八爷在清穿文里割韭菜(299)
——让八爷给我们做饭,看看他颜面何在!
——没错,回去之后就可以说,清廷的皇子给我做过饭!
——这脸面先拿下来。
云禩一笑,没有甚么不高兴,道:“好啊,这有何难?”
云禩说罢,直接站起身来,太子颇为担心,但是他现在胃里不舒服,难受的厉害。
四爷胤禛站起身来,想要与云禩一同去,云禩摇了摇头,低声道:“弟弟一个人去便可以,倒是四哥,麻烦照顾一下场面。”
这些台吉还在场呢,放着一个醉酒的太子在这里,总归不太“安全”,如果有四爷撑场子,便好的多了。
胤禛点点头。
云禩刚走出去,“叮!”胤禛的系统就响了起来。
【云禩】:私信联系。
【胤禛】:好。
云禩进了膳房,台吉想要吃羊肉,必然是故意的,草原上那么多羊肉给他们吃,还是吃不够,非要让云禩亲手做。
这亲手做的羊肉,若是没有草原的新鲜,没有草原的鲜嫩,台吉们必然就会嘲笑他,不只是嘲笑他,还会嘲笑京城,由一个羊肉发散思维。
云禩眯着眼睛注视着木俎,挑唇一笑,想吃羊肉,自己个儿心里还真是有一些新鲜的羊肉吃法,保证是这些台吉以前没吃过的。
但是不能叫他们吃的舒坦了,必须让他们上吐下泻才可以,否则真当自己个儿是软柿子不成了?
草原上到处都是羊,台吉们吃羊肉都吃的够不够了,甚么羊肠面、羊肉串、烤全羊、羊肉包子等等,但不难发现,其实这些羊肉都是咸口的,那面的人很少吃甜口的东西。
无错,甜口的羊肉。
它似蜜是典型的甜口羊肉,在羊肉里面也十分少见。其实它似蜜就起源于清朝,不过如今时间还早,所以还没有它似蜜这道菜,吃个新鲜,吃这个就不错。
云禩寻了一块羊里脊,切片,然后腌制起来,准备一会儿备用。
它似蜜最关键的地方,就是羊肉油亮,呈现红润的琥珀色,吃起来甜蜜顺口,鲜嫩娇柔,入口的感觉犹如与美人痴缠,又不会觉得腻口,所以调酱是最关键的。
云禩用了一些甜面酱,开始调酱。老北京就是喜欢用甜面酱,这它似蜜也是如此,甜面酱里面加入白糖,调成甜口。
为了口感,腌制好的羊肉片要下油锅稍微炸一下,然后捞起来,在和调好的酱料一起炒至,勾芡,让羊肉沾满了酱汁,这样一盘子它似蜜便出炉了,喷香浓郁,香甜可口,一点子羊肉膻味也尝不出来,吃起来十足新鲜。
它似蜜很简单,很容易便可以做好,但是问题来了,这么好吃的菜,云禩可不想让那些台吉白白吃掉,总要让他们付出一些代价才好。
羊肉是温补的食材,很多人吃羊肉都需要讲究一些,体热的人不宜吃羊肉,吃了羊肉特别容易长痘。云禩以前的公司同事就是这样,公司里的小姑娘一般都不吃羊肉,因为吃了羊肉会长痘,尤其是生理期前后,一定不会吃羊肉,羊肉太热,影响生理期的血流量不说,还会出一脸的痘痘,十分难以消退,可见羊肉的温补效果有多大。
羊肉这般温补,台吉们都是草原上来的人,天天儿恨不能吃羊肉,都吃不到其他的肉,如此一来,必然早就温补的够不够了,如果这时后……来一些凉的呢?
一冷一热,这身子骨自然受不得的,上吐下泻指日可待。
云禩唇角一挑,上吐下泻可不能赖自己,这食材都是新鲜的,没准是他们远道而来,水土不服呢?
【胤禛】:八弟,你那边如何?
【云禩】:羊肉做好了,我还想再做一道饮品。
保证和羊肉一起吃,又解腻,又爽快,让他们知道知道甚么是“祸从口入”。
【胤禛】:甚么饮品?
第86章
甚么饮品?
这饮品要凉的, 不只是温度凉,本质也要凉性的。
云禩想到了一个台吉们绝对没有喝过的饮品……
——西瓜酒。
没错,就是西瓜酒。
西瓜性凉, 一般不能和羊肉一起吃, 尤其是对于身体不太好的人来说, 一冷一热,很可能闹肚子, 而起还会引起内分泌不调。
台吉们远道而来, 身体本还在自我调节的期间,给他们吃羊肉和西瓜,简直不能再好了。
云禩立刻着手开始做西瓜酒,这大冬日里的,想要一只西瓜比登天还要难, 不过无妨,云禩有种田空间, 西瓜都是现成的。
上次四哥为了接任务, 收割了很多作物,里面就包括西瓜, 好多大西瓜都存在云禩的背包里,只要拿出来便可以。
云禩趁人不注意,将西瓜从背包里拿出来,洗干净之后, 一切两半,将里面瓜瓤掏出来,西瓜皮也不要扔掉,一会子将西瓜酒倒回去,可以当做成酒的器皿用。
现代很多小餐馆都会卖西瓜酒, 也是用瓜皮盛着,红艳艳的,看起来特别漂亮可爱,但其实很多西瓜酒都是现成勾兑的,少了一些醇厚的滋味儿。
这想要酿西瓜酒,其实挺费时间的,不过云禩不怕费时间,因为他有空间,空间酿酒,只需要输入时间,然后叮的一声,便完成了。
云禩将西瓜瓤捣烂,过滤,然后开始酿酒,根据西瓜的甜度加入白糖,酒曲发酵,云禩根本不需要等时间,听到系统发出叮的一声,将西瓜酒取出来。
装入西瓜皮里,西瓜酒就做好了,甜滋滋的,还比外面卖的醇香,绝对是解腻的佳品。
云禩将它似蜜和西瓜酒放在承槃里,端着承槃回到了宴席上。
台吉们看到他回来了,全都起哄笑道:“八爷理膳回来了?”
“哎呦,真香啊!”
“看来八爷是理膳的好手儿!”
“皇子理膳也是一把好手啊,哈哈哈!”
台吉们嘲笑的意思十足明显,太子脸色都不好看了,但是云禩一点子也不在意,仿佛真是任人搓瘪了揉圆了的软包子。
云禩笑道:“诸位台吉请尝尝罢。”
——哼,左右我吃一口,就说太难吃了。
——我吃一口,就说甚么狗东西,狗都不吃!
——看我怎么给他摔脸子的,哼!
于是台吉们拿起筷箸来,夹了一块它似蜜。
羊肉裹着浓郁的酱汁,呈现漂亮的红琥珀色,晶莹剔透,在烛火下熠熠生辉,尤其是夹起来的时候,还微微拔丝,一股浓郁的香气随着羊肉夹起,扩散开来。
咕噜——
让人忍不住吞咽口水。
台吉们将它似蜜放入口中。
嫩!
入口第一个感觉就是嫩,那感觉就好像美人的香舌,又滑又嫩,入口又有一些嚼劲儿,虽然嫩,但是并不糟烂。
甜、蜜、香、嫩,回味在唇舌之间,后劲儿微微回酸,不至于腻口,台吉们本想狠狠羞辱云禩做的菜,哪知道……
——太好吃了罢!
——这样肉怎么是甜口的?
——甜口?!甜口的羊肉却如此美味?
“这这……”台吉们辱骂的话没说出口,震惊得道:“这是甚么菜色?”
云禩笑道:“它似蜜。”
名副其实,这道羊肉,可不是如蜜一般甜么?
“这也……这也太过美味了!”
其中一个台吉失声赞叹出来,其他台吉一听,也都破防了,忍不住跟着赞叹出来。
“这羊肉还能做成甜口儿的?”
“也太好吃了一些。”
“这到底是怎么做的?甜口,却没有一点子腥膻。”
云禩见他们吃的欢心,还劝食道:“各位台吉,再尝尝这酒水罢?虽然不比草原上的酒烈,但是甘甜清新,喝起来也别有一番风味,尤其是就着它似蜜来饮。”
如今台吉们全都被它似蜜吸引了注意力,自然对云禩的话深信不疑,立刻满上西瓜酒。
台吉们很少能见到西瓜,尤其是如今的交通不方便,今日一见,只觉得十分新鲜,尤其这酒水是盛在瓜皮里的,红艳艳的,很是鲜亮,看起来就知道度数不高,又分外的漂亮别致。
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