我那貌美小夫郎(124)

　　“做法简单，就是过程繁琐了些，花得时间都久一点。”
　　王商栋一进灶房，就看到小夫郎缠着娘问冬酿酒的做法，撒娇的小模样瞧得他心有点痒。
　　他轻咳了一声：“我知冬酿酒如何做的。”
　　王阿娘瞥了一眼大儿，对大儿的心思她是看透了，不过仍是笑着推着林以默往大儿那边去了说：“喊大栋跟你说，娘要去忙着和面了。”
　　冬至晚上不止得喝冬酿酒，还得吃汤圆。
　　汤圆，吃了团团圆圆、阖家欢乐，冬至吃汤圆又叫冬至圆，在民间流传着“吃了汤圆大一岁之说”。
　　林以默随即抬起头望向了郎君，轻声道：“郎君，你快同我说呀。”
　　对上小夫郎泪汪汪的眼神，那满是渴求的殷切，王商栋咋可能忍不住不说，恨不得细节说得清楚，倘若不是条件不允许，他甚至可以当场给小夫郎酿一坛。
　　“先蒸三刻钟的糯米，掀开笼盖时能看到糯米颗颗饱满，散发着糯米的清香。娘会怕糯米没熟，都会尝一口，要是香糯可口代表着就蒸好了。”
　　“蒸好之后，装一盆井水，把糯米倒进井水里冷却上一段时辰，再加入酒曲同晒干的桂花一同酿制。加干桂花味甜，酿好之后会有一股淡淡的桂花幽香。”
　　“然后盖上白布等它发酵至七天后，掀开白布又得往里加蒸好的糯米，可以增加冬酿酒的甜味，喝起来是香甜的，不会像其它就那般刚烈。再发酵两个月，冬酿酒便酿好了，酿好了之后，色泽是金黄色的，跟桂花颜色很相近，可以直接喝。不过娘喜欢再炖煮上一刻钟，味道不会冲，适合夫郎喝。”
　　小夫郎没喝过酒，炖煮过的冬酿酒很适合小夫郎喝。
　　林以默扒着郎君的手，眼里都像盛着星光，郎君可真厉害呀，他脑袋都听得晕晕乎乎，郎君都记着可清楚，还同他说了这般多。
　　郎君好似话本子里的描绘得神乎其神的天官。
　　“郎君，等明年酿酒时，我也想做。”林以默仰着头看向了王商栋，漂亮的脸蛋盛满了渴望，眼睛一眨不眨的，只等郎君开口说好。
　　果然王商栋答应了，然后对王阿娘说：“娘，明年的冬酿酒我跟夫郎一起做。”
　　王阿娘揉着面团，两夫夫都想着要酿明年的冬酿酒，她当然是同意了。
　　不过王阿娘不由得在心里感叹一声，大儿当真像是南洋孔雀似的，极爱在心爱的求偶孔雀前开屏。她跟王成平都是内敛的性子，断不会做出这般黏糊的举动，也不知大栋是随了谁，养成了这副性子。
　　难不成是她养歪了。
　　“你还没吃早食呢。”林以默推着郎君去吃，他跑去洗干净手，用干布擦干之后帮王阿娘揉面团。
　　面团揉好之后，得先放到木盆，盖上干净的白布等上一个时辰。
　　王商栋砍了几根细竹子，削成了薄薄的竹片，给小白做了一个窝，林以默还挑了软的碎布缝成了一个小垫子，垫在竹编小窝上头，看着就软乎极了。
　　小白平时玩累了会躺在小窝里，但偏偏不爱睡，非得跑到后院的干草垛上睡觉，它也不怕牛和马生起气来去拱它。
　　这会儿，小白睡醒了，虽然小小一只，但四肢矫健有力，轻车熟路的跳下干草垛，小脚哒哒的跑到了灶房。
　　最熟悉的几种味道都在这儿，所以小白径直跑进了灶房，在几人脚边都跑了一圈，最后冲到了林以默跟前，小屁股往地上一坐，小尾巴在地上晃来晃去，吐出舌头，乖乖的汪了几声。
　　林以默揉着它的脑袋：“醒了就来讨吃的。”
　　小白又汪汪了几声。
　　林以默站起身，去灶房门前拿了小白的木碗，舀了半碗的稀粥，还让郎君掰了几块馒头，甚至弄一点碎蛋黄进去，搅拌了几下才放到小白跟前。
　　小白朝林以默汪了一声，主动的抬起小脑袋在林以默掌心撒娇似的蹭了好一会儿，然后才开始吃。
　　小脑袋一点一点的，恨不得埋到碗里吃。
　　毛茸茸的小尾巴还在地上晃悠来晃悠去，似是吃得欢快极了，还要抬起头冲林以默汪一声后，又才继续吃。
　　作者有话说：
　　外甥随舅，大栋和小瑾都是，只不过是分开随了，嘎嘎嘎感谢在2023-07-26 01:52:42~2023-07-26 23:12:15期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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第87章 酒酿汤圆
　　中午吃完饭,面团也醒发好了。
　　灶房的柴快没了，王商栋从后院垒得一人高的木柴堆抱了几堆到前院，取了把斧子磨得锋利,开始劈柴。
　　灶房里,林以默正和王阿娘做几笼馒头和包子,案板上摆了一小盆，是酸菜混着剁碎的肉做成的馅。
　　馅料的酸菜是用腌好的白菜炒得喷香,王阿娘调了料汁加进去的,趁着锅的余温,倒了碎肉沫,翻炒了一小会儿舀起装进碗里,等放凉后就用来做包子。
　　今日只做酸菜肉馅包和馒头，明后几日早食就吃这些。
　　留着自家吃包子馒头，虽没有镇上包子铺卖得好看，但胜在醒面醒得好,揉面也肯下功夫。蒸好之后的酸菜肉包和馒头是紧实的，吃上一口，很劲道有嚼劲，多嚼几口,会吃出香甜的味道,馒头掰开不往里夹肉、咸菜之类的也很好吃。
　　林以默吃了一个小包子，他专门做了十来个小小的,大越只有小奶娃一个拳头大小，一口就能吃一个，里头的馅更少,只能尝到一个味。
　　不过还蛮好吃的,吃个新鲜感。
　　知道这事小夫郎做的,王商栋接连吃了好几个，也不怕烫手，直接伸手到冒着热气的蒸笼拿了几个小包子就塞嘴里吃。
　　王商栋吃了一口，还没咽下去就说：“好吃。”
　　“不烫嘴呀。”林以默又哭又笑的，他是做来好玩的，味都尝不到多少，能有多好吃。
　　还不如蒸得暄软的大白馒头。
　　王商栋不容置疑的道：“一点都不烫，小夫郎做的实在是好吃。”
　　说着，王商栋就把那剩余的几个小包子一口气吃光了，用行动证明了小夫郎做的包子堪当一绝。
　　王阿娘没眼看，咳了一声，给他俩腾出了地，端着一盆糯米粉去了堂屋，开始打算和成团做酒酿汤圆。
　　见阿娘做汤圆了，林以默跟着过去，还不忘扭头对王商栋说：“郎君，记着把包子馒头捡起来放好！”
　　“阿娘，开水。”
　　王阿娘没接过，她拿着一双木筷搅拌着盆里的糯米粉说：“默儿，你往里倒热水，倒慢一点。”
　　“这样倒行吗？”林以默只将大木碗倾斜了一点，滚烫的热水争先恐后往下流出，落到糯米粉正中。
　　“对，就这样匀速的倒。”
　　林以默慢慢的、持续不断倒入热水，王阿娘就一手抓住木盆防止移动，一手用筷子不停的搅拌，最后弄成了面团。
　　成了面团后，王商栋洗了手，上手不停的给面团揉和到最软的状态。
　　而后，每个人揪了一个小面团，搓成了细条状，搓了三条，王商栋就将这三条细条状的面团排好，用刀切成一个一个的小剂子。
　　木板上还撒了一点糯米粉，为了避免搓好的汤圆粘黏到木板取不下来。
　　转眼，木板放了很多切好的小剂子。
　　王阿娘继续搓着细条，林以默开始搓汤圆，一次能搓两个。所以林以默拿了两个小剂子，右手放在上面，时刻注意两只手的力道，力道不能太重，不然两个汤圆会揉成一团。他顺这样一个方向轻轻的搓几下，揉搓到光滑，一个白白润润的小汤圆就做好了。
　　灶房烧了一锅滚烫的水，此刻正冒着热气。
　　王阿娘道：“大栋，去田里喊你爹回来吃汤圆。”
　　王商栋应了一声，扔下柴火就出门往水田方向走了。
　　扑通扑通。
　　小汤圆全扔下了锅，加了一点水淀粉使汤圆的汁变得浓稠，还加了白糖和米酒，最后放了一点干枸杞。
　　浓郁的香甜味渐渐溢满整个灶房，还带了一点米酒醇厚的糟香。