种子商在古代(57)

　　村子里种植的辣椒品种有普通辣椒，二荆条和大甜椒，大甜椒并没有种植多少，好像他记得只有一个村民分到了半包，大甜椒又大又有些圆，长得还有些像番茄，村民摘过来就两篮子，郑江停想着拿回去炒上两盘。
　　至于其他的辣椒装了两箩筐，恐怕有个三四十斤，也算是不少了，他打算把这些辣椒带回去做成辣椒酱和泡菜，以后可有口福咯。
　　他腆着脸又让蔡凛跑一趟送他回城里去。
　　辣椒径直运回了家里，洄哥儿日里处理着土豆，小哥儿手脚快的很，一日的活儿半日就能做完，郑江停干脆就把辣椒也交给了人处理，自己上铺子去买泡菜坛子了。
　　家里只有一个泡菜坛，铺子里有两个，都是邹筠在操持，里头都是泡些萝卜酸菜什么的，郑江停原是挺爱那一口的，只可惜没有跑辣椒的泡菜味道总是让他觉得欠缺点什么，纵使邹筠的泡菜手艺好，他也不怎么吃。
　　眼下他又挑了两个大泡菜坛，一个就能装下十斤辣椒，第一批收的辣椒并不是很多，一半泡着，一半做辣椒酱就成，等着日后又收了辣椒，到时候再添置泡菜坛。
　　除却泡菜坛子，还得挑选坛子装辣椒酱，他思索着是用大坛子好还是小坛子好些。
　　左右衡量了一下，买一个大坛子倒是省事儿，但是把辣椒酱都放在一个坛子里，以后要吃取取拿拿的老是去开盖儿也不好，空气进多了容易变质，干脆买三两个小些的坛子分装，这样也好取。
　　如此定了下来，他一共买了五个坛子，小二哥还拖着板车把坛子给他送到了青梧巷。
　　邹筠和楚纤收了活儿回去，正巧碰上，一家人一道把坛子搬了回去。
　　楚纤抱着个泡菜坛子，想着今儿人取了银子，道：“这就是你说的生意？”
　　“姑且算是吧，还得费上不少功夫。”
　　洄哥儿已经把辣椒处理清洗好晾在了院子里，郑江停也不耽搁，洗刷了新泡菜坛，趁着邹筠回来了便让她出手泡菜，自己则拿着今儿摘回来的大甜椒，准备炒上一碗回锅肉。
　　“今儿忙活了一天，洄哥儿也在家里吃饭吧。”
　　邹筠开口留人，怕小哥儿客气，道：“泡菜还得要你帮着我弄。”
　　洄哥儿见是还有事情要做便应承了下来，其实他也怪不好意思的，自从来这边做事儿以后，银钱没少拿，活儿却挺松快的，同是在人屋檐下，日子却是比以前在主家当长工要自在多了。
　　那时在大户人家做长工，什么苦活儿累活儿都得做，起的比鸡早，睡的比狗迟，日里还得防范着少爷，日子当真是没一天安生的，时下在郑家做的差，也是有男主人家在，但人比他还本分，相处起来自然也就自在。
　　郑家人好相与，时时留他吃饭，且伙食开的好，隔三差五的肉食，的确是让人羡慕的人家，现在他只怕自己的活儿干的不够多，日里都是找着活儿干，毕竟这么好的差是难寻着第二家了。
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第43章
　　家里有泡菜很方便，不用再另起卤水，直接把辣椒洗干净放盐和一些辅助香料进坛子，用老卤水放进去就成。
　　邹筠之前吃过郑江停用辣椒煮的稻花鱼，味道辛辣，不过吃的却是让人有些上瘾，特别是吃久了淡味或是甜食时就会想着那滋味。
　　“不知你说的这辣椒泡过了会是什么味道。”
　　郑江停道：“反正是差不了，主要是方便保存，跟你泡的生姜咸菜一样，过了时节想吃也是能吃上的。”
　　“倒也是这个道理。”
　　邹筠进辣椒一咕噜倒进了泡菜坛子，随即又往里头放大蒜，鲜花椒姜一类的东西，她道：“也不能光泡辣椒一样东西，总得泡些别的配料，这样卤水才香，腌制出来的泡菜才更好吃。”
　　楚纤听得津津有味，自己也想上去凑凑热闹，却被郑江停抓去洗米了。
　　人手多，忙活的也快，泡菜做好饭也好了。
　　大家一起上桌吃饭，夜里没有做太多菜，郑江停就炒了个甜椒回锅肉，另外煮了个白水青菜汤，怕回锅肉吃了腻着。
　　邹筠笑话：“以前是想肉吃都没得吃，时下嘴却养叼了，还怕肉吃多了腻着。”
　　楚纤不怎么爱吃回锅肉，虽然炒的很香，但是实在腻味，他稍稍吃点身子会不舒坦，虽然一直没说过这些，但是郑江停历来体贴他，知道他心里的小九九，他夹了一筷子甜椒到楚纤碗里：“吃吧，这个是甜的。”
　　“之前又不是没吃过，还骗我说甜的。”
　　“我何时骗你了。”
　　楚纤怕辣着，还特地扒了口饭随着甜椒一起吃，不料咬开辣椒还真不辣，甜椒肉质肥厚，一口下去还有汁水，甜丝丝的，伴着炒肉的香味还真是别有一番滋味：“真是甜的。”
　　“倒是奇了，还真是甜的。”
　　郑江停笑了笑。
　　他总是带些稀奇古怪的东西回家，久而久之邹筠和楚纤早都见怪不怪了，倒是洄哥儿还挺震惊的，头次吃到这么稀奇好吃的东西，今儿没在家里吃饭，回去少不了又受到家里一番盘问，到时候母亲又该念叨要是家里人能嫁一个姊妹兄弟到郑家就好了。
　　后头的日子郑江停都在家里做辣椒酱，酱料做起来也不难，只不过琐碎费功夫。
　　他去买了些大蒜花椒和姜，以及一些香料，楚纤就帮他剥蒜，他则将辣椒剁成碎末，辣椒切起来切的少还好，多了是真的辣手，不过好在两个人待在一起，时不时还能闲聊几句，倒是也不觉得太乏味。
　　楚纤剥完了蒜见郑江停忙活不过来，想着自己帮他把蒜切成碎末，但是想到自己的刀工，也只能是给人添麻烦了，于是找来了沙奎，把姜蒜丢进沙奎里碾碎，蒜是脆的，倒是好碾，姜却是不好弄，碾碎有丝。
　　他只好一股脑把姜留给郑江停切。
　　“把花椒丢进去和蒜一起碾，碾不碎也没事。”
　　两人配合着折腾了半日，屋子里弥漫着一股香辣味儿，怪引人口水的。
　　郑江停把姜蒜香料混入辣椒酱里搅拌，顿时就更香了：“等发酵过几日，味道就更好了，我发现沙奎碾碎的蒜水比切的蒜末要香些。”
　　楚纤瞧着郑江停把做好的辣椒酱倒进坛子里密封好，舔了舔唇角。
　　郑江停笑道：“二荆条辣椒没有那么辣，我特地把两种辣椒分开做的，到时候你便吃不那么辣的那坛，素日里用上一勺炒菜或是拌饭，都很好吃。”
　　“那到底要什么时候才能吃？”
　　“你实在是想吃，今晚就可以吃。”
　　“我可没馋到这个劲儿上。”
　　晃晃悠悠过了十几日，天气是越来越热了，郑江停在窄小的里屋睡闷热异常，好些日子都是打地铺睡的，这种天气里辣椒几乎是没有什么市场的，得天气凉了下去才还开辟市场，不过一翻到了六月，辣椒虽然难开辟市场，庄稼却是要成熟了，时下他就等着坐收粮食了。
　　过了两日，他去宅子里验收了车马棚，车马行的人厉害之处就在于能根据地形和一个人的家业修建出不失礼的马鹏，郑江停去瞧的时候挺满意的，结下余款后，又定下了马车，准备进新房时去牵。
　　马木匠也是说话算话，说加快进程给他做家具，手脚还真是快，大半个月就已经把东西厢房的家具置办好了，今日趁着他在宅子看马棚，差着他的徒弟把正房的床给送了过来。
　　零件带过来后再组装，郑江停瞧着二米二的床着实不错，做工雕花都很精巧，等床组建好以后，他按了按床板摇了摇床：“挺结实的。”
　　马木匠打趣：“随意怎么折腾，这床保管结实。”
　　郑江停干咳了一声，嘴角却挂了丝笑意。
　　“这床我可费了大功夫，雕花制作都是我做的，没让徒弟上手。您的其余家具也快了，再有个半个月，保管全部妥帖好，到时候您就能搬进来了。”