江山代有才人出综艺篇(93)
贺君和邱丰拆开后，掂了掂，发现重量轻到几乎可以忽略不计。掰开尝了下，一口咬下去松脆十足，入嘴迅速化开，只留下一嘴奶味。
正常的冰激凌是冰冻产物，而他们吃的这款冰激凌没有水，吃起来就是奶块的味道。奶香味是十足，不过完全没有冰激凌的感觉。
贺君嚼着冰激凌，感觉像是在干吃早上的冲泡营养物：“昨天我还不理解，为什么太空同款不太好卖。确实有点……营养价值是挺高，这款味道也还行。但完全不冰，完全没有冰激凌的灵魂。”
邱丰尝了下，脸上的表情又是可以做成表情包的那种微妙。
好在最后，两个人到底还是成功加热了一份好吃的小巧糕点，再搭配上菠菜，冲了一袋咖啡，用了一顿合格的早餐。
太空上要避免碎屑和水珠乱飞。糕点一口一个，菠菜一口一勺。咖啡是直接吸着喝。
这样的早餐味道其实已经相当不错，可和地球上其余热腾腾的早餐是完全不能比的。吃一次有趣，吃两次就觉得没了意思，和之前研究员所说完全没差。
吃完两个人扯出了一张极长的食谱。食谱上密密麻麻写满了吃的。
贺君对着食谱点着：“中午我要吃黑椒牛柳、米饭、蘑菇、酱萝卜。”
邱丰看过去：“那我就来个鱼香肉丝，再加个炒饭。”
不知道这样的正餐口感又是如何的。
第81章 食物报社
贺君上午一直在和邱丰一起查看各种宇航食物的食谱。
早年的航天食物味道确实不怎么样, 在确保营养的情况下，能充饥且不妨碍宇航任务就算达成目标。
现在不太一样。他们早上尝试的干粮之类，到现在已经进入到应急食品栏目。除非特殊情况或者要出舱的同时解决饥饿问题，不然宇航员都不会吃。
宇航员现在会吃的食品, 种类丰富, 口感也会按照宇航员的口感来进行调配。
贺君看着食谱：“现在竟然还有奶酪蛋糕。而且是罐装的, 不是复水食物。”
邱丰也看到了自己喜欢吃的：“有红糖糍粑！”
原本两个人都订好午餐吃什么了, 结果为了奶酪蛋糕和红糖糍粑, 又专门去食物区兜悠, 把这两样食物拿了出来。
研究员看到都惊了一下：“艺人不是会控制饮食的么？”
什么控制饮食？贺君和邱丰根本不在意。
他们只是对地球之外可食用美食感兴趣，想尝尝。
铝罐装的奶酪蛋糕重量也很轻，拉开后里面看上去似乎就是普通软绵的奶酪蛋糕。而红糖糍粑被压缩成扁平状，放在塑料透明包装袋内，没有餐厅里那种块状的美感。
可用勺子真挖起来吃了，贺君和邱丰互相尝了一下, 意外发现：“味道还不错。”
奶酪蛋糕里加了蜂蜜, 口感甘甜松软，而红糖糍粑吃起来虽说没有块状的嚼劲, 可也有独属于糯米制品的糯感。
两份食物远比之前他们尝的早餐好吃。
“卖相是差了一点，吃起来是完全可以的。”贺君又舀了一勺蛋糕, 可惜看着罐头，“太小了。这罐头还没手掌大。”
吃甜食，嘴里吃多了会觉得腻味。
研究员送来了茶：“这是先后两种送上太空的茶包。都是冲泡的，一种是研究古方, 按照现代工艺制作的茶膏，还有一种是普通茶叶包。茶膏冲泡完能直接溶解，茶叶包可以多冲几次, 会有茶叶残留。”
在太空中，宇航员要尽可能减少生活垃圾。
茶膏这种“速溶茶”就很适合上太空。吃完绝对无任何生活垃圾残留。
不管是茶膏还是茶叶，研究员都把它们装在袋子里，让贺君和邱丰按照宇航员标准来饮用。
贺君和邱丰一人叼着一个茶袋喝茶，边还努力跟着研究员去学习。茶因为选用了上好的茶叶，做成茶膏或者用于泡茶后，味道依旧不错。
解渴提神，正好适合两个艺人大上午的进行学习。
宇航员的食谱，可并不是单纯的去掉水，或者做好了之后塑封包装就可以送上太空的。
研究员先用更加通俗的话来和两个艺人讲解：“食物想要长时间保存，必须要灭菌处理。国外宇航机构选用了辐照处理方式来处理食物。我们以前采用的方法是超过121摄氏度的热处理灭菌方式，对比起来口感不加，而且容易破坏食物的营养价值。”
“现在我们也一样会考虑辐照处理方式来进行研究。确保食物口感更接近日常食物，同时蛋白质不会产生质变，也对比和高温热处理方式下，灭菌效果会不会更好。”
这种思考方式更加学术化，而不是像邱丰那样更偏向厨师的琢磨方向。
一个厨师，优先考虑的会是色香味俱全，而不是优先考虑能否带上外太空以及储藏效果如何更好。
邱丰好奇问了一声：“那辐照也是在这研究院内么？”
研究员笑开：“这倒不是在这个研究院。得送去原子能研究院。”毕竟现在他们所在的研究院，主要负责的还是宇航员的各种事项。
除了了解辐照，贺君和邱丰还了解起营养配比。
到外太空，除了足够的碳水和蛋白质外，人还需要补充足够的维生素和益生菌。维生素C可以从蔬菜水果中摄取，而益生菌则是需要从酸奶之类的食物中获取。
“人体内要确保肠道菌群正常，就需要一定的益生菌。但酸奶做成复水食物，会导致乳酸菌降低2到3个数量级。如果在酸奶中加入蔗糖或者蓝莓，就会好很多。”
贺君想起蓝莓酸奶冻干。
这个感觉就有点好吃。
“还有巧克力。宇航员吃的巧克力，虽然说是属于甜点一类，但并不是为了单纯丰富食谱才添加这个食品。加了磷脂酰丝氨酸，能够增强大脑记忆力。”研究员说着说着，说的内容逐渐化学学术起来。
邱丰明白了：“太空食品优先保证宇航员的生存，其次要保证宇航员身心健康。算是营养餐。再之后一点点确保口感。”
研究员：“对。当然，好的口感能让宇航员身心更加健康。所以食谱里也会按照宇航员喜好来增加一些食物。”
他笑笑：“增加食物不是说他们喜欢就可以加上的。而是确定他们口感后，我们经过制作，然后检测合格，确保可以在食物保质期内，在真空环境下食用，才能让人带上太空。”
不然万一研究员喜欢吃麻辣香锅，他们总不能想办法在太空里搞个锅子。万一吃了拉肚子，这不是完全添麻烦嘛！
于是贺君和邱丰对太空食谱，产生了新的研究兴趣。
太空食谱上的“养生”部分，完全可以改进到现实食谱上。现实食谱因为是现场制作，口感肯定会比需要后期再加热的食物口感更好。
邱丰更是认真研究着：“我感觉可以学习用到我的餐厅里。我的有机餐厅里，其实本来也是更加侧重于绿色农业和科学农业的食材。”
贺君在边上提议：“还有太空育种的食材，你也可以研究加入到你的餐厅里。”
邱丰点头。
研究员本身不是厨师出身。他属于食品加工专业，后来学习深入到太空食品中来，不算是专业厨师。听到邱丰这样的想法，热情怂恿：“哎呀，你也可以给我们的食物想想怎么增加口感！我们吃的很多也就是自己做的。最好是那种二次热加工后，口感依旧很好的！”
邱丰：“熟食？”
研究员点头：“对对。就和你拉面一样，一点小加工，导致最后味道口感更好。反正到我们这边来，每天都是研究这些吃的。”
邱丰觉得这个做法很有趣，乖乖应下：“可以的。”
弹幕听着突然对食品行业充满了兴趣：“糟糕，感觉这种专业好快乐，每天都是吃吃。”
“实不相瞒，大学实验室里经常都是做吃的。”
“笑死，做多了吃不完就在学校里摆摊。”
“是这样！甚至连论文都是研究吃的！除了找工作痛苦点呜呜——”
