小雪豹正在兽世种田(226)

　　现在许多族人都已经学会了用动物的脂肪做动物油，可是现在肉都不够吃，哪还有多余的肥肉去炼油，祁白就想着，咱们干脆就做一些酥油出来。
　　也多亏了祁白平时嘴馋，在母羊下奶之后，他就琢磨着用羊奶做些好吃的，前前后后差不多一个多月，才让他捣鼓出来了这些做法。
　　什么发酵啊，豆腐啊，虎雪是一个字都没听明白，不过她不着急，之前祁白做卤味的时候，他们也是从来都没有听说过呢，最后祁白做出来，就没有一个人不喜欢吃的。
　　祁白往陶锅里倒入羊奶，然后从他自己带来的兽皮袋里，舀出几勺白色粉末，随后开始用小火慢慢地搅拌：“这是我做出来的淀粉，每一次不要加太多，我们现在没有太多淀粉，先看看能做多少。”
　　虎雪闻言凑近祁白的兽皮袋：“这不是甘薯面粉吗？”
　　祁白摇头：“这也是用甘薯做出来的，但不是面粉。”
　　祁白家里一共就两袋淀粉，现在全部都拿了过来。
　　祁白能存下这么多淀粉，也是苦了串串和鸭鸭。
　　做出甘薯面粉之后，祁白就想着也做一些淀粉，淀粉可以用来勾芡，也能做成粉条，是十分实用的食材。
　　与面粉直接用甘薯干磨出来就可以了不一样，淀粉是把新鲜的甘薯切成细末泡水，然后将甘薯浆过滤出来静置，甘薯浆里面的淀粉会在静置的过程中变成白色的淀粉，这时候只要再晾晒干就是甘薯淀粉了。
　　至于为什么说苦了串串和鸭鸭呢，甘薯浆过滤出来之后，还剩下那么多甘薯渣，祁白就和吧和吧，全掺串串和鸭鸭的食物里面去了。
　　好在这几个都是不挑食的，每次都能把祁白送去的食物干完。
　　祁白本想着，淀粉也不怕坏，这么多够他吃上一整年，可是现在要拿来给整个部落做食物，眼瞅着两袋子也就不算多了。
　　不过不多也没办法，做淀粉对甘薯的损耗太大，就算甘薯渣能喂羊也不行，现在部落可没有那么多甘薯能霍霍，连兽人们吃得都不够，更别说给四耳羊，还是让它们继续吃干草吧。
　　祁白心想，开春一定得多种甘薯，回头才有更多的甘薯可以做淀粉。
　　随着祁白慢慢搅拌，陶锅中的羊奶渐渐变成了糊糊，祁白又扔进去一些碎红果干，红果干是秋天的时候大伙一起晾晒的，这个倒是还有许多。
　　等锅里的糊糊变得浓稠，祁白才把混着红果干的糊糊盛出来，放在陶盘里。
　　祁白一抬头，就看到原本在兽皮围栏里的幼崽们，全部都围到了锅边，此时正齐刷刷地看着他，不只是幼崽，祁白一晃眼，好像都看到大人们嘴边的水光了。
　　羊罗记账的石板和竹简也早被扔到一边，他咽咽口水，问出了大家都想知道的一句话：“可以吃了吗？”
　　哎呀，他们日日都要给幼崽们热羊奶喝，怎么从来都没觉得煮羊奶的味道这么香呢。
　　祁白刮出一小半，让幼崽们先吃热乎的，然后把剩下的放到温度比较低的外间：“别着急，这个放凉了才更好吃呢。”
　　说着，又重新在锅里倒上羊奶，这一次他要煮用来做酥油的羊奶。


第162章
　　将煮熟放凉的羊奶倒进木桶里，用两个木棍交叉做出来的捣棍放在木桶上，最后再盖上一层干净的兽皮，就是一个用来捣酥油的简单装置。
　　捣羊奶听起来简单，做起来却并不容易，一桶羊奶至少要捣上两个多小时，才能将羊奶中的油脂尽可能多地打出来。
　　不过那都是祁白平时一个人做的时候，别忘了现在房间里可是有那么多刚刚生完崽的亚兽人呢，大家都竖着耳朵听祁白讲解，嘴里默默重复着祁白的动作，想要赶紧学会这吃食的做法。
　　这时，每人轮换着捣几下，还没等所有人上手试一遍，羊奶就捣得差不多了。
　　祁白从一个亚兽人手中接过捣棍，好几个人都露出了失望的神情，不过很快，吃惊就占据了他们的双眼。
　　因为所有人都看到了祁白从木桶里，捞出了一块金黄色的“面团”。
　　兔若张大嘴巴：“这......这......”
　　她伸头朝木桶里看，只见木桶里面还是白色的羊奶，只是羊奶的颜色似乎变得有些淡了。
　　祁白没有骗他们，羊奶里面真的有油。
　　这酥油，和大家平时用肥肉炼出来的油，除了颜色不一样，看起来真是有点像。
　　嗯，还是不太一样的。
　　酥油没有猪油那么油腻，即便是吃上一大块，嘴巴里也只有醇厚的奶香味。
　　祁白说道：“剩下的这些羊奶也能喝，只是味道比较淡。”
　　虎雪闻言拿起旁边的竹提子舀了一勺，眼睛睁大说道：“真的变淡了。”
　　“给我尝尝。”“给我也尝尝。”
　　等在一旁的众人纷纷对虎雪说道，让虎雪赶紧给他们也试一试剩下的羊奶。
　　一个亚兽人砸吧砸吧嘴说：“不好喝了，像水一样。”
　　祁白笑笑，羊奶中的乳脂被打出来，剩下的其实就是脱脂羊奶。
　　脱脂羊奶不仅味道变淡，营养成分也变少，但是曾经在蓝星上，脱脂奶制品和全脂奶制品的价格差不多，有时候甚至还比全脂的贵。
　　祁白的表妹就只喝脱脂牛奶，说是喝脱脂牛奶能减肥，当然不仅是喝奶，小姑娘每天吃东西也很讲究，每种食物的卡路里是多少，每天能摄入多少，都是要严格计算的。
　　祁白弯着唇角把手中的酥油团放在一旁的凉开水里清洗。
　　大概只有食物充足的时候，人们才会觉得瘦是一种美吧，对于根本吃不饱的黑山族人们来说，还是胖嘟嘟和强壮的人才更好看呢。
　　祁白最后解释道：“酥油在水里洗干净最后的奶液，放到锅中小火煮到没有气泡就行了。”
　　将酥油中的水分煮干，保存得当的话，一年之内酥油都不见得会坏，他们正好可以趁着母羊产奶最多的时候，多准备一些酥油，这样下半年的时候也能吃得上。
　　而且酥油除了吃之外，也可以像猪油一样用来做油灯。
　　羊罗刚刚才吃了几块酥油，就觉得这东西能顶饱的，哪怕是一次不能吃太多，但是至少不用担心大家会断粮了，毕竟羊圈中的母羊每天都能挤出好多羊奶来。
　　他眉开眼笑地对虎雪说道：“好好好，以后你每天都留出一半的羊奶，用来做酥油。”
　　随后又转过头，有些严肃地对房间内才生完幼崽，或者马上就要生幼崽的亚兽人说道：“你们虽然不能到外面，但是每天也得好好干活。”
　　亚兽人们纷纷点头说道：“羊罗祭司，你放心吧，我们都认真学了，我们一定好好干活。”
　　第一块酥油做好，半个下午就过去了。
　　祁白擦擦手，到外间去查看之前做好的炒羊奶。
　　屋内生着火墙很暖和，但是进屋大门的旁边温度还是很低。
　　祁白快走几步，掀开盖在炒羊奶上面的兽皮，用手轻轻戳了戳，炒羊奶已经被冻得有些硬。
　　祁白用骨刀将羊奶切成小块，然后端回炕边，让大人们尝一尝。
　　羊奶入口即化，奶香味在嘴中爆开，在这之后，接踵而至的便是红果的清爽果香。
　　软软的红果果肉，完全察觉不出之前被晒干了水分，就像是刚刚才从树上摘下来一样酸甜。
　　从来都没有吃过甜品的羊罗当场愣在了原地。
　　半晌，羊罗瞅瞅地上的木桶，一挑眉，这可不行啊，他们现在一共就七八个木桶，这够干什么的。
　　可别说用陶罐，羊罗看得清清楚楚，那用来打羊奶的木棍下面是平的，打在羊奶上的力气不小，一个不小心就能把罐子捣碎了。
　　羊罗急忙忙地转头，抓起自己的斗篷和兽皮帽。
　　祁白跟在后面问道：“祭司爷爷，你干什么去呀？”
　　羊罗一边往头上套兽皮帽一边往外跑着：“我去找人砍树，咱们得多做十个......”
　　一想到羊圈中有十六头产奶的母羊，羊罗握了握拳头：“做五十、做一百个木桶......不仅这酥油，还有你说的那个什么豆......”