异界种田小日子 上(91)
两个小娃蹲在一边看，小兰儿问，“表叔，这怎么吃啊？”
祝泽清道，“一会儿凉拌，生吃。”
小阳儿舔了舔嘴唇，“好吃吗？”
祝泽清捡起锄头又挖了几下，“大哥觉得好吃，但是每个人的口味不一样，一会儿你们吃了就知道了。”
祝天林看到这一幕，走了过来，“泽清，你在干什么？”
祝泽清抬起头，“挖鱼腥草。”
家里穷的时候，会找这些野菜填肚子，但一旦有口吃的，他绝不吃这东西，祝天林道，“这草有点儿臭，不太好吃。”
祝泽清微笑道，“我倒是吃得惯。”
“那你挖吧，我先回去了。”
“好。”
后面又有几个村民过来询问，见祝泽清挖的是鱼腥草，都嫌弃地走了。
田埂上，鱼腥草很多，不一会儿就挖了差不多有一斤，祝泽清打算回家去了。
这时，小阳儿指着田里道，“田螺，大哥，好多田螺喔。”
祝泽清看去，田埂的壁上黑色一片，他原本没在意，没想到趴着的全是田螺，这可是一道美味。
“你们等着，大哥把它们全部抓了。”
祝泽清把篮子里的鱼腥草倒到一边，下田，一手提篮子，一手捡小田螺，一抓就一把……
这个时候的田螺食物丰富，相应的，它们的肉很肥美，很适合抓来加菜。
当然，要是当夜宵也不错。
今天捡大便宜了。
祝泽清把小田螺抓完，装了满满一篮，然后把鱼腥草捡到面上，带着两个小娃回家了。
张秀容不解道，“泽清，你怎么把蕺菜挖回来了？”鱼腥草古称蕺菜。
“用来凉拌，挺好吃的。”祝泽清把鱼腥草放到盆里，然后又拿来另一个盆装小田螺。
“你怎么又把田螺捡回来了？”这些没人吃的。
“娘，一会儿我给你们做道美味。”祝泽清吆喝了一声，“大家来帮我清洗田螺，一会儿给大家做好吃的。”
家里闲着的人都围了过来。
祝泽清往盆里撒了两勺盐，这可把大家心疼坏了，但因为是祝泽清，于是只在心里心疼，没有说出来，盐混合均匀后，倒入清水。
“大家用丝瓜瓤来清洗表面，顺便把尾巴剪了，死的挑出来，做这些就可以了。”
祝泽清进去厨房，重新取一个盆，立里放上一勺油，然后端来院子里，“大家把处理好的田里放到这个盆里。”
有油的话，可以把田螺肚子里的灰和小虫子引诱出来。
小阳儿和小兰儿都在旁边帮忙，为了吃好吃的，盆边围满了人，都手脚麻利地帮着处理。
不知不觉，祝泽清的话已经没有人去质疑了。
要是换做祝一万或者祝二万说要吃田螺，大家不会这么积极。
人多力量大，一篮子田螺很快就处理完了，估计有七八斤。
“可以了，大家休息吧，接下来的事就给我就可以了。”
祝泽清把处理过的田螺用手薅了薅，让它们全部浸入水里，现在他去准备配料，一会儿再来处理。
江一宁心疼祝泽清太累了，“泽清，我帮你忙吧？”
祝泽清道，“那你去外面帮我挖一些葱姜回来。”这个时候地里没有蒜，蒜头都挂在屋檐下。
“我马上去。”江一宁拿上锄头就跑去了菜地。
“我来剥蒜。”祝映红走去屋檐下取下一把蒜，大家围过来一起剥，闲着也是闲着嘛。
今天是大房做饭，米饭已经煮好了，菜还没有烧，赵永霞道，“泽清，你现在用锅不？不用的话，我先把其他菜炒起来。”
“好，炒吧。”祝泽清把鱼腥草拿去清洗，加盐腌制起来。
这个时候江一宁把葱姜挖回来了，拿到院子跟大家一起清理。
祝泽清查看家里的调味料，有盐，酱油，醋，花椒等香料，“大伯母，有干辣椒吗？”
赵永霞指了指外面，“屋檐下挂着一些。”
祝泽清走去把干辣椒直接扯了一些下来，拿去了厨房，切成段，但调料还是少，“我去外面摘点儿香料回来。”
赵永霞道，“你快去快回啊，外面天黑了，很危险。”
“嗯。”祝泽清从厨房出来，往屋后走去，左右看了看，四下无人，他进入空间商城，买了一瓶豆瓣酱，一瓶海鲜酱，一些新鲜的香料，豆瓣酱和海鲜酱都是最小瓶的那种，他给藏到了衣袖里，新鲜的香料拿着回了家。
祝泽清把配料该切片的切片，该切丁的切丁，然后把田螺端到厨房，准备炒了。
这个时候赵永霞正好把她应该准备的两道菜炒好了。
祝泽清把锅一洗，田螺放进去焯水，江一宁烧火，厨房里有些小，大家没有围进来，此时坐在院子里闲聊，等着吃晚饭。
田螺捞起来沥水。
油下锅，放入葱姜蒜、各种香料炒香，祝泽清道，“一宁，你去给我打一些新鲜的井水过来。”
“好。”江一宁一点儿犹豫都没有就走了。
现在厨房里只有祝泽清一个人了，他像做贼似的把豆瓣酱和海鲜酱放进锅里，然后翻炒，接着把田螺倒入锅里。
一股诱人的香味儿慢慢从锅里散发了出来。
小阳儿跑了进来，扶着灶台，使劲儿闻，“好香啊！”
祝泽清想起，还得准备牙签，“大家准备一下牙签，一会儿挑田螺肉吃。”
“牙签是啥？”小阳儿抬头望着祝泽清。
大家都不知道牙签是什么。
祝泽清用刀削了一根给大家做示范，“就照这个样子准备，这样吃着方便。”
“知道了。”大家一边闲聊一边削竹签。
现在祝泽清还不知道，几年之后，牙签会成为各大酒楼餐桌上以及家家户户的必备之物。
一段时间后，大门被敲响，传来祝钱钱的声音，“你们家在干啥呢？我都要被香哭了！”
祝大千的声音也传了过来，“河山阿叔，正安叔叔，你们家在干啥？”
祝大郎去开门。
祝大千一手端着碗，一手拿筷子，祝钱钱也一手端着碗，一手拿，边吃边走进来。
祝大郎笑着说道，“泽清在做爆炒田螺，既然来了，一会儿尝尝。”
祝一万给一大一小端凳子，“大千叔，钱钱，过来坐。”
祝大千道，“不用不用，我们刚才在吃饭，忽然一阵香味传来，实在太香了，忍不住过来瞧瞧。”
祝钱钱不知道客气，道，“我要吃，我用我碗里的青菜给你们换。”
小阳儿跑出来，“我们的可是肉，你的青菜怎么能换？”
祝钱钱用筷子敲了敲碗，道，“小阳儿，你不要那么小气，我就吃一点儿，大不了明天我给你吃炒胡豆，我娘炒的，可好吃啦。”
听到这，小阳儿才勉强同意，“那你就吃一个。”
“一个也行。”总比没有的好。
在大家的期待中，爆炒田螺起锅了。
田螺很多，祝泽清给祝大千分了一碗，“一宁，你把这小盆端给大千叔。”
都是邻居，不用太小气。
“好。”江一宁把盆端给祝大千，“大千叔，这是泽清说给你的。”
祝大千很想拒绝，但一缕缕香味馋得他口水直流，实在没办法拒绝，“那、那多谢了。”
江一宁把竹签递给祝大千，“吃田螺的时候需要用上这个，不然肉吃不了。”
“行，谢谢了。”祝大千非常感激，带着祝钱钱兴奋地回了家里，“有好吃的。”
他们一走，祝泽清家也开饭了，大家都等急了。
祝三郎急切道，“尝尝，尝尝……”
祝泽清给大家示范，用手拿起最上面一个田螺，用竹签一撬，肉就出来了，不过不多，只有小指头那么大一粒，“大家看明白了吗？”
