锅的那边是大唐(4)

　　开业当初，一腔热血要做健康美食的迟豪决定所有的原材料都选用最好的，芝士是真正新西兰进口的马苏里拉，肉类是和必胜客一样的荷美尔，他想着，一流的食材肯定能做出一流的美食。
　　然而结果就是现在这样，味道尚可，并没有好吃到想象中争相排队购买的美好画面。
　　另外一方面，新店没有什么号召力，环境装修也和品牌大店相差不少，加上很多人习惯了人工添加剂的浓烈香味，吃不出太大区别，或者感觉好吃程度和高出的价格不成正比渐渐的，一部分人去选择同行那吃便宜的，一部分去环境更好的品牌大店，他这里，就成了这么个不上不下的尴尬位置。
　　另外两个合伙的基友针对这一问题提出过意见，建议也换成便宜的原材料把价格降下来。
　　这就触到了迟豪的底线，身为圈内人，便宜的原材料是怎么做出来的他一清二楚，只要见过生产过程的，别说吃了，看一眼都会恶心。
　　最终，三人为这事闹的不欢而散。
　　想到这里，迟豪再次悠悠叹了口气，有时候，梦想和现实的距离，原则和利益的冲突，不是选择题，而是到没有正确答案的错题。
　　他坚持做人的原则没有错，合伙人追求利益回报也是人之常情。
　　这时，忽然一股沁人心脾的香味传来，易千军那边做好传了过来。
　　纸条上分别写着：桂花栗子糕，吊炉烤山/鸡。
　　栗子糕有十块，呈琥珀色，放在油青色的龙泉窑盘子上，不知道用了什么工艺，看起来竟然有点晶莹剔透的感觉。
　　迟豪抽抽鼻子，忍不住淹了下口水，这味道让他想起小时候姥姥做的饭，明明看着很普通，闻起来却有股现今很难吃到的天然香味。
　　他小心翼翼拿起块，放进嘴里轻轻一咬，栗子的醇香和微微粗糙的口感立刻在舌尖绽放，接着桂花的甜香溢出，两者结合后形成的复合香味让每一个味蕾激动的微微跳动。
　　香到心里，甜在心尖。
　　就像八月桂花树下，吻着初恋情人的唇，远处青山如画，漫山遍野的栗子树托清风送来扑面的芳香。
　　此情此景，真想原地劈个叉，跳起来拿卷手纸披在身上来段飞天舞，边跳还要边唱：旋转跳跃我不停歇，你沉醉了没~~~~
　　饱满到快要溢出来的情感还没抒发完毕，忽然重重的推门声响起，一个球状女人迈着四方步走了进来，将快要直飞天际的迟豪重新拉回人间。
　　是店里唯一的员工李红英来上班了。
　　说起李红英，直到现在迟豪仍对当初第一次见面的情景记忆犹新。
　　筹备开业时，一腔热血的迟豪誓要打造全方位无限接近五星级的披萨店，其中收银员这个堪称门面担当的职位难倒了他，现在服务员不像前几年，来应聘的几乎是清一/色/大/嫂大妈，别说长相，年龄这关都过不了。
　　直到有天迟豪接到了个应聘电话，声称叫李红英的女子声如黄莺，绵延细语，隔着电话险些将迟豪这个GAY掰直，重新对女人有了感觉，平生第一次对天籁之音这个词有了切身体会。
　　当时他感觉真是天降神兵，声音这么好听的女子长相肯定也差不到哪里去，前台收银这个门面担当算是有了着落。
　　等到体重两百多斤的李红英出现在面前，迟豪差点跪了，二话不说直接发配到后厨打扫卫生，还好李红英这人看着胖，但是手脚麻利肯吃苦，一个人吃两个人的饭干三个人的活。
　　冷静下来后迟豪深刻剖析自己，觉得想成为一名合格的老板必须要学会识人用人，李红英虽然人丑，但是声音杀伤力绝对是MAX级，考虑几天后，还真想出个工作非李红英莫属，那就是店里的订餐电话。
　　于是隔山差五就能见到这么一幅画面，订餐的客人一脸春/色进门问：“接电话的美女是哪位？”
　　李红英像座移动的肉山拿着擀面杖从厨房走出娇滴滴说：“我就是，请问您需要什么服务？”
　　看着客人无不被刺激的披头散发，活像被暗恋了十年的对象推到在草地轮了三次般再也不相信爱情，在一边嗑着瓜子的迟豪就想起圣人的话——独乐乐不如众乐乐。
　　后来李红英人送外号——盲人美女，意思若举行盲人选美大赛，李红英绝对是冠军的不二人选。
　　李红英也是个吃货，循着香味就发现了迟豪手里的桂花栗子糕，她也不客气，拿起一块就塞到嘴里，然后被肥肉挤成一条线的小眼差点瞪成了杏核眼：“老板，太好吃了，是咱们店里新上的甜点吗？”
　　说着无意听者有心，迟豪心中一动，如果这甜点在店里卖，没准真能带动生意。
　　含糊的点点头，打发李红英去厨房干活，迟豪赶忙和易千军联系，一番交流后情况大致如此：唐朝和现在的汇率约莫一比十，桂花栗子糕的价格是三十个铜板，折合人民币三百块，是只有达官贵人才能吃起的高端点心。
　　大批量卖也不是不可以，那个海螺玻璃杯迟豪给出了两百黄金的估计，换算成桂花栗子糕大搞是七百多盒。至于吊炉烤/山鸡就算了，这东西都是当地猎人去山上打的，还没有发展到大量养殖，放开吃的话用不了一个月就能让整个大唐的野/鸡绝种。
　　最终，迟豪在不影响易千军那里生意的情况下先要了五盒，决定看看市场反应再说。
　　半个小时后，手脚麻利的李红英忙活完从厨房走出，做到迟豪对面的椅子上，两个人呆呆望着门外，像两个年老色衰的洗头妹般眼巴巴期盼着第一个客人的到来。
　　

　　☆、第五章

　　今天是周二，和周一并称为餐饮行业的两大黑暗日，生意好的从频频翻台到勉强满座，生意不好像超级披萨店这样的，能开张就算不错。
　　眼看着接近中午一点，用餐高峰期快要过去，迟豪还好，借着收银台的遮挡一边和易千军聊天，一边思考着怎么用桂花栗子糕带动店里的生意，传统妇女李红英就不行了，急的走来走去，时不时对着外面偶尔走过的行人惆怅的叹气，心中暗恨自己为啥没有长得如花似玉，不然可以去马路发传单拉客人为老板分忧。
　　就在两人以为中午的营业额会是个零蛋时，一对中年男女带着小女孩在门口停下，商量了几句什么向着店里走来。
　　“老板，有客人来了！”一直紧盯着门口的李红英连忙低呼一声。
　　就像听到了冲锋号角响起，两人立刻进入了战斗状态，李红英在客人推门的刹那像个滚动的肉球窜进了厨房，这是迟豪定的规矩，怕客人见到她以为披萨吃多会胖成这样影响生意。
　　迟豪则是迅速收回翘着的二郎腿，站的笔直，露出八颗牙齿大喊：“你好，欢迎光临。”
　　被寄予开张厚望的三人进来后原地停住，打量着空荡荡的大厅似乎有些迟疑。
　　餐饮管理学把这称之为视觉影响口味，意思是在不知道一家餐厅好吃与否的情况下，环境和客流直接影响判断，因此不少餐馆开业初期会推出很多优惠活动，为的就是营造出熙来熙往的热闹景象。
　　迟豪一点也不担心，一来店里生意冷清不是一天两天了，这种情况不是第一次，二来他的人格魅力可是MAX级。
　　擒贼先擒王，留客先留心！
　　这三人应该是一家三口，女孩站最前，中年妇女其次，拿着两个大袋子的男人在最后，家庭地位一目了然。
　　心下有了对策，迟豪微微酝酿下情绪，眼神从女孩脸上掠过，露出个恰到好处，惊艳而不失礼的表情，声音低沉温柔问道：“这位小美女，想吃点什么？有现磨的咖啡还有现烤的披萨，还有特制的花瓣养颜茶哦！”
　　尾音上翘，就像在空中拉了个小波浪线。
　　女孩大约十五六岁，正是情窦和青春痘一起初开的年龄，猝不及防被撩的一愣，转头正对上迟豪带着欣赏的似水眼眸，对视三秒后，捏着衣角低下头脸红了。
　　迟豪上班穿的是店里统一的工装，咖啡色格子鸭舌帽和配套的围裙，上身白衬衫熨得板板整整，脖子扎个挺精神的黑色小领结。
　　这样一套很多西餐厅常见的工装，李红英穿着像个背着翅膀走维密的农村大妈，怎么看都有股浓浓的乡土气息，而迟豪就不一样了，按照他对着镜子审视半天得出的结论是——太洋气啦！
　　洋气的气质加上他本身长得很清秀，以及当了一年多小老板多少练出了那么点沉稳，三者结合让大部分女性第一印象很不错。
　　最终，三人留下来点了两个披萨以及小吃饮料等等。
　　身兼收银员和服务员等多个职位的迟豪帮客人点完餐，走到厨房打开柜子，拿出套田园风情粉彩碟。
　　受老妈孔令花的影响，迟豪对瓷器有种发自骨子里的喜爱，披萨店从基本的骨碟到咖啡杯，无一不是精挑细选，处处彰显个人风格，单从这点来说，五星级饭店也未必比的过。
　　这套碟子还是孔令花送的贺礼，产自景德镇，器感细腻通透，画面是一个青山绿水环绕的小村庄上空炊烟袅袅，几丛不知名的野花开的正旺，色彩艳丽，层次分明。
　　迟豪此前一直没舍得用，这样一件堪称艺术品的碟子，估计放个茶叶蛋都能身价倍增，从一块涨到两块，何况是本身卖相不凡的桂花栗子糕了。
　　用夹子夹了三块，再放到托盘里，迟豪郑重上场。
　　他右手背在身后，左手托着托盘，步履优雅，细节方面指甲修的干干净净，小皮鞋铮亮，脊背笔直，活像个流落到民间的西方贵族般走到客人面前轻启红唇：“本店今日举行活动，用餐客人可免费品尝限量点心一块，请您慢用。”
　　说完，微微鞠躬转身走进收银台对着电脑噼里啪啦的乱敲，做出副生意其实还不错的假象，一边竖起耳朵留意这边的反应。
　　几秒后，小女孩的惊呼响起：“爸爸，太好吃了，我从来没吃过这么好吃的东西。”
　　男子：“是吗？那爸爸这块也给你。”
　　接着是女人温柔的声音：“老公，我的分你一半。”
　　沉寂了一会，女人低声说了句什么，男人站起来大声说：“服务员，这个什么点心给我们来三份，哦不，来六份吧。”
　　不出意料的反应，这种再来一份的要求可以说是对于一家餐厅最大的肯定，只可惜不是再来个披萨。
　　“不好意思先生，暂时不对外售卖，每位客人只能试吃一份，”迟豪一本正经拒绝，赶在男子要说什么之前话锋一转，“不过，这位小姑娘长得那么可爱，我就做主多送一份好了，”
　　“这样啊，”男子遗憾的说，“点心很好吃，是你们自己做的还是别的地方进来的？”
　　“乡下姥姥，手工做的。”迟豪特意在姥姥和手工中间顿了下，“采用真正的野生桂花蜜和山间自然生长的小栗子，没有添加任何东西。”