我的食客不是人(30)

　　有的死者会很幸运的成为鬼差，或鬼差候选者，经常会在阳间活动。
　　这一活动，不可避免地就会产生费用。
　　“于是，基金会应运而生，”刘冠军激动地扶了扶眼镜，“鄙人的爷爷还曾被评为年度十佳优秀员工！”
　　牧鱼就发现这个刘冠军可能有点炫耀癖，整个画风就很割裂。
　　刘冠军的意思就是，牧鱼这个小饭馆如今已经在地府备案，以后但凡有鬼差来消费都能报销。
　　月结，留单据，每月十五烧给下头看。
　　能报销哎！
　　牧鱼立刻高兴起来。
　　白老七还不算丧尽天良。
　　这边正说着，牛大爷又提着鸟笼子溜溜达达进来。
　　刘冠军回头一看，眼冒精光，当即要上前递名片。
　　“大爷您好，鄙人……”
　　牧鱼：“……”
　　牧鱼直接把人撵出去了。
　　“你一定经常挨打吧？”牧鱼发自肺腑地问。
　　向活人推销死后业务，真有你的。
　　刘冠军从车窗探出头来，认真道：“我比较抗打。”
　　师无疑：“……”
　　牧鱼：“……”
　　所以确实经常挨揍。
　　一人一鬼回到店里，牛大爷好奇地问：“朋友？”
　　牧鱼随口扯谎，“卖保险的。”
　　牛大爷恍然大悟，“啊，难怪看着穿的跟企鹅似的。”
　　他照例叫了老三样，“对了，给你揽了个活儿。”
　　牧鱼现在一听“揽活儿”这三个字就屁股发紧。
　　都快PTSD了。
　　好在牛大爷的业务范围没那么广。
　　周末体育馆那边会举办老年篮球友谊赛，是康城和隔壁城市联合举办的。
　　牛大爷虽然不打篮球，但因为常年看人家打篮球，练就一副火眼金睛，经常被拉去当裁判，这次也不例外。
　　“我寻思你不是月中休息吗？正好闲着没事，去看看玩玩儿呗。上午比赛，晚上聚餐，咱们队就来你家吃饭，你看成吗？”
　　一个队连正选加替补，再算上队医、后勤、教练、司机什么的，少说也得十几二十号人。
　　确实是个大活儿。
　　而且这些人都是老退休，有钱！
　　牧鱼就道谢。
　　几天后，他果然拉着师无疑去体育馆看比赛。
　　老年篮球队，还是友谊赛，真正的观众不算多。
　　牧鱼和师无疑坐了前排，还特意带了爆米花。
　　奶油和巧克力两种口味，牧鱼自己做的。
　　自制爆米花真材实料，黄油和糖都用最好的，好吃不说，还实惠。
　　现在外面一份爆米花可贵了，之前牧鱼问过一次，当场就倒吸凉气：
　　这就是明抢呀！
　　刚出锅时热乎乎的，又香又脆，还带着一股醇厚的奶味。
　　师无疑第一次吃这个，眼睛都比平时亮了。
　　牧鱼笑眯眯道：“你们那会儿还没篮球吧？”
　　师无疑摇头，“将士们闲暇时，会击鞠。”
　　击鞠就是马球，起源于汉代，兴盛于唐宋。
　　不过打马球对场地和选手骑术要求极高，普通人家也养不起马，所以大多流行于军中和上层权贵之中。
　　但百姓们当观众也很不亦乐乎。
　　尤其唐代时，整体尚武，文臣中也多军功起家，马球这种动辄死伤的极限运动发展到巅峰，无数职业球队应运而生。
　　一旦有比赛，民间百姓便会以此开盘设赌局，还会因为各自支持者不同大打出手。
　　就……场上打得很热闹，场下打得也很热闹。
　　所以现代饭圈那一套，也不过是古人玩剩下的。
　　牧鱼歪头看他，“那你球技怎么样？”
　　师无疑面无表情，“求胜易，求败难。”
　　牧鱼：“……”
　　你好吊哦。
　　牛大爷今天穿的也跟企鹅似的，脖子上挂一哨，看着挺像那么回事。
　　本来以为老年友谊赛嘛，肯定温温吞吞的，结果开场没几分钟，一个大爷就来了个单臂大风车！
　　灌篮！
　　牧鱼：“……”
　　师无疑：“……”
　　廉颇老矣，尚能饭否？
　　能，这可太能了！
　　都够开吃播了！
　　篮球馆内先是一片死寂，继而迸发出山呼海啸般的喝彩。
　　牧鱼和师无疑背后几个小伙子激动得嗷嗷的：
　　“这不比博人传燃？”
　　“大爷牛皮！”
　　比赛正经挺正规，各种意义上都是。
　　中场休息时，还有两家广场舞队的阿姨们热场表演。
　　大家都穿着色彩艳丽的小裙子，动作整齐划一，效果非常哇塞。
　　还有抛接动作！
　　你敢信？
　　牧鱼和师无疑一起震撼，一起目瞪狗呆，一起麻木地鼓掌。
　　仔细观察后，前者相当悲观地得出结论：
　　等他自己老了，极有可能连广场舞队都进不去！
　　动作真的好难！


第26章
　　篮球友谊赛结束当天晚上，牛大爷不仅带来了本市老年篮球队的所有成员，还有几位比较熟悉的啦啦队成员。
　　据他们说，这次比赛康城能够获得胜利，啦啦队功不可没。
　　在现场亲眼见证的牧鱼和师无疑深以为然：
　　啦啦队上场之后，气氛热爆了好吗？！
　　阿姨们就是坠吊的！
　　牧鱼已经很久没接到这么大的单子，提前从市场定了上好的牛肉，准备好好露一手。
　　老年人肠胃功能减弱，晚上不宜吃太多不消化的。
　　所幸这些人体格倍儿棒，白天消耗很大，略吃一点煎得嫩嫩的肉也十分受用。
　　牧鱼将选好的牛肉提前用带尖刺的小锤子敲打，锤断里面的筋脉和纤维。
　　这样口感会更软嫩滑，也更好克化。
　　煎肉吃的就是一个嫩，每面用个几十秒就够了。
　　表面微微变色，体积却不太缩减，切开后，能看见里面漂亮的粉红色。
　　这样能最大程度保持滑嫩的口感。
　　表面撒一点黑胡椒颗粒，吃到肚皮里热乎乎的，很暖肠胃。
　　还有空运来的芦笋，都嫩得一汪水似的，手指一掐就是一个指甲印。
　　切掉根部，整根煎一下，清香脆嫩，特别适合跟牛排一起配着吃。
　　红棕色的牛排，翠绿的芦笋，黑色的胡椒颗粒，只这么看着，就已经是一场不得了的视觉盛宴。
　　每个人只有橘子大小那么一块煎牛排，既尝鲜，又不至于积食。
　　牛大爷赞不绝口，并深以为憾。
　　“就是太少了点，不过瘾。”
　　牧鱼笑道：“好吃以后常来嘛，别的菜也尝一尝。”
　　肉类很充饥，肉排太大的话，就吃不下别的了。
　　他今天还特意跟肉贩子要了两根牛尾巴，做牛尾粥。
　　中西合璧疗效好，嘻嘻。
　　跟白米一起炖得稀烂，小骨头都脱节了，正好出锅前捞出。
　　粥水表面浮动着厚厚一层米脂，莹润透亮。
　　米粒间混着牛尾巴上脱下来的碎肉和肉筋，只撒一点盐巴调味，盐津津香喷喷，香浓味美。
　　唉，酱牛尾也很好吃。
　　用各种大料腌制入味，炖得透透的，吃的时候根本不用牙齿呀，撅起嘴巴一嘬一吸，绵软黏滑的肉就“嗖”一下钻到嘴巴里。
　　尾巴上的肉并不太多，但吃的就是这种骨头缝里抠肉的成就感。
　　尤其再伴着一点关节间的筋头，厚实弹牙，别有一番风味。
　　可惜这两天牛肉铺子那边牛尾巴不多，酱牛尾不够分，只好做一锅粥啦。
　　不患寡而患不均嘛。
　　牧鱼特意让老板帮忙留意，过两天凑多一点，美美炖上一锅。
　　就算不卖，他自己吃了解馋也好嘛。
　　上桌时，粥盅里飘出来的白汽带着香，洒了一路。
　　当晚还有其他两桌在，众人都被香得受不了，“小老板，牛尾粥也给我们一份！”
　　当众开小灶，这种行为是很容易引发公愤的！