小雪豹正在兽世种田(230)
孩子们到底是精力旺盛，刚刚才说着困，洗一把脸，转头就能浑身带劲地跟在大人后面帮着干活。
往屋里搬干柴，站在炕边帮着搅和煮着羊奶的陶锅，年纪大一些的还能几个人一组帮着亚兽人捣羊奶。
总之幼崽房间的大门一关，外面看不着，但是屋内的兽人们不论年纪大小都忙碌得很。
其中当然就包括豹星，豹星小朋友今天也帮了大忙，也正是因为捣羊奶捣得好，他才被虎雪安排出来传信。
豹星费力想了半天，最后才勉为其难地说道：“那咱们一样好吧。”
祁白笑着问道：“你这么能干，怎么不留在家里，跑出来找我干什么？”
豹星一跺脚，差点把正事忘记啦：“对呀，昨天放的羊奶有酸味啦，祭司爷爷让我来喊你回去呢。”
祁白一挑眉，把手中钻冰洞用的家伙递给了一旁的貂兰，看着已经步入正轨的捕鱼队：“那我先回去看看。”
祁白昨天只是把羊奶堆在角落，忘记告诉大家做奶豆腐的羊奶发酵好，会有一点酸味的。
貂兰跟着正色道：“快去吧。”
兽人们对于食品的保存和辨别都很简单粗暴，虽然大家已经发现了可以用盐腌制食物，但事实上，由于没有充足的盐，大部分肉都很难完全腌制好，这样的肉，在冬天还行，一旦进入春夏，很快就会变质。
然而即便是变质的肉，只要腐坏得不厉害，大部分都会被兽人们做成食物吃掉。
这样卫生堪忧的食物进肚，偶尔一两次或许还不显，时间长了肯定是一个大隐患。
其实回想一下猫白的记忆就不难发现，吃坏东西导致拉肚子这样的情况在部落中并不少见。
可别小看了拉肚子，即便身体健康的人，拉上个两三天都有可能会脱水，更别说在缺医少药的兽人大陆，再加上细菌和真菌感染，真的随时都能要人命。
所以祁白在第一次发现族人们吃这些腐坏食物的时候，就十分严肃地向大家解释了这其中的危害，以及如何判断食物是否变质，这其中就包括食物突然变得有酸味。
在祁白召集所有人开了大会之后，哪怕是一些节省习惯了的老兽人，每次在用盐腌制新鲜肉的时候，也会响起祁白的话，然后反思一下，黑山部落又不缺盐，他们就算使劲省也省不了多少，寻盐队到海边随随便便能搬回来许多盐，完全没必要拿自己的命开玩笑。
久而久之，部落中已经很少会出现不舍得吃食物，把食物放坏的情况了。
所以一听到豹星说羊奶变酸，貂兰才会那么重视。
祁白跟着豹星回到幼崽房子里的时候，羊罗正蹲在昨天堆放羊奶的地方，原本盖着木桶和陶罐的石板被放到了一边，空气中充斥着一股淡淡的酸味。
这酸味闻着不太像酸奶的香味，倒真的有些像是食物变质的味道。
听到开门声，羊罗抬起头说道：“这些是不是坏掉了？”
祁白在门口把身上的斗篷和兽皮帽子一一卸下来，才走到羊罗的身边一起查看。
堆在墙角的五罐羊奶，并不都是发酵的样子，其中有三大桶都发出了有些刺鼻的酸味，羊奶里还有一些不规律的白絮。
祁白说道：“这三桶都是坏的，不能用了。”
他随后尝了一点剩下的两罐：“这两罐能用。”
虽然浪费了三罐羊奶，不过祁白也不觉得心疼，他们现在毕竟找不到可以直接使用的乳酸菌，牛奶的发酵完全依靠自身，成功率本就不高。
羊罗皱了皱鼻子，这东西能怎么用？
祁白像是没有看到羊罗眼中的怀疑，将两罐已经发酵好的羊奶抱起来，掀开兽皮门帘进了里屋。
门帘还没掀开，祁白就闻到了一股浓浓的奶香味，进入里屋之后，这香味更加霸道，祁白只觉自己似乎是一头扎进了羊奶做的云朵之中。
祁白问道：“能空出一个灶台给我用吗？”
虎雪的声音从最内侧传出来：“你到我这里来，我这一锅羊奶马上就要煮好了。”
把发酵好的羊奶中的奶清撇掉，剩下如嫩豆腐般的羊奶留在陶锅中，然后用木铲子不停地翻搅。
慢慢地，有些零碎的酸奶融为了一大块，最后锅中变成了一坨软软弹弹的面团，往外捞的时候有些地方还能拉丝。
虎雪问道：“这就是奶豆腐？”
祁白点点头，揪下几块递给旁边正跟着祁白学习的众人。
黛吐了吐舌头，皱巴着脸说道：“怎么这个味......”
祁白笑着给自己也揪了一块，刚做好的奶豆腐就是会有一点酸，嗯，可能还会有一点点馊味，对于从来没有喝过酸奶的兽人们来说可能比较难接受。
但也不是所有人都不喜欢，就比如说牛絮和牛溪，牛溪和牛絮的兽形虽然不是一个品种的牛，但显然对于奶豆腐的接受程度都十分高。
牛溪鼓着脸颊，拼命点着头说道：“越咬越好吃，豹白你真厉害。”
祁白对羊罗说道：“奶豆腐和酥油都能存放很久，我们现在都做一些，到时候要是有人不喜欢吃奶豆腐，就多分一些酥油。”
羊罗自然没有不答应的道理，只是迟疑了一下说道：“好是好，只是这奶豆腐也太少了吧。”
虽然都是做了一小个面团的样子，但是酥油那是一桶奶做出来的，这奶豆腐可是用了五罐奶啊，一直这么做就太不划算了。
祁白晃了晃陶罐中还剩下的半罐酸奶说道：“只有第一次的时候会浪费一些，我留下的这些酸奶可以当引子，我们以后发酵的时候，每次都加上一些引子，就不用担心羊奶发酵失败了。”
羊罗看看祁白，又看看祁白手中的陶罐，有点懵地点点头，还是虎雪开口说道：“我去学堂看看有多少新木桶，再挤一些羊奶，我们把引子加进去。”
羊罗拍拍手：“哎，行，你去吧。”
奶豆腐要把羊奶放在木桶里静置，这样一来这里的木桶又不够了。
虎雪早上带回来的四十多个木桶，既要用来装羊奶还要用来捣酥油，捣好酥油之后再重新拿去羊圈挤羊奶，如此反复地使用，也正是因为这样，他们得去学堂搬一些新的木桶回来才行。
天色黑透，去松林和竹林的几个小队也陆续回来了，幼崽房间内更加热闹起来。
只见靠近门边的这一口大陶锅里，金黄色的酥油被慢慢地搅拌着，只等蒸发掉最后的水分后再被装盘。
再往里走，只见十米大炕上，是挽着袖子用捣棍拍打木桶中羊奶的亚兽人，火炕下的地面上，有正在剖鱼肉，把鱼肉搅成馅的，也有正在用石头敲松子的。
祁白一边从鱼肚子里找到鱼鳔，专门扔到一个陶罐里，这些鱼鳔他要留着熬鱼鳔胶，一边看着旁边鼠林用石头压松子。
别人或许费老大力气也剥不出一个完整的松子仁，但是到了鼠林手中，那完全都不是事，哪怕拿着石头，也能一压一个松子仁，嘎嘣嘎嘣地十分有节奏，只是看着都觉得十分解压。
祁白心里想着：使劲剥啊，多剥一些，晚上我给大家做个松子怪鱼。
第166章
鱼肉切花刀，裹上淀粉过油炸至金黄，红果红糖熬煮出来的浓稠汤汁浇在鱼肉上，最后再将烤熟的松子往上一撒，第一道鱼肉菜就做好了。
紧接着是椒盐炸鱼丸、油焖鲜笋、酥油烤奶豆腐，奶白鱼头汤。
一个个大藤筐往学堂送去，掀开包在藤筐上面的兽皮，白色的热气瞬间冒出老高。
犬南抱着自己分到的食物，一个闪身就溜到了学堂的角落，不待食物放凉，她就着急地咬了一口怪鱼，然后眼睛瞬间就亮了起来。
软糯的鱼肉和浸着酸甜酱汁的松子，真是好吃得让犬南差点咬到自己的舌头。
几乎是前后脚，牛溪就哈着气坐到了犬南面前，她一手端着饭碗，另一手扯着表面焦黄的烤奶豆腐。
用酥油烤过的奶豆腐酸味少了，香甜的奶味更浓，伸手往后轻轻一扯，奶豆腐就能拉出长丝。
不单犬南和牛溪两个人着急吃饭，在她们周围，所有人都捧着热气腾腾的饭碗，有唏哩呼噜地喝着鱼汤的，有鼓着腮帮子嚼着鱼丸的，就是没人腾出嘴来闲聊。
