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没人比我更懂七五(147)

作者：小狐昔里 时间：2022-04-27 09:12 标签：爽文 无CP 历史衍生 市井生活 七五

　　正说话的功夫，南星已经在二楼楼梯口命人挂了新的牌子，杂烩和拉面自然是被撤了，但考虑到食客们的反应，巽羽楼真情推出“骨汤”售卖，意思很明白，大家想吃杂烩了，可以自己买回去煮来吃，价格是原来的七折。
　　不过因为小店经营，每日巽羽楼只售卖两大桶骨汤，分别是早上和中午。
　　看到这条的食客们：……艹，奸诈还得属巽羽楼的东家啊。
　　但他们抗议这么久，就这？就这？就这？
　　许多人表示不接受，刚准备找小二反映呢，南掌柜就命人在从前的杂烩区开了一个新的档口，里面同样站了个师傅，却并不是拉面的。
　　……这是要推新菜了？！
　　“巽羽楼居然要出新菜？真的假的？”
　　“可恶，早知道要出新菜，我昨晚就来排队了！”
　　“……倒也不必这么拼。”
　　大家正议论着呢，就有鸡贼的人高声道：“小二，别整那些虚的，给也上新菜！再来份黄焖烧鸡！”
　　一听有人点单，剩下的人哪还顾得上痛骂巽羽楼东家啊，立刻就加入了点单大军，但出乎意料的，这次上次的速度简直飞快。
　　五爷用筷子拨弄了一下碗里透明的宽面皮子，鼻尖是微酸辛辣的味道：“这什么面食？怎么还透明的？你为了美观赚文人的钱，连这东西都整出来了？”
　　杂烩为什么受文人雅客的喜爱？那还不是因为可以自己配菜，塑造碗上作画。这面皮子透光晶亮，配着码齐的菜码，简直相映成趣。
　　清脆的豆芽，爽嫩的黄瓜丝，配上卤得油润的肉码和豆腐干，这些菜拼在一起，由这透亮的面皮全盘接收，可以说是绝佳的拍档。
　　“这叫凉皮，反正就是从面里做出来的东西，怎么样，还合五爷口味吗？”其实凉皮起源挺早的，最早可以追溯到始皇爸爸时期，就是那时候长得更像面，唐代的时候演变成冷淘，不过跟现代的凉皮还是有些区别的。
　　“合啊！不过为什么晏四那碗是芝麻酱的味道？”
　　那自然是为了照顾不同人的口味了，麻将口味的，酸辣口的，还有些饮食清淡的，他都有照顾到，只是可惜了宋朝没有辣椒，这酸辣口是他用茱萸、姜、藠头之类调出来的，辣味自然比不上辣椒纯正，但也聊胜于无了。
　　毕竟据他所知，京中有许多人都很爱吃辣哩。
　　作者有话要说：　　黎汪汪的朋友们：你做个人吧！【指指点点.jpg】


第129章 谦虚
　　宋人爱吃辣，这可不是黎望胡乱说的，而是有大数据印证的。
　　巽羽楼最开始售卖的就是黄焖烧鸡，为了照顾绝大部分人的口味，黎望调的口味属于咸香口，然而在不断地售卖中，却有很大一部分人跟小二提意见，当然不是说黄焖鸡不好吃，而是他们想吃到咸辣口的黄焖烧鸡。
　　对此，黎望当然没有满足他们，毕竟他是巽羽楼的东家，卖什么菜自然是他说了算。
　　时间一长，汴京城的食客们也很快意识到，巽羽楼的东家颇具个性，完全听不进别人的进言。但你让他们不去巽羽楼，那是不可能的。
　　满汴京城做鸡的店，没一家比得上巽羽楼的，便是樊楼那道大名鼎鼎的泥炉烧鸡，也没有巽羽楼的鸡味美。
　　渐渐地，大家伙儿都接受巽羽楼清淡口的调调了，哪天想吃辣菜，去樊楼或者张家店换换口味便是了。
　　然而啊，万万没想到，虽然他们痛失杂烩和拉面，但迎来了心心念念的辣菜啊。
　　一群老餮当即就不困了，甩开筷子吃了起来。
　　要不说老餮见多识广呢，已有人认出这是陕地一带的面皮，不过陕地面食向来朴实，大碗宽面料给得足，调味却粗犷得很，多数还夹着粗粮，汴京这边多不爱吃。
　　有那吃过陕地面皮的食客，原本还心里忐忑生怕巽羽楼这回新菜翻车，然而第一筷凉皮入口，他就被征服了。
　　“鲜香麻辣，巽羽楼不愧是巽羽楼！”
　　“这辣味，好生圆润啊，配着这醋味，两者相应，居然是回甘的？巽羽楼的大厨到底是哪家挖来的，怎么的这般厉害！”
　　“那你是没尝这麻酱口味的，这才叫圆润入口，每一条透明的面皮上都裹着满满的麻酱，配着爽脆的银芽瓜丝，绝了！”
　　如今天气已经微微转热，这正午时分更是热得人想脱了外衫，此时一碗凉皮下肚，那叫一个舒爽，有些桌上还拼着点了一份黄焖烧鸡，却是也很配凉皮的。
　　“小二，快上茶！”
　　“小二再来一碗！”
　　有客人吃完了，还舍不得走，非要打包两份带走，等位的食客就忍不住问到底有多好吃，有些个无聊的，就搁门口跟人唠嗑，还有那有才的，当场就作诗赋词，反正比巽羽楼开业那天还要热闹。
　　下头忙碌的时候，五爷已经第二碗凉皮下肚了。
　　倒不是五爷有多能吃，而是黎某人为了适应汴京城百姓精致的生活，一碗面皮的分量并不大，当然也是避免浪费，毕竟这年头的调味料可不便宜，就这定价，凉皮比拉面都要贵。
　　“满足了，五爷我还是更喜欢吃鲜咸口的，配一点点酸味就很不错。”
　　五爷口味清淡，又喜好吃鱼鲜，对辣并不感冒，但展昭和晏崇让却很喜欢酸辣口的凉皮，至于麻酱，三人都觉得普通好吃。
　　“不过你真的很会做生意哎，倘若我兄长知道你这么搞食肆，必定是要拉着你彻夜长谈的。”白玉堂忍不住赞道，“说起来，你这凉皮，准备卖到何时？”
　　黎望当即道：“卖到入秋那一日，凉皮毕竟是凉食，入秋得温补，太凉了生意就不好做了，顶多寒食节的时候，再卖三日。”
　　“……那你准备好入秋卖什么新菜了吗？”晏崇让忍不住插话道。
　　“没有。”黎望坦然地耸了耸肩，“入秋小生就要及冠了，还卖什么新菜，不停业几天都是小生良心发现了。”
　　好家伙，原来黎知常这家伙还有良心这种东西？
　　“说起及冠，五爷你答应给小生的礼物呢？”
　　白玉堂闻言，当即摆了摆手道：“这不还早着呢，你这么心急做什么，五爷是那种会短人礼物的人吗？”
　　那倒确实不是，五爷是天底下第一散财童子来着。
　　“黎兄你何时及冠？”
　　“接近夏末秋初，到时候定让南星把帖子送到府上。”
　　晏崇让就道：“那我可就等着你的帖子上门了。”
　　这么正式？五爷表示自己也要帖子，黎望对此自然不会拒绝，毕竟有人来给他过生辰，总归是一件令人开心的事情。
　　展昭适时道：“展某有这个荣幸参加吗？”
　　“有有有，少了谁也不能少了展兄你啊，到时候黎府设宴，三位可要多吃些。”虽然不会是他下厨，但黎府的厨娘已经颇得他几分火候，反正他爹每次带饭去督察院，都会受到同僚们的一致问候。
　　三人自然应好，展昭见吃得差不多了，便提剑站了起来：“三位，展某有事，恐要先行一步了。”
　　五爷就问：“今日休沐，你去哪儿啊？”
　　然后白玉堂才知道，柳云飞已经被行刑，柳家人明日就要离开京城了。
　　“我怎么不知道？”
　　展昭也很无奈：“柳兄托我找你，可惜五爷神龙见首不见尾，今日巽羽楼上新菜，才把您给招来，说起来这些天，五爷你都上哪去了？”
　　听到这个，五爷就来劲了，他当即指着靠在门边的大刀道：“看到没有，新锻造的大刀，还带着火气呢！”
　　所谓好马配好鞍，这刀客手里自然是渴望一柄好刀的，五爷上一把刀嫌重总不爱带，这次找人做了一把用西南陨铁锻造的钢刃，虽不能说是切金断玉，但也是锋利至极。
　　“展昭，怎么样，择日不如撞日，不如今日就比一场？”
　　……展昭表示敬谢不敏，当即就非常生硬地转移起了话题：“说起来，因为包大人派人去柳家当地了解详情，柳大山的前妻找来了。”


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