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穿越之种田大户 上(117)

作者:陌上花开人如玉 时间:2021-02-19 11:18 标签:种田文 穿越时空

  林夏至见状拍了拍二郎神的狗头:“你个馋狗,是不是还记得去年香肠的味道,把你的小弟们带前院去,后院从今天起不准你们进来。”
  二郎神不愧是上好的猎犬,他就跟听得懂林夏至说的话一样,呜咽一声夹着尾巴一步三回头地回前院。
  有个狗小弟站在原地不走,二郎神转头大叫两声,狗小弟老实地跟着老大离开。
  林家现在已经养了九只狗,全是周家帮忙找的好狗,平日里二郎神带着三只在林家这边看家,其他的全都在豆腐房养着,林家的伙食好,一只只膘肥体壮,站在院子里一叫,能把路过的人腿都吓软。
  香肠腊肉做好后要挂在屋檐下风干十几天,这段时间林夏至让豆腐房做的豆腐乳成功了。
  林夏至又让林承祖去陶坊订了一千只小陶罐,专门用来装豆腐乳。
  第一批做好之后,林家分出几个人手做第二批,豆腐乳可以当做一味调料用,能放很久不坏,可以多做一些卖。
  小陶罐是林夏至设计的花样,因为个头小烧制起来麻烦,一只得五文钱,等数量多一些价格才能便宜。
  做豆腐乳用的豆子是林家自己种的高产良种,味道和普通豆子有区别,产量不高,不能批量做豆腐,用来做豆腐乳正好。
  用料讲究,加工手续麻烦,人力成本高,一小陶罐只能装半斤,林夏至给这样一罐豆腐乳定价一百文,依旧放在聚福楼寄卖。
  林家和李家的东西已经在郦水郡和江宁县的老食客嘴里有了名气,第一天摆出来两百罐豆腐乳一售而空,很受欢迎。
  程闻柳自己就将小陶罐装在制作精美的盒子里,以林家的名义送了十罐给县令,十罐给郡守。
  县令和郡守喜欢吃豆腐乳,一下子那些不喜欢豆腐乳或者没听过豆腐乳的人也来聚福楼抢购,三天就把一千罐卖完。
  剩下的人拿着钱想买也买不到,而林家的豆腐乳卖光了,下一批得等半个月。
  林夏至知道这件事之后,让林承祖去陶坊预订一万个小陶罐,免得后面的豆腐乳做好了却没有罐子装,年前就能将豆腐乳推广出去。


第146章 香肠腊肉大火
  继林家豆腐乳之后,李家的皮蛋也可以吃了,聚福楼又开始帮着李家卖皮蛋。
  皮蛋的味道不像咸蛋,稍微有一点点碱味,不是所有人都能接受,但是喜欢皮蛋那个味道的人又会特别喜欢,预订的数量也不少,只是都得等到年后李家新养的母鸡下蛋,才能开始大量做这些订单。
  皮蛋风靡了十来天,林家的香肠腊肉又做好了。
  豆腐乳装罐的事忙完,林夏至掐着点开始做第二批香肠腊肉,第一批就已经晒得够干,再晒就不好咬了,收下来包装好,第二批做好就可以挂上竹竿。
  让下人把第一批包装好送去聚福楼,请他们帮忙卖。
  聚福楼希望林家或李家天天出新东西,连带着聚福楼自己的生意也更好,收到后忙不迭帮林家宣传新出的香肠腊肉。
  新奇的吃食得尝过味道才能决定要不要买,聚福楼在挂香肠的位置立了一口锅,上面蒸了一根香肠,一截腊肉。
  没蒸多久香味就出来了,充斥在整个聚福楼里,让那些在旁边吃饭的客人直流口水,招小二问这是什么东西。
  听小二一介绍是林家新出的吃食,有些了解林家的食客马上就让小二给他上二十斤。
  每次林家出了什么新鲜的东西都得快点下手,晚了就买不到了,虽说过段时间还会有,但对他们这些喜欢吃美食的人来说,等待就是折磨。
  “客官,您听我解释,林家香肠一共就四百来斤,腊肉和腊排骨加起来才一百多斤,每个客人只能买十斤,您看您要买哪种?”
  “十斤,那也太少了。”
  “数量太少我们也没办法,您放心再过十来天,林家还会做一批出来。”
  “那就给我来六斤香肠,两斤腊肉,两斤腊排骨。”
  ……
  这样的对话在聚福楼出现过好多次,老食客也习惯了林家做东西少的行为,只能时时刻刻关注着聚福楼,不错过每次聚福楼推出的美食。
  香肠和腊肉卖得贵,一百文一斤,腊排骨稍微便宜,八十文一斤,这些老食客们买得眼睛都不眨。
  香肠肥瘦搭配,又有各种大料腌制入味,蒸熟之后切成片嚼一口满嘴都是香味。
  腊肉晶莹剔透,肥而不腻,聚福楼的大厨切成薄片,一盘子没吃几口就被吃光。
  腊排骨肉质紧实,把上面的肉啃掉之后连骨头都是香的,恨不得嚼碎了吞下去。
  不过是十斤,家里人口多的一两天就能吃完,大家全都跑到聚福楼说数量太少,强烈要求林家多做一些。
  那些来晚了没买到的食客,更是如此。
  侗掌柜让聚福楼里的伙计跑一趟林家,把香肠腊肉不够买的事告诉林家人,看他们愿不愿意多做一些。
  林夏至早就预料到这种情况,看着有些惊讶地李秀笑着说:“阿么,我当初说你定的数量太少,您还不相信,现在看到了吧。”
  “那我们要不要再多做一批?”李秀回想着刚才那个伙计着急的样子,他哪里预料得到香肠腊肉会这么受欢迎。
  “今年就按照我说的来,明年用了小舅舅他们养的猪肉再大量做。”林夏至说。
  “行,听你的。”李秀尝过自己三弟养的猪肉,确实味道不一般,说不上来为什么更好吃,就是吃了一口还想再吃第二口。
  林夏至见李秀点头,继续给他说:“其实香肠和腊肉做起来不难,很容易被人模仿出来,您看着吧,过不了多久就有其他卖香肠腊肉的了。”
  “啊,那我们后面还做香肠吗?”李秀担心。
  “咱们家有哥么调味,做出来的香肠腊肉味道更好,不怕没人买。今年就做三批,第二批也拿出去卖,第三批留着自己吃和送人。”林夏至继续说,“阿么,等明年有了小舅舅家的猪肉,我们再大量做出来卖。”
  “我懂了,这样一来,我们既有更好的猪肉,又有更美味的调料,比别人家的香肠更有优势。”李秀点头。
  林夏至还琢磨着现在家里的产品种类越来越丰富,要不自己在县城开一家店,既可以卖林家生产的,还能顺带卖一些李家的,不用老让聚福楼帮着卖了。
  林夏至仔细算一遍,如果开店能够卖什么,如果就几样东西没必要。
  豆腐要新鲜卖,林家只做批发的买卖,其他的比如说豆腐干、豆腐皮、粉丝、豆腐乳、酸菜、泡菜都是平时能够长期卖的,还有中秋节的冰皮月饼、寒冬腊月的香肠腊肉,这样看来种类还是不够丰富。
  林夏至摇摇头,毕竟凉皮、凉面、凉粉、豆腐脑这几个在十里飘香卖,没必要自己和自己抢生意。
  还是等多加一些吃食了再开店,要开就开家大的,做成总店。
  杨夫郎已经在林家住了快一个月,他一开始来林家觉得特别不好意思,但是林家人都对他很好,也不会说他什么,渐渐地也习惯了不少。
  杨雨生出嫁之后他一个人住在家里冷冷清清经常想东想西,来林家之后忙着照顾杨雨生,什么乱七八糟的想法都被抛在脑后,身体还好了不少,看上去人精神了许多,脸上都长了一圈肉。
  眼看着杨雨生胎像稳定下来,又马上过年了,杨夫郎准备收拾东西回县城。
  然而杨雨生没有孕吐反应后,胃口开始变得特别好,看到什么想吃什么,大家又开始担心他吃太多孩子长太大不好生,杨夫郎收拾好的包袱被解开,继续留在林家看着杨雨生。
  其实杨雨生没有真的嘴馋到看到什么吃什么,这些都是他装出来的。
  因为杨夫郎来林家之后心情开朗了不少,不会再一个人躲着偷偷抹眼泪,杨雨生不希望他回到冷冷清清的家。
  林夏至天天和他朝夕相处,自然看出来了杨雨生心里有事,把杨雨生拉到一边悄悄问他怎么了。
  杨雨生嫁到林家快半年了,知道林夏至不像有些哥儿爱计较,林家也是真心欢迎杨夫郎在林家住,没有把他们当外人,就把心里事说了出来。

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