全息小饭馆[美食](129)

　　之后滚水会暂时恢复平静，等再次沸腾后，就能开小火慢慢炖煮了。在接下来的过程中，只要偶尔翻动锅里的牛腱保持其受热均匀，几乎不用再操心什么了。
　　草果拍碎和其他香料混合，这是第一重香味。
　　葱姜在热油中爆香，这是第二重香味。
　　牛腱子在卤汁中翻滚，肉香与前两重混合在一起，形成了第三重香味。
　　并且随着时间一分一秒的过去，愈发浓烈了。
　　蓝叶舟闭着眼睛深深嗅闻了几口，这股香味有着他记忆中卤牛腱的影子，但要比记忆中来得更香更诱人，应该是这个世界的食材品质更高，还内含更精纯的能量导致的。
　　把炖煮着牛腱子的锅移到边上，蓝叶舟又马不停蹄地做起了今天的第二道新菜——水煮牛肉。
　　再次取出一大坨牛肉，将它们全部切成薄薄的小片，在干净的铁盆中堆出了一座“小山”。
　　估计着数量，大概能做出50人份的之后，蓝叶舟换了个盆，开始调配腌制料。料酒、酱油、葱姜水、盐、白胡椒粉……还不忘打入几个蛋清，用的量是刚好够腌制切好的所有牛肉片的。
　　在牛肉腌制的过程中，蓝叶舟把其他配料和配菜也都准备好了。晒干的刀口辣椒切成细细的碎末，葱姜蒜也全部切碎备好，就连豆瓣酱，也是他自制的。
　　蓝叶舟：想要的调料杂货店里没有？无所谓，我会自己出手。
　　水煮牛肉是一道集合了麻、辣、鲜、香的下饭神器，牛肉嫩滑的口感让人吃起来就停不住嘴，薄薄的一片，是恰到好处的大小，不论是直接吃还是配着米饭一起下肚，都能给人以神奇的体验。
　　里头还能加不少配菜，莴笋、豆芽、白菜、海带……在红油的深处夹出一大坨，吸饱了火辣辣的汤汁，吃进嘴里却还带着脆嫩的口感，反而不会觉得太辣。
　　因为没有玩家们在场，蓝叶舟不确定他们的喜好，只能凭借自己对玩家的了解去放配菜。
　　太巧了，都是他自己也比较喜欢吃的。
　　蓝叶舟从小到大看自己的师父做过无数次水煮牛肉，等长大后自己开始学习做菜，也做了不下千次，对于制作时机的把控早已达到了炉火纯青的地步。
　　脑中回忆着水煮牛肉的美味和辣爽，热油在码放好的盆子上方一泼，“刺啦”一声，比卤牛腱更加强烈霸道的香味一下子被激发了出来。
　　第一盆水煮牛肉做好了。
　　接下来是第二盆，第三盆……蓝叶舟有条不紊地制作着，手上的动作堪称飞速。
　　在这种高效率的工作状态下，却一次错也没有出，这才是更难能可贵的。
　　很快，50份水煮牛肉就全部做好了，蓝叶舟准备的食材也刚好用光。
　　把用空的盆子飞快地清理干净收起来后，蓝叶舟看了眼时间，发现距离叶子小馆开始营业只剩一个小时不到了。
　　时间稍微有点紧，但还来得及把第三道新品给做出来。
　　新鲜的牛后腿肉，还维持着BOSS死前最好的状态，深红色，充满弹性，指腹按压下去似乎还能感觉到肌肉的跳动。
　　手打牛肉丸需要将牛肉反复进行捶打，蓝叶舟也有好一阵没做过这个了，连捶打的工具都是昨天半夜突然想起来去找铁匠刘大牛紧急定制的。
　　在时间不够的情况下，第一批做出来的牛肉丸数量不会太多。
　　蓝叶舟抿着唇浅笑，一抹促狭飞快在眼中闪过。
　　他已经预见到没抢到手打牛肉丸的玩家，伤心得嗷嗷大哭的场面了。
　　牛后腿肉剔除表面的筋膜，两根重达十斤的精铁棍拿在手中，开始均匀且快速地捶打起来。
　　在捶打的过程中，蓝叶舟的视线一秒都没有从牛肉上离开过，一旦发现里面有未剔除出去的筋膜的存在，就会停下将其拿出来，再继续之前的动作。
　　深红色的牛肉在精铁棒有规律的敲击下，慢慢变成了泥状，肉馅与砧板相接触的部位，可以看出它自身带有的“黏性”是非常大的。
　　蓝叶舟还不忘往牛肉泥中加入一点盐，做个简单的调味，一边敲打一边将其与牛肉混合均匀。
　　等肉泥在手上倒挂不掉的时候，蓝叶舟停下了捶打的动作，开始进行下一步。
　　加各种调味料，加红薯淀粉，将牛肉泥放入特意用井水“冰镇”过的铁盆里搅打上劲，等达到合适的状态后，蓝叶舟一点也不耽搁，抓握着肉泥从虎口中挤出，又用勺子挖起形成一个圆圆的小球，放入锅中的温水里。
　　牛肉小球就跟雨点似的一颗颗被放进去，很快锅中就挤满了几乎一样大的，将近100颗的牛肉丸。它们在水中起起伏伏，没一会儿就在快速升温的滚水里完全熟了。
　　将它们全部捞出装在新的盆里，其中有一颗被它的兄弟姐妹挤出，掉到台面上，还蹦跶了好几下，弹性十足。
　　蓝叶舟眼疾手快，将那颗差点要弹到地上的牛肉丸用食指和大拇指捻住，凑近观察了一下上头有没有沾到不干净的东西，发现没有，但也已经不适合再放回盆子里往外卖了。
　　扔是舍不得直接扔掉的，于是蓝叶舟轻声嘟哝了一句“不干不净，吃了没病”，自己先美滋滋吃了起来。
　　牛肉丸和想象中一样有弹性，纯正的牛肉味在口腔中慢慢散开，还带着淡淡的调料味。紧实的肉质中还带着些微层次感，一口咬下有汁水慢慢渗出来，属于越嚼越香。
　　蓝叶舟吃得不住点头，是时候为自己的手艺点个赞啦！
　　这个时候，炖煮着卤牛腱的锅，锅盖因为内部蒸腾的水汽被顶得往上掀了掀，成功让蓝叶舟把身子往这边转了过来。
　　牛腱也卤得差不多了，可以拿出来放凉切片了。
　　嘴里的牛肉丸一口吞下，蓝叶舟重新洗了手，又麻利地忙活了起来。
　　而他不知道的是，厨房里叮叮哐哐的动静，早已隔着门窗传到了外面。
　　早早过来蹲守叶子小馆第一批食物的人族和妖族玩家们，听得那叫一个瑟瑟发抖，连讨论声都压得低低的，生怕打扰到里面的蓝叶舟，对方提着刀子走出来找他们“要说法”。
　　“啊，新来的不懂就问，咱们叶子做起菜来……这么炸裂的吗？”
　　“我本来都快被香得不要不要的了，结果里面突然咚咚咚地敲起了什么，做菜原来是个体力重活吗？”
　　“呜呜呜，我一直以为叶子是温温柔柔的一个人，瘦瘦的看起来没多少力气，结果今天，他哐哐哐的真的能把我的一颗少男心敲死过去啊！”
　　“可是……厨房传出来的味道真的好香啊，我好像闻到香料的味道了，这应该就是叶子提到过的‘卤牛腱’的香味吧！”
　　“好香好香，我的口水都要流下来了，好重的一股辣味，吸溜！”
　　人族玩家虽然没见过这阵仗，但好歹在叶子小馆吃了那么多天的饭，对蓝叶舟还是十分信任的，嘴上说着害怕，心里其实还是期待居多，越是这种动静大的情况，最后呈现出来的食物味道就越好。
　　他们坚信这一点。
　　现场少数几个妖族玩家，就没有这么好的心态了。
　　他们昨天晚上动作太慢，没有抢过那些如狼似虎的同族，虽然最后也吃到了一点点叶子小馆的食物，但总归是不能尽兴的，于是今天特意早起过来，按照论坛上的攻略，打算来一波叶子小馆早餐打卡。
　　结果，就亲耳见证了蓝叶舟不为人知的一面。
　　嘶——这个时候如果说要回去，是不是太怂了些？
　　而且好不容易抢到了前排位置，就这么轻易放弃，最后肯定会后悔的吧？
　　正纠结着呢，叶子小馆的营业时间到了，门“吱呀”一声自动开启，在场所有人都闻到了那股从厨房传出来的诱人香味。
　　这一刻，全部的恐惧害怕情绪都转化为了食欲，没有什么事比让他们吃到美食更重要的啦！
　　玩家们如同饿极了的丧尸般，啊啊啊叫着涌向了空的座位和可以直接点单的柜台。


第95章
　　魅星辰是妖族的第二批玩家，昨天晚上前辈们感受到的快乐与他们这些新来的无关。