聂弦望就去二叔公家教大家豆皮腐竹的做法，又教了怎么炸豆渣丸子，还建议他们可以选几个人去镇上现炸现卖，这味道能赚不少钱。
　　在村里人都快起床的时辰，叶朝瑞和聂弦望在二叔公一家千恩万谢下离开了，路上碰到了村民。
　　然后，不到一天，整个村子都知道叶朝瑞给二叔公家出了个赚钱的路子。
　　有些人心里酸的很，想旁敲侧击地问几句，又找不着人。
　　精明的叔婆早就料到这情况，勒令一家人这几天都不要出去，等风头过了再说。
　　而叶朝瑞和聂弦望早就拉着家里的推车，去镇上店铺了。
　　他们顺道取了匾额，一路拉到店铺，这时大门敞开着，门窗都擦的锃亮，里面都亮堂许多。
　　桌椅都摆上了，擦的干干净净，地面也扫的一尘不染，想必是大姨帮忙清理的。
　　他们把推车抬进店铺后院，看到姨父和表哥正在整理两间小屋的杂物，他们连忙上去帮忙。
　　姨父看到他们还不好意思，“工匠下午才来，我和你表哥就先过来打扫打扫。”
　　“没事，不急的。”叶朝瑞预留了五天的修葺时间。
　　五天后，他们再来，店铺已经修葺一新，全部按照叶朝瑞的图纸装的，做成异世食堂的模式。
　　进门左右两边和正面，都在离墙面四尺的地方砌了一个高台。
　　台子高六尺，台子后面的地面特意垫高了两尺，这样方便店员在里面操作，前面也够高，能够挡住外面来的灰尘和客人的唾沫。
　　平台有三尺宽，和墙同长，最里面一头留个能进出人的口子。
　　台面上都挖有两个洞，用来放炉灶。
　　三个高台，目前计划用两个，右边的卖酱香饼和鸡蛋汉堡，正面的则用来重点推销卤味。
　　中央的空间放了四张桌子，做堂食，或者留给食客们歇脚。
　　后面的院子也整修了，靠墙边砌了三口灶，放了石磨，还把水井边抹平了，方便做一些清理工作。
　　叶朝瑞看过后特别满意，热情邀请大姨一家来店铺吃顿饭，算是开业前暖灶。


第15章 开业大吉
　　这天，村里也在收菜，下午叶父和聂父一人赶一辆牛车，把东西全部搬运到镇上店铺。
　　聂小叔则带着家里其他人，包了一辆牛车在后面跟着。
　　东西搬到了，大家都没休息，把该洗的洗了，要摆放的摆放整齐。
　　所幸他们人多，一人分一点任务。
　　在其他人整理器具时，叶朝瑞在思考晚上的菜品。
　　他们三家人，一共有十三个人，又是为了预祝店铺开业大吉，所以需要多费点心思。
　　准备的食材还蛮丰富的，有从村里带来的，也有聂弦望在镇上买的，鸡鸭鱼肉虾算是备齐了。
　　叶朝瑞眼神扫过所有食材，飞快在脑海里搜寻相应的食谱，定下最终菜单。
　　一斤多的鱼正好做个松鼠桂鱼，这是一道姑苏名菜，制作稍显复杂，但他今日高兴，愿意费这个功夫。
　　除此之外，他还打算做大酥肉，粉蒸排骨，土匪猪肝，口水鸡，白灼虾，还有一个酸萝卜老鸭汤，大姨带来的酸萝卜酸菜是最好的调味品。
　　当然素菜也必不可少，他本人就更喜欢吃纯天然的蔬菜，像素炒三丝，高汤娃娃菜都是不错的选择。
　　刚做完决定，聂弦望和叶朝宁也过来了，说来帮忙打下手，叶朝瑞一个人也搞不定，便让他们分别切菜洗菜。
　　每个人都有自己的事做，一直到傍晚时分，才陆陆续续地坐下休息，这时叶朝瑞那边也差不多可以上菜了。
　　“来来来，吃饭了吃饭了，把桌子并起来。”叶父看到儿子打的手势，站起来搬桌椅，将两张饭桌拼在一起，挤一挤能坐下。
　　接着碗筷一一摆上，一道又一道菜从灶台端上来，好多都是从未见过的样式。
　　“我的老天爷！”宋奶奶看的眼花缭乱，盯着端到自己面前的松鼠桂鱼问，“这是，这是鱼？！怎么这么好看！又香又好看，就是大酒楼的席面也没有这排场啊！”
　　其实她也没进过大酒楼，也不知道酒楼里有什么，但她知道这些菜不是他们普通劳苦人家能吃得上的。
　　她激动地跟叶朝瑞比大拇指，“朝瑞啊，你这手艺合该开酒楼啊！能吃上这样的席面，也是我老婆子蹭了福气。”
　　“宋奶奶过奖了。”叶朝瑞最后走出来，提着一个大茶壶放在桌上，“这是我煮的梅子茶，加了甘草和梅肉，今天的肉食有点多，喝这个可去油腻。”
　　每个人倒了一小杯尝尝，大姨特别喜欢，“嗯~酸酸甜甜的，很开胃。朝瑞就是会想，平常人家哪里会想到干梅子还能煮茶？”
　　叶朝瑞抿嘴笑了，在聂弦望旁边入了座，“大姨喜欢就好，我一会儿把配方给您，您在家也能做。”
　　“别光喝茶啊，这一大桌菜，瞧瞧这虾这排骨。”叶父招呼大家下筷子，“快吃快吃，一会儿该凉了。”
　　在座的，属聂老爷子年龄最大，他最先动筷，有他起头，其他人也急不可待开吃。
　　“嗯～这老鸭汤炖的，汤清味鲜！好喝！”
　　“别光喝汤！吃吃这排骨，裹了米碎碎蒸的嘞，又糯又香，真是新鲜吃法！”
　　“还有这个鸡肉也好好吃！哥哥说叫口水鸡，看到真的会流口水！”
　　……
　　一旦动了筷，都不用旁人劝，一口接着一口，停不下来，直到吃到八分饱，男人们这才想起酒坛子没开。
　　喝起酒，吃的速度逐渐慢下来，嘴巴得了空闲，讨论着开业的事情。
　　第二天还有的忙，都没有聊太久，吃饱之后就散了。
　　分开前，叶朝瑞把梅子茶的配方和梅干菜的做法告诉了大姨，“梅干菜店铺里要的多，姨父可以外出做工的时候在附近村子收青菜回家晒，晒好后我按每斤15文回收。”
　　这算是秘方，大姨知道叶朝瑞就这么告诉她是在照顾他们家，感动的不知道说什么，还是宋奶奶得知此事把叶朝瑞夸的只因天上有。
　　叶朝瑞听的耳根鲜红，摆手推脱道，“我做的远不及大姨为我为母亲付出的，现在只能回报一二。”